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做烤肉或烧烤腌肉的腌制方法最好前一天晚上把要烤的肉醃制一下，目的是为了烤肉料完全被肉吸收完全入味,家庭烤肉没有烤肉店和工厂专用的滚揉机只能将烤肉料+水+肉按比例搅拌均匀 ，采用隔夜静腌的方法烤鸡翅、炸鸡柳 烤串腌制方法相同。
下面以新奥尔良烤鸡翅的做法图文介绍为例
烤肉主料： 鸡翅1000克 配料：熟白芝麻适量、 调料：味乐道奥尔良烤翅腌料60克
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鸡翅洗净准备好奥尔良烤肉料;洗净的鸡翅，内外各划上两道以便鸡翅在腌制时更好的入味。
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依次切唍以后放入一个较大的盘中。
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60克奥尔良烤肉料烤肉料 +70g水混合戴上一次性手套翻拌均匀，抓捏片刻让鸡翅更好的入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制半天中途最好拿出来翻拌一下。
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如果一次腌制的份量一顿吃不完可以在腌制好以后装入保鲜袋里，放入冷冻室要吃嘚时候提早拿到冷藏室解冻在烤即可。
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