山竹挑壳软的 一天最多吃三个
核心提示：邹明宏说，山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分。大量研究报告表明，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效
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　　素有“果中皇后”的美称，但是它有什么营养、怎么挑选、怎么保存，许多人并不了解。现在就为大家一一解惑。
　　专家说，山竹富含羟基酸、山酮素等成分。大量研究报告表明，羟基柠檬酸对抑制合成、抑制食欲和降低体重有良好功效；而山酮素具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变、兴奋中枢等其他活性；特别是山酮素还能抗化、消除氧自由基活性，对心血管系统有保护作用。
　　怎样才能选到新鲜的山竹呢？邹明宏认为，选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。挑选时可以用手指轻压外壳，如果外壳太硬，即使用力压也不能使表皮凹陷，就表明山竹已经失，不能吃了。如果外壳软而且有弹性就表示山竹新鲜，适宜食用。也可以通过观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择，新鲜山竹蒂瓣是绿的，外壳色泽鲜艳、有光泽。
　　不过，山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。邹明宏说，我国的山竹大多是从泰国等国家进口，由于经过长距离运输，家庭贮藏时间不宜过长，建议一次不要大量购买。另外，山竹多吃会引起，一般一天最多吃三个。
（实习编辑：万文娟）
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挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。高山螃蟹吃什么食物_百度知道
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高山螃蟹吃什么食物
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螃蟹是杂食动物，它们并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃。小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体或植物都能吃
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螃蟹是杂事动物
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核桃的功效与作用_营养价值，吃核桃有什么好处
核桃大家都吃过吧，核桃的外形与我们人体大脑非常相似。小编喜欢吃核桃，我一般都是将干果当做干果食用。我的家人喜欢用核桃的煲汤食用。当然各有所好了，核桃的营养价值高食用方法多，你可以根据自己的食用爱好，将它做成不同的食物来吃。那么山核桃的营养价值具体哪些呢？一起来看看吧。
山核桃是一种落叶乔木，属胡桃科类，目前大约有20多种，我国为原产地之一。山核桃的果实由于具有非常高的营养价值和独特的口感风味，因此得到了消费者们的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。你喜欢吃山核桃吗？山核桃的营养价值与功效又有哪些呢？带着你的疑问一同了解下吧。
营养健康 | 山核桃的营养价值与功效
&&&& 1、健脑益智。由于跟碧根果属于一类，所以山核桃的营养价值也具有相当好的补脑益智效果，非常适合脑力工作者，尤其是白领的女性朋友们吃，因为这部分的人往往用脑过度，很耗心血的，常吃山核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。我国著名医学家李时珍曾说，吃山核桃能&补肾通脑，有益智慧&。
&&&& 2、补肾，补中益气，润肌肤、乌发。据科学测定，每公斤山核桃的营养价值相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克山核桃仁可产生 670 千卡的热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说山核桃是不可多得的美味干果。
&&&& 山核桃中含有丰富的蛋白质，维生素，氨基酸，因此具有很高的营养价值，并有强身补脑，降低血脂等多种功效。神经衰弱，失眠者，每天早晚各吃山核桃数个，可受滋补治疗。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因此它的皮肤舒展细嫩，面色光润。
&&&& 3、山核桃中含有大量的亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。　
&&&& 4、核桃中富含的维生素E，经常食用具有润肌肤、乌须发的作用哦，还可以令肌肤滋润光滑，富有弹性，可以有效的提高人体皮肤的生理活性，有助于美容养颜。因此山核桃是女性滋补养颜的最佳食品之一。
&&&& 5、山核桃还富含钙、铁、磷、钾、锌、镁、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，而且还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。
&&&& 6、当您感到疲劳时，可适量的嚼些核桃仁，这样有缓解疲劳和压力的作用，好好利用山核桃的营养价值对身体健康是十分有利的。
营养健康 | 吃山核桃的好处
&&&& 山核桃味甘性平，能调燥化痰，补气益血，温补肾肺，定喘。经常吃山核桃能增进食欲、滋养血脉、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等多种症状，所以民间有&常食核桃油，白发老翁戏牦牛&的谚语。
&&&& 山核桃的营养价值非常高，对各种年龄段的人皆有滋补养生的功能。
&&&& 1、孕妇多吃山核桃有利胎儿的骨骼发育。
&&&& 2、儿童常吃有利于生长发育、保护视力、增强记忆。
&&&& 3、青年人常吃可使身体健美、肌肤光润。
&&&& 4、中老年人常吃山核桃，可保心养肺、益智延寿。
营养健康 | 食用山核桃的注意事项
&&&& 在了解了山核桃的营养价值后，我们来看看食用山核桃的注意事项有哪些。
&&&& 1、山核桃不宜与浓茶同服。
&&&& 2、发热咳喘、烦躁不安、吐血症者不可吃核桃。
&&&& 3、上火、腹泻的人不宜吃核桃。
&&&& 4、控制摄入量，一次性不要食用太多。核桃仁所含的脂肪，虽然有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。
&&&& 通常来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约四五个核桃。吃核桃的同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。有一种很好的吃法，是把核桃仁和大米、红枣一起熬成核桃粥食用，因为核桃可以补&先天之本&，大米、红枣可以补&后天之本&，这样搭配起来食用，保健效果会更好。
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山核桃？这个明明就是家里的核桃的好吧
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经营网站备案信息山磷酸钾 是什么?
&br/&很多&span class='hot-word'&食品&/span&里面含有这个东西,
&br/&具体是什么?
&br/&有什么功效,
&br/&吃了对人体有益还是有弊，
&br/&什么原因呢?
&br/&
是山梨酸钾吧！！！我们在选购包装(或罐装)食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂！不管他们对人体有没有危害，明明白白的消费确是非常必要的，以下是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考：
山梨酸 （相关信息名称：2，4－己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕
山梨酸钾 （化学名称：2，4－己二烯酸钾〕 分子式： C6H7KO2 )
山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似：
【简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于......
是山梨酸钾吧！！！我们在选购包装(或罐装)食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂！不管他们对人体有没有危害，明明白白的消费确是非常必要的，以下是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考：
山梨酸 （相关信息名称：2，4－己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕
山梨酸钾 （化学名称：2，4－己二烯酸钾〕 分子式： C6H7KO2 )
山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似：
【简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。
【防腐性】
山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等
有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作
用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。
其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
【安全性】
由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和
水，在体内无残留。
ADI 0-25mg/kg （以山梨酸计，FAO/WHO 1994）
LD50 4920mg/kg （大鼠、经口）
GRAS （FDA， 182.)
其毒性仅为食盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40
【稳定性】
山梨酸（钾）在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好，分
解温度高达270℃。
【使用范围】
目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中，从发展趋势看，其应
用范围还在不断扩大。
山梨酸（钾）属酸性防腐剂，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸(钠)的防腐
效果在PH>4时，效果已明显下降，且有不良味道。
【使用方式】
在使用时可以用直接添加，喷洒，浸渍，干粉喷雾，在包装材料上处理等多种方式。
其他答案（共1个回答）
防腐剂，食用过多会引起肝脏损坏，特别是小孩子食用罐头后会引起尿黄的假上火现象，现在一般不使用该防腐剂而改用抗氧化剂（维生素Ｖc专业素语叫Ｄ－异抗坏血酸纳）代替．
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