别被狗屎糕忽悠 正宗上海特色伴手礼看这里-第一食品,上海,石库门,优礼,枣泥,松仁,各行业,城隍庙,特产,相结合,-上海频道-东方网
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别被狗屎糕忽悠 正宗上海特色伴手礼看这里
　　东方网记者曹磊10月28日报道：日前一则“狗屎糕”自封上海特产的消息在网络上被疯转，魔都的小伙伴们纷纷表示不服。记者在今天免费对市民开放的2016中国国际食品博览会暨第十一届光明食品节上看到，现场展示了不少特色的美食伴手礼不仅味美价优，论颜值更是各具特色。　　　　上海第一食品推出的“一盒上海”特色伴手礼，包括枣泥酥、核桃糕、牛轧糖、松仁脆等不同品种，售价在28-30元。　　小清新代表：第一食品“一盒上海”系列　　马卡龙色的方盒、清淡素雅的白玉兰图案配合上海特色建筑的剪影，盒子上还印着嗲、浴⒘榈壬虾；埃耙缓猩虾！碧厣槭掷竦谝谎劬臀思钦叩淖⒁狻　　　　在上海第一食品展台，代表上海的特产小吃“一字排开”向市民展示。　　上海第一食品连锁发展有限公司总经理助理陈静告诉东方网记者，第一食品去年推出了“一盒上海”特色伴手礼，包括枣泥酥、核桃糕、牛轧糖、松仁脆等不同品种，售价在28-30元，系列产品推出以来，销售情况颇为理想，每天光是南京东路一家门店的销售就可达到30万。今年他们又趁势推出了高端的“摩登上海”系列产品，以蝴蝶酥、Q饼等新品类以满足游客不同层次的伴手礼需求。　　此外，在上海银行与光明食品共同举办的“上海优礼食品创新设计大赛”的展示区域，记者还注意到，不少伴手礼都搭起了迪士尼的顺风车，包装清新活泼，颇受青年人的喜欢。　　　　展会现场，观众现场可以品尝到各类地道的上海特产。　　复古范代表：糖、酒、茶、饼浓浓怀旧情　　同样是在上海银行与光明食品共同举办的“上海优礼食品创新设计大赛”的展示区域，不少美食伴手礼的包装青睐复古范儿，老上海的石库门、月份牌元素融入在包装中，透出浓浓的怀旧味道。　　　　老城隍庙礼盒--“侬好！上海”　　　　200克巨大白兔奶糖　　喜欢吃糖的除了有最最经典的巨型大白兔奶糖外，还有景点版的特色上海伴手礼组合。喜欢喝酒的可以选择石库门上海老酒系列，小小的白瓷瓶身上印有画家李守白创作的石库门重彩画，每款酒代表上海姑娘的一种生活状态，画面古典和现代相结合。　　喜欢喝茶的可以选择汪裕泰的“品茶上海”老克勒系列礼盒，包装上印有各式上海话和经典上海景色，或者“倾心?倾情”花茶礼盒，四盒一套，美味又美貌。喜欢糕点的可以选择的更多，除了老城隍庙的“侬好！上海”礼盒，杏花楼的“上海味”、静安面包房的老洋房系列也都是不错的选择。　　　　今年上海第一食品又趁势推出了高端的“摩登上海”系列产品，以蝴蝶酥、Q饼等新品类以满足游客不同层次的伴手礼需求。　　　　景点版特色上海伴手礼组合。　　据主办方介绍，本届食博会集聚了来自全国各行业委员会、食品龙头企业，以及来自日本、保加利亚、澳大利亚、意大利、波兰、韩国、新加坡等境内外500多家企业参展。展览面积近2万平方米，参展的国际品牌达20%。而作为本届博览会的重头戏，光明食品集团境内外子公司悉数参展，特色展区包括“光明食品全球集成”、“建设殷实农场”、“构建实力光明、坚信光明力量”等。
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别被狗屎糕忽悠 正宗上海特色伴手礼看这里
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　　东方网记者曹磊10月28日报道：日前一则“狗屎糕”自封上海特产的消息在网络上被疯转，魔都的小伙伴们纷纷表示不服。记者在今天免费对市民开放的2016中国国际食品博览会暨第十一届光明食品节上看到，现场展示了不少特色的美食伴手礼不仅味美价优，论颜值更是各具特色。　　　　上海第一食品推出的“一盒上海”特色伴手礼，包括枣泥酥、核桃糕、牛轧糖、松仁脆等不同品种，售价在28-30元。　　小清新代表：第一食品“一盒上海”系列　　马卡龙色的方盒、清淡素雅的白玉兰图案配合上海特色建筑的剪影，盒子上还印着嗲、浴⒘榈壬虾；埃耙缓猩虾！碧厣槭掷竦谝谎劬臀思钦叩淖⒁狻　　　　在上海第一食品展台，代表上海的特产小吃“一字排开”向市民展示。　　上海第一食品连锁发展有限公司总经理助理陈静告诉东方网记者，第一食品去年推出了“一盒上海”特色伴手礼，包括枣泥酥、核桃糕、牛轧糖、松仁脆等不同品种，售价在28-30元，系列产品推出以来，销售情况颇为理想，每天光是南京东路一家门店的销售就可达到30万。今年他们又趁势推出了高端的“摩登上海”系列产品，以蝴蝶酥、Q饼等新品类以满足游客不同层次的伴手礼需求。　　此外，在上海银行与光明食品共同举办的“上海优礼食品创新设计大赛”的展示区域，记者还注意到，不少伴手礼都搭起了迪士尼的顺风车，包装清新活泼，颇受青年人的喜欢。　　　　展会现场，观众现场可以品尝到各类地道的上海特产。　　复古范代表：糖、酒、茶、饼浓浓怀旧情　　同样是在上海银行与光明食品共同举办的“上海优礼食品创新设计大赛”的展示区域，不少美食伴手礼的包装青睐复古范儿，老上海的石库门、月份牌元素融入在包装中，透出浓浓的怀旧味道。　　　　老城隍庙礼盒--“侬好！上海”　　　　200克巨大白兔奶糖　　喜欢吃糖的除了有最最经典的巨型大白兔奶糖外，还有景点版的特色上海伴手礼组合。喜欢喝酒的可以选择石库门上海老酒系列，小小的白瓷瓶身上印有画家李守白创作的石库门重彩画，每款酒代表上海姑娘的一种生活状态，画面古典和现代相结合。　　喜欢喝茶的可以选择汪裕泰的“品茶上海”老克勒系列礼盒，包装上印有各式上海话和经典上海景色，或者“倾心?倾情”花茶礼盒，四盒一套，美味又美貌。喜欢糕点的可以选择的更多，除了老城隍庙的“侬好！上海”礼盒，杏花楼的“上海味”、静安面包房的老洋房系列也都是不错的选择。　　　　今年上海第一食品又趁势推出了高端的“摩登上海”系列产品，以蝴蝶酥、Q饼等新品类以满足游客不同层次的伴手礼需求。　　　　景点版特色上海伴手礼组合。　　据主办方介绍，本届食博会集聚了来自全国各行业委员会、食品龙头企业，以及来自日本、保加利亚、澳大利亚、意大利、波兰、韩国、新加坡等境内外500多家企业参展。展览面积近2万平方米，参展的国际品牌达20%。而作为本届博览会的重头戏，光明食品集团境内外子公司悉数参展，特色展区包括“光明食品全球集成”、“建设殷实农场”、“构建实力光明、坚信光明力量”等。简要介绍/枣泥拉糕
枣泥拉糕，小吃，传统名吃，甜点，糕点，最近代表苏菜进驻上海世博园。
简介/枣泥拉糕
枣泥拉糕枣泥拉糕是苏州等地的冬春季风味小吃。以前做此糕用糯米粉和水较多，做好的糕盛碗中，食时用筷子挑起、拉开，故名拉糕。后经改进制作方法，减少加水量，切块装盆，形态美观、风味尤佳。
做法/枣泥拉糕
食品用料红枣100克，糯米粉400克，粳米粉300克，松子仁30克，猪板油150克切丁，白糖200克，熟猪油80克，花生油少许。制作方法1、将红枣洗净入笼屉蒸烂，取出去皮去核碾成枣泥，入锅中加入白糖及熟猪油熬成汤汁。枣泥拉糕2、将糯米粉和粳米粉拌匀，加入稍晾凉的汤汁和匀，再放入猪板油丁，揉匀后粘上松子仁放入刷了花生油的模具中，入笼屉蒸约50分钟，取出晾凉后扣入盘中即成。小贴士：拉糕制作蒸煮时，以筷触不粘为出锅的最佳时机，冷却后切菱形块装盘。
做法二/枣泥拉糕
材料用料;水磨糯米粉130克，红枣80克，豆沙40克调料;猪油50克.糖50克.水适量，松子仁适量。做法1..红枣浸泡半天，放入汤锅，大火煮开，小火煮30分钟。2.晾凉，剥皮去核，取枣肉。3.把枣肉放入大碗，用勺子碾成泥。4.放入豆沙。5.加热水搅匀拌。6.猪油放微波炉加热后倒入，加糖，搅拌匀。7..放入糯米粉。8.搅拌成糯米枣泥糊。9.取一浅盘，抹上油。10.倒入糯米枣泥糊。11.蒸锅水开，放入糯米枣泥糊。12.大火蒸30分钟。13.关火，晾凉.放入冰箱冷藏3个钟头。14.倒扣在案板上。15.切成长条。16.切成菱形，用松子仁点缀一下即可。小贴士1.喜欢吃糯点的，全部用糯米粉做，不喜欢太糯的放入3分之一的粳米粉。这样更容易保持形状，外观漂亮。2.蒸的时间根据食材的多少而定，以筷子插入不粘为准。3.糖的用量也根据自己的习惯放 。4.松子仁炒一下即可。枣泥拉糕
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贡献光荣榜上海糕团不少，糕团是稻米的结晶，凝聚着数千年的农耕文明。上海有许多糕团专卖店，老字号前面永远排着队。如王家沙、沈大成等传统的糕团店都人气十足。一些小吃店也都有，比如最常见的青团，就随处都有得卖。“糕团是人生礼仪不可缺少的吉祥物和点缀品”：据说婴儿出生或初次剃头，亲友送礼都带上云片糕，象征祥云片片；小孩念书要送定胜糕，象征前途远大。生日、婚庆，迁居、造屋等，也要讨口彩，送糕团点心，意为“步步高”。最经典的糕团——青团，通常用八成糯米粉，二成粳米粉，用艾草榨汁揉成糕团，馅料有豆沙等；青团为江南清明节令食品，清代《清嘉录》对青团有更明确的解释：“市上卖青团熟藕，为祀先之品，皆可冷食”。清明时节，南方的艾叶繁茂，青团的“青”由此而来，现在青团在北方渐渐流行，北方到了端午才有艾草，可采用薄荷叶替代。上海人最常吃的糕团——条头糕，经久不衰，糯米粉糅合细沙,做成长条状，外皮撒上桂花末，甜而不腻，清香糯滑。风雅艳丽的糕团——海棠糕，由于用了似梅花、海棠花形的模子而得名，趁热吃最香，里面是猪油豆沙馅，外面撒上青红丝芝麻，甜糯无比。沈大成的金团——可谓大名远扬，白糯皮外面扑着金黄色的粉，里面是花生与芝麻磨成的细粉，咬下一口，甜香四溢。双酿团：历久弥新的椰丝团，外面裹着椰丝，里面的馅一半是豆沙，一半是芝麻，被称为双酿团，滑润香浓，别有风味。绿豆糕：一般在端阳节前后生产。外形小巧玲珑，色泽清淡碧绿，有一种清凉解热的感觉。图为花生糕、杏仁糕等。太白醉拉糕： “醉”为茅台酒香，出炉时酒香浓郁；糕为玉白色，衬“太白”，双关；“拉糕”：此糕能延伸拉长，粘糯和韧性十足。松仁枣泥拉糕：此糕系糯米、枣泥、松仁儿所做，枣香浓郁，香甜软糯。重阳糕，是一种传统食物，重阳节小食，清朝美食家多有记载，古人在重阳前后制作的松糕叫重阳糕。现在北方不多见了。重阳糕是用面粉蒸制，以枣、栗、肉为佐料制成，是重阳节的节令食品。
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