五味子粉能日常做菜的调料调料吗

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  北五味子最早收载于《神农本草经》中,药用价值十分宝贵,被列为上乘的滋补药材。北五味子含有多种营养成分和微量元素。北五味子性温味酸。归肺、心、肾经。五味子顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实,在一般只带有一、两种药味的中药材当中,实属独特。这种五味俱全、五行相生的果实,能对人体五脏心、肝、脾、肺、肾发挥平衡作用。具有涩肠止泻、上敛肺气、下滋肾阴、益气生津、宁心安神的滋补功效。五味子果酱_五味子果酱的做法-酱料沾料-美食城
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五味子果酱
□ 作者:九月菊花开
‖ 来源:&&&& 12:45:12
夏末秋初时节,正是五味子成熟的季节。
五味子又称山花椒、五梅子、软枣子、玄及、会及等,顾名思义,它是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实。据现代药理研究表明,五味子含有多种营养成分,如五味子素、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、琥珀酸、脂肪油、挥发油、糖类、树脂、维生素C等,还含有钨、铁、锰、锌、磷等微量元素,这种五味俱全、五行相生的果实,能对人体五脏&心、肝、脾、肺及肾发挥平衡作用。
五味子除了做为药材外,还广泛用于食材,初春时节,人们用采摘的五味子树叶,来烹制成各种菜肴,而果实成熟时,它又成为食补的一个好材料,直接食用,亦或晒干泡茶或泡酒,今天,我就做个简单的&&用新鲜的五味子做点吧。
五味子果酱
原料:五味子、白砂糖、水
五味子果酱的做法
1.先将五味子洗净,剥下红色的果子放入小锅里;
2.加入白砂糖,搅拌一下,腌制几小时,至有少许水分析出;
3.加入少量水,用中火煮开,转小火熬制(中途要勤搅动,以免糊锅);
4.至浓稠,关火,晾至80度左右,装入消毒过的瓶内,旋紧盖子等自然冷却后冷藏。
每100克五味子嫩叶含蛋白质3.9克,脂肪0.3克,碳水化合物13克.钙363毫克,磷22毫克,铁6.6毫克,胡萝卜素5.08毫克,维生素B10.07毫克,维生素B202毫克,烟酸1.5毫克,维生素C23毫克。五味子果实含挥发油,其主要成分为柠檬醛、a-依兰烯、a-恰米烯、p-恰米烯和恰米醛。...
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123 五味子果酱相似菜谱
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温馨提示: 五味子别名玄及、会及、五梅子、山花椒、壮味、五味、吊榴等,具有敛肺,滋肾,生津,收汗,涩精。治肺虚喘咳,口干作渴等许多的良好功效,那么,脂肪肝能吃五味子粉么?服用不当会产生什么后果?
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