这个塘鳢鱼是什么鱼鱼

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-02 02:52 标签： 鱼名对照图

内容提要: 塘鳢鱼别称匍鳢哥、匍沙鱼、沙木朊等为鲈形目塘鳢科小型食用鱼类的通称，常见品种有中华乌塘鳢、尖头塘鳢、沙塘鳢等其肉细嫩鲜美，营养价值高做法也非常多，如白汁塘鳢鱼、塘鳢鱼炖蛋、红烧塘鳢鱼等下面我们就一起来看一看塘鳢鱼的做法大全吧！

塘鳢鱼别称匍鳢哥、匍沙鱼、沙木朊等，为鲈形目塘鳢科小型食用鱼类的通称常见品种有中华乌塘鳢、尖头塘鳢、沙塘鳢等，其肉细嫩鲜美营养价值高，做法也非瑺多如白汁塘鳢鱼、塘鳢鱼炖蛋、红烧塘鳢鱼等，下面我们就一起来看一看塘鳢鱼的做法大全吧！

【材料】活塘鳢鱼300克油、葱、姜、料酒、竹笋片、火腿片、盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。

【做法】①活塘鳢鱼宰杀后洗净入油锅加葱姜稍煎后，烹料酒放清水750毫升。②加入适量竹笋片和火腿片用旺火煮8分钟后，加盐、味精、胡椒粉调味勾薄芡后淋些麻油出锅即成。

【材料】塘鳢鱼200克鸡蛋3个，精盐、味精、葱花、麻油各适量

【做法】①活塘鳢鱼宰杀洗净后入沸水中烫一下捞出，整齐排放在大汤碗内②鸡蛋3个打散，放适量精鹽和味精加清水600克搅打均匀后倒入鱼碗中。③用旺火足气蒸12分钟取出撒葱花，淋少许麻油即成

【材料】塘鳢鱼，清油绍酒，酱油盐，白糖味精，黄韭芽淀粉，麻油

【做法】①炒锅置旺火上，下熟清油40克烧热投入塘鳢鱼。②两面煎成淡黄色时加绍酒、酱油、盐、白糖和沸水150毫升左右盖上锅盖烧3分钟左右。③视鱼眼珠突出即熟再加味精、黄韭芽(切成段)，下水淀粉淋匀使卤汁黏浓，淋入油后翻个身再淋入香麻油，拖入大鱼盘里

【材料】塘鳢鱼，莼菜绍酒，盐鲜汤，火腿丝味精，鸡油

【做法】①在塘鳢鱼两侧胸鳍斜切至脊骨，再沿脊骨平批至尾不断切去脊骨。②皮朝下手揿住鱼尾，用刀刃平推去皮成两片鱼肉，斜片去胸剌成鱼片，洗淨滤去水放碗内，加酒15克、盐1.5克、葱末拌匀待用。③莼菜开瓶倒入碗中备用再中火冷锅，加鲜汤、清水250克烧沸。④倒入鱼片加鹽5克，撇去浮沫再加绍酒10克，放入火腿丝、味精随即放入莼菜碗中，加鸡油即成

【材料】塘鳢鱼750克，火腿15克鸡蛋清25克，春笋120克澱粉(蚕豆)10克，木耳(水发)10克豌豆苗20克，胡椒粉1克香油10克，姜汁5克葱汁8克，料酒5克猪油(炼制)60克，食盐2克味精1克。

【做法】①活塘鳍魚去鳞、鳃、内脏和鱼头拆去脊骨，成两爿鱼肉剔去腹部鱼丝骨，每爿鱼肉斜片成两片用清水漂洗干净，沥干放入盘里。②鱼肉內加上葱姜酒汁、精盐、味精稍腌渍。③再下鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆静置片刻。④笋肉放入开水锅里焯熟切成柳叶形薄片。⑤水發木耳择洗干净⑥葱姜酒汁、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉和清水25毫升放入碗内，调成芡汁⑦炒锅置旺火，用油滑锅下熟猪油，烧臸三四成热将鱼片分散下锅，用铁筷轻轻拨开待鱼片呈乳白色时，立即倒入漏勺沥油⑧锅内留底油，下笋片略煸再下木耳、豆苗、熟火腿片和鱼片，兑入调好的芡汁颠锅翻匀，加熟猪油翻出光泽，淋入香油即成

答：应该可以试孕的,你的排卵期臸少还得一个多星期,再说从受精到着床也得7到10天,所以不会有影响的,即使你打了针几天之内也分解了,不必担心

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