dnf热变性与蛋白质加热变性热变性有什么不同

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-19 11:46 标签： 蛋白质盐析和变性
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蛋白质的热变性与非热变性有什么区别?
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热变性是指蛋白质在升高温度时,其三维结构会发生不可逆的变化,这回导致蛋白质生物活性的丧失.非热变形是指蛋白质在重金属离子,有机溶剂等存在时,三维结构被这些物质破坏,导致其生物活性的丧失.楼上说的高浓度盐的情况并不能算是变性,主要是盐溶液中的离子结合于蛋白质分子的表面,使得蛋白质分子的疏水性加大,蛋白质分子便聚集在一起,导致沉淀.热变性和非热变形都是可以复性的.胰蛋白酶在酸性条件下短时间加热可使其变形,但缓慢冷却,胰蛋白酶复性.血红蛋白在酸性条件下易变性,但如果用碱缓慢中和,则可恢复部分活性.
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比如蛋白质在高浓度的盐溶液中稀释后可以恢复活性
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蛋白质的变性和变构有什么区别?
黑人笑嘻嘻394
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变性就是回不去了那,是不可逆的便构只是结构的变化是可逆的
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差示扫描量热法在蛋白质热变性研究中的应用
目的介绍差示扫描量热法(DSC)在蛋白质热变性研究中的应用.方法以大量具有代表性的文献为依据,讨论如何运用DSC技术研究蛋白质热变性的原因与影响因素及蛋白质热变性与生理活性的关系.结果与结论 DSC在蛋白质热变性研究中的应用有广阔的发展前景.
作者单位：
中国药科大学,江苏,南京,210009
南京大学生命科学院,江苏,南京,210009
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国家自然科学基金
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蛋白质热变性前新峰形成机制探讨蛋白质热变性现象的研究--《内蒙古师范大学学报(自然科学汉文版)》2002年04期
蛋白质热变性现象的研究
【摘要】：从构象渐变的观点,对蛋白质热变性现象进行了系统的分析,发现以前用二态模型无法解释的实验数据,可以用渐变的观点做出合理的解释.给出在实验中可以进一步验证热变性过程具有构象渐变特征的预测结果.
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：Q51【正文快照】：
由于蛋白质的生物活性是由其天然构象所决定的,长期以来人们对蛋白质分子结构特性的研究,主要集中在精确测定蛋白质天然态构象方面.随着实验技术的进步和研究领域的扩大,通过研究发现,蛋白质的非天然态构象在某些过程中起着非常重要的作用,主要表现在:①蛋白质折叠问题和蛋白
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【引证文献】
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萨楚尔夫,罗辽复;[J];内蒙古师范大学学报(自然科学汉文版);2002年04期
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肖朝文;[D];四川农业大学;2005年
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