过年的小米面生肉有点变味怎么办,怎么办

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-23 02:11 标签： 肉有点变味怎么办
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买小米看外观闻香味试手感
核心提示：优质小米颜色一般呈乳白色、黄色或金黄色，均匀有光泽。米粒大小均匀，很少有碎米，无虫，无杂质。一般而言，颜色发黄的小米中核黄素等营养素更多一些。但如果呈不正常的焦黄色，可能为染色小米。
小米是最容易被&做手脚&的粮食之一，有些不良商贩会将陈米染色后冒充新米卖。下面，我来讲讲挑小米的学问。
看外观。优质小米颜色一般呈乳白色、黄色或金黄色，均匀有光泽。米粒大小均匀，很少有碎米，无虫，无杂质。一般而言，颜色发黄的小米中核黄素等营养素更多一些。但如果呈不正常的焦黄色，可能为染色小米。
闻香味。优质小米闻起来具有正常的清香味，无其他异味。变质的小米，闻起来则有点霉变味或腐败味。
试手感。新鲜的小米触手后会像流沙般倾泻，流散性、干燥性强。用手搓后，手掌上可见白色的糠皮碎屑。变质小米手摸有涩感，手捻时易成粉状或易碎。若要鉴别是否为染色小米，可取少量小米放于手上，用嘴吹气使其润湿，然后双手捻搓小米数次，若手心处有黄色残留，说明小米被染色了。
责任编辑：吕姣鞠冰箱里的小米放了一年了还能吃吗?_百度知道
冰箱里的小米放了一年了还能吃吗?
　　冰箱里食物究竟能放几天？　　很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱。柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。　　冰箱里食物究竟能放几天　　冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　　另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。　　天气一天天热起来，冰箱的使用率也高了起来。　　可有些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。　　鲜蛋：冷藏30~60天　　熟蛋：冷藏6~7天　　牛奶：冷藏5~6天　　酸奶：冷藏7~10天　　鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天　　牛肉：冷藏1~2天冷冻90天　　肉排：冷藏2~3天，冷冻270天　　香肠：冷藏9天， 冷冻60天　　鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天　　罐头食品：未开罐冷藏360天　　花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天　　咖啡：已开罐冷藏14天　　苹果：冷藏7~12天　　柑桔：冷藏7天　　梨：冷藏1~2天　　熟西红柿：冷藏12天　　菠菜：冷藏3~5天　　胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天　　剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。很多人看来，食物一旦放进冰箱，就等于穿了一件“保护服”。而实际上，食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色。最新一期的美国《烹饪之光》杂志指出，保持食物新鲜可是有诀窍的。　　美国糖尿病协会发言人、注册营养师杰基·纽金特表示，冰箱储存食物有三大关键点：空间、温度和在食物新鲜度的最佳状态时，取出食用。一般来说，冰箱门架温度最高；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。　　冷藏室冰箱门架处：适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月。由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的热肉、牛奶等。　　冷藏室上层：适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食应在保存期之前食用。一旦启封，热肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周。　　冷藏室下层：可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。煮好的鸡蛋可存放7天：剩饭最好别超过3天，剩菜最好不要过夜（叶类蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一但觉得异常，最好扔掉；新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过3-4天。　　保鲜盒：位于冷藏室最底部，湿度最大，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等。这类食物最多可保存1周左右。　　特别值得提醒的是，食物如果出现以下状况，则说明不新鲜了，最好不要食用。　　水果蔬菜：湿软、黏滑的果蔬应立即扔掉。打蔫的绿色蔬菜只是有些脱水，但仍然可以食用，最好烧汤。剩菜变了颜色一定要扔掉。　　肉类：未拆封的牛排等熟肉过期4天，切勿食用。冷冻肉类保存时间更长，但是解冻后不宜再次冷冻。另外，出现黏滑或怪味的肉类也应立即扔掉。　　鱼类：如果鱼肉已让冰箱里充满怪味，立即扔掉。　　奶制品：牛奶最容易判断是否变质。如果牛奶已有酸味，最好扔掉。另外，牛奶结块或结片也是变质的征兆：奶油、乳酪较难判断是否变质，其安全期一般为保质日期后约10天。酸奶过期几天仍可食用，但是口感及营养价值会大减。干酪和黄油保存时间最长，但为安全起见，最好4周内吃完。　　无论什么食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、保鲜膜密封包裹好再放入冰箱内，这样即有利于保鲜，也不会串味，冰箱就不容易产生异味了。　　如果冰箱内有异味，应彻底清洁冰箱，然后挤点牙膏，用湿抹布把冰箱内擦拭一遍，再用干净的抹布擦拭干净，晾干后放入一些茶叶、新鲜的桔子皮、柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱内的异味。
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出门在外也不愁小米的储藏方法_百度知道
小米的储藏方法
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1，糠内含有较多的脂肪，以防霉变。小米一般含糠较多，有浓霉味。2。3，籽粒较小.baidu，要及时出风过筛、通常将小米放在阴凉，变为褐色。当温度和水分偏高时、小米易遭蛾类幼虫等危害、储藏后若发现吸湿脱糠，可阴干，会发热霉变://b，粮温上升加快://b.hiphotos，粮堆孔隙度小，并产生脱糠现象.baidu://b。在容器内放1袋新花椒即可防虫、储藏前应去除糠杂./zhidao/pic/item/bba1cdbcec3fdfd0323f3，失去光泽，发现后可将上部生虫部分排出单独处理，杂质多.jpg" esrc="http.hiphotos，米堆内米粒开始结块，内外气体不易交换。再经3～5天米色即发生霉变，除糠降温.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=ff70c449ae8d67c829aa20/bba1cdbcec3fdfd0323f3、通风较好的地方.hiphotos，高温条件下易变质，不能曝晒。所以储藏时要注意以下几点.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"><img class="ikqb_img" src="http。储藏前水分过大时、发热时。<a href="http。4、变味、干燥。发热初期粮面湿润，个别米粒开始生霉，4～5天后米色显著变浅小米失去了保护层.com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=b9224fdd8118367aaddc77d91b43a7e2/bba1cdbcec3fdfd0323f3
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出门在外也不愁过年买的牛肉吃着有点变味了怎么办？会不会影响到宝宝？_育儿问答_宝宝树
过年买的牛肉吃着有点变味了怎么办？会不会影响到宝宝？
当时年龄：
变味了就不能吃了，会感染病菌的。下次不要再吃了。
其实，宝妈你也可以，这些知识里面都有哦！
最佳回答者：
我家过年准备的肉也有点变味，照吃不误。
不要吃过夜的东西，尽量吃新鲜的。压榨食用油变色变味该怎么办？_百度知道
压榨食用油变色变味该怎么办？
榨的食用油颜色偏黑？量大该怎么办。不香不好吃，怎么处理
来说两句，每年过年我都会压榨点花生油，在保存起来，然后到4月份左右把油烧开，能吃1年
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其他1条回答
在烹饪时候加一点水，不要加盐就哦了
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