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历史上的今天
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blogTitle:'【引用】宝宝200款辅食，妈妈做饭不在犯愁（1）',
blogAbstract:'
我把论坛里各位妈妈的辅食都做了一下汇总,再加上这个网址里有1000多款的粥'
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重新安装浏览器，或使用别的浏览器延吉的美食都有什么，这标题简直就是鸡肋，说起延吉大概每个知道延吉的人第一时间在脑海里浮现的就是美食！毕竟中朝边境的小镇可不是浪得虚名，今年十月一，我也凑了次热闹去了趟延吉浪一浪，废话不说，我们直接步入正题&br&全州拌饭:因为正赶上十月一所以人多到爆炸，他们家所有的菜可算是包含了基本上延边所有的知名小吃，当然最出名的他们家就是招牌拌饭&img data-rawheight=&1200& src=&/50/v2-449dde07eede8d_b.jpg& data-rawwidth=&1800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1800& data-original=&/50/v2-449dde07eede8d_r.jpg&&&img data-rawheight=&1200& src=&/50/v2-bc88ede7cdb619c489339d_b.jpg& data-rawwidth=&1800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1800& data-original=&/50/v2-bc88ede7cdb619c489339d_r.jpg&&&img data-rawheight=&1080& src=&/50/v2-90bdae1a3f3cfbaae18122_b.jpg& data-rawwidth=&1620& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1620& data-original=&/50/v2-90bdae1a3f3cfbaae18122_r.jpg&&啧啧啧，美味，米味的醇香松软和蔬菜的爽口，以及拌饭特有的香味嚼在嘴里，味道可以的&br&&img data-rawwidth=&1800& data-rawheight=&1200& src=&/50/v2-7c443ffc42dbae694a8017b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1800& data-original=&/50/v2-7c443ffc42dbae694a8017b_r.jpg&&&img 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data-original=&/50/v2-dca293c6b8c52ae09e90aa826a6d6991_r.jpg&&&br&各种饼:&br&菜名是什么我给忘记了，你一看菜单就可以看到这道菜，可以的三种都是饼松松软软，绿色的是韭菜饼，中间的属于一种小混合饼，最右是油饼，可以尝一尝&br&&br&锅包肉:这里的锅包肉和东北的锅包肉有些些许不同，这里的锅包肉有点甜，外面清脆可口内里的肉有点小硬度，外面配着菠萝，黄瓜，有点菠萝咕老肉的味道&br&&img data-rawheight=&1080& src=&/50/v2-6a87df36e3e_b.jpg& data-rawwidth=&1620& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1620& data-original=&/50/v2-6a87df36e3e_r.jpg&&&br&另一家商家:小木屋&br&我们去的是延大对面的小木屋，因为人多我们第一天点的外面回宾馆吃的，但是因为太饿只记得吃了，忘记拍照。但是！&br&着重推荐麻辣小排！！&br&排骨外面的那层肉在经过几个小时的腌制后已经变得贴在骨头上，再加上后期的加工，炒制，咬在嘴里犹如手撕羊肉般的感觉，嚼劲十足，带着些许辣味，和直往胃里冲的香气，简直了，可惜第二次吃的时候已经卖完了，没吃到&br&米酒:延边的米酒是比较出名的，当地人自制的米酒，喝的时候有点像饮料和些许白酒的混合体，但是酸酸甜甜带着米味的酒香，但是这东西喝的时候没啥事，如果喝多了还是有后劲的&br&&img data-rawheight=&1080& src=&/50/v2-0ab15afbc846684bbd78_b.jpg& data-rawwidth=&1620& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1620& data-original=&/50/v2-0ab15afbc846684bbd78_r.jpg&&月牙骨饭团:外面一层薄薄的类似海苔的味道的东西，松糯的饭团加上辣辣的口感还能时不时的吃到几个脆脆的月牙骨，味道可以的&br&&img data-rawwidth=&1620& data-rawheight=&1080& 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配上各种颜料然后熬制，还有两三个小人参，喝到嘴里就已经很是享受！&br&元奶奶包饭:&br&我们选的是五花肉包饭，松软可口的五花肉白肉香而不腻，蘸上元奶奶特有的酱，就连平时不喜欢吃五花肉的对象都吃了好几块，用生菜把葱，豆腐，蘸酱的肉，些许的黄瓜和一点研制的白菜，包起来(当然我们是这么吃的，方法不对也没办法，因为已经吃了)一大口咬下去，嗯~各种调味品混合在嘴里，妈的，还不错！
&br&&img data-rawwidth=&960& data-rawheight=&720& src=&/50/v2-7dedade063fa2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/50/v2-7dedade063fa2_r.jpg&&&br&&br&招牌炸酱面:好吃也是本店的特色&br&&img data-rawwidth=&960& data-rawheight=&720& src=&/50/v2-ae94b69fbe58daf8e6b71_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/50/v2-ae94b69fbe58daf8e6b71_r.jpg&&&br&&br&什么什么鱼来着我给忘了，还不错，鱼肉挺嫩&br&&img data-rawwidth=&720& data-rawheight=&960& src=&/50/v2-ed10d05cb86eeebf8b03ddedaf371ed1_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/50/v2-ed10d05cb86eeebf8b03ddedaf371ed1_r.jpg&&&br&&br&第一次发文，打字打的手指已经酸了，还被老师看到了&br&&img data-rawheight=&720& src=&/50/v2-d27c8fce73c199c5c1c43_b.jpg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/50/v2-d27c8fce73c199c5c1c43_r.jpg&&&br&创建于 09:17&br&著作权归作者所有
延吉的美食都有什么，这标题简直就是鸡肋，说起延吉大概每个知道延吉的人第一时间在脑海里浮现的就是美食！毕竟中朝边境的小镇可不是浪得虚名，今年十月一，我也凑了次热闹去了趟延吉浪一浪，废话不说，我们直接步入正题 全州拌饭:因为正赶上十月一所以人多…
&p&当朋友圈都开始议论93怎么过的时候，小飞君忽然想到了一个被人遗忘的省会城市——海口。&/p&&p&相比于三亚的名声，海口就像一个隐退已久的老人——&strong&更年长、更内涵&strong&、更有文化&/strong&，&/strong&&strong&也更无声无息。&/strong&它是游客心中的中转站，因为直飞三亚太贵，才能换来一次短暂的停留；它不是经典的旅游城市，沙滩大海没有取悦游客的做作，连骑楼老街也少了些游客想要的规整，当地人民依旧生活着自己的生活。这里的生活百态甚至让你想不起——它就是海南的省会、中国的椰城……没关系，它想要的也就是这一份平静，保留亦或改变都不是为取悦谁。&/p&&img src=&/14a24ad827a82cbc208c3b_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/14a24ad827a82cbc208c3b_r.jpg&&&p&在这里，&/p&&p&新旧交陈的骑楼，让人仿佛穿越到了欧洲；&/p&&p&休闲的早茶夜市，则透露着一丝台湾的气息；&/p&&p&对于这座城市，&/p&&p&一不可错过目所能及的&strong&街景符号&/strong&，&/p&&p&二不可辜负美食传递的&strong&生活态度&/strong&，&/p&&p&海口啊海口，你明明不是一座以海的颜值取胜的城市啊，为什么不把那些真正迷人的气质告诉大家呢！好吧，今天就让Feekr替你来说~&/p&&br&&p&&strong&老街、旧楼&/strong&&/p&&p&&strong&海口的街景是历史符号的纠结&/strong&&/p&&p&保与保的对峙向来在城市中上演着一场没有硝烟的战争。琼山府城鼓楼的败落，骑楼老街的保留，钟楼的重建，电影公社的兴起，从明朝跌跌撞撞直到如今，历史的符号在海口的街景里回放成了一部流逝的电影。&strong&唯有街景让人尤记古今。&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&|| 琼山府城鼓楼&/strong&&strong& －&/strong& 这是一座寂寞的城&/p&&img src=&/86a92f1ef631c80b55c620fdcad05478_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&408& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/86a92f1ef631c80b55c620fdcad05478_r.jpg&&&img src=&/e93af95b3af9e08b3e51f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/e93af95b3af9e08b3e51f_r.jpg&&&p&▲摄影：姚俊宇&/p&&p&保与不保的对峙向来就上演着一场没有硝烟的战争，琼山就是被卷入其中的古城之一。这座唐初的琼州府，1994年时是海南唯一的国家级历史文化名城，9年后被并入海口市，目前海口市区八成以上的文物古迹都属琼山区。府城鼓楼残存的古城墙，打铁巷横七竖八的楼房，鼓楼街已经销声匿迹的牛角梳传统工艺……&/p&&img src=&/9729beeaa01c279d594996bf_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/9729beeaa01c279d594996bf_r.jpg&&&p&▲摄影：影客&/p&&p&有些繁华随着历史都成了流水账，没有染上商业病的琼山依旧保持着一丝丝的古旧，而这却让琼山成了一座寂寞的古老的城。&br&&/p&&p&年代：明朝&/p&&br&&p&&strong&|| 骑楼老街&/strong&&strong& －&/strong& 无法抹去的南洋味道&/p&&img src=&/251c297ddfe3d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/251c297ddfe3d_r.jpg&&&p&如果你问除了海，海口还剩下些什么？那必定是这里的骑楼老街。有人说这些南洋风格的建筑太过陈旧，从十九世纪到如今，100多年的风雨洗礼它们又怎能没有点风霜的痕迹呢？有人说这里的建筑无人维护，有建筑坍塌了电线还是盘根错节的，但若是经过景区化的规规整整它还能保持如今那么生动的生活常态吗？&/p&&img src=&/39c852ddd13fcd8707bbb8f99b306411_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/39c852ddd13fcd8707bbb8f99b306411_r.jpg&&&p&两三层的楼高、巴洛克的南洋味道，在百年前的街景里行走，寻常百姓的家、跳脱的电器店、小资的咖啡馆、老爸茶馆、清补凉店……或许最好的时光就是在这里瞎逛，看看当地人如何生活。&/p&&img src=&/cd71bfb2cc1c45276f64_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/cd71bfb2cc1c45276f64_r.jpg&&&p&&strong&Tips：&/strong&海口老街主要分布在市区得胜沙路、新华南路、中山路、博爱路（灯具、布艺、节日用品）及解放路一带，街道两旁是近百年历史的充满南洋建筑风情的骑楼。这里还有一个骑楼小吃街，游客去的比较多。&br&&/p&&p&&strong&年代：&/strong&19世纪&/p&&br&&p&&strong&|| 海口钟楼&/strong&&strong& －&/strong& 历史的情结沉淀&/p&&p&&img src=&/b0fe9ec28ef0e531a85fee73fa166fad_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/b0fe9ec28ef0e531a85fee73fa166fad_r.jpg&&红砖砌筑白石灰塞缝的墙体，楼高5层，占地16平方米，仿效广州、上海等沿海城市的风格建筑……然而这都成了记忆中的海口钟楼。&/p&&img src=&/cc9bc2cb13_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&409& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/cc9bc2cb13_r.jpg&&&p&&img src=&/27a94886b6aaf9735ccbd_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&333& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/27a94886b6aaf9735ccbd_r.jpg&&如今的独栋红房子重建于1987年，少了几分当时的气势和年代感，却多了几分椰树的勾勒，对面市井的骑楼老街气势早已盖过了它的惹眼，只是在这南渡江边，整点敲钟的它依旧是婚纱照的选景地之一。这个红房子没那么惊艳，却又不经意走进了很多人的记忆中。&/p&&p&&strong&Tips：&/strong&不必费尽心机去寻找钟楼，或许搭公交的时候你便会邂逅。这里是等公交车的终极中转站，大半个海口你想去哪这里几乎都有公车去！&/p&&p&&strong&年代：&/strong&1987年&/p&&br&&p&&strong&|| 冯小刚电影公社&/strong&&strong& －&/strong& 一股浓浓的民国风&/p&&img src=&/68a0e1c1de3e68dbd0daee7_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/68a0e1c1de3e68dbd0daee7_r.jpg&&&img src=&/2cb3c7a90d6b3ab079ad209e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&344& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/2cb3c7a90d6b3ab079ad209e_r.jpg&&&p&海口飞小编&strong&@alisa&/strong&推荐：这里完整呈现了上世纪百年间不同时空转换的中国城市风情和街区建筑的演变史。漫步于此，难忘的电影场景还原在眼前，怀旧气氛让你在不经意间梦回民国。街道上回旋着一阵阵老上海的歌曲，两旁南阳风格建筑让人目不暇接，时而身穿民国服饰的警察在你身边巡逻，时而名媛艺伎摇着蒲扇出来晃悠，时而手持民报的孩童在呼喊“谁要报纸”，逼真的画面感让人的回忆在空中悠悠飘荡，每一段流逝的故事，都令人追忆和回味。&/p&&p&&strong&门票：&/strong&网购58元，通票88元&/p&&p&&strong&交通：&/strong&万绿园西门—海口观澜湖K2快速公交线（25分钟/班）&/p&&p&&strong&地址：&/strong&观澜湖高尔夫度假区&/p&&p&&strong&年代：&/strong&2012年&/p&&br&&p&&strong&早茶、夜市&/strong&&/p&&p&&strong&海口的美食浓缩了闲享的情愫&/strong&&/p&&p&早茶+夜宵，再伴着点你不懂却又无处不在的&strong&打码&/strong&生活，构成了海口人特有的一种休闲形态。退休的大叔大妈日日在老爸茶馆里闲聊，下班后的工薪族会妥妥地把夜宵吃起来，生活有太多可能性，&strong&唯有美食不辜负这座城市。&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&|| 老爸茶&/strong&&strong& －&/strong& 闲闲的海口日子&/p&&img src=&/9a07cfbbbd678d40e3adf_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&342& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/9a07cfbbbd678d40e3adf_r.jpg&&&p&▲摄影：哲断&/p&&img src=&/616d0f25bbf9c03af64c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&368& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/616d0f25bbf9c03af64c_r.jpg&&&p&一壶茶，一碟花生，一二个面包，陈旧的桌凳，围着三两个打扮朴素的茶客，闲闲静静地“吃”着茶。这是海口街头巷尾随处可见的“老爸”茶店一景。老爸茶馆常常隐藏在老城区的小街巷中，没有什么装修，临街一间铺面，十张八张桌凳便搞定，茶客往往是附近的中老年人，大多彼此认识，在这里即使你只是点上一壶清茶，从清晨一直泡到黄昏傍晚，也不会有人对你下逐客令。过惯了快节奏的日子，何不找个时间慢下来一回呢？&/p&&img src=&/342c32895fc2aad428d4_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/342c32895fc2aad428d4_r.jpg&&&p&海口飞小编@JQ点评：花几元钱的茶水钱就能在老爸茶店坐上一天，也不用担心被赶走，听听阿伯阿叔或谈古论今，或研究彩票打码，原来生活就是这么接地气儿~&br&&/p&&p&海口飞小编@JQ推荐：&/p&&p&&strong&海甸岛四西路老爸茶店&/strong&&/p&&p&便宜实惠，品种多&/p&&p&&strong&时间：&/strong&大概晚上9点10店才打烊&/p&&p&&strong&消费：&/strong&8-12元一壶茶，面包糕点均在10元以下&/p&&p&&strong&交通：&/strong&30路/20路/60路等到甸花新村，四西路只有一家老爸茶店，很好找&/p&&br&&p&&strong&|| 清补凉&/strong&&strong& －&/strong& 不得不吃的海口冷饮&/p&&img src=&/ff7f8ccddec2b677c5141a_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&387& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&/ff7f8ccddec2b677c5141a_r.jpg&&&p&来海口吃清补凉，这似乎就是可以划为等号的一件事情。虽然广东、香港、澳门、广西等地也有清补凉，但唯有海南的让人记忆最深。海南清补凉的原料少的有10多种，多的有20多种，街头巷尾最常见的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等，各家的口味也都大有不同。小至街角的流动摊位，大至人潮拥挤的人气旺铺，清补凉在这个城市无处不在，随时都可以来上一碗。&/p&&p&海口飞小编&strong&@alisa&/strong&推荐：&/p&&p&&strong&新华南电器城国美电器下的清补凉店&/strong&&/p&&p&十几年的老字号，没有店名，一碗清补凉闻名大街小巷。独家调制的椰子水，去除了椰子水的酸涩味，甘甜舒爽，混上椰奶、绿豆、薏米、红枣、椰肉等配料，好吃到眼泪掉下来，吃了这家不会再爱他家。&/p&&p&&strong&价格：&/strong&椰子清补凉8块钱一碗，椰奶清补凉6块钱，糖水清补凉5块钱&/p&&p&&strong&交通：&/strong&2/4/5/8路到市商务局站下，往国美电器方向走&/p&&p&&img src=&/3b8e30c3be6d39e7b7b0dda6f3d2cb0c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&377& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/3b8e30c3be6d39e7b7b0dda6f3d2cb0c_r.jpg&&海口飞小编&strong&@猫猫乖&/strong&推荐：&/p&&p&&strong&邓记清补凉&/strong&&/p&&p&有三家店，总店在龙华办证中心下面，二分店在省公安厅往电视台方向斜对面，第三家在金山小区对面的夜市里。龙华办证中心下的清补凉总店人最多，晚上10到12点是海南的黄金时间，这个点来买，可能要排上一个小时。&/p&&p&&strong&价格：&/strong&5-10元不等&/p&&p&&strong&交通：&/strong&总店9/15/25/35/49/50/63路到海南电视台下；金山小区店22/26/31/36/53路在金山小区站下&/p&&br&&p&&strong&|| 泰龙城小吃街&/strong&&strong& －&/strong& 当地人最爱的味道&/p&&img src=&/3fe2c41ae9df99bdb4d4f23a5787b6ad_b.jpg& data-rawwidth=&597& data-rawheight=&347& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&597& data-original=&/3fe2c41ae9df99bdb4d4f23a5787b6ad_r.jpg&&&img src=&/22dbcbaa_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/22dbcbaa_r.jpg&&&p&海口飞小编&strong&@猫猫乖&/strong&推荐：一般来海口玩，都会被推荐到骑楼小吃街，但其实就在它旁边的泰龙城才是本地人都喜欢去吃的地方，不仅品种多，而且口味好。小吃街上有10多位台湾老板，这里低廉的物价也堪比台湾的夜市。&strong&街口的泡芙&/strong&，松软的酥皮包裹甜而不腻的奶油，4元1个，大家都特别喜欢；&strong&海南特有的小酸芒果&/strong&，青涩的芒果略带点生味，经过特制的酸水浸泡后，撒上海南特有的辣椒盐，酸甜咸辣在口中混合，或许外来客一时没法接受，但对海南人来讲，这就是不可或缺的美味啊。解了口腹之馋，便可转到街后面，在四面佛前点炷香、许个愿。&br&&/p&&img src=&/7e033f4fcc871e5b75a19a_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/7e033f4fcc871e5b75a19a_r.jpg&&&p&&strong&推荐美食：&/strong&椰子冻、四川风味的凤爪、玉米大王烤玉米、四面佛后面凉爽风情家的芒果肠粉等。&/p&&p&&strong&时间：&/strong&午饭前到晚饭后，中午会有些小店没开门，但到了晚上，有些卖的好的店，卖完了就会关门。&br&&/p&&p&&strong&价格：&/strong&人均50左右就能吃的很饱啦&/p&&p&&strong&交通：&/strong&公交车2/4/5/8/10/22/28/32/34/38/50等到泰龙城站下，就可以看到泰龙城小吃街的招牌了。&/p&&p&&strong&|| 海大南门小吃一条街&/strong&&strong& －&/strong& 有点怀旧的小吃&/p&&img src=&/f79e70ba5e7d397f7c8d_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&300& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/f79e70ba5e7d397f7c8d_r.jpg&&&p&▲摄影：luna1017&/p&&p&因大学而衍生的小吃街文化总是让人最难忘怀，海大南门小吃一条街不知道满足了多少吃货的进食欲望。虽然环境不及正规餐厅，虽然卖相也没有那么精致，但是口碑相传的美味还是吸引了越来越多的人前往。全国各地的小吃都有，有些价格甚至三五元即可，一碗七块钱的清补凉丰盛到你再也吃不下其他东西，下午四点左右开始到晚上十一二点结束，若是要去得先让肚子留足空间才行。&br&&/p&&br&&p&&strong&|| 板桥路海鲜大排档&/strong&&strong& －&/strong& 生猛海鲜的最强音符&/p&&img src=&/2c5ad5ff95a5ab1bef1c5e66cde13634_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&328& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/2c5ad5ff95a5ab1bef1c5e66cde13634_r.jpg&&&p&要吃物廉价美的海鲜，三亚有第一市场，海口有板桥路海鲜大排档（白龙路和长提路附近），这里是海鲜批发市场跟海鲜加工店一起的一个大型海鲜广场，后院市场买海鲜，前院大排档做菜，价格还比较便宜。每到下午4点后，新鲜打捞上的海货来了，这里就会变得热闹非常，当地人也都喜欢来这里购置海产，因为，这里的海鲜大多都是野生海鲜，是鱼贩从500米开外的新埠桥渔船码头那肩挑车拉运过来的，鲜活非常。只是拉客太严重，买海鲜什么的还是不要店主带着更好。&br&&/p&&br&&p&&strong&海滩、红树林&/strong&&/p&&p&&strong&海口的海融入了寻常生活的温度&/strong&&/p&&p&海口终究不是一个以海的颜值而闻名的城市，但它却在世世代代的承袭中给予了这片海无数温情。它不邀请你潜水、快艇、冲浪，骑行、散步、保护红树林……仅仅就像个当地人一样跟这片海发生点联系。&strong&唯有海成为生活场景的时候才最有温度。&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&|| 滨海路&/strong&&strong& －&/strong& 骑行+徒步&/p&&img src=&/d934dd5ca244193abed26_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&423& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/d934dd5ca244193abed26_r.jpg&&&p&▲摄影：张茂&/p&&p&不管是西秀海滩还是假日海滩，都感觉多了些嘈杂的气息，反倒是这条贯穿海岸线的滨海路反倒让人多了些期许。借一辆自行车，沿着城海或者山海的风光兜一圈风，椰树海韵，你会渐渐海上这座沐浴着海风的古老又清新的海滨城市，虽然它的还有没有那么蓝，虽然它的沙滩也没有那么细腻。&br&&/p&&br&&p&&strong&|| 西海岸&/strong&&strong& －&/strong& 散步+清晨的海产&br&&/p&&img src=&/db18c586f6b0f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/db18c586f6b0f_r.jpg&&&p&顺着滨海路的西海岸驻扎了一整排好的酒店，这里的沙滩沙子不错，去的人却不多，除了酒店里的客人，大多是本地的渔民。若是早上五六点赶去香格里拉附近的小港口，还能从当地的渔民手上买到最新鲜的鱼，而且价格还不贵。平常的时间，常常有渔民在海那边的礁石旁不知道捡什么。&br&&/p&&br&&p&&strong&|| 海口东寨港红树林&/strong&&strong& －&/strong& 海上绿洲+生态保护者&/p&&img src=&/26cdc685a12e8d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/26cdc685a12e8d_r.jpg&&&p&红树林并不是红色的，它是长在海泥滩上的灌木或者乔木，在海南的几处红树林中，东寨港是我国建立的第一个也是最大的红树林保护区。有人说，这里有点像河北的白洋淀，只是白洋淀漂浮在水上的是芦苇和茅草，而这里漂浮在海面上的是红树林。退潮时，淹没在水中的树干会露出水面，涨潮时顶部的树冠就漂浮在水上。在生态保护的路上，这片看上去平淡无奇的森林有太多故事值得被挖掘，那些加入到保护行动中的个人或团体都值得被学习。&/p&&br&&p&&strong&海产、水果&/strong&&/p&&p&&strong&海口的伴手礼你真的可捎些回家&/strong&&/p&&p&不管是海产干货还是当季的热带水果，这里的品种和品质一定都不会令你失望。&strong&唯有货真价实才真正值得送给亲友。&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&|| 大东门市场&/strong&&strong& －&/strong& 海鲜干货集散地&/p&&img src=&/fc0aa9b6d4a92d776bbfbc_b.jpg& data-rawwidth=&420& data-rawheight=&275& class=&content_image& width=&420&&&p&整个东门市场就是一条小巷加上两边的各色商铺，从市场门口往里约300米内，几乎全是干货销售的摊位，干货一类是鱿鱼干、鱼翅、鱼肚干、虾米、鲍鱼干等海鲜干货，另一类是胡椒、椰子产品、龙眼干等土特产。&/p&&p&&strong&Tips：&/strong&因东门市场集中了大量出售干货的摊位，顾客很方便对每家的价格进行对比，而摊主们也基于竞争的角度考虑，往往不会对顾客漫天开价。&/p&&br&&p&&strong&|| 南北水果批发市场&/strong&&strong& －&/strong& 海南最大水果批发地&/p&&img src=&/d9cef2c8c29efdd08e1b0_b.jpg& data-rawwidth=&395& data-rawheight=&508& class=&content_image& width=&395&&&p&如果你对热带水果情有独钟，那么南北水果批发市场是必须得去的一个地方，它是海南最大的水果批发集散地，最新鲜的当季水果都可以在这里找到，并且这里的水果价格一般都是水果店的60%到70%，但是散客单买的话并不会便宜，只有团体批发的时候才能享受这样的价格。&/p&&br&&p&或许跟其他城市相比，海口还是少了点花头，但是街头巷尾的生活百态却让小飞君觉得——如果恰好有一个小长假，就值得去好好呆上三两天，只是这一次不为三亚&br&&/p&&p&&b&如果你也想来分享你所在城市的特色，那么一切刚好，我们就在等你~&/b&&br&&/p&&p&&a href=&///?target=http%3A///editor/apply%3Ffrom%3Dzhihu& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/editor/ap&/span&&span class=&invisible&&ply?from=zhihu&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&
当朋友圈都开始议论93怎么过的时候，小飞君忽然想到了一个被人遗忘的省会城市——海口。相比于三亚的名声，海口就像一个隐退已久的老人——更年长、更内涵、更有文化，也更无声无息。它是游客心中的中转站，因为直飞三亚太贵，才能换来一次短暂的停留；它不…
都闪开！！我要装逼了！！！&br&&br&要撩妹，请展示你是一个有品质有品味有品格的吃货。并不是光好吃就行了。&br&&br&&b&1 jenny bakery！！也就是传说中的珍妮小熊饼干&/b&&br&不得不提香港的撩妹零食担当&br&撩妹的n个理由 1，包装是萌萌哒泰迪熊，妹子喜欢 2，此饼干易碎，送一盒不碎的饼干简直诚意满满 3，真的好吃好吃好吃！入口即化，回味无穷，据说原材料很好&br&此处陷阱：淘宝假货无穷无尽，请不要轻易尝试淘宝买&br&&img src=&/9f58051a1_b.jpg& data-rawwidth=&683& data-rawheight=&497& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&683& data-original=&/9f58051a1_r.jpg&&&img src=&/de82c61ce6f_b.jpg& data-rawwidth=&748& data-rawheight=&437& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&748& data-original=&/de82c61ce6f_r.jpg&&&br&&br&&b&2 宏亚的洛可可点心礼盒&/b&&br&要说撩妹点数爆棚的不得不说一个台湾西饼礼盒，宏亚的洛可可点心礼盒。一个超级粉嫩的粉色盒子，提起来像小时候芭比娃娃的化妆包，上面还挂着一个粉色的超萌小熊，打开简直公主风，里面是双层的小西饼，非常精致！&img src=&/a7a0ed874e11271ade86_b.jpg& data-rawwidth=&727& data-rawheight=&414& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&727& data-original=&/a7a0ed874e11271ade86_r.jpg&&&img src=&/01bbbba67b1a3ae4853a4_b.jpg& data-rawwidth=&739& data-rawheight=&481& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&739& data-original=&/01bbbba67b1a3ae4853a4_r.jpg&&&br&&b&3 千朋的饼干礼盒&/b&&br&有很多种不同类型的，红帽子黄帽子这些，一般叫它帽子小姐～里面西饼超精致，一盒价格也不是很贵，很好吃，送女生也很洋气，而且很容易买到，所以是救场必备。&br&&img src=&/fc927e33cbbd_b.jpg& data-rawwidth=&778& data-rawheight=&537& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&778& data-original=&/fc927e33cbbd_r.jpg&&&img src=&/28da4cb8eae339c_b.jpg& data-rawwidth=&786& data-rawheight=&526& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&786& data-original=&/28da4cb8eae339c_r.jpg&&&br&&b&4 吉野堂小鸡蛋糕&/b&&br&这个最经典的是当你咬碎外面的那层薄薄壳，里面的芯味道酥到骨子里去&br&&img src=&/e718e6de50d24b474bde0da_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/e718e6de50d24b474bde0da_r.jpg&&&img src=&/859b4cae6df3a46b3861f3_b.jpg& data-rawwidth=&540& data-rawheight=&359& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&540& data-original=&/859b4cae6df3a46b3861f3_r.jpg&&&br&&b&5 almond roca的杏仁糖&/b&&br&近几年国内火起来了，金色一粒一粒的好吃也不显low&br&&img src=&/c70d6ba9edc5ffd8f093700cbe2ca22d_b.jpg& data-rawwidth=&791& data-rawheight=&434& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&791& data-original=&/c70d6ba9edc5ffd8f093700cbe2ca22d_r.jpg&&&img src=&/d42b1e1f16c5eafbecbad3_b.jpg& data-rawwidth=&784& data-rawheight=&449& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&784& data-original=&/d42b1e1f16c5eafbecbad3_r.jpg&&&br&&b&6 六花亭纽扣巧克力&/b&&br&超级漂亮，拿去送女神没得说了。每一枚巧克力都有不同的味道，还需要多说嘛&br&&img src=&/00acbc9dbb6891abf9e92_b.jpg& data-rawwidth=&350& data-rawheight=&350& class=&content_image& width=&350&&&img src=&/7c3c9b7ae41faf693b4b9a3fc9e36c1f_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&400& class=&content_image& width=&400&&&br&&b&7 Bocca白牛奶气球布丁&/b&&br&入口即化，要用牙签戳破吃。有四种口味，各有特色。传说集齐可以召唤女朋友一枚&br&对了，收货之后要立即冷藏，要不会爆浆的&br&&img src=&/2a28ff11a6c060cc884e1_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/2a28ff11a6c060cc884e1_r.jpg&&&img src=&/b19fd127da6671d5aae65_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&400& class=&content_image& width=&400&&&br&&b&8 godiva的巧克力礼盒&/b&&br&godiva的话虽然不是非常好吃…至少我不喜欢…但是撩妹还是可以展示实力，但是请别送小盒的，毕竟妹子还是喜欢每个口味都尝一遍&br&&img src=&/b5fff5b8a3c8e3ad2a4de2_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/b5fff5b8a3c8e3ad2a4de2_r.jpg&&&br&&img src=&/674f6b4058ecb8a4cab670fbdd44d454_b.jpg& data-rawwidth=&790& data-rawheight=&514& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&790& data-original=&/674f6b4058ecb8a4cab670fbdd44d454_r.jpg&&&br&&b&9 美心月饼&/b&&br&美心的话我想十个妹子里九个会对美心的流心月饼把持不住，可是此零食仅限中秋节前后吧，而且一盒4个月饼居然要200块&br&&img src=&/c06e7d86dda862c0b7b290c_b.jpg& data-rawwidth=&790& data-rawheight=&441& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&790& data-original=&/c06e7d86dda862c0b7b290c_r.jpg&&&img src=&/91fd45117cde60f3d0b882c86e2a58af_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&400& class=&content_image& width=&400&&&br&&b&10 糖村牛轧糖&/b&&br&台湾的零食要说的话，比较中意喜欢糖村的牛轧糖，简直是好吃啊，包装也是很sweet的赶脚，也是比较贵&br&&img src=&/b6f1de562c55cc7177cc16_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/b6f1de562c55cc7177cc16_r.jpg&&&img src=&/b66ccb8add66fcbc0462_b.jpg& data-rawwidth=&782& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&782& data-original=&/b66ccb8add66fcbc0462_r.jpg&&&br&&b&11 momochitl爆米花&/b&&br&国货我力推一个爆米花，淘宝有，实体店也有专卖。基本吃过的人都根本停不下来，而且包装也不像廉价爆米花&br&&img src=&/a00f90b6b367d55b8e513e_b.jpg& data-rawwidth=&748& data-rawheight=&350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&748& data-original=&/a00f90b6b367d55b8e513e_r.jpg&&&img src=&/cae397a4e27fa05dd8199_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&432& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/cae397a4e27fa05dd8199_r.jpg&&&br&&b&12 瑞士莲巧克力&/b&&br&广告词直译过来就是融化你的心。瑞士莲其实有好多口味，五颜六色，国内只流行4种口味，红黑蓝黄，其实还有很多种&br&&img src=&/7b304b7d5a7d_b.jpg& data-rawwidth=&481& data-rawheight=&508& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&481& data-original=&/7b304b7d5a7d_r.jpg&&&img src=&/6a8b585677_b.jpg& data-rawwidth=&747& data-rawheight=&416& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&747& data-original=&/6a8b585677_r.jpg&&&br&最后，其实欧美还有一个大头，就是冰淇淋。只是很多很难买，偶尔天猫会做活动有买冰淇淋，只是很少很少，可遇不可求。如果遇到了买一桶奥利奥or士力架or mm豆等等这些特别限定的冰淇淋，心意满满！！此处陷阱：请避开大姨妈时期&br&&br&ps：丹麦蓝罐曲奇请你送你家爷爷辈的亲戚，千万不要拿去撩妹&br&&br&ps：奢华昂贵的请打开皮夹，质朴评价的请认真走心。要么旋转木马，要么灯火繁华&br&&br&最后，整理的好累，不过这个问题我回答的很开心，再见
都闪开！！我要装逼了！！！ 要撩妹，请展示你是一个有品质有品味有品格的吃货。并不是光好吃就行了。 1 jenny bakery！！也就是传说中的珍妮小熊饼干 不得不提香港的撩妹零食担当 撩妹的n个理由 1，包装是萌萌哒泰迪熊，妹子喜欢 2，此饼干易碎，送一盒不…
&ul&&li&我很久都没想明白，为什么大丰收，杀猪菜，小鸡炖蘑菇为什么会成为东北的招牌菜，仿佛我们做菜的方式，就是把一大堆乱七八糟的东西放到锅里，然后炖，炖，炖。其实，除了小鸡炖蘑菇，其他两样我在哈尔滨生活了这么长时间，几乎没吃过。但当我见过大中华其他地区的一些食材，比如细长条的茄子，种类屈指可数的菌类，和鹅蛋差不多大的土豆，我明白了，这些菜之所以成名，是因为这几道菜，是对本地顶级食材：土豆，玉米，茄子，大辣椒，酸菜，猪肉，笨鸡，榛蘑的一次集体展示。&/li&&li&拥有好的食材，接下来的问题就是如何保持食材的原始特色。哈尔滨在前几年有一种特别著名的菜式，名曰“压锅菜”。顾名思义，压锅菜就是对食材不进行炸炒等预制作，直接放入高压锅中“压”熟，保持食材的营养和原味。这种烹调方法在哈尔滨红极一时，出现了不少专门做压锅菜的菜馆，排骨，鱼，土豆，玉米，豆腐，几乎无所不压。然而，由于饮食内容的狭窄，这股风潮在火了两三年就归于沉寂了，不过好在这种烹调方式已经融入的哈尔滨老菜的制作方式，现在哈尔滨很多菜馆的菜品都能见到压锅菜的影子。&/li&&li&在我印象中“刘氏知音酒楼”是还在做压锅菜的，这家店主要是做家常菜，在哈尔滨一共有两家，汉广街和花园街都有店。店面很大，但屋子里永远是闹哄哄的，非常“有气氛”。味道虽然算不上出类拔萃，但我仍然要推荐这家店：在本市菜码无限变相缩水的情况下依然保持巨量实属不易，并且，如果你想要攒6个人以上吃一顿饭，这家店是为数不多让你不用担心空间问题的饭店之一。&/li&&li&这几年有一家比较有名的做豆腐的店铺，名叫“奇滋豆味”，从本质上说是一家概念餐厅，豆腐做的确实不错。也卖压锅菜，但名字起的着实奇葩，看名字我好长时间才猜出来是什么东西。另外，他们家的炒饭非常好吃，在这片普遍不重视米饭质量的城市可谓是特立独行。&/li&&li&我不经常吃杀猪菜这种东西，但是我仍然可以推荐哈尔滨一家口碑不错的菜馆，名叫“老六杀猪菜”，这家店可以满足大家对“赵本山式的东北”的所有印象，血肠，猪肉炖粉条，以及这家店最具特色的——二人转表演。&/li&&li&老道外有一家专门做鸡的店铺，名叫“春香鸡馆”，如果专门想吃鸡的话可以去尝尝。他们家的鸡分红烧和清炖两种，吃不出特殊的味道，也不存在秘制酱料之类唬人的玩意，是普通的家常做法，但是鸡的味道确实不错，鸡肉烂，鸡汤浓，鸡块一股肉香味。另外，这家店菜码极大，三个人去吃点一个鸡也就差不多了。另外，和哈尔滨很多小馆一样的缺点：他们对饭完全不讲究，我去的时候饭有点凉，还结块……大米再好吃也不能这么做啊。以前这家店只是个一层小铺子，现在再去看已经是个二层小楼了。&/li&&li&说到米饭，其实五常大米是非常有名的，以至于很多在外地的哈尔滨人回家乡时要专门买几袋大米带回去。口感特别好，颗粒饱满。不过哈尔滨本地菜馆做米饭的粗糙也是众所周知的，毫不用心。&/li&&li&另外，在众多“土菜”中，有一项不为人熟知，却在哈尔滨地区最广泛的范围内流行的菜，这就是“蘸酱菜”。蘸酱菜，就是白菜叶，生菜叶，黄瓜，水萝卜，干豆腐，还有老人常吃的山野菜，小蘑菇，等等等等，配上满族特产的大豆酱。当然，现在有不少人愿意用大豆酱炒出来的鸡蛋酱蘸着吃，也不错，不过这种浓咸的豆渣味不是一般人可以吃得惯的。&/li&&li&粘豆包。老哈尔滨家家冬天都买粘豆包吃，易于保存，粘糖味道好，粘牙，也算是本地特色小吃之一。不过近年来的趋势是：粘豆包以亚沟产为最优，不过有一次专门去那里尝鲜，品质确实不错，但哈尔滨本地卖的粘豆包也不会差很多，这也算是个品牌优势吧。&/li&&li&不知道有没有人听过冻梨，冻柿子这种冬天才能吃到的美食。所谓冻梨，冻柿子，顾名思义，就是把梨和柿子放到外面冻上，经过一段时间的低温处理后，梨和柿子的口感会发生奇特的变化，那个甜味非常不一般。另外，柿子还能用来做柿子饼，也是极其美味的甜品。在这多说一句：柿子是柿子，番茄是番茄，两种东西是不一样的。&/li&&li&哈尔滨的美食里，烧烤占有极其重要的位置，这并不是说哈尔滨有那么一两家顶级的店铺树立形象，而是因为哈尔滨市的烧烤遍地开花，整体实力其他地区难以望其项背。最早的时候哈尔滨有著名的“革新烧烤一条街”，街区改造后往日的繁华不复存在，六顺街烧烤又异军突起，成为新的烧烤核心区。应该说，烧烤是一项技术含量并不复杂，但是极拼食材手法的品类。在哈尔滨，烧烤店都有专门的烧烤师傅，而且工资比普通厨师丝毫不差。每到晚上，街上总会看到一个大老爷们站在炭火炉前，拿着塑料板使劲扇风，这种专业劲头我很少在其他地区见过。&/li&&li&很奇怪，我在其他地区从来没吃到过哪怕是接近哈尔滨水准的烧烤，无论是西安三五毛的那种“小串”，还是上海摆放的各种半制成品的“铁板”，我都想对着他们大吼：烧烤他妈不是这个味儿的！但后来我想明白了，对于这种不是特别靠技术的食物，最重要的决定标准其实是：食材。哈尔滨能吃到的肉简直是太棒了。另外，烧烤和疙瘩汤是绝配，如果吃烧烤不点一碗疙瘩汤去腻，那可是不专业的表现。&/li&&li&不知道什么时候开始，人们开始用“撸串儿”来形容这项豪放的饮食。对于哈尔滨人来讲，烧烤往往是续摊的最佳选项，烧烤店一般都会开到后半夜供客人喝酒消遣，“老板，先来200羊，一箱哈啤”是豪放的哈尔滨人永远的象征，板筋和腰子的魅力我们又怎能抵挡？另外，吃羊肉串的时候别忘了让师傅多撒点绵白糖，我不知道为什么其他地方的食客现在还不知道白糖对于羊肉串的重要意义……一声叹息。&/li&&li&说到烧烤，就不得不说大名鼎鼎的“大全烧烤”了。其实大全烧烤除了排骨串之外并没有特别好吃的东西，事实上，烧烤这玩意在哈尔滨只要是家店水平就不会太差。之所以要提到大全烧烤，是想说说他的发迹之路。最早的时候大全烧烤只是一家几张凳子的小店铺，但是由于口碑不错，也就慢慢做大了。值得一提的是，这家店的旁边就是当时全国派出所学习的典型模范：东莱派出所。大全烧烤和东莱派出所之间发生了什么我们不得而知，但是在那个小摊贩受欺压严重的时代，大全烧烤从来顺风顺水，没出过任何问题。后来他们盘下了附近的店面，后来他们把店铺加高了一层，再后来这块地重新拆掉，盖起了4层气势恢宏的大店面，开业的时候，各种庆贺开业的条幅上赫然挂着东莱派出所的名字。&/li&&li&另外一家有名的店铺是六顺街的“160烧烤”。之所以单独拿出来，是因为这家店是本地最早做涮肚的店铺，涮肚这项菜品已经推出，立即风靡哈市，简直到了“来哈尔滨必吃烧烤，吃烧烤必吃涮肚的地步”。这家店的火爆也立刻引来了中国式的跟风效仿，一时间“16X烧烤”“1X6涮肚”遍布哈尔滨，简直让人无法分辨哪一家才是真身。前一段时间我去了一次160烧烤，品质依然在，而且新加了诸如“涮牛肉”的新菜品，主要的感觉是有点甜，但烧烤和涮品的口味都还不错。总之，是一家值得去尝试的店铺。&/li&&li&还是那句话，哈尔滨的烧烤很多都不错，大店未必好，小店反而值得探索，比如我知道的一家四张桌的小店铺，漂亮的老板娘和勤奋的小伙子开了一家夫妻店，味道绝对的顶级，与此同时，一街之隔的另外一家烧烤店则门庭冷落，这说明哈尔滨人民还是很识货的。具体地址我肯定是不能说了，这是我吃了一个街区才吃出来的，怎么能这么快就被别人毁了。&/li&&li&说说哈尔滨几家开的比较大的店铺吧。“阿里巴巴新疆大串”，味道一般，店里自己弄了个用肉酱做的秘制料汁刷素菜，味道依然一般，价格偏贵，但是串够大，并且以买100送50的卑劣方法拉拢顾客，所以生意还算火爆。老板是个矮胖的小黄毛，一次去那吃饭就看到他仰着头训几个比他高几十厘米的小伙子，样貌十分令人不爽。“正阳河烧烤”，那的烤鱼烤小鸽子吊炉烤鸭脖烤乱七八糟的什么东西都还可以，但是烧烤不行，因为就在江边，所以吃过几次。“宋记烧烤”，这家味道算是不错，不过其最大优势是离居家菜馆比较近，续摊方便，其实对比复兴三道街的几家小店面没有明显的品质优势。&/li&&li&说到鸭脖，我忽然想起了工大附近的烤鸡脖子……一字一泪。虽然说没多难吃吧，但真没好吃到让人专程吃一顿的地步，光今年我就去过三次了，每次都是一样的故事：“老板要俩烤鸡脖子。”“还要别的吗？”“那就再来10个串吧。”“就这点啊？”“是啊。”“那这人多，你先去那边等一会吧。”于是我和朋友蹲到了繁华的街边，然后像服务员一样来回端凳子，端盘子，拿蒜瓣……&/li&&li&除去烧烤之外，朝鲜菜（韩餐）也是哈尔滨值得一尝的美味之一。虽然我知道很多人鄙视韩餐，但是韩餐真的是治愈良品，南方不常吃朝鲜菜的朋友一定不要轻易否定，在哈尔滨吃朝鲜菜绝对不是其他地方可以与之相比的——当然了，延吉的狗肉冷面肯定是名气更大，不过在哈尔滨吃韩餐的美好享受是令人难以忘怀的。比如说我现在还记得高中学校门口那家狗肉馆卖的辣白菜，太好吃了，简直达到了小学校门口1毛钱一袋的甜辣小菜的水平——可惜的是，后来我再也未曾尝试过那种人间美味。&/li&&li&韩国菜里唯一让我“惊为天人”的食物是传说中的“部队火锅”，是传说中退伍的韩国大头兵为了纪念青春时光反复回味的一道菜，具体来说就是辛拉面，年糕，辣白菜，午餐肉等食材放进火锅里一勺烩——这也算火锅？简直令人发指。&/li&&li&至于狗肉这事我得多说几句。狗肉是哈尔滨传统的强档美食之一，但是如今吃狗肉的确多有不便。道德与否这事暂且放下不提，最重要的是有安全隐患。有一段时间哈尔滨的偷狗贼十分猖獗，他们的手法大致如此：开一辆小面包车四处巡逻，发现哪个狗主人看狗看的不严就立马下手，往狗前面扔根香肠，等狗过来一个大袋子直接罩住，扔进面包车，关上车门开车就跑，反应都来不及。一则宠物狗不是肉狗，口感多多少少有点差距，二则这种狗来路不正，安全很成问题，我们没必要为了那点口腹之欲拿生命犯险。最后就是陪着人家一块生活的朋友就这么被一口一口吃了——虽然仅仅是可能，就算是再好吃，心里也多多少少会有点不舒服吧。&/li&&li&韩国人总自夸他们的泡菜好吃然后被中国网友一脸兰州拉面一脸沙县小吃的扔，但泡菜确实很好吃嘛，尤其是桔梗和牛板筋，简直是贯穿我生命始终的小咸菜。现在韩国泡菜在哈尔滨已经十分普及，很多超市都能买到。如果嫌麻烦的话可以去家名叫“升元韩国辣菜”的小店买点吃，那个拌干豆腐丝还是很不错的。&/li&&li&在哈尔滨我吃过味道最好的店算是“老朴朝鲜风味”了，但很奇怪，我有一个爱吃韩餐的朋友对这家店并不感冒，我猜原因大概是这家店缺少了朝鲜菜标志性的甜辣味道。几年来这家店做的不错，算是开了不少家分店。几个传统菜都不错，荞麦冷面是肯定要吃的了。尤其是夏季，清凉解暑的佳品——当然，小心面条韧性太强咬不开。&/li&&li&必须要说的一家店铺是“杀猪天”，在哈韩国人的小据点。位置永远要预定，人永远是满的，五花肉是必点项目，总体来说口味不错，处于哈尔滨韩餐的中上游，泡菜汤倒是一般。记得我去杀猪天的时候，灯箱上“猪”和“天”两个字已经没有任何亮光了，只剩下雪地上红彤彤的映这一个血色的大字：“杀”！&/li&&li&哈尔滨工程大学的居民区里有两家没名字的小店对着开，其中一家比较好吃，老板是个朝鲜族老太太。鸡蛋卷做的很不错，鸡蛋很嫩，而且能做出稍微焦糊的感觉，口感恰到好处。&/li&&li&下面一个话题是韩国炸酱面。说到韩国炸酱面，我以前一直以为它是和老北京炸酱面口味差不多的，毕竟我吃的炸酱面一直是这种。但两种炸酱面确实不一样，韩国炸酱面的卤比较稠，并且带着点甜味，相比较来说还是中式炸酱面和打卤面更合我口味。但是如果吃习惯了的话，韩国炸酱面还是非常不错的，就比如学府四的“韩国炸酱面”就可以一试，虽然说最开始觉得这种味道不怎么样，但是一段时间不吃，还真有点馋了。另外哈工大附近有家叫“韩流热风”的店，味道也可以，但一看就是类似工作餐性质的店（还卖炸猪排……），就不多说了。&/li&&li&烤冷面这种东西是将未泡开的冷面放在铁板上烤，然后两面贴鸡蛋，陪以各式辅料，是朝鲜冷面，铁板鱿鱼和煎饼果子的另类结合，哈尔滨地摊饮食的最新成果。这绝不是朝鲜小吃，而是勤劳勇敢的哈尔滨劳动者的智慧结晶，这种地摊美食每隔一段时间就会在乐松广场的车站上，师大背后的那条苍蝇街……等等不同的地方冒出来，没有来头，但令人难以忘怀。&/li&&li&现代哈尔滨的历史不过100余年，中间留下了不同人群迁徙的痕迹，中东铁路时期和十月革命之后的俄国人，逃难的犹太人，日占时期的日本人，还有更早一些时期迁来的满回汉，构成了哈尔滨不同的饮食文化环境。在哈尔滨日本文化被清理的一干二净（去方正也许感觉会好点），俄式西餐倒是作为城市历史的一部分留下来了。&/li&&li&第一个要说的自然是中央大街上作为哈尔滨西餐代表的“华梅西餐厅”了。华梅的菜谱基本上代表了哈尔滨俄式西餐的标准菜品，罐虾，大马哈鱼，红汤，都是比较有代表性的菜式。不过华梅由于牌子比较大，做菜的味道也自然一直没什么变化，体验一下老派的环境很合适，不过如果吃味道的话，“波特曼西餐厅”可能是更好的选择。另外，我记得西大直街北京街附近有一家俄式西餐厅，印象很好，不过后来大概老板不做这个行当了。&/li&&li&说说格瓦斯这种饮料。格瓦斯是一种老式的俄式饮料，但实际上也就是最早的时候老俄带来的东西，没做到全城广泛的流行。后来随着国家改朝换代，这种饮料在哈尔滨也就基本绝迹了。不过最近十年，大概是由于“秋林”这个品牌被私人收购，格瓦斯也就作为哈尔滨特色饮料的一种被挖掘了出来，也获得了不小的成功。目前哈尔滨市面上有售的格瓦斯有两种，一种是秋林，一种是得莫利，我一般都和秋林的格瓦斯。至于娃哈哈的格瓦斯，不知道是不是因为对口味做了一定的修改，一股甜腻的味道，和秋林格瓦斯根本没法比。&/li&&li&哈尔滨不少老菜都拥有酸甜的口感，这主要是因为这种酸甜味道比较符合俄罗斯人的口味。锅包肉稍后再说，更具有代表性的俄国小吃是酸黄瓜。并不是所有人提到俄国菜的时候都能想到酸黄瓜，但这个小菜在哈尔滨相当普及，甚至我家里做冷面的时候，我都就着酸黄瓜吃。虽然说风格不同，但效果很不错。必须要说的是，市面上的酸黄瓜有大有小，但是味道最好的酸黄瓜应该是用指头大小的小乳瓜制作，口感更爽脆，如果是用普通的大黄瓜做酸黄瓜，口味就要差上很多。&/li&&li&红肠是同样是俄罗斯人带来的食品，也是哈尔滨最著名的“外带土特产”。但据我所知，南方人对这种东西不太适应……因为蒜味太重，实在是很重。如果你在一个封闭的环境内打开装红肠的袋子，掰下来一块，浓重的蒜香味会充满整个屋子。但不得不说，红肠的香味非常特别，和大列巴非常般配。另外，哈尔滨人还发明了不少本土吃法，比如说尖椒红肠：锅里下一点点油放红肠炒出焦糊感，再放进尖椒快炒，不用放任何佐料，齐活。红肠肥瘦相间，如果不喜欢吃肥肉的可以吃儿童肠，也就是红肠的瘦肉版本，但是我还是建议吃红肠，这东西就像狮子头，四肥六瘦口感才够丰富，况且红肠的肥肉可比狮子头少多了。&/li&&li&至于红肠的品质，哈尔滨人已有所共识：红肠上品当属商委红肠，目前依然只有一家店面，年节买红肠通常要牌很长时间的队。另外，如果没空去折腾一趟，秋林和肉联的红肠也都是不错的选择，我个人比较喜欢吃肉联红肠。哈肉联厂是由一个英国人始建，也最早将红肠这种食品引入哈尔滨，历史要比秋林更加悠久。红肠先有肉联，后有秋林，这是我从小时候开始就形成的印象。&/li&&li&红肠一类，本地人通常叫“副食”，其种类远远不止红肠。比如干肠，松仁小肚，茶肠，粉肠，鸡丝卷，肉饼等等，都是本地人常吃的副食品，口味各有特色，出游时带点这些东西再合适不过了。副食品很多地方都有卖，不过大大小小的店铺中以“奋斗副食”最为著名。&/li&&li&说到副食就不得不说说正阳楼。“正阳楼”是哈尔滨历史悠久的老店，但是绝不是你们如今看到的那个样子。如今的正阳楼已经开了很多家分店，不过幸运的是，我前一段时间去江边，发现那里还保持着正阳楼的老店铺，那其实就是哈尔滨人的一种生活状态的写照之一。正阳楼老店是一层铺开的店面，不卖热菜，只有副食和啤酒。每到夏天，哈尔滨人都会跑到江边消暑。人们在门外支开一个桌子，要点花生米，切点肠啊肚啊什么的，再来上一扎啤酒——实在是绝妙的享受。&/li&&li&我对于面包这类食品并不感冒，但大列巴我确实经常吃。和很多外卖面包店不同的是，大列巴能够保存非常长的时间，而且能够保持那种纯粹的烘烤出来的面包香气，带着一点发酵出来的微微酸味，配上鱼子酱，红汤或者红肠，味道非常地道。只是外地人未必吃得惯就是了。&/li&&li&哈尔滨有一样非常好吃的东西是大马哈鱼，个头非常大，肉质很韧，一般都煎着吃，如果能炖上整条马哈鱼，还能一大口一大口的吃鱼里面的鱼籽，非常爽快。一般来说西餐厅都会有做好的鱼子酱，价格稍贵，如果觉得味道好可以去副食品店买罐装的鱼子酱带回去。&/li&&li&很多人不理解为什么哈尔滨人冬天那么冷还要吃冰棍，其实我也不理解，但是我就是很习惯在冬天吃冰棍，多冷的天都吃……真的是很好吃嘛。如果想尝尝本地特色，当然是要吃中央大街门前的马迭尔冰棍。如果想换换花样，那就得去老鼎丰吃点冰点和冰砖了。另外，不用怕太冷，哈尔滨已经没有从前那种动辄零下30多度的天气了，况且我看到的所有外地游客，都裹的跟狗熊似的，比本地人穿的厚多了，不吃点冰棍估计有可能会中暑吧……&/li&&li&接下来这个勉强算得上是西餐，但是这个和哈尔滨的历史没多大关系。在工大附近，有一家台湾人开的简餐叫“快乐窗”，这家店是我的挚爱。这家店里最著名的要数总汇三明治了。无论是面包，芝士还是培根，做工都十分讲究。虽然说哈尔滨这种地方不太适合吃这类食品，但是这家店的三明治真的是我所吃过的最好吃的三明治。&/li&&li&哈尔滨有一道举足轻重的名菜——当然是锅包肉。哈尔滨的万国鼠疫研究会（迟子建曾以傅家甸鼠疫为背景写过《白雪乌鸦》一书）上，为了满足与会的俄国人的口味，这道鲁菜改制的“锅爆肉”应时而生。周恩来到哈尔滨参加会议时还曾专门点过这道菜。最早的锅包肉配料是当季的水果，不过随着时代变迁，这些细节就从简了。锅包肉是一道难度极大的菜，火候，调汁，挂糊，一样做不好最后的成品出来都会打折扣。&/li&&li&理论上做锅包肉最权威的饭店是“老厨家”，这家店借了“滨江膳祖”的名头，也算是哈市饮食文化的一部分。这家店有专门的锅包肉师傅，但是从我个人的感觉来说，这家店的锅包肉并不算最佳，味道不在肉里，分得太开，葱姜丝胡萝卜丝等配料也几乎看不到。&/li&&li&哈市食客中口口相传的“哈尔滨最好吃的锅包肉”是一家江边的小店，名叫“春饼小吃”，虽然名字是这个叫法，但只是因为老板盘下了店面懒得换牌子了，实际上并不做春饼。曾经专门去过几次，第一次过年，厨师早早回家了，第二次过节店干脆没开，所以一直没有缘分，也不敢乱评论。和老板聊过一次，那家店的厨师是一个河南小伙子，做菜很有天分，也就一直在这家店干了。&/li&&li&其实“玉氏滋味馆”的黄桃锅包肉就已经算不错了。之前说过，最早的锅包肉是靠水果提一部分甜味的，用黄桃做锅包肉，算是创新，也算是一种复古。而且黄桃和锅包肉配在一块，味道很自然。值得一提的是，近年来哈尔滨老菜馆如雨后春笋般出现，有不少小馆子通过对传统菜的创新赢得了不小的名声，有三家民间菜馆在这股风潮中声名鹊起，“玉氏滋味馆”就是其中一家。此外，玉氏滋味馆的锅烙也是具有相当水准的，老昌现在也做锅烙，但是总的来说不如玉氏滋味馆的好。&/li&&li&既然提到锅烙，就必须多说点饺子这事。“东方饺子王”当然是比较方便的选择，到处都有店面，而且味道也不错。但是作为一个热爱哈尔滨美食的吃货，当然要推荐些不一样的东西。首先要说的当然是老道外的“范记永饺子”，本地食客更习惯叫“老范记永”，这是哈尔滨的老字号，虽然几易其主，但依然是有资格和“张包铺”放在一块说的名字。&/li&&li&还有一家必须要说的饭店是大成街附近的“百年蒸饺”，虽然不是伴随着哈尔滨一块成长的饭店，但也算是历史悠久了，在老一辈的食客中非常著名，很多老人现在依然愿意来这里吃饭。虽然说很多菜已经不比从前，但蒸饺依然是这家饭店的必吃菜。有一种蒸饺名曰鲅鱼蒸饺，非常鲜嫩，但要早点去，否则去晚了就不新鲜了。&/li&&li&不在哈尔滨能吃到的老菜不止是锅包肉——地三鲜，三丝爆豆，家常凉菜，尖椒干豆腐，炸蚕蛹，溜肉段等等都是值得一吃的菜肴，当然，有些菜在其他地区也可以吃得到，也有很多家常菜平时吃的多了，饭店反而不常见。并且，随着东北菜的更新，很多新式菜品也已经开始走向大众，比如说上面提到的黄桃锅包肉，我已经见过很多饭店学去做了。&/li&&li&说到老菜创新，“居家菜馆”当属其中翘楚，居家菜馆是之前提到的三家民间小馆的其中一家，也是我最喜欢的一家。这家店卖的不少菜都有自己的创新，虽然说为了保证出菜速度，很多菜都是提前做好，等临点再过一下热，但依然值得推荐。居家菜馆的老店位于下夹树街，由于不挂牌匾，所以不算太好找。从外面看，这家店很像是公共厕所。不过如果你走进去，会发现这家店比拟所想象的要大很多，老板盘下了附近的店面，室内蜿蜒伸展如同老鼠洞。应该说居家菜馆菜谱上的菜都不错，当然最值得推荐的是黄蘑扣肉，入口即化，非常少见。桂花大排相对一般，我觉得主要是因为排骨这种东西放凉后会显得干，倒不是制作问题。另外酥鲫鱼和白卤猪手我觉得也都不错，平时酱猪手吃过不少，白卤的很少见，而且会更清淡。&/li&&li&最后一家名叫“杨家妙味品”。他家最拿手的菜是山楂排骨，虽然说山楂能让排骨变得更烂，但由于他们卖的排骨都是做好放凉摆到台面上的，所以会显得很干，效果有点像沪上的糖醋小排。不过我没想到的是他们家的蚕蛹和干炸丸子居然不错，丸子外表酥脆，内里鲜嫩可口，很见功夫。&/li&&li&其实到了东北，主要就是吃肉。除去烧烤，哈尔滨人还有一样经常吃的食品，就是酱骨棒。和烧烤有点类似，到了夏天，每家饭馆都会做酱骨棒，配上啤酒毛豆花生米做为消夏之用。所以，酱骨这样东西分布非常广泛，并非只有大店做的正宗，有的时候小店反而做的更有滋味。&/li&&li&如果想吃酱骨的话，“吴记酱骨”和“薛府酱骨”都是不错的选择，店能开的大，自然要有一定的功夫。不过我想推荐另外一家店，名叫“明泉特特”，名字起得诡异，价格也算不得实惠，但是酱骨做的确实软烂。另外需要提醒的是，酱骨有骨架和骨棒之分，部位不一样，口感也当然不同，建议都尝尝。&/li&&li&提到酱骨头，不禁想到了“德顺楼老太太大骨棒”，心情分外沉重。这家老道外的小店专门做熏酱坛肉，在春香鸡馆和红光包子铺中间，生意非常好。店主人是个80多岁的老太太，抚养了7个孤儿长大，钱都花在他们的身上，自己没享受到，店面也从来没变过。结果前几年老伴死了，几个孩子每一个去看过，大概是一年前吧，我看报纸才知道，老太太也去世了，现在店面不知道归谁，也不知道在不在了，想想这世道，真是令人唏嘘。&/li&&li&终于令人欣喜的过渡到老道外美食了。但之前必须要说的一点是，随着道外街区改造，很多的店面都已经不在了，另外反而有不少新开的店铺借着“老道外”的名号卖钱，位置虽然说是对了，但是味道完全不是那么回事。我对老道外的很多饭店其实是有些不满的。&/li&&li&“张包铺”是老道外最有名的包子铺，历史悠久，说是老道外最具标志性的美食也不为过。张包铺老店的地址在张包铺胡同，和范吉永饺子面对面，不过现在已经搬迁到附近的旅游街了。搬迁后我去吃过一次，包子都是早就做好的，感觉不好。北方包子和南方不同，南方的包子讲究皮薄馅厚，但是在东北，吃包子是要吃面的，包子皮一定要“喧腾”才算是好吃。所以，包子肯定是要吃刚出锅的才最好，如果吃放凉后重新加热的包子，效果要差上一大截。吃起来还不如大安街边一家叫“东东包”的饭店——我不是说这家店的包子好吃，事实上，这里的包子馅料太少，肉味也不够浓厚，但起码总是能吃到刚出锅的包子，即使味道差一点，吃起来感觉也不会太差。&/li&&li&六道街是扒肉的聚集区，目前开得最大的要数“张飞扒肉”，很久就换了店面，非常令人失望。要一盘蒜苗炒肉明显能感觉油不太干净，还能多说什么呢，算了，说到品质问题，小店也没多少敢拍着胸脯说一直没用陈油的。另外一家有名的店叫“武刚扒肉”，只卖肘子，猪手，扒肉，凉菜，外面对着家花圈店，不多评价了。&/li&&li&武刚肘子不是哈尔滨唯一只卖几个菜的饭店，这种店实在是很多。而且，在哈尔滨的老菜馆吃饭，必须得赶上饭店的饭点儿去，早了晚了都不行，有些硬店，吃什么你说了都不算。点菜不要忘记来一盘家常凉菜——这是哈尔滨饭店里出镜率最高的菜，怎么做全凭随心，每家味道都不一样——再加上瓶大白梨，这就是非常完美的老哈的饭店了。&/li&&li&离武刚扒肉不太远的地方有一家卖肘子的名店，挂名叫“盛安小吃”，但实际上根本没有牌子，只能按门牌碰。这家店同样也只卖几个菜，其中最知名的要数“冰糖肘子”，每天定量，晚了没有，早了也没有，就几张桌子，店铺不算太干净，但肘子是真是烂乎。另外滑溜里脊也不错，可以尝尝。&/li&&li&松花江边临近港务局的地方每到夏天就一片一片的大排档，片区整顿前一片一片的大老爷们光着膀子喝酒吃肉——滨江一景。&/li&&li&下面应该说说清真名店了，虽然位置算不上是回疆聚集区，但是由于历史原因，哈尔滨的回族人是非常多的，有名的回族菜馆一般聚集在道外清真寺附近，每家都有不同的特色，而且由于变化发展，有了自己的风格，和其他地区的清真有很大的区别。说“老仁义”这种做出名堂，成为哈市标志性饭店的清真馆就不多说了，烧麦和扒羊肉条是一定得吃的，下面我挑几家比较特别的说说。&/li&&li&第一个要说的是“老万七个菜”，哈尔滨最著名的下水店。老万不是店名，而是老板的称呼。这家店挂的牌子是“天润炖菜馆”，老板把店盘回来之后懒得改名字就一直挂在那了。这家店只有七个菜，都是下水，食客多了，也就都不叫那块牌子，直接叫“七个菜”了。下水的做的算是一绝，老万脾气不太好，收过一个徒弟，后来拉出去单干了，名字叫“三子下水馆”味道也不错。&/li&&li&之前说到清真寺区域有不少老店，这里面有不少饭店都是大有文章的，之前说过的“老仁义'，又或者是“大红梅”（要说一下，现在有好几家，不太好认），这些清真馆里面保存着很多传统菜肴，你如果去其他店，要么是没听过，要么是不会做。平心而论，这些老菜有些是不符合现代口味的，但是如果就这样被社会所遗忘，就非常可惜了。&/li&&li&临近道台府有一家店叫“庆增回民饭馆”，是那个区域挤在众多清真牌匾里的一家。这家店老板说他们做的最好吃的是水爆肚，我当然不感冒，水爆肚做的好的店有很多，咱肯定得吃点不一样的不是。当时我点了一个东坡羊肉，是个传统菜，算是道甜品。老板脸上写着100个不乐意，估计制作比较麻烦，也不是店里的小帮厨会做的。等了很长时间，菜算是做出来了，风格奇特。另外，这家店的羊汤非常棒，得来一大碗的。&/li&&li&其实老道外的美食还有不少，比如“荣华炸鸡”，“红光馄饨”都是比较有名的小吃，这些店面都是老字号，不过饮食业竞争日趋激烈，很多老号的口味优势已经不再，是推陈出新还是保持原有口味，这是个很大的问题。&/li&&li&哈尔滨的饭店有“挂幌”的传统，由于哈尔滨冬天寒冷，店门没法打开，小二也不方便在门口招呼客人，所以门口要挂个幌子，代表饭店还在营业。久而久之，幌子变成了一种行业标准：红色幌子是普通餐馆，蓝色是清真，黄色是斋菜；一个幌是普通小馆，两个幌可办酒宴，四个幌客人想要什么店里就得做什么，如果做不出来就只能摘幌，说明饭店没这本事——至于三个幌……没有仨幌，因为“仨幌”就是“撒谎”。&/li&&li&刚才说过“老厨家”的锅包肉算不得最佳，但是如果说老菜馆，还是绕不过这家店。因为我想讲一个有意思的菜，叫“拔丝冰棍”。从前老厨家的店铺是挂四个幌的，一次有人来砸场，非要吃拔丝冰溜子（就是房檐上的冰柱），这种菜从来没有过，当时的店主郑义林在厨房里折腾了一阵子，居然把拔丝冰溜子做出来了。那人只好悻悻离开。这个故事后来被引用，加到了《闯关东》的故事里。现在老厨家把这个菜做了些改动，变成了“拔丝冰棍”，起码也算是个有食用价值的菜了。&br&&/li&&li&目前哈尔滨的饭店对于“挂幌”的概念已经十分不清晰了，继承的比较好的只有清真馆，比较现代的饭店基本上不会看到幌子，毕竟象征意义已经大于实用价值了。不过遵守传统的饭店还是有些的——当然，你看到挂四个幌的饭店时，也别想着什么菜都能做出来了。现在哈尔滨还有哪家店是挂四个幌的？我的第一反应就是“鲁福楼”。这是哈尔滨为数不多的专做鲁菜的饭店，门口挂着四个标准的红牌大幌，颇有气势。鲁福楼的鲁菜做的真是好吃到想唱歌，尤其是溜双段，可以说是镇店名菜。不夸张的说，我从来没有吃过比鲁福楼做得更好的溜双段。&/li&&li&准确的说，鲁福楼做的好，但不算是哈市老菜。本地还有不少虽然做的菜不来自本地，但依然做得有声有色。最忍不住说的要数“皇城老妈”了。虽然说我一直对火锅抱有偏见，一直觉得这种遍地火锅的趋势会让饮食文化堕落，但是这家火锅店，真的是非常非常非常好吃。底料调得好，菜品也新鲜讲究，虽然说价格稍微贵那么一点点，但是绝对是物有所值的火锅。&/li&&li&再多说一家火锅吧，“宏鸣火锅”，大众消费，水平一般，但也算是老店了，开了这么多年，虽然说没什么特点吧，但是不管怎么说口味也算习惯了，火锅无非是吃肉，肉给足了还有什么要求呢？现在这家店似乎是不赠送冰糕了，很难过。&/li&&li&一座城市，可以没有粤菜，可以没有淮扬菜，也可以没有西餐，但是绝对不会没有川菜。我吃过的比较好吃的川菜馆叫“老四川”，四川菜和老菜做得都很好，上学的时候就在那吃过，算是有一定年龄了。这家店有个不好说有点还是缺点的特点，就是新菜推出很快，这家店火锅能吃，炒菜能吃，不久之前又退出了麻辣香锅。我吃过次麻辣香锅，里面的小麻花非常好吃，整体不错，比我以前在其他城市吃过的那种不讲究的麻辣香锅味道好多了。另外，“李家小馆”也做川菜，味道也可以，就在“知音酒家”旁边，但是开店的时间不算长，所以就不多推荐了。多说一句：看川菜做得好不好，点一道鱼香肉丝即可，老四川的鱼香肉丝就很好吃，看来是考过级的。&/li&&li&哈尔滨有着长期的国营传统，以至于现在还能看到不少计划经济的遗迹。位于顾乡的“新乡饭店”就是这么个例子，饭店还保持着国营饭店的痕迹。既然是国营饭店，服务员自然不会给你好脸色看，当然你去这家店的乐趣之一就是寻找这种国营饭店被冷眼的受虐感，去这家店要趁早，晚了菜就没了，不过这家店只要是做出来的菜，味道都可以，由于位置较偏僻，我没机会亲自去一趟，以上评论来自我所信任的饭搭子小伙伴。不过馅饼我倒是吃过凉的——虽然是凉的，但味道也算很不错了，要是一口都没吃过哪来的勇气推荐。&/li&&li&另外一家“开封国营灌汤包”，打着国营的牌子，估计店早就租给个人了。他家的包子很一般，唯一的优势就是挨着中央大街。在中央大街转累了可以考虑在这里果腹，但想吃点好东西就算了。哦对了，这家店的服务倒是国营特色。&/li&&li&“老昌春饼”。“老昌”这块牌子也有不少年了，现在虽然也做锅烙，但还是春饼最好吃。春饼这哈尔滨人最爱香椿芽炒鸡蛋，炒三丝这类。老昌的香椿芽估计应该是没有了吧，估计也就在专做山野菜的店能吃一吃，但是吃个炒三丝应该还是没问题的。另外，在老昌也别光顾吃素，老昌的肉丝也还是很好吃的。&/li&&li&另外一家有名的店铺叫“榆林镇春饼”，这也是一家从门店开成连锁店的春饼铺子。如果以个人角度来讲我觉得还是老昌好吃那么一点点，但榆林镇既然能做大，肯定也是有好吃的原因的。而且它和亚沟粘豆包相同的一点是：知道有了这么样食品出现，我才知道哈尔滨附近还有这么个地方。&/li&&li&“毛毛熏肉大饼”离中央大街不远，顾名思义，当然是要吃熏肉大饼，谁不爱吃肉呢？和老昌春饼一样，非常值得推荐。&/li&&li&老哈有一道名菜叫“得莫利炖活鱼”，发源地位于方正县得莫利村，出于尝新鲜的观点是应该吃吃的，但实际上完全不是那么回事：你想想，一个小渔村，每年能产多少鱼呢？松花江近年来的水质已经变得很差，产鱼量也完全不行了。其实政府放鱼苗在松花江养鱼也有不短的时间了，但是上游有人放鱼苗，不远处就有人直接捞着玩。至于“三花五罗”，哈尔滨的本地名鱼，就更为稀有了。江北很多吃鱼的馆子卖所谓的三花五罗，但是给你捞条草鱼什么的你根本吃不出来。如果想吃鱼的话，还是往北去三江口试试吧。&/li&&li&我相信饮食文化很大一部分是要通过市民文化体现的，两类文化有一个共同的接口，就是早餐。哈尔滨人吃早餐是讲究的（至少在我这是这样），包子配稀粥，烧饼配馄饨，油条配豆浆，砂锅油饼坛肉则是一套组合拳。现在我们能吃到的早餐里，前面都还在，但是砂锅和油饼是越来越少了，虽然很多地方有卖，但总感觉不是那么回事。&/li&&li&比如说我家附近有一家名叫“兴茂远”的老店铺，开业也有20多年了，店面一直保持着原来的陈设，砂锅也是用老的，我也算是个老主顾。但是最近去发现店里做东西依然粗糙，油饼用凉的直接加热，小菜也不是很新鲜。但很多砂锅店甚至还不如这家，不少伪称“老道外砂锅”的店铺味道都比不上口号，以至于我现在想去哪吃砂锅，第一个想到的居然是“老上号”，真是令人难过。&/li&&li&一般来说，每到一地，必吃当地小吃，但是就目前来讲，已经没有只在一地流行的小吃了，在一个地方火了，其他地方也必然火速铺开，城市既然千篇一律，小吃当然也没什么面孔。也许这些小吃叫“城市小吃”更为妥当。&/li&&li&当然，有些东西还是能吃出些性格的，比如麻辣烫，北京吃干，上海加汤，但哈尔滨的麻辣烫完全不同。抓几样主食材，加上各种调味料配以麻辣糖大烩一碗，虽然粗犷，但有滋有味。哈尔滨的麻辣烫里，“杨国福麻辣烫”算是做得比较好的了，但是也不必拘泥于这一家，麻辣烫这种东西没什么技术含量，随便挑一家就可以了。&/li&&li&哈尔滨虽地处北疆，但并不符合南方吃米，北方吃面的传统。在哈尔滨，吃米是常态，但也有很多面食可供选择。不同于南方的细面和西北的拉面，东北吃面更贴近山东风俗，最好的面都是手擀的。现在很多店铺图方便，直接用机器压，口感多多少少是打了折扣的。粉面馆遍地都是，很多不错的店铺都没法一一点名，但好在吃面这种东西最重要的就是混个饱，所以倒也不必太在乎某家店是“非去不可”的。&/li&&li&乐松附近小巷子里的“兄弟手擀面”就是其中之一，店里专卖麻辣面，但是我最喜欢的是他们家的打卤面，过凉尤其筋道。汤就算了，但仅仅是吃面也是可以去试一试的。另外，比乐街近大成街的地方有一家手擀面店铺，高粱面撒匀擀细再刀切，论面的口感甚至高于兄弟面馆，只是我吃了这么多次，居然忘了这家店叫什么名……&/li&&li&老哈尔滨人大概没有不知道“老鼎丰”这个牌子的，这是哈尔滨做面点冷饮最有名的店铺了，冷饮大概只有早已关张的老“三八饭店”可以匹敌。之前说过，冰点和冰砖都是老一代的传统冰品，长白糕当然也是不能不吃的名点，每到中秋节老鼎丰的月饼总是最受欢迎的，虽然说干了点，面也有点多，但是我从小到大都是吃这种月饼，吃别的反而不习惯。&/li&&/ul&
我很久都没想明白，为什么大丰收，杀猪菜，小鸡炖蘑菇为什么会成为东北的招牌菜，仿佛我们做菜的方式，就是把一大堆乱七八糟的东西放到锅里，然后炖，炖，炖。其实，除了小鸡炖蘑菇，其他两样我在哈尔滨生活了这么长时间，几乎没吃过。但当我见过大中华其他…
作为一正宗的而客观的长春人我要在此谴责上面所有答主（开玩笑，不要介意），大家推荐了太多别的地方也吃得到的东西（上面推荐的每一家饭店我都吃过）。比如西餐，领仕扒房虽好，可是这东西适合在国外吃，北京上海的西餐厅不知道高到哪里去了？远了不说，哈尔滨的华梅西马迭尔估计都甩长春几条街，至于日式神马的也诸如此类，川菜火锅还是去川渝吃吧。&br&下面我推荐一下真正的&b&长春美食&/b&，有些味道只属于这座城市，如今各地的差异越来越小，川菜粤菜的馆子遍布全国，长春的饮食没那么大影响力，这些东西在外地几乎吃不到，所以有些东西真的值得一吃。&br&有一家酱骨头叫王记，在西民主上，挨着文化广场，他家的酱骨头冠绝长春，毋庸置疑，骨头有棒骨和脊骨，价格很公道，饭点一般需要排队。&img src=&/0eb5a0c28b698e80f7e0471_b.jpg& data-rawwidth=&344& data-rawheight=&220& class=&content_image& width=&344&&说道老字号还有一家不得不提那就是春发合，在欧亚奥特莱斯附近，自称百年老店，锅包肉、雪衣豆沙、香酥鸡、肘子、茧蛹，分量足，三个人点一个28块的锅包肉一个凉菜不一定吃的完。店面破破烂烂、夏天也不开空调，藏在居民楼里，不过是吉菜正宗，去他家店里看看那些牌匾就知道了。去没去吃过春发合你也好意思说自己是正宗长春人。&br&&img src=&/e99f203bff12807ccde079c_b.jpg& data-rawwidth=&240& data-rawheight=&180& class=&content_image& width=&240&&还有一家饭店，炭火制造，在净月，不订应该是吃不上，长春是一座烧烤的城市，长春人生活由四件事组成撸串子、吹牛逼、打麻将和泡澡，有名的烧烤店举都举不过来，什么老杨太太，什么老船长，问很多人哪家烧烤好吃，一般都直接回复我家楼下哪哪哪家，不过我最喜欢的还是炭火制造，去他家一定要人多，烤全羊，烤猪排不错