鸡吃了炒的肉会得病吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-07 11:42 标签： 鸡肉搭配什么菜炒好吃
公鸡肉哪些人不能吃？生病的人能吃吗，村里的老人说，吃了公鸡肉会发病的。_百度宝宝知道关于什么病人不能吃鸡肉的专题
（1）卧床休息，给予高热量、多维生素及易消化食物饮食，鼓励患者多喝开水或菜汤之类以补充水份。（2）口服家中常备抗生素如乙酰螺旋霉素0.2克，每日3次，SMZCO2片，每日2次；麦迪霉素0.2～...
什么病人不能吃鸡肉热门问答
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来源：家庭医生在线
炎炎夏季，要问什么最能俘虏男女老少的胃，非烧烤无疑。烧烤虽然美味，但是也有风险，吃烧烤的时候六种肉千万别乱吃，以免对健康造成危害。》》》《《《
鸡脖子能吃吗 夏天烧烤时六种肉千万别乱吃
夏天烧烤时六种肉千万别乱吃
鸡头不能吃：我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
猪脖子的肉疙瘩不能吃：食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
禽&尖翅&不能吃：鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名&腔上囊&，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽&尖翅&是个藏污纳垢的&仓库&。
鸡脖不能吃：鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
鱼&黑衣&不能吃：鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
羊&悬筋&：羊&悬筋&(又称&蹄白珠&)，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
健康吃烧烤注意事项
一、青菜水果不宜烤
碧绿的油麦菜、长长的韭菜、脆甜的苹果片&&好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。
二、啤酒不和烧烤同食
啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当;烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
三、尽量不吃明火烧烤
铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少，烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生。相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会。
四、烧烤酱料有讲究
酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠。建议肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制制烤烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。
五、海鲜类烤久些
碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是&外熟里生&。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。
六、用眼睛和手指了解熟度
烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟;触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟;表面变成棕褐色，基本上是五成熟;当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟;当肉质变得坚硬就表示已经全熟了。
原标题：羊悬筋鸡脖子 夏天烧烤时六种肉千万别乱吃
编辑：吴春竹
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发送验证码JM们，为什么我炒的鸡肉吃起来会觉得肉很老呢？要怎么做才会香嫩可口？？？
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JM们，为什么我炒的鸡肉吃起来会觉得肉很老呢？要怎么做才会香嫩可口？？？
如题用辣椒炒鸡肉。偶是湖南人喜欢吃辣一点，可是每次炒出来的鸡肉都不够嫩和香。为什么家里养的鸡，老妈炒出来是那么那么滴可口呢偶堂姐做的土豆烧鸡也是那么的美味。我炒得有点老，口感相当就不佳了。可是要怎么做那能炒出鸡肉的香味，又够嫩滑呢坛里的高手都来赐教赐教吧，小女子不胜感激，呵呵。最近在这里面学会了泡椒凤爪，酸萝卜，还有做南瓜饼。炸鲜奶失败啦，被炸成了一锅谢谢大家把那么多好吃又简单的美味拿出来分享，谢谢谢谢
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在线等....秘方
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我做鸡肉之前&用蛋清拌一下
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用蛋清拌一拌会比较好炒吗?呵呵,回去试看看.谢谢啦楼上的好人.
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用淀粉拌下再炒没错的.我以前炒肉,我同学说像砖头样,把她的牙都快弄牺牲了,把我打击的不过后来又教我一招就是淀粉的效用,
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拌点生粉就行了
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&用淀粉拌下再炒没错的.我以前炒肉,我同学说像砖头样,把她的牙都快弄牺牲了,把我打击的不过后来又教我一招就是淀粉的效用,&&谢谢啦....一想到我炒的那鸡肉,我就泪奔啊....一直在想是鸡的问题,还是偶炒得太烂..想说我老妈也没有用什么秘方.怎么那味道就是不一样呢.
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断生就出锅，再下辣椒炒，快熟了，把鸡肉放进去，拌几下加调料就OK了
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谢谢楼上的美人结合大家的宝贵经验,想炒出一盘美味的鸡肉,应该是难不倒偶了....哈哈.
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实际正确的做法是滑油，在油中温的时候，把拌过水淀粉的鸡肉在油里面滑一下，你再怎么炒都不会老了。但是油温一定不能高。只是在家里过油都是很麻烦的，一般都省了这个步骤了。
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炒之前要拌生粉的
牵着锅牛散步
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站在路口的那个女人
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在老家,看妈妈炒的时候,啥粉都没有放.就是火烧得比较旺.烧出来就很香...是不是鸡肉有区别呢,家里的鸡是自己养的.这边我买的也是活鸡现杀.怎么就炒不出那味道.还有火候可能也不够大.
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腌肉之前用素油拌一下，肉就不会沾在一起。炒菜之前先用多一点油大火爆炒一下肉，起碟，再炒菜，最后翻炒一下肉至熟透。这样处理，不管什么肉都会很滑。
不加糖的咖啡123
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偶每次是在烧开的水里飞下水炒出来就非常嫩的
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炒的话&买子鸡呀&&肉本身就很嫩&爆炒就可以了&什么都不加都OK
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&&可不可以放嫩肉粉？
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