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甘肃省陇南山区多呈酸性的土壤和温和、湿润、多云雾的气候条件，为茶树生长提供了得天独后的生态环境，加之又有较充足的灌溉水源和方便的灌溉设施，因而是甘肃唯一的产茶区，也是优质茶叶生产基地，茶叶种植历史悠久。陇南茶区的茶园主要分布在康县阳坝、太平、托河乡，文县碧口、李子坝、中庙乡，武都县裕河乡等海拔600～1 000 m的地区，产茶区的最高海拔为1 400 m。随着我国茶叶加工业的发展和市场对茶叶需求量的增加，陇南茶区茶园面积和产量呈逐年增加的趋势，2000年陇南地区茶叶面积为0.127hm2，茶叶产量达51.4万kg以上。为了充分挖掘气候资源潜力，研究适合该地区的，因地制宜地发展茶叶生产，促进全区种植业结构调整，发展农村经济，提高农民收入，笔者根据茶叶对生态气候条件的要求和不同生态区气候的自然特点，提出陇南地区茶叶种植区划。
茶树喜温暖。据研究，10℃以上日数的日平均温度越高，日照时间越长，茶叶生育期就越短。其日平均温度每升高1℃，生育期平均缩短1.5～5.5 d；平均日照时数每增加1 h，生育期则平均缩短0.4～3.5 d；海拔每升高100 m，生育期则延长4～6 d。当气温超过35℃并持续几天时，茶树叶温已达40℃以上，叶绿素被破坏，光合作用停止，茶树叶片蛋白质凝固，酶活性丧失，甚至叶片枯萎、脱落，茶叶品质受到严重影响。茶树在3月下旬气温达8℃后芽开始膨大，4月初气温10℃时鱼叶展开，4月中下旬气温13～15℃时真叶平展，5月上旬旬气温稳定通过15℃时采摘第一批新叶，从芽膨大至采摘第一批新叶的间隔为40 d，需≥10℃积温537.5℃，一般冷春与暖春年的第一个采摘期要相差10 d左右。相邻两批次采摘相隔时间为10～20 d，需≥10℃积温175～380℃。10月下旬茶树停止生长。全生育期(从茶树芽膨大至停止生长)共220 d，需≥10℃积温4000～4200℃。
茶叶喜漫射光。对漫射光(遮荫)和直射光条件下的茶叶生化成分分析表明，在漫射光条件下，茶树新梢的氨基酸、多类碳水化合物、多种维生素及矿物质(主要成分是含茶儿素80%以上的茶多酚)、水溶性维生素C和B族含量增加，茶叶品质提高。
影响茶叶产量的主要因子是气温和降水，茶叶产量与日平均气温10～25℃间的采摘轮次、间隔日数、积温呈显著的正相关，即适宜茶芽生长的采摘期积温多，则采摘轮次多、茶叶产量高。同时，春茶或全年茶叶产量与春季(3-5月)和茶树生长期(4-10月)的降水量也呈显著的正相关，即降水量多、产量高。
气候条件对茶叶的品质影响较大。由于年内不同季节，不像中的气候一样，农业气候条件不同，所采制的茶叶品质也有很大差异。质量最好的是春茶，即当地农民说的“谷雨茶”、“头茶”。因为春季气温逐渐回升、雨量充沛、空气湿度较大、雾日多，对茶叶的香味形成有利，加之此时茶树开始萌发、茶芽宽大而肥厚，因而所采制的茶叶品质较好。霉o锰锌可湿性粉剂、25％甲霜灵可湿性粉剂、克露72%霜脲o锰锌可湿性粉剂等药防治，每隔10天一次，连续防治2～3次。大葱叶面有蜡粉，不易着药，为增加药液的黏着性，喷药时应加入适量中性洗衣粉。采收前7～15天停止用药。更多精彩博文：
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茶树生长的环境条件
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在茶树系统发育过程中，对环境条件有一定的要求。众多的环境因子在时间和空间上对茶树的作用，在不同情况下是不同的，探明环境因子间的相互关系及其对茶树生长发育的影响，有利于人们制定和执行正确的茶叶优质、高产、高效栽培技术措施。（一）气象因子和茶树生长气象因子中与茶树生长关系最密切的是光照、温度和水分。1．光照茶树喜光耐阴，忌强光直射。茶树有机体中90%～95%的干物质是靠光合作用合成的，而光合作用必须在阳光照射下才能进行。光照条件差的枝条发育就细弱；光照充分的叶片细胞排列紧密，表皮细胞较厚，叶片比较肥厚、坚实，叶色相对深而有光泽，品质成分含量丰富，制成的茶叶滋味浓厚；相反，光照不足的叶片，大而薄，叶色浅，质地较松软，水分含量相对增高，茶叶滋味表现淡薄。但是，值得注意的是，茶树生长发育对光照强度的要求并不是越高越好。广东长期的生产实践证明，夏季中午的光照强度往往过高，不利于茶叶新梢生长和茶叶品质的提高，因此常常采取适当的遮光措施（如间种遮阴树或覆盖遮阳网等）。一般而言，茶树光照强度应控制在3万D5万勒为宜。茶树生育对不同光质反应是不同的。在红橙光的照射下，茶树能迅速生长发育。蓝光为短波光，在生理上对氮代谢、蛋白质形成有重大意义，是生命活动的基础。橙光对碳代谢、碳水化合物的形成具有积极的作用，是物质积累的基础。紫光不仅对氮代谢、蛋白质的形成有重大意义，而且与一些含氮的品质成分如氨基酸、维生素和很多香气成分的形成有直接关系。试验表明，在夏季覆盖蓝紫色薄膜可以提高氨基酸含量，而覆盖黄色膜则同时显著提高氨基酸和茶多酚的含量（吴庆东，1987）。目前一些高产茶园的光能利用率不足1.5℃。提高光能利用率，可大大提高茶叶增产潜力。研究表明，茶树为喜阴植物，不遮阳茶树的光合能力在较强光照（4万～5万勒）下仍比遮阳茶树高，但是在强光（8万勒以上）、高温(34～38℃)和低湿(40%～60%)的协同作用下，叶片暗呼吸和光呼吸速率大幅提高，使净光合速率明显降低，因此适度遮阳能满足茶树耐阴生理习性要求。就茶叶品质而言，低温高湿、光照强度较弱条件下生长的鲜叶氨基酸含量较高，有利于制成香味较醇的绿茶；在高温、强日照条件下生长的鲜叶多酚类含量较高，有利于制成汤色浓而味强烈的红茶。为了有效、经济地利用光能，除了做好园地和品种选择外，还可以通过间种遮阴树，夏季覆盖遮阳网，辅以合理密植、人工灌溉、茶园施肥、植树造林等措施来加以调节。2．温度气温与土温对茶树生长发育都有影响。气温主要影响地上部的生长，土温主要影响地下部的生长。它们之间是密切联系的，气温高，地温也随之升高。茶树的最适生长温度是指茶树在此温度条件下生育最旺盛、最活跃。不同茶树品种的最适生长温度不同，多数品种的最适生长温度为20～30℃，在此温度范围内，如其他生育条件满足其生长需要，则随着温度升高，生育速度加快。高温可以促进薄壁细胞增厚及液泡形成，促进厚壁组织纤维细胞增厚并木质化，促进新梢茎的木质部发育。所以，气温越高，嫩叶展开与增大增厚也越快。同时嫩叶转变为绿色速度加快，对夹叶发生量增加，多酚类物质增多，茶氨酸和氨基酸总量下降，使茶叶滋味苦涩，品质下降。一般认为，适宜茶树经济栽培的年平均气温在13℃以上，茶树生长季节的月平均气温不低于15℃。随着气温升高，新梢生长加快，当气温达到35℃以上时，茶树生长会受到抑制。最适宜新梢生长的日平均气温为18～30℃。秋冬季气温下降到lo℃以下时，茶树地上部进入休眠，停止生长。茶树对低温的耐受程度因品种而异，根据不同地区、不同类型茶树品种耐低温的表现，一般把中、小叶种茶树经济生长最低气温界限定为-10～8℃，大叶种定为-3.0～2.0℃。大叶种茶树在气温低于一5℃和小叶种茶树在低于-16℃时，茶树新梢将遭受冻害。早春气温低时，地温更低，为促使茶芽早发，人们常采用耕作施肥和利用地表覆盖技术措施，疏松土壤，加强地上气流与地下气流交换，保温保暖，可有效提高地温，促使根系生长；当夏季到来时，地下5～lo厘米土层温度可升至30℃，通过行间铺草或套种牧草等措施，可以降低地温(黄东风等，2002)；秋季增加有机肥以及提高种植密度，均能明显提高冬季茶园土壤温度。此外，茶园四周种植防护林也能有效改善地温、气温和空气湿度。3．水分水是植物体重要的组成部分。据测定，茶树植株的含水量达到55%～60%，其中新梢的含水量高达70%～80%。在茶叶采摘过程中，新梢不断萌发，不断采收，需要不断地补充水分。所以，茶树的需水量比一般树木要多。一般认为，在年降水量1000毫米以上、月降水量100毫米以上、空气相对湿度70%以上、土壤田间持水量60%以上的条件下，就可满足茶树的生长发育要求。但并不是水分越多越好。国内外研究认为，在年降水量毫米，茶季月均降水量200～300毫米、大气相对湿度80%～90%和土壤田间持水量70%～80%时，最适宜茶树的生长发育。空气湿度与茶树生长发育的关系表现为空气湿度大时，一般新梢叶片大、节间长，新梢持嫩性强、叶质柔软、内含物丰富，因此茶叶品质好。茶树生长期间要求空气相对湿度在80%～90%比较适宜；当茶园中空气相对湿度小于60%时，土壤的蒸发和茶树的蒸腾作用就会显著增加，在这种情况下，如果长时间无雨或者不进行灌溉，就会发生土壤干旱，影响茶树的正常生长发育，出现减产；当空气相对湿度大于90%时，空气中的水汽含量接近饱和状态，容易导致与湿害相关的病害发生。茶树对生长环境的土壤含水量也有一定的要求，这一要求随茶树生育时期、品种、土壤质地、孔隙状况及透水性能等的不同而变化。在一定土壤条件下，土壤相对含水量为50%一90%时，随土壤含水量提高，生育量增加（许允文．1985）。适宜的土壤含水量能促进茶树生长，据杨跃华(1987)试验，茶树在土壤相对含水量为70%～90%时彰各顶生理、生化指标均较高，这一土壤相对含水量是适宜茶树生长的。同时，根系活力及对营养物质的吸收（除钾外）均是加强的。4．广东省气候特点广东南部为热带季风气候，终年高温多雨，长夏无冬，水热资源丰富；广东北部为南亚热带季风气候，温暖湿润，雨水充沛。年平均温度为18～20℃≥10℃活动积温在℃，年降水量在毫米，也有的地方达2500毫米以上。多数年份早春少雨，常有茶树旱害发生，要注意抗旱保水；4～9月降水最多，尤其是夏秋台风频繁，伴有暴雨，雨水冲刷严重，因此水土保持是茶园管理中的重要措施之一。（二）土壤条件和茶树生长土壤是指能够生长茶树的地面表层，它能提供茶树生长发育所必需的矿质元素和水分，与茶树之间有频繁的物质交换，因而土壤也是影响茶叶产量与品质的一个重要生态因子。1．适合茶树生长的土壤性状土壤质地、土壤温度、土壤水分和土壤酸碱度都会对茶树的生长产生影响。高产优质茶园土壤的特点与要求应该是：有效土层（耕作层）深厚疏松，矿物质、有机质含量丰富；心土层和底土层紧而不实；土质不黏不沙，既通气透水，又保水蓄肥，以微酸性原始沙壤土为上。(1)土壤酸碱度。茶树是喜酸忌碱植物，在ph为4～6.5的土壤中均能生长，其中以ph4.50～5.5为最好。茶树适宜于酸性土壤环境的特性与根系汁液中含有较多的有机酸有关。另外，酸性土壤还有两个重要特性，一是含有较多的铝离子，酸性越强，铝离子越多。健壮的茶树含铝可达1%左右，只有酸性土壤才能更好地满足茶树对铝的需要；二是酸性土壤含钙较少，钙虽然是茶树生长的必要元素，但数量不能太多，一般超过0.3%就影响生长，超过0.5%茶树就会死亡。所以，有石灰的宅基地或坟地，不利于茶树生长，必须彻底换土。测定土壤酸碱度最简单的方法是用石蕊试纸比色，也可通过实地调查酸性指示植物来判断。一般长有映山红、铁芒箕、马尾松、油茶、杉木、杨梅等植物的土壤都是酸性的，可以种茶。(2)土壤厚度。茶树根系发达，主根可长达l米以上，为保证根系向深度广度扩展，土层厚度一般不应少于60厘米。我国不论南北茶区的高产茶园土层厚度都在2米以上，其中有效耕作层在30厘米左右。在土层浅的地方种茶，建园时必须挖沟深翻土50厘米以上。综观各地低产早衰茶园，有不少是忽视土壤深翻所造成的，这在建园时特别需要注意。(3)土壤质地。一般以沙壤土为好。沙性过强的土壤保水、保肥力弱，干旱或严寒时容易受害；质地过黏的土壤通气性差茶树根系吸收水分和养分能力降低，茶树生长不好。在生产实践中，只要土壤酸碱度、土层厚度和土壤质地等3个条件能够基本适宜茶树生长的要求，就可通过多年深翻改土、增施有机肥、铺草覆盖和科学施肥、耕作等技术措施，也可把先天不足的茶园土壤最终培育成为丰产的茶园土壤。2．地形条件对茶树生长的影响茶园地形主要是指海拔、地面坡度和坡向等3个方面。(1)海拔。海拔不同，热量条件就不一样。通常在海拔1500米以下，每升高100米，气温要降低0.3～0.4℃。因此，茶园随着海拔的增高，积温减少，茶树生长期就缩短。在广东，海拔200～700米的茶区，茶树生长良好，茶叶产量和品质也比较好；海拔超过1000米的，茶树生长不如前者，且易染苔藓、地衣和白星病等。但在我国云南等西南茶区，海拔1500米以上栽培的茶树仍然生长发育良好，产量和品质兼优。(2)坡度。坡度大小关系到接受太阳热量的多少和温度的昼夜变化。据测定，同为向阳的南坡，坡度大的接受太阳辐射量大。但随着坡度的增大，水土冲刷加重，对茶树生长也不利。所以，在选择新茶园时，坡度不应超过300。因为坡度太陡，不但建园费工，而且管理困难，茶叶产量也难以提高。(3)坡向。与谷地、平地茶园相比，向阳的坡地茶园由于受光面积大，又能避免与减轻寒风的袭击，冷空气容易下沉，所以冬季的气温相对较高。南坡与北坡相比，获得的热量较多，近地面的地温比较高，蒸发量较大。东坡和西坡的效果介于南坡与北坡之间。不过东坡温度上午高、下午低，西坡正好相反。但总的来说，西坡温度高于东坡。这些情况，在建园规划时应有所考虑。3．广东省土壤情况本区最具有代表性的土壤是赤红壤类茶园土，主要分布在广东西部和东部地区。土壤呈酸性，ph为4.0～5.5，全磷和有效磷含量均很低，一般有效钾含量在30～80毫克/千克，有效镁含量在25～50毫克/千克。在有森林覆盖的地区，土层深厚，有机质较多；在森林遭受破坏的地区，有机质分解迅速，土壤肥力低。因此，做好土壤改良和增施有机肥料显得尤为重要。相关文章导读：茶园栽培管理既是茶叶生产过程中的主要技术措施，又是病虫防治的重要手段。它具有预防和长期控制病虫的作用。在设计和应用上既要满足茶叶生产的需要，又要充分发挥对病虫害的调控作用，茶园病虫害综合防治应以农业技术为基础。（一）避免大面积单一栽培，丰富茶园群落结构日本在20世纪70年代大量推广薮北品种，曾引起茶轮斑病大面积流行。凡是周围植被丰富、生态环境复杂的茶园，病虫害大发生的几率就较小；凡是大面积单一栽培的茶园，某些病虫害流行和扩散的几率就大。对于自然条件较差的丘陵和平地茶园，要植树造林，种植防风林（一）厂址选择选择厂址要考虑以下几个问题：一是茶鲜叶不宜长距离运输；二是鲜叶生产具有季节不平衡性，高峰期的鲜叶要及时运输和处理；三是加工场地及加工过程要求安全、卫生，环境良好，无污染源；四是加工产品商品性强，要快制快运。综合考虑，茶叶加工厂应选在交通方便，与茶园相隔距离不远，并远离有毒、有害物质及有异味气味的场所。（二）建厂规模茶厂的规模应根据全年加工量和最高加工量，结合茶厂发展规划而定。有关车间的面积计算方法如下。1．确定最高日产量以全年茶叶总产量的3%～5%，或春茶产量的8%～lo%计算，也可用春茶高外形：条索纤细苗秀，芽锋显露色泽：翠绿汤色：黄绿鲜明香气：清幽，有栗香滋味：鲜醇回甘叶底：嫩匀明亮径山茶又名径山香茗或径山毛峰茶，品质优异，在唐宋时期已经享有盛名，1978年恢复生产，属烘青绿茶。产于浙江省余杭县西北境内的天目山东北峰的径山，因产地而得名。嫩采早摘是径山茶采摘的特点，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。径山茶制作相当考究，一般手工炒制，小锅杀青，扇风散热是径山茶的加工特点。具体加工工艺包括：鲜叶摊放、小锅杀青、扇风摊凉、轻揉解块、初烘摊凉、文火烘干等几道工序。（一）田间栽培1．茶园耕作茶园耕作能疏松土层，提高通透性，有利于好气性微生物的生长繁衍，加速物质分解转化，以提高土壤肥力。通过耕作翻埋杂草和茶树枯枝落叶，可增加土壤有机质。将深层土翻至土表，有利于土壤熟化改良，增厚活土层。耕作过程中不可避免地要损伤部分茶树根系，可起到根系更新作用，这对衰老茶园的改造、复壮树势更是必要。茶园耕作可分为浅耕和深耕两种。(1)浅耕。茶园行间浅耕主要作用是破除土壤板结层，改善土壤通气透水状况，消灭茶园杂草。浅耕对茶树根系损伤不多。每年对茶园多次浅耕，可收到良好效果。杂草多的茶园一外形：条索紧结似银针色泽：绿润汤色：杏绿明亮香气：清高纯正滋味：味厚甘醇叶底：嫩匀天华山银针是新创名茶，产于江西贵溪市文坊镇天华山。天华山具备得天独厚的自然和生态条件，天华山银针的鲜叶采自天华山优质的野生茶和福鼎大白茶优良茶树品种，采摘谷雨前的单芽或单芽半展嫩叶为主原料，在18～20℃室温下摊晾4～6小时，180～190℃锅温杀青4～5分钟，冷却十分钟左右，40℃左右杀二青9～10分钟，130℃左右初干，当水分散发75%时做形，定形后90～110℃复干，九成多点后提香。经摊晾、杀青、初干、再杀青、复干、做
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苏ICP备号-1论文:铜鼓县茶叶生长气候条件及高产栽培技术-中大网校论文网茶树生长环境“四喜四怕”之喜温怕寒 - 茶叶种植_为您提供茶叶种植技术、培训、方法等知识 - 中国普洱茶网,
茶树生长环境“四喜四怕”之喜温怕寒
茶树生长环境“四喜四怕”之喜温怕寒
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　　茶树原产于我国西南部湿润多雨的原始森林中，在长期的生长发育进化过程中，茶树形成了喜温怕寒、喜光怕晒、喜酸怕碱、喜湿怕涝的生活习性。凡是在气候温和，雨量充沛，湿度较大，光照适中，土壤肥沃的地方采制的茶叶，品质都比较好。
　　茶树的原产地在我国的云南，那里四季如春。夏天时，因海拔高气温低，7月份平均气温在22℃以下，盛夏而无酷署；到了冬天，在西南暖湿气流影响下，一般较弱的寒流不能到达到。1月份的平均气温也在10℃以上，隆冬而无严寒。由于茶树长期生活在这种温暖的生态条件下，因而使茶树形成喜温的特性。
　　一、茶叶适宜生长的温度
　　据研究，一般都认为日平均气温稳定在10℃左右，茶芽开始萌发。最适宜茶树生长的温度是日平均温度在15&25℃之间。在这个温度范围内，茶树不但生长快，而且品质也好；日平均温度超过25℃，虽然生长快，但易老化，品质下降。但是当日平均气温超过35持续达几天时，茶树出现叶片脱落，最高气温达40℃，有的茶树出现成叶灼伤焦变和嫩梢萎蔫。今年7月-8月间全国多地经历了持续的高温天气，40度的高温席卷了全国多数茶园，杭州西湖龙井茶叶产区部分茶树出现茶树叶子灼伤、枯萎及幼龄茶园枯死现象。
　　二、不同茶叶的耐受度
　　茶树耐最低临界温度品种间差异很大，一般灌木型中、小叶种耐低温能力强，乔木型大叶种耐低温能力弱，如灌木型的龙井种、鸠坑种在短期内能忍受－１２～－１６℃的低温，乔木型的云南大叶种在－３℃左右便会严重受害。
　　茶树喜温怕寒的特性是茶树适宜生长的环境之一，这也解释了为什么我国北方不产茶的原因。此外，对同一种茶叶来讲，温度较低的茶区，茶产量不及温度较高的区域，品质却较优，这也解释了为什么高山出好茶的原因之一。