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上海吴江路休闲街案例分析
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3秒自动关闭窗口日月谭：上海街道忆旧——石门一路
颠倒岁月的缘分
& 0.一段海外来鸿
我前面的博客《每逢生病倍思亲》中，说起我母亲工作的上海静安区威海卫路地段医院，在石门一路上等等，引来隔着大洋的老同学HM的一段补充文字。他说：“威海地段医院位置在威海路与新大沽路之间的一条大弄堂里。这家医院原先是在延安中路上，叫‘第四联合诊所’。”“医务人员是原在附近的第四联合诊所（延安中路上，卢湾区妇产科医院对面，现在恢复旧名了，好像叫‘中德医院’，我就出生于该院，62年前）迁过来的，那里也是一幢大洋房。现在大概都拆了吧！这次回去，在几十层高楼上俯视这一地段，隐约中只勉强认出了卫生防疫站的黄色大屋顶与原六十一中学（民立中学）的一幢红色洋房好像还残在着。这一地段（延安路-石门路-威海路-茂名路）之于我，犹如华亭路之于你。”也真是有缘的，我也在此段地界生活过的。这段留言勾起了我的念头：也写篇上海石门一路一带1950年代情形。
& 1.少儿书店到小杨生煎
《维基百科》词条说：“石门一路是中国上海市静安区一条南北走向的街道，南起延安中路，北至南京西路。长786米，宽18到19米。1900年，工部局修筑该路北端靠近静安寺路(今南京西路)一段，以美国驻沪副领事晏摩氏名命名同孚路(Yates
Road)。到1914年以前逐段延伸至长浜路(今延安中路)。沿路原多为里弄住宅。1943年汪精卫政权接收租界，改名正阳路。1946年改名中正北一路。1950年再度改名为石门一路。”
我的记忆中石门一路从北开头，最有名的是路口南京西路上的新华书店。新华书店对顶角上的石门二路3号，是上海少年儿童书店。宋庆龄题字的大幅店招招摇横出数十年没变，但是，2003年，一家全佳便利店取代了有40年历史的上海少儿书店，少儿书店已经迁入原址对面的新华书店2楼。那时的书店不带蹭书的，只能隔着玻璃引项看看书的封皮，之所以记得那书店，是冥冥之中对书的敬畏之心吧。
由北向南，石门一路第一交叉的是吴江路，一段后来红得发紫富得流油的马路。1960年代时，吴江路西段还是个人头攒动的露天小菜场，2008年我去德国签证时再到，那里已经俨然是洋楼的后街了；吴江路东段本是一条安静的小街，1990年代后成了小吃一条街。那条街的街面上每日油水满地，泗水横流。白天店家无处排污，晚间食客无处便溺的缘故。
吴江路小吃之中，尤以“小杨生煎”为旗帜。网上有篇老饕写的《寻访上海30份生煎》的长篇文章，说到小杨生煎得益于一篇报道：“小杨生煎的门口给我的印象是永远排着的队伍，更有背包客边排队边对着小杨的破门面拍照留念，队伍中间或有着几个老外，手捧孤星，口咽唾沫星。”但是，对小杨生煎能“倒出一调羹汤来”的特色拒绝评论。
2.罗汉钱、红灯记、星星之火蟹壳黄
石门一路由北继续向南，第二个主要交叉点是威海路。沿街是石库门里弄民居，夹在民居中有些旧时的洋房。例如位于石门一路333号的上海沪剧团和上海乐团。上海很多这类被充公作他用的旧洋房，大多为旧制度时的有钱有势者撤台时的遗留。建团于1952年的上海沪剧团，知道的市民多一些，五六十年代有《罗汉钱》、《星星之火》(两剧均被搬上银幕)、《芦荡火种》、《红灯记》(两剧分别被改编为后来的京剧样板戏《沙家浜》、《红灯记》，在“文革”中大红大紫，凡有自来水龙头处，都有市民在传唱)。
较之剧团乐团，十字路口的两家食店更加著名。东北角上的是食品店采芝邨（？），经营一口酥之类的苏式小吃。迄今上海的麻将桌上有说辞：“采芝村，一口酥”，比喻上家给下家吃一张牌便改弦更张，契一口即吓酥了；石门一路113号则为三阳盛南货店，该店创始于1928年，一苏州人与人合伙在开设此店，为二开间铺店，面积80平方米。商店专营绍帮南北货商品，名噪一时。日重新开张，拿沪人口语“三阳开泰”的谐音为幌子，生意越做越大，成为沪上有名的南货店。
说这餐饮，再就是石门一路威海路口吴苑饼家，是供应蟹壳黄的名店。有见回忆说店名叫“吴苑生煎店”。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，做成扁圆形小饼，面上粘着一层芝麻。贴在烘炉壁上烘熟，形圆，色黄似蟹壳。馅有葱油、鲜肉、白糖、豆沙等。吴苑饼家对面是“四如春”饭店，特色是脚爪黄豆汤。
现在一说上海历史名店，就以为在那时有很正规的店面，如小绍兴的旗舰店那样。其实，1950年代，上海的食肆大多门庭对马路洞开，窗户向着上街沿敞着，贩夫走卒，路人甲乙都可以随意伸出头颈探看，店内的食肆和食客则吃得酣畅自怡。如四如春、如吴苑饼家。再说，做得好的小吃也未必在名店大堂。石门一路靠延安路拐角上，瑞金大戏院后门夹弄内，一家大饼铺子做的蟹壳黄就巨好吃，站着吃或是拿张申报纸托着带走都相宜，而且便宜过吴苑是一定的。
&&& 在年代的上海，餐饮业奇缺，一酌一饮都要凭票证供应的年代，有得吃才是硬道理。
3.一条马路是这样兜熟的
这就说到威海路和延安西路间的一段街市了。HM兄回忆说：
“新成区卫生防疫站（后来成了静安区卫生防疫站），地址是石门一路82号，临街是高大石材牌坊，两扇狮头门环的大铁门，内里是红柱黄瓦，画梁雕栋的中国大屋顶式宫殿建筑，由意大利航运富商建造。斜对面有家吴苑饼家，生煎、牛肉面，上海第一块牌子。就是这家卫生防疫站做肝炎空腹验血出名，患者血验毕就喜欢入座吴苑，吓坏周遭顾客，从此门庭冷落，生煎高手另觅生路，至此，生煎技术全市开花。”
“卫生防疫站的后门就在一条大弄堂里，弄堂口在石门路上，好像108弄？很宽，柏油路面。弄堂内还有一座大花园，红色建筑，后来就是威海街道派出所。那老楼房改成的医院楼原是上海的中级法院，中级法院后来就变成了威海街道地段医院，应该在1960年代初。那位新成区第四联合诊所的所长是上海医务界非常出名又富有争议的人物——余云岫。”&
HM说：“一向喜欢忆旧的短文，何况是有关熟悉的生活，熟悉的地段！那一带豪宅不少，名人逸闻一定也多。”卫生防疫站左近还有“精益仪表厂”、木材行、小药房等等。而我对这段街面的熟悉，则是仅仅是因为我母亲在那家医院作护士缘故。
那时的“单位”是这等“权力机构”：从发工资到分房子都管的，沪语：“是侬咯爷！”“忒爷娘可以耿忒领导不可以耿咯。”这样，“单位”自然更管束你的档案，你的一切行动，甚至户籍！既然，单位发的工资是你唯一的生活来源，单位也该是检察你侦缉你的所在。举凡有匿名信、诬告信之类“人民来信”，单位就是理所当然的接收者。放在现在，小白领不乐意了动辄就辞职走人，临走前，还会丢下一句“册那！”给老板，甚至骂出三字、四字、五字、六字、七字的“沪语真经”也是常有的事。
&&&那时，我家母亲的饭碗就是全家的饭碗。因此，我去母亲单位是经常的。例如，“月底”家中断炊了，到发工资那天上午，我就被大姐支使着去母亲单位等着。等母亲的工资发到手后，让我拿回家买米买菜之类。我那时年幼无知，以为到母亲单位就是去玩耍，每次都是早早就到了，还神兜兜地在那医院楼内上上下下地游走。母亲脸上挂不住，呵斥我出去兜马路，“十一点钟后再来”。一条石门一路就这样兜熟了。
4.缘分蛮神奇的
1980年底，颠倒乾坤再颠倒，不要读书的我反而混进大学。也是缘分，偌大个上海，细究起来，同窗学友中多位与此石门一路有缘。如阿荣、老赵、HM，小钟。最奇缘是小钟，他的父亲与我母亲在一个医院做事，母亲尊称为“钟医生”。
一次与阿荣于五粮液落肚后聊天，他从小出生在石门一路北端，说起吴江路王家沙如数家珍地熟悉：“每天早上，契一付大饼油条，再到王家沙去喝碗咸浆。书包里还有一只阿拉娘帮我装进去的熟鸡蛋。”我打断喝问：“捺屋里厢是啥成分啊？”
“成分”两个字当年老沉重的，朋友间也讳莫如深不互相打探的。改革开放后一切颠倒回去。所以，现在可以随便问起了别人的家庭成分。关于成分，现在市井有言：家庭出身资本家的是希望越大越好，最好是比尔盖茨；家庭交游有外国朋友则希望越多越好，最好连奥巴马也是；“里通外国”最好直通到梅德韦杰夫、普京那里，去俄罗斯就可以免单啦。倒是当年“红五类”里面的工人农民之类，现在生活还是蛮困难的，下岗在家吃老米饭和进城作了农民工，统称作“弱势群体”。
&&& 最近，诸多学友与海外回来的HM兄接风，说起来，他从小就住在石门一路的卫生防疫站旁边。“卫生防疫站的后门贴对面就是一幢淡黄色西式大洋房，外有低矮围墙环绕。以前就是上海中级人民法院，国徽高挂，时有吉普车拉响警报急驶而入，我就住在前面同一条弄堂里。小时候是被大人‘再不乖，捉人车来了’吓惯了。该弄堂里很多住户都在检察院，法院上班。”呵呵。
老赵与我还要有缘，少年时代，他在淮中中学读书，我在常熟路淮海路居住，两人在陆登网球场后面的东风食堂吃包饭；他与我又在瑞金路巨鹿路一带又同时生活过。当其时，老赵家在巨鹿路东头的成都路口。老赵父亲早年出海，数十年未归，母亲带着他们姐弟俩困顿不堪地生活。我则与两位姐姐，随父亲在巨鹿路中段“小浜会”的一条弄堂里住过一段岁月。老赵所有的故事我听来感同身受，脚碰脚一般地苦难着过来的赤膊兄弟了。
老赵还与我一样地好玩，“每日放学就将书包朝房顶上一丢”，在巨鹿路瑞金一路周边玩得个昏天黑地才回家。1960年代，巨鹿路的南端很文艺腔的，不像今日有点色情靡靡地，只是弯到东北尾段则成了弹咯路的菜场，沿途放满菜场的摊案，到了夏天，一股死臭死臭的咸鱼腥味。我在毒日头地下无所事事的闲逛，那情形现在历历在目。
新石库门房子夹道中的菜场内，偶或也有新奇事，人声鼎沸中，带着芦花的芦黍被乡人倒拖着沿街叫卖。那芦黍不甜但便宜，有吃没吃地嚼嚼，只是，弄不好会将嘴唇、手指隔开一道口子。菜场内常有走马卖解汉作武术表演。与今日的光说不练的假把式不同，我真的在菜场里见过江湖汉子们十八个人一起叠罗汉，叠到最高处的小孩，身子要在二层楼以上的半空了。
&&&&5.颠倒了的岁月
“文革”的颠倒岁月，将原先上海的市民生活秩序弄得大乱，石门一路也自然在劫难逃。也正是如此，结果成就了来自不同社会背景的我们几位老弟兄，成了同窗学友。
存在的自然就成了合理的。如我，少年时代理想当一名小青工的不要读书的人，却阴差阳错地读了书作起了教书人。
（照片来自网络：《上海弄堂集锦》：石门一路315弄3号。特致敬礼！）
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地址：吴江路169号四季坊112单元（近石门一路）
商家：冰家
地址：吴江路169号四季坊2楼212-213（地铁2号线南京西路站3号口楼上）
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商家：舌尖渝味重庆小面(吴江路店)
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商家：One Leaf 一叶子（静安区四季坊店）
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商家：One Leaf 一叶子（静安区四季坊店）
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商家：One Leaf 一叶子（静安区四季坊店）
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商家：La Casetta意式私家厨房（南京西路店）
地址：泰兴路89号张园99东区2楼（吴江路地铁2号线南京西路站）
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商家：La Casetta意式私家厨房（南京西路店）
地址：泰兴路89号张园99东区2楼（吴江路地铁2号线南京西路站）
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商家：Taste & See（尝尝滋味）
地址：泰兴路99号张园内（近南京西路、吴江路）
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商家：米亭味自慢料理（南京西路店）
地址：南京西路699号东方有线大厦1楼（靠近青海路）（吴江路 、青海路，地铁2、
商家：米亭味自慢料理（南京西路店）
地址：南京西路699号东方有线大厦1楼（靠近青海路）（吴江路 、青海路，地铁2、
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商家：椒锅锅麻辣香锅
地址：吴江路178号2楼（MS旁边）
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商家：Ole kitchen
地址：吴江路178号2楼
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商家：椒锅锅麻辣香锅
地址：吴江路178号2楼（MS旁边）
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商家：椒锅锅麻辣香锅
地址：吴江路178号2楼（MS旁边）
商家：Ole kitchen
地址：吴江路178号2楼（HM后门）
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商家：Ole kitchen
地址：吴江路178号2楼（吴江路扶手电梯二楼HM后门）
商家：Ole kitchen
地址：吴江路178号2楼（吴江路扶手电梯二楼HM后门）
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商家：椒锅锅麻辣香锅
地址：吴江路178号2楼（MS旁边）
商家：椒锅锅麻辣香锅
地址：吴江路178号2楼（MS旁边）
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商家：椒锅锅麻辣香锅
地址：吴江路178号2楼（二号线南京西路三号口对面二楼）
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商家：椒锅锅麻辣香锅
地址：吴江路178号2楼（二号线南京西路三号口对面二楼）
商家：Ole kitchen
地址：吴江路178号2楼（吴江路扶手电梯二楼HM后门）
商家：丸美工房Marumi Nail Studio
地址：南京西路699号东方众鑫大厦18楼1823室（雷格斯商务中心内，近吴江路）
商家：鱼火深海烤鱼
地址：世博大道1368世博园5区g楼3g室
商家：爱咖啡的小裁缝
地址：青海路118号2楼
商家：Pizza Rossa
地址：上海市静安区泰兴路89号