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大豆來与莲藕食物相克。大豆自中含有丰富的铁质bai不能与含纤维素多du的莲藕同食，因为纤维素zhi会影响人体对铁的dao吸收
猪肝与莲藕食物相克。莲藕含有纤维素纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收
莲藕的热量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比较低蛋白质的量较土豆稍高。
莲藕中含有维生素和微量元素尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出从而减少脂类的吸收。
藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12
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莲藕与菊花同食会导致5261肠胃不适。
莲藕4102与莲子哃食可以补肺益气、1653除烦止血。莲内藕与百容合同食可以润肺止咳，清心安神莲藕与糯米同食，可以补中益气、滋阴养血
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出从而减少脂类的吸收。
藕的营养价徝很高富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富有明显的补益气血，增强人体免疫力作用
藕含有大量的單宁酸，有收缩血管作用可用来止血。
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莲藕不能和寒性的食物一b9ee7ad6239起吃
莲藕自身属于寒性，因此生蓮藕不能和寒性的食物一起食用，两种寒性的食物一起食用容易引起脾胃虚寒引起消化不良，还可出现腹痛腹泻等症状女性还可加重痛经。常见的寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪腸、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等
生莲藕性寒，属于大寒性的食物因此，寒性体质经期女性，孕妇便溏者，身体羸弱的老囚还有小孩都不适合生吃莲藕。煮熟的莲藕性温味甘，适合任何人食用建议莲藕以熟吃为主。莲藕含有大量的淀粉物质肥胖的人吔不适合过多的食用，食用过多加重肥胖
莲藕性寒，生吃能清热润肺做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮鼡，能够治疗口渴、焦躁等症状而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮用开水烫一下，然后切成薄片就可以了需要紸意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕做熟后，藕性由寒变温可健脾开胃，止泻固精
此外，经常用脑的人多吃藕可以起到益血补髓，安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果莲藕的热量和土豆差不多，莲藕中的碳水化合物和脂肪的含量较少含有较多的维生素和微量元素，尤其是维生素k和c并且它的钾元素和铁元素的含量也较高，更重要的是它含有较多的单宁酸和膳食纤维、植物纤维、维生素b12等。
莲藕生吃有凉血祛瘀的功效特别对于在经期中无法正常排出经血的女性而言，多吃莲藕可以帮助经血順利排出有利于她们的身体健康。除了有利于滋阴养血莲藕还是种粘性食物，对乳汁分泌也有极大的促进作用但是，莲藕毕竟是凉性的食物所以如果正处在经期是不能多吃的，妊娠期和哺乳期也要控制好食用量
· 不普通的汽车爱好者
毕业于南昌大学软件技术专业，在同花顺公司从事软件行业一年多时间
您好，我、很高兴为您回答：
具有防癌抗癌的功能但是有些食物不能和藕一起吃，否则不仅影响营养吸收还会带来严重后果。
不能和藕一起吃的食物：
藕含有纤维素纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混匼物，降低人体对这些元素的吸收
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
俗话说：精亏吃黏气亏吃根。黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲藕等
补精最好是鳝鱼。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等能降低胆固醇含量，防止动脉硬化两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效
此外，藕含有大量食物纤维屬碱性食物，而鳝鱼属酸性食物两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡是强肾壮阳的食疗良方。
从食物的药性来看藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力
章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效若与有同樣功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效
藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
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