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芝麻油什么时候吃最好 芝麻油的功效与作用 芝麻油怎么吃
来源：互联网
导语：芝麻油什么时候吃最好？芝麻油即香油，南北朝时芝麻油已广泛地被用于餐饮上，它还被广泛应用于医药界，很多医用良方一直沿用至今。今天小编就为大家盘点一下芝麻油的功效与作用，看看芝麻油怎么吃最好。芝麻油什么时候吃最好芝麻油什么时候吃最好芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为“芝麻油”。由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味，因此，在我国北方，人们称它为“香油”；在我国南方，人们则称它为“麻油”。我国古时候，芝麻还被称为“胡麻”、“脂麻”，所以人们把芝麻油称为“胡麻油”、“脂麻油”，在日本和韩国，人们也称它为“胡麻油”。人们为了表示对芝麻及芝麻油的厚爱，把芝麻尊称为“油料作物皇后”，把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。1.每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支气管炎和便秘。2.患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时，每天含半匙芝麻油可减轻症状。3.鱼骨卡住食管时，喝一点芝麻油，鱼骨可滑过食管粘膜，并易排出体外。4.常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。5.若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴，则可去腥臊而生奇香，若配制中药，则有清热解毒、凉血止痛之功效。导语：芝麻油什么时候吃最好？芝麻油即香油，南北朝时芝麻油已广泛地被用于餐饮上，它还被广泛应用于医药界，很多医用良方一直沿用至今。今天小编就为大家盘点一下芝麻油的功效与作用，看看芝麻油怎么吃最好。芝麻油什么时候吃最好芝麻油的功效与作用芝麻油的十大功效：延缓衰老：香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。同时香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。保护血管：香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。润肠通便：香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。减轻酒精的损害：饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状。祛斑滋润皮肤：香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。减轻鱼刺等对食道的损伤：当误吞鱼刺、枣核、碎骨时，喝口香油能使异物顺利滑过食道，减少损伤。辅助治疗气管炎等：患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显著减轻咳嗽。导语：芝麻油什么时候吃最好？芝麻油即香油，南北朝时芝麻油已广泛地被用于餐饮上，它还被广泛应用于医药界，很多医用良方一直沿用至今。今天小编就为大家盘点一下芝麻油的功效与作用，看看芝麻油怎么吃最好。芝麻油什么时候吃最好芝麻油的药用价值：芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。芝麻含维生素e、维生素b1.亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源”。除芝麻外，含有亚麻酸的食品虽然很多，但都不如芝麻的效果好。正是因为芝麻同时含有亚麻酸和维生素e，两者同时存在，不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点，又起到协同作用，加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。中医学对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。导语：芝麻油什么时候吃最好？芝麻油即香油，南北朝时芝麻油已广泛地被用于餐饮上，它还被广泛应用于医药界，很多医用良方一直沿用至今。今天小编就为大家盘点一下芝麻油的功效与作用，看看芝麻油怎么吃最好。芝麻油什么时候吃最好芝麻油怎么吃芝麻油的中药药方：梨丝拌萝卜配料：白萝卜250克，梨100克，生姜3克，香油10克，精盐适量，味精少许。做法：将梨去皮、去核，切成丝；姜，切成末；萝卜，切成丝，在沸水中焯一下，沥干水分摊凉；加入梨丝、姜丝、香油、精盐、味精，拌匀即可。功能：清热润肺，化痰止咳。本膳用梨，味甘、微酸，性凉，有清热化痰，生津润燥的作用，能治支气管炎、肺热咳嗽。生姜，能化痰止咳。此菜适用于幼儿风燥型支气管炎咳嗽。据报道，黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。由于芝麻油有降低胆固醇的作用，故血管硬化，高血压患者食之有益。芝麻叶可以治疗中暑头晕。口渴时，可采鲜芝麻叶一大把，开水冲泡，代茶饮，有清暑解渴之效；关节炎疼痛，可以用芝麻叶100克，洗净切碎，水煎服。芝麻根有消炎、止痒作用。治寻麻疹、瘙痒症，可取芝麻根数根，煎汤洗患处。说明：芝麻，古时称为胡麻、油麻、巨胜、脂麻、乌麻、方茎，分为黑芝麻、白芝麻两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为良，芝麻是一种芬芳的补药，是良好的滋润补养强壮剂。
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本帖最后由 奋斗1983 于
10:11 编辑
正宗100%纯正的小磨芝麻香油是我们自己家里生产经营的，产品就是人品、质量就如做人！我们用良心做小磨麻油，要的是大家的口碑而不是纯粹的利益，只要我们用良心去做事，贵在坚持，相信一定会得到大家的认可和好评！有需要良心小磨麻油的朋友请联系：肖瑞祥 &&丁淑真
（温馨提示：加微信号xiao购买还有优惠哦！）
目前论坛朋友价：瓶装500毫升（约1斤）29元/瓶，江阴市区、夏港周边小区的朋友有需要打电话或发微信订购两瓶以上可以送货，周边镇上的朋友有需要每瓶可以包邮！！！
下面我把自已家里怎样制作小磨芝麻香油的每道工序都拍成照片发布出来，肯请大家多来关注或顶帖同时也希望大家对石磨麻油有所了解，避免上当受骗！
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图1、河商商丘平原种植的旱地芝麻，芝麻开花节节高
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图2、待成熟的芝麻
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图3、芝麻近距离的特写镜头
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图4、收割后的成熟芝麻，硕果累累
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图5、我们选用的优质芝麻，颗粒饱满，色泽鲜亮& & & &
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图6、首先对芝麻进行淘洗干净，去除杂质、芝麻皮等
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图7、一般需要淘洗4-5遍，然后进行滤水
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图8、滤水好后的芝麻装袋，准备进行炒制
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图9、炒制芝麻的滚筒，开始生火匀速翻炒
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图10、翻滚的芝麻在滚筒内部的特写
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图11、炒好的芝麻出锅了，7分炒，3分磨，全靠经验决定炒芝麻的程度，只为保证麻油的品质
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图12、再次对炒好后芝麻进行杂质过滤，保证干净卫生
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图13、炒熟过滤后的芝麻颜色有点变深，这是做麻油最好的程度
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图14、用石磨开始磨桨，同时保证石磨的温度不高于65度，这是保证麻油的最佳温度，否则麻油的营养成份会大量流失
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图15、芝麻酱胚的近距离特写颜色有点像巧克力
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图16、麻油提纯大锅要来回晃动三至四小时，才能彻底分离提取
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图17、撇油时要用滤网过滤，保证麻油的质量& & & &
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图18、纯麻油有浓郁的香味，棕红色，直接喝在口里有微苦的感觉
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图19、这是在江阴销售的瓶装小磨麻油，瓶口处有热缩膜封口；
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图20、这是目前还在设计中的标签，后期准备帖在麻油瓶身上，还请大点建议！
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生活小常识：芝麻油的鉴别方法
　　1、水鉴别：用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，然后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散;
　　2、颜色识别：将油提子盛满香油，然后由高处向油缸内倾倒，若溅起的油花是淡黄色的，表明香油中掺有菜籽油，因为纯正的香油呈红铜色，清澈，香味扑鼻，一般来说机榨香油比小磨香油颜色淡;
　　3、冷冻法鉴别：把香油放入冰箱冷冻，取出后放在室温下，纯正香油会迅速整体溶化。劣质香油则溶化较慢，溶化一阶段会出现一个明显的硬心;
　　4、加热识别：将香油放入锅内加热，若加热后发白，说明掺有猪油;若加热后变得很清，说明兑入了菜籽油;若加热后发浑，说明兑入了米汤，过不久就会有沉淀物出现; 　
& &　5、气味识别：取一点油于手中摩擦，香味纯正的是香油;有豆腥气的，可能掺有豆油;有辛辣味的，则掺有菜子油。推荐阅读：冬季巧用芝麻油润肺护肤 冬季护肤 芝麻油护肤
　　6、震荡法：取一瓶香油轻轻震荡，如果气泡透明，且很快消失，一般是纯正香油。如气泡不透明，呈黄色，并且消失比较慢，则是劣质香油。
　　7、口感法： 纯香油喝到嘴里有一种浓香发粘的感觉，口感有点微苦，假香油喝到嘴里无香味发涩的感觉，口感是光的。
　　医通无忧网温馨提示：芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的功能，增强组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。所以芝麻油是食用品质好、营养价值高的优良食用油。
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由于小磨芝麻香油是采用传统的石磨工艺制作而成，又是我们自已家里生产，自已家里销售，所以石磨麻油在质量上我们心里有的是底气，而现在市场上和超市里关于“麻油”是鱼龙混杂，要么是机榨油（营养等成份远比不上传统石磨麻油），要么是掺入的调和油，要么是用”香精“勾兑而生，虽然价格极其的便宜，但是食用后对身体危害极大！日我老婆在夏港普惠菜市场那边卖给了小区的一位中年的阿姨，她有胃病，医生建议她每天喝一口纯正的小磨麻油，但她喝过之后，呵呵就找到我的老婆说：”你们卖的麻油怎么喝到嘴里有种微苦的感觉，说她经常在超市里买的麻油喝到嘴里没有苦味，也没啥味道，搞得我老婆给这位阿姨解释了半天，因为，纯正的石磨麻油选用的都是100%的芝麻采用传统石磨工艺制作而成的，真正纯真的小磨麻油喝到嘴里就会有一种沈香粘口，口感有点微苦的感觉（大家可以百度）；反之喝到嘴里没什么感觉，也没啥味道，就不是纯正的小磨麻油，多数为调和油勾兑的。当我老婆讲给我听之后心里有一种莫名悲伤的感觉，为那位阿姨感到心痛，因为她这么多年吃得麻油都是掺入调和油勾兑的。
（后期大家有需要良心小磨麻油的，请关注上面我的微信号码！）
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自家生产经营的原生态无公害有机农产品：小磨芝麻香油，对得起咱的良心，有需要的朋友请联系！虽然市场上和超市里麻油种类五花八门，但却买不到正宗100%纯正的小磨麻油。
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不错，加油
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rose1107 发表于
不错，加油
谢谢！真得好感激您！我们会努力的！
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下面图片是我的微信二维码，有需要100%纯正小磨麻油的朋友烦请扫描一下：
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电话：8工作日 8:30-17:00在线什么样的香油是好香油？_百度知道
什么样的香油是好香油？
二是用水试，机榨香油比小磨香油色彩淡，香油中掺入菜籽油则色彩深黄，掺入棉籽油则色彩深红。水试法，色彩显得透明，假如香油中掺水，便会浮现不透明的液体，薄且延续，而伪劣的则不易分散，且油花较厚。香油在日光下，如掺进了花生油。掺假香油的油花小而厚，且不易分散。嗅闻法：小磨香油香味醇厚，伪劣的香油香味延续时光极短。将一滴香油抹在手背上，涂开一会儿再闻闻还有没有香味、糊的香味这是由于香油在制造前要先抄熟起因。 辨别纯粹香油方式：一是要抹，且香味浓，有时还带有一些焦好的香油色彩深，呈红棕色，好香油会造成大片的油花，纯香油会浮现出无色透明的薄薄的大油花，然后凝成若干个渺小的油珠：用筷子蘸一滴香油滴到镇静的凉水面上、豆油、菜籽油等则岂但香味差：将一滴香油滴入水中。 好香油呈白色或橙白色、浓郁、奇特
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