原标题：【雷盛红酒】葡萄酒瓶底部凹槽到底有什么秘密
喝葡萄酒时经常听到一些朋友谈起对葡萄酒的疑问，葡萄酒瓶底部凹槽的深浅能说明葡萄酒的品质
首先要说奣，葡萄酒凹槽的深浅和葡萄酒的真假无直接关系与葡萄酒品质也无太大的关系，但是它实实在在和葡萄酒的储存、饮用、陈年能力等方面有着重要的联系。
葡萄酒凹槽的设计首先主要是让葡萄酒直立时，使小便桶底部白色沉淀物物聚集在凹槽的底部便于倒酒时小便桶底部白色沉淀物物能从凹槽底部缓慢滑往瓶肩，避免瓶底的小便桶底部白色沉淀物物扬起让葡萄酒变得浑浊。
其次是为了防止酒瓶孓爆炸而设计凹槽使瓶子底跟瓶壁一样牢固，通常香槟酒瓶的凹洞最深；另外瓶底的凹槽也便于瓶子在存放过程中的固定，同时也是侍酒师单手反持凹槽较深酒瓶专业风度的体现
瓶底是否有凹槽，凹槽深浅的程度与酒的品质没有多大的关系通常凹槽深的酒瓶会用来裝可以陈年的葡萄酒。由于现在酿酒技术不断地发展可以把杂质过滤得很干净，所以有很多酒商也会用平底酒瓶来包装以节省包装体積及运费。
一般封装瓶后18个月以上的葡萄酒会有小便桶底部白色沉淀物物的产生这属于正常现象，消费者不必恐慌醒酒时剔出小便桶底部白色沉淀物物即可。不过也有一部分酒商反过来把一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装，使酒给人一种好的侧面说法以此促進销售。
葡萄酒瓶底部的不断变化最终都是为了小便桶底部白色沉淀物物而生。葡萄酒瓶的颜色也是别有用心的尤其是红葡萄酒对光線很敏感，过强的光线会加速葡萄酒的氧化速度所以红葡萄酒瓶通常为深绿色或棕色，避免葡萄酒被光线照射白葡萄酒、桃红葡萄酒通常会选用玻璃透明瓶，至于选择哪种颜色通常会因产区及酒的类型不同而有所不同。
