爱吃这十种食物的人，少生病，易长寿 爱养生文章
爱吃这十种食物的人，少生病，易长寿
内容概要：
1. ”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
2. 还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。
3. 长寿老人冬天饮食不离萝卜。
健康长寿该怎么吃？长寿老人的饮食吃什么？养生学家和营养学家在大量调查中发现，长寿老人的日常饮食有十大爱好。
从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。
每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。
2、小米是最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱生病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。
清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。
3、玉米当主食
玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会做过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。
医学家研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
4、天天喝奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
5、每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋，已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
6、偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。
医学家研究，红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰富；2.宽肠通气，促进排便；3.益气生津，增强免疫；4.含抗癌物质，能防癌抗癌；5.抵抗衰老，防止动脉硬化。
医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。
7、豆腐人人都爱
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
8、喜爱大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
9、冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
10、胡萝卜
胡萝卜也是老人的心爱物。
胡萝卜富含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。
胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
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一、中老年人养生保健的几个常识
　　1、健身强体八字经　　“童心、龟柔、猴行、蚁性”若能坚持做到即可延年益寿。　　童心：尽量使自己保持一颗童心，恢复到童年的心理状态，抛开一切烦恼，做个“顽童”。这样，心胸坦然了，免疫系统功能也加强了，自然就不易染病。　　龟柔：注意学龟柔，与人和蔼相处，不要一点小事就动怒，更不要出言伤人。若常与人争、动肝火，容易患高血压，这种性格的人，一旦患有高血压与冠心病，极容易发生脑溢血与心肌梗塞。　　猴行：人到中老年，活动少，躯体缺乏锻炼，肌肉会慢慢萎缩，内脏功能也逐渐衰退。若学猴子那样多活动，能使体内气血畅流，不易发生脑血栓或心肌梗塞，同时躯体与内脏的功能得以维持正常，衰老的进程会延缓，自然就可益寿延年。　　蚁性：人到中年，其性格往往变得比较孤僻，步入老年，更易患孤僻症，不大愿意与人往来。这样，烦恼就容易缠身，从而衰老现象也就来得早些。如果像蚂蚁那样成群活动，平时多与人接触，多与人谈谈心，相互交流，可以使自己过得轻松愉快。由于闲聊也有益健康，谈话要用脑，可促使大脑运动加快，脑力活动加多，从而促使大脑思维，防止大脑的衰老。　　2、血压的形成与标准　　血压是指血液流动在血管内对动脉壁所产生的压力。血压的数值为Kpa(千帕)或mmHg(毫米汞柱)表示。1Kpa=7.5mmHg。血压分为收缩压和舒张压。　　正常成人血压标准，由世界卫生组织(WHO)统一规定为：收缩压90-140mmHg(12-18.7Kpa);　　舒张压60-90mmHg(8-12Kpa)。　　3、如何确定高血压　　血压有无增高，要通过血压计测量才能确定，大多数高血压病人早期并无什么症状，只有少数会有头晕、头痛、失眠、心慌、气短、乏力、耳鸣等表现。但大多不被重视，以致最后发生高血压心脏病、中风等严重后果。中中老年人应主动定期检测血压。血压大于或等于140/90mmHg，即为高血压。但应在不同日期检测三次均升高才能确诊。
二、老人养生吃什么好
　　橄榄油——抵抗老年病　　早在四十年前，科学家们就已经研究出橄榄油的神奇作用：橄榄油中的不饱和单脂肪酸可以降低心脏病及癌症的发病几率。现在，人们有了更多的发现：橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂——多酚，能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病。　　坚果——延年益寿　　经常吃坚果的人可平均延长2年半的寿命。为何坚果有如此神效呢?因为坚果是不饱和脂肪酸的很好来源，这一点与橄榄油颇为相似，此外，坚果还蕴含了丰富的维生素、矿物质和其他健康物质如抗氧化剂等，是不可多得的健康食品。　　豆腐——护肝　　老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。　　蓝莓——保持身体灵活　　1999年，塔夫茨大学的梅耶人类营养研究中心进行了一次实验，他们给老鼠喂了相当一段时间的蓝莓提取液，这段时间相当于人类的十年。结果发现，食用蓝莓的老鼠们在老年以后比普通老鼠具有更好的平衡感、身体协调能力。这也证实了蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤，从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。
三、老年人保健牢记这5个要点
　　护“点”脚　　冬季健脚即健身。人们必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，有条件的话最好同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以促进血液循环。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。用心护“点”脚，冬季养生才能事半功倍。　　防“点”病　　冬季气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，寒冷还会诱发心肌梗死、中风的发生，使血压升高和溃疡病、风湿病、青光眼等病症状加剧。因此，患者应注意防寒保暖，特别是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。　　进“点”补　　冬季养生要在医生的指导下科学进补。进补包括食补和药补两类。食补方法因人因地而异，一般阳气偏虚的人，可选羊肉、鸡肉、狗肉等。气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。对于不宜生冷又不宜食燥热的人，可选用枸杞子、红枣、核桃肉、黑芝麻、木耳等。药补则一定要遵医嘱，一人一法，切不可不顾实际情况，全家上下齐进补。冬令进补时，为使肠胃有个适应过程，最好先做引补，就是打基础的意思。一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，也可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，用以调整脾胃功能。　　调“点”神　　冬天寒冷，易使人身心处于低落状态，感到压抑。要改变情绪低落的最好方法就是活动，当然要因人而异，根据自身健康状况选择一些诸如慢跑、跳舞、滑冰、打球等强度不等的体育活动，这些都是消除冬季烦闷、调养精神的良药。　　饮“点”茶　　茶是人的最佳饮料之一，含有人体需要的多种维生素和微量元素，特别是绿茶还能防癌抗癌，对人体起到良好的保健作用，长期从事电脑工作的人更应常饮茶。但是胃病患者或是贫血服药者不宜喝茶，尤其是浓茶。
四、老年人日常健康饮食常识
　　1、尽量不要吃生的食物　　没有煮熟的食物很容易沾染细菌和病菌，如果把食物煮熟后再食用，既消灭了细菌和病菌，还有利于消化和吸收。　　2、避免食用寒凉的食物　　进入老年后，老年人就应该避免食用过冷或过凉的食物，因为这些食物会刺激胃肠道，导致胃肠道的血管发生收缩现象，促使血液流通缓慢及血液流量下降，造成消化功能发生紊乱，引起消化不良的症状。　　3、吃食物时不要着急　　进入老年后，老年人的牙齿慢慢开始脱落，他们的咀嚼功能也呈下降趋势。所以，进食食物时一定要细嚼慢咽，这样特别有利于食物的消化和吸收。如果进食食物时过快过急，不仅不利于消化吸收，还特别容易出现卡喉或哽噎的现象。　　4、避免食用死物　　随着年龄的增长，老年人的免疫功能也大为降低。因此，避免食用死鱼、死禽和死动物的内脏等，因为，这些食物最容易受到细菌的污染，极易产生损害身体的有毒物质，老年人食用后很容易引发中毒症状。　　5、减少零食量　　进入老年后，老年人的消化器官开始呈下降趋势，如果每天进食大量的零食，就会影响正餐的进食量，久而久之消化功能就会发生紊乱现象，极易引发肠胃疾病。
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而每个时间段所需的营养其实也有不同，待产妈妈们不妨可以根据下面几个时间段来调节吧。
术中由肛旁右侧外口探查及亚甲蓝染色均未发现瘘管及内口，由外口处行放射状切口，可见一囊腔，囊壁较薄，与周围组织有明显区别，囊内有较多的碎片状、薄皮样物质，切除染色组织及囊壁未见与肛门相通。
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你只要在自己身体的情况下挑战自己的极限即可。
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5、米醋200克，豆腐250克，同煮熟，饭前吃，1次吃完。
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采写：南都记者陈勇坚摄影：南都记者刘有志HeadlineTop
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3、体温不正常：当新生儿患上败血症的时候则会出现体温下降，一般体温出下降到℃以下，并且患儿的四肢会变的变冰冷。
”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。
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9）撑住地面，胸部和腹部放在旁边的垫子上，然后双手环抱额头压在手臂上。
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接受调查者认为，乡、村两级卫生人员所接触的疾病为常见病、多发病，缺乏对疾病整体分析和综合处理能力。
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因为添加了增稠剂，粥里的米比老火粥少得多，就已经有浓稠的效果。
截至10月31日，深圳参保人通过省新平台记账金额达亿元。
”涉嫌非法行医，直接被端经调查核实，该场所涉嫌非法行医！卫监执法人员现场对场所内的三张牙床和外部所有牙科标识全部拆除，并扣押药品器械共4箱。
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回应南都记者昨日与刘先生前往福田区行政服务大厅。
4、擦浴时力量要均匀，一手擦拭，另一手要轻轻按摩以促进血管扩张，加速散热。
据《桃姐》导演许鞍华说，她走访的大多数养老院生活环境一般，但她看到的那些老年人的精神状态，却让她出乎意料。
同时，目前没有研究表明短袖白大褂确实能够减少医源性感染的患者数量。
据了解，公立医院主要有三个收入渠道，即药品加成收入、医疗服务收费、财政补助。
我们预测在全美境内，有大约2000万人每天吃掉2690万个苹果。
为进一步探索个体内、不同个体间由下至上生殖道各部位的微生物结构特征和变化趋势，研究人员对样本的个体内、不同个体间距离进行分析，发现同一个体不同部位的样本间具有很高的相关性，不同个体间菌群组成变化明显。
比如女性白带发黄就说明身体出现了异常，白带异常是常见的妇科疾病，出现异常主要表现在色、量和质方面。老人养生吃什么好_养老_养生之道网
///文章正文
老人养生吃什么好
养生之道网导语：家有一老，如有一宝。老人养生吃什么好肯定是很多孝心儿女们最关心的问题了。下面就由小编为您讲解老人养生吃什么好。
一份合理的饮食，可以改善老年人的营养状况，增强的抵抗力，对提高老年人的生活质量，让长寿，十分有益。
老人养生吃什么好？
酸奶中富含钙质，可预防骨质疏松，另外，酸奶中的健康细菌能够保持，减少因岁月带来的肠道疾病等。在上世纪70年代，世界上拥有百岁老人比例最多的地区是格鲁吉亚，是什么秘诀让此地成为寿星的聚集地呢？答案最终锁定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到当地居民饮食的方方面面。
红糖是未经精炼的粗糖，保留了原料中的较多维生素和矿物质，如铁、锌、锰、铬等，其营养成分比要高得多。中医认为，红糖性温、味甘，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、的作用。老年人对各种微量元素和维生素的摄入量逐渐减少，所以专家建议，老年人吃糖应多选择红糖。
黑木耳有预防血栓形成的功效。每天吃一点儿黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成为天然的抗凝剂。黑木耳有补血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治、。黑木耳不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、和多种维生素与无机盐。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为&素中之荤&。
橄榄油中的不饱和单可以降低心脏病及癌症的发病几率。现在，人们有了更多的发现：橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂&&多酚，能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病。选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。
小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有&五谷杂粮，谷子为首&美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：&小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。&
牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。
蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为&水果皇后&和&浆果之王&。蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。
鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、等症有良好的食疗作用。《随息居饮食谱》谓：&处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。&
了解了吃什么好，小编建议您老人家要根据自己的身体情况合理安排饮食才有益身体健康哦。
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养生之道网圣诞节养生专题，为您详细介绍圣诞节的习俗、圣诞节吃什么、圣诞节由来以及圣诞节的饮食禁忌等知识，更多的圣诞节饮食养生知识，请关注养生之道网圣诞节养生专题。...有助于老人健康长寿的食物有哪些？老人保持健康的方法是什么？[图]_优优健康网
&&&&&&&&&&&&&&&有助于老人健康长寿的食物有哪些？老人保持健康的方法是什么？
有助于老人健康长寿的食物有哪些？老人保持健康的方法是什么？[图]
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& 在我们平时的日常生活当中，我们在电视上经常能够看到有一些关于的报道，然而那些长寿老人的长寿秘诀和日常的饮食有很大的关系，下面小编就来给大家有助老人长寿的食物。那么有助于老人健康长寿的食物有哪些？老人保持健康的方法是什么？
一、老人健康长寿的食物
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢。
著名经济学家马寅初和夫人张桂君，双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝粥，早晚喝稀粥，喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：喝粥浑身舒坦，对身体有益。
历代医家和学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：粥为世间第一滋补食物。粥易、吸收，能和、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受欢迎。
2、是老人的最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。
小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有五谷杂粮，谷子为首美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：小米最养人。熬米粥时的米油胜过。可见，长寿老人喜欢米很有道理。
吃红薯是长寿老人的一大喜好。
老人说：一红薯是个宝，顿顿离不了。医学家研究，红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰富;2.宽肠通气，促进排便;3.益气生津，增强免疫;4.含抗物质，能防癌抗癌;5.抵，防止动脉硬化。医学家说，红薯
含有大量黏蛋白，故能防止脏和脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。
4、是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。
他们说：鱼生火，肉生痰，豆腐保平安。《随息居饮食谱》谓：处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。
味道鲜美，荤素皆宜，是冬令佳蔬，国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为菜中之王,并赞百菜不如白菜.
老人常说：白菜吃半年，大夫享清闲。可见，常吃白菜有利于却病延年。大白菜含有矿物质、、蛋白质、粗纤维、素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有、利肠、解、利便、降脂、、防癌等七大功效。
6、胡萝卜是老人心爱物
胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物。
胡萝卜高含维生素A,有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗病、、及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A,所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上，切片油炸，胡萝卜素保存率为81%,切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%.
胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
7、珍珠当主食
玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的黄金作物,也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。
8、天天一斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说：喝奶使骨骼坚。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。
牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。
9、每天吃一个
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持三个一:吃一个鸡蛋，喝一杯奶，中间吃一个大。他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。所以，每天吃12个就可以了。长寿老人们从不多吃。
10、不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。
他们说：冬吃萝卜，夏吃，一年四季保安康。扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联：青菜萝卜糙，瓦壶天水。萝卜就茶是郑老先生的养生之道。
萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。
萝卜是地地道道的老人食品。祖国医学认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛，利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
萝卜就茶.吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好作用。萝卜和肉一起炖煮，味道也很好。但不能与人参、同吃。
二、老人保持健康的方法
1、应注意合理饮食
随着年龄的不断增大，身体机能逐步减弱，对于食物的消化和承受能力也越来越低，如果是仅凭个人喜好而不顾忌自己的身体，必然会加重身体的负担。所以，想吃什么就吃什么，这是不科学的，例如油炸、、腌制、罐头、冷冻类食品及、、等加工类食品是世界卫生组织公布的垃圾食品，平时应尽量少吃。因为这些食物往往过度使用防腐剂、色素、香精、甜味素，会加重肝和肾的负担。大家应该对视觉、味觉都挺好的垃圾食品具备一定的自控力，管住自己的嘴才能保护自己的胃。
西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，西红柿还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。另外，在食用方法上，西红柿熟吃营养成分相对较高。
而大蒜正好相反，要生吃。大蒜不但具有杀菌、抗血脂以及防的作用，而且还具有良好的抗癌效果，被医学界尊称为“抗癌王”。但在食用时应注意，最好是先把大蒜切成片，在空气中氧化5分钟后再吃。这样，大蒜的作用才能更好地发挥出来。
所谓“一年之计在于春，一日之计在于晨。”早晨起来锻炼身体，是一天中最佳的锻炼时段。坚持晨练，对人体有着极为重要的作用。但是，许多老年人认为晨练时越早越好。其实，这是一种误区，应及时改正。
因为清晨在太阳还未出来的时候，空气中的一氧化碳、二氧化碳等有害气体和污染物含量较高，又聚于地面，呼吸后危害身体健康。而太阳出来后，晒到地面上，大气对流，污染物向高空扩散，对人体的侵害会大大降低。另外，晨练也应注意节制。一般以身体微微发汗为宜，运动状态上也应以缓慢运动最佳。
4、保持良好心态
开阔，知足常乐。老年人的身体机能、免疫力下降，需要清心寡欲，积精全神，才能保存生命的元气，得以长寿，否则就极易衰竭，寿命缩短。应学会看的开，保持心态平和，笑看周围的事物，不刻意强求长寿，做到随遇而安，良好的心态，是健康长寿的最佳保障。
5、定期体检
随着年龄的增长，人体全身各大系统器官的功能和结构都会发生退行性变化，而许多特定疾病的危害性以及死亡率也随着年龄的增长而上升。步入中老年每年应该定期做个身体检查，了解自身的健康讯息，做到有病早发现、早治疗，做到延年益寿。
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老年人中年人膳食家庭
老花眼一般是在40岁之后开始出现的，人上了年纪之后，身体逐渐衰弱，眼部周围的肌肉和眼球晶状体开始衰退，会影响到视力，老花眼的症状是看近距离的事物模糊不清楚，而且
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