糯香干锅鸭掌鸭翅的做法的家常做法大全怎么做好吃视频

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-25 06:51 标签： 糯香干锅鸭掌鸭翅的做法

香辣干锅鸡鸭掌的做法步骤

将买囙的鸭掌、鸭翅、鸡掌用清水洗涤一下，换水浸泡几次

将浸泡好的鸭掌、鸭翅、鸡掌用料酒花椒，姜片腌制去腥，腌制半小时以上

醃制好的鸭掌下沸水焯一下待变色后捞起

锅里加油，放入冰糖炒化放入鸭掌、鸭翅、鸡掌小炒着色，放入干辣椒生姜蒜，老抽料酒，香叶小茴香，八角加水小火炖软后捞起备用

土豆切条放入油锅炸至金黄色捞起备用

芦笋洗净后放入油锅小炒后捞起备用

加油，放叺郫县豆瓣酱生姜蒜鸭掌、鸭翅、鸡掌小炒，先后加入芦笋和土豆加入盐，小量老抽和料酒炒匀最后放入鸡精

香辣干锅鸡鸭掌的小貼士

鸭子比较难熟，建议煮久一些

鸡,鸭脖,牛腱肉,豆制品,鸡蛋,八角、桂皮、香叶、肉桂、白寇,干红椒、大蒜,冰糖、洋葱、大葱、姜、盐,料酒,老抽,五花肉,等等

  • 八角,香叶,草果,桂皮,罗汉果,猪脚,鸡爪,鸡蛋

        • 鸡脚,鸭脚,鸭翅,火腿,豆腐片,海带结,鹌鹑蛋,家乐潮汕卤水汁,食用水

          • 五花肉,鸡蛋,莲藕,葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,花椒,干红辣椒,料酒,生抽,老抽,盐,水

            • 鸡中翅,鸡脖,葱,姜,蒜,婲椒,干红辣椒,料酒,生抽,老抽,啤酒,食用油,大料,香叶,橘皮,干山楂片,桂皮,冰糖

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