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莱茵鹅与四川白鹅杂交的研究
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鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴。鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料。鹅胆汁更有清热、止咳、消痔疮之功效。鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，被认为是世界上上等的营养品之一。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 养鹅利润空间有多大？&&&&&& 畜牧专家认为，鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程。目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况。我国对鹅的年需求量为8-9亿羽，而饲养量仅6亿羽左右。据预测，上海年需要鹅2000万羽，广州年需要万羽，广西也在7000万羽左右，香港每天就需要10万羽。在国际市场上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势，预测缺口在2亿羽左右。&&&&& 在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从10年前的1％上升到4％，且仍呈上升趋势。鹅肉消费量的增加给养殖户带来了丰厚收益。肉鹅养殖的高收益直接带动了苗鹅的发展，品种好的苗鹅一直处于供不应求的局面。
& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 肉鹅成年鹅的饲养管理 & 1、放牧补料。成年鹅生长发育快，食欲旺盛，适应性强，耐粗饲，以喂青饲料或放牧为主，依放牧地或青饲料条件，适当补喂混合饲料，饲料配方可参考雏鹅配方灵活调整应用，每只成鹅每日约采青料2～2.5kg，依培育种鹅与育肥鹅酌情补喂混合精料300～400g，30～50日龄的鹅每昼夜喂4～6次，51～80日龄每昼夜喂3～4次。 & 2、放牧分群。大鹅群应分40～60只为一群，将鹅群赶到牧地时在途中慢慢行走，不可聚集成堆或在烈日暴晒雨淋。 & 3、放水与运动。全舍饲鹅群，每日要适当运动，可增强体质，提高抗病能力，如有水条件，每日可放水1～2次。 & 4、平时做好食饮用具清洗消毒，保持舍内干燥清洁卫生。 & 狮头鹅防治疾病 & 1、小鹅瘟，多发生于5～20日龄的雏鹅。防治：雏鹅在开食前皮下注射小鹅瘟血清0.5ml/只，注射0.8ml/只可用于治疗。 & 2、白痢病，全期均可发生。用0.2%～0.04%痢特粉拌饲料连喂5～7天。平时预防可在饲料中添加0.3%的土霉素粉，连用2天，每日一次。坚持对鹅舍与环境定期用2%～5%高锰酸钾或0.2%火碱消毒。
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长春市沃野农业科研所供；皖隆杂1号商品鹅雏28万羽，种蛋70万枚，2005年基地主任郅英新被省星火计划办公室《农界》杂志评为“农界精英镑”上榜人物。在省内30多个乡镇建立了无公害肉鹅生产基地，以获无公害肉鹅产品认证。先后被《山东科技信息报》、《农村大众报》等陆续报道&&名硕鹅业鹅苗种类：江山白鹅苗、浙东白鹅苗、杂交鹅苗、天府肉鹅苗、扬州大白鹅苗、丽佳鹅苗、狮头鹅苗、兴国灰鹅苗、郎德鹅苗、莱茵鹅苗、匈牙利鹅苗、德白鹅苗、特大种白&鹅苗、灰鹅苗、&鹅雏、&种鹅蛋批发。&名硕鹅业服务宗旨山东名硕鹅业针对我国加入世贸后新的经济形势，本着“诚信、创新、科技、服务”的办场宗旨，愿与全国各地的鹅养殖户一道，逐步创造“一流的品种，优秀的品牌，民族的自豪”。要想发家致富选择养鹅是条路要想发鹅财请到名硕鹅业来！1.本公司常年大量供应鹅苗.品种齐全.价格便宜。2.本公司鹅苗具有生长速度快.饲养报酬高.繁殖性能好.抗病力强的特征.3.公司始终坚持【以质量求生存、以信誉求发展】的基本原则。4.热忱欢迎各界养鹅朋友前来实地考察，洽谈合作，量大更优惠5.品种有:其中有皖西白鹅、德白鹅、匈牙利鹅、江山白鹅苗、浙东白鹅苗、杂交鹅苗、天府肉鹅苗、扬州大白鹅苗、丽佳鹅苗、狮头鹅苗、兴国灰鹅苗、郎德鹅苗、莱茵鹅苗、德白鹅苗等不同品种的鹅苗。现办理预订业务，有意者请前来咨询考察合作：服务宗旨：茫茫商海,难能相识,一次生意，终生朋友诚信为本，信誉至上是我们一贯坚持的原则，巩固老客户，发展新朋友是我们始终追求的目标!经理:郅英新竭诚欢迎新老客户实地考察选购！&（1）提供健康优质的鹅苗，弱雏留下自己抚养.（2）出厂前对雏鹅逐只注射小鹅瘟疫苗或小鹅瘟卵黄抗体以确保成活率（3）送货到厂（指定地点），不论路途多远都保证安全无伤的送到。（4）养殖过程中精心指导，跟踪服务，并送“养鹅技术手册”“疾病防治手册”一套。（5）向养殖户提供饲料，小鹅料，中鹅料，成品鹅料。（6）及时回收成品鹅让农民吃了定心丸。我们名硕鹅业发展公司的宗旨是：以科学求发展，与农户创双赢。郅英新真诚欢迎大家随时光临并热情期待大家的加盟。&养殖大鹅效益高&分析1、鹅喜欢吃草，鹅的觅食能力和消化能力都很强，能充分利用青粗饲料。&鹅之所以能大量利用青粗饲料，与其生物学特性有关。鹅的喙长而扁平，上下喙有发达的锯齿，长而易于弯曲的颈部，有力地支持鹅觅取食物。食道膨大呈纺锤形，便于鹅摄取的大量食物进行贮存。鹅的肌胃肌肉特别发达，其收缩力比鸡强一倍，有利于食物的磨碎。鹅的消化道比身体长十倍（鸡为七倍），盲肠也十分发达。所有这些特点使鹅能有效地利用粗纤维（消化率达45-50％）和青草中的蛋白质（消化率达45％，和羊一样）。一般每只成年鹅每天可采食青草2-4公斤，是理想的草食家禽。&2、鹅的生长迅速。&在以放牧食草为主，适当搭配精料的情况下，饲养到70日龄的仔鹅，则小型鹅的活重达2.5公斤以上，中型鹅为3.5公斤左右，大型的狮头鹅可达4-5公斤。一般每补饲0.5-1.2公斤精料，就可增长1公斤活重，比养鸭、养鸡的饲料转换率都要高。&&3、鹅的体质强健。&鹅对粗放的生活环境适应能力很强，所以养鹅设备可以力求因陋就简。鹅的抗病力强，很少生病，比其它家禽容易饲养。&&4、养鹅经济效益好。一般情况下，一只高产的母鹅，全年可提供40-50只仔鹅，饲养到70-80日龄出售，总重量可达110-130公斤，产值400-550元，获纯利250-400元。每饲养一只种鹅一年可获利40-50元，饲养一只仔鹅可获利约20-30元。有人作了这样的比较：养一头活重90公斤的肥猪，需消耗精料330公斤，用同样数量的饲料可养成100只肉用仔鹅，活重达300公斤以上，其产肉量相当猪的三倍多，纯收入200多元，是养猪利润的10倍。德白鹅1、外型德白鹅属德国鹅白羽中型鹅地方品种，体型中等偏大，结构紧凑，体态均称，背平直，翅紧贴，尾羽上翘，呈船形。公鹅呈斜长方形，母鹅臀部宽大丰满，产蛋期后腹部略下垂。2、羽毛全身羽毛洁白，紧贴身躯，15%左右鹅有灰色小斑点，公鹅尾羽短而上翘，母鹅尾羽平伸，皮肤肉白色。极少数鹅会出现“反翅”现象，即部分翼羽朝上反长。成年鹅羽毛一年自然换羽一次，换羽次序一般为主翼羽、副翼羽、尾羽，短羽、绒羽依次脱换。3、头颈头大小适中，喙、肉瘤呈桔黄色，眼睑金黄色，虹彩灰兰色，颈细长与头、身躯衔接良好是德白鹅的品种主要特征之一，一般公鹅颈长36.5―37.5厘米，母鹅32.5―34.0厘米。公鹅头颈强劲粗壮，肉瘤高大，眼睛明亮，母鹅头颈清秀灵活，肉瘤较低。肉瘤随着年龄的增加而逐渐增高，颜色加深，公鹅肉瘤皱纹也逐渐增多加深。德白鹅一般无咽袋和肉垂。4、蹠、蹼蹠、蹼粗壮厚实，呈桔黄色，爪玉色。德白鹅蹠相对高于其他中型鹅，公鹅7.5厘米以上，母鹅7.0厘米以上，显得体型高大，灵活。二、形态公鹅站立昂首挺胸，眼亮有神，体格雄伟，步履稳健，鸣声高吭，有较强的自卫能力，在保护雏鹅或鹅群时，能追逐人和动物，喙啄力强劲，翅膀拍打有力。母鹅行动敏捷，鸣声响亮，性情温和，群体自律性强，抗环境应激能力强。雏鹅孵出时绒毛金黄色，体型较宽，头大颈长，蹠、蹼粗壮，眼圆有神，鸣声清脆，动作活泼，反应灵敏。生产性能&一、体重体尺德白鹅初生重90克，成年体重公鹅6500克，母鹅5500克。体尺见表2。成年德白鹅体尺表表&2&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&单位：厘米&背& 长胸& 深胸& 宽龙骨长颈& 长公& 鹅30.0&29.2&18.7&116.0&133.5&2母& 鹅28.0&28.7&18.3&115.0&131.0&2二、肉用性能1、生长速度德白鹅商品肉鹅一般60―70日龄出栏，出栏均重为4100克，其中公鹅4400克，母鹅3800克，各周龄体重见表3，肉鹅生长速度与季节有关，在自然放牧条件下，一般以年夜鹅（农历年底左右出栏）生长***快，清明鹅（清明节前后出栏）***慢。肉鹅生产肥肝，经1个月填肥，体重可达6000克以上，肥肝重平均450克。德白鹅生长速度表表3& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 单位：厘米、%周 龄初生12345678910111213平& 均体& 重1092204147681254184724463071338337104107423944584500标准差8.975.2121.2202.3439.0346.6416.8539.4522.1501.3473.2495.0508.5528.2变& 异系& 数8.134.229.326.335.018.817.017.615.413.511.811.711.411.72、饲料报酬商品肉鹅在全舍饲全精料条件下为3.5―4.0:1。目前饲养一般采用种草养鹅半舍饲或放牧，并在育雏期和育肥期添加精料的方法，种草养鹅半舍饲条件下精料料肉比为1.5―3.0:1，全程耗青饲料（牧草）一般为54千克；放牧条件下精料料肉比1.0―1.3:1。商品鹅作肥肝生产，全程填肥耗精料一般为16千克以上。3、屠宰性能德白鹅60―70日龄商品肉鹅平均全净膛率为68―71%，半净膛率为79－83%，胸肌率12―14%，腿肌率16―18%。熟肉率65―71%。4、肉质德白鹅商品肉鹅肌肉粗蛋白含量为20.0%，粗脂肪3.3%，粗灰分1.2%。蛋白质中氨基酸比例较合理，100克肉中谷氨酸含量为12.41克，天门冬氨酸为7.74克，赖氨酸7.57克，甘氨酸7.27克，亮氨酸7.04克，组氨酸6.58克，蛋氨酸1.86克。其中的赖氨酸含量为猪、鸡肉的1倍以上，但蛋氨酸含量偏低。鹅肉中脂肪含量根据育肥程度变化较大，且脂肪中对人体有利的不饱和脂肪酸含量较高。5、肌肉特性德白鹅肉肌纤维占总框架面积平均为63.1%&11.45，肌束与肌纤维间沉积的脂肪分布均匀。单根肌纤维横断面积为107.7&38.2平方微米，是金华猪的1/20，每平方毫米肌束中肌纤维含量为8.4根，证明德白鹅肉质鲜嫩与其肌纤维纤细有关。三、遗传、繁殖性能1、染色体组型德白鹅染色体数（2n）暂定公鹅为81，母鹅为80，其染色体数远大于哺乳动物，且染色体的组成表现奇特，以微小染色体为主，约占总数的70―80%。大染色体数目很少，约为7―9对。按长度、大小排列，前2对为近中着丝点，第3对为近端着丝点，第4对为性染色体，公鹅为ZZ，母鹅为ZW，Z染色体为中着丝点，第5对为近中着丝点，第6―9对均为近端着丝点。2、产蛋性能德白鹅120―135日龄开产，达到50%母鹅开产日龄140―145天，母鹅绝大多数有就巢性，一般年产3―4窝，经产（第3窝开始）的窝产蛋数为9―14只，年产蛋数33―36只。母鹅产蛋季节大群为9月上旬即白露开始产蛋，至翌年4―5月份结束，少数鹅能提早或延长产蛋期1个月左右。德白鹅种蛋均重162克，初窝蛋重89克，种蛋壳铅白色，长椭圆形，蛋形指数1:1.55，蛋壳厚度0.55―0.70毫米。3、繁殖性能德白鹅配种适龄公鹅为10―12月龄，母鹅为8―9月龄。种用年限公鹅为2―3年，母鹅为4―5年。一般要求公母比例自然交配为1:6―10，人工授精为1:15―20。受精率水上自由交配为70―75%，人工辅助和人工授精为80―90%。孵化期30天，受精蛋孵化率80―90%，自然状态下母鹅每产完1窝蛋后懒抱，孵化30天后，经20天左右的体重恢复，开始产下1窝蛋，在群体饲养情况下，每只成年母鹅年提供种雏22―25只，如应用人工醒抱、人工授精、人工孵化等综合繁殖技术，母鹅不必孵化，提前醒抱，产蛋期延长，年供种雏数可提高至34―37只。四、其他性能德白鹅一般1周龄的成活率为85―95%，10周龄育成率80―92%。羽毛洁白，含绒量高，品质好，每只商品鹅的羽毛重为120―180克（与屠宰季节、个体有关），羽毛含绒率8―9%。浙东白鹅经填肥的肥肝重可达450克，高的超过600克，肥肝一级率在65%以上，同时，据外地报道，与郎德鹅等肥肝生产性能好的品种杂交，其后代的肥肝性能更好，开始杂交商品化肥肝生产正在研究之中。德白鹅肌胃发达，超过250克，超过一般中型鹅品种的40―60。&四季鹅1．四季鹅的特点（一）体形大、生长速度快。四季鹅雏鹅出壳60可长到4公斤，成鹅体重可达8公斤。四季鹅主食青草，可占日粮的80％，因此非常适合种草养殖或放牧养殖。种一亩牧草，全年可育成鹅300只，料肉比为1～1．5比1，经济效益十分可观。（二）四季产蛋。四季鹅年产蛋50枚～60枚，人工孵化可产80枚左右。四季鹅一年四季都能产蛋和孵化，四季都可有商品鹅上市出售，养一只四季鹅的纯利润比养一只普通鹅高1．5倍～2倍。　　（三）自己抱窝孵化。四季鹅还有一大特点就是自己产蛋，自己抱窝，这是其他鹅类品种无法做到的。自己抱窝的鹅苗抵抗力强，不生病，不怕冷！生长速度快！&2．四季鹅优势分析&&&四季鹅耐粗饲能力居所有鹅类之首。每只商品鹅出栏，仅需要精饲料3.2公斤，其他只要用谷类下脚料或者青草，大大降低了饲养成本。&&四季鹅的抗病能力非常强，基本不会生病，尤其是不会发生大规模的传染病。特别适合没有技术功底的新手饲养！&&四季鹅肉质鲜美，市场价格比普通鹅要高出1元/斤左右，并且客商迅速抢购！&&四季鹅生长速度快，均匀度高，卖鹅时基本没有残次鹅，不论多少数量，可以一次收清！&&3.名硕鹅业对养殖四季鹅的支持&&&所有在我公司购买四季鹅苗的客户，可根据购买数量，免费得到牧草草种。根据客户需要，我公司可免费派技术人员上门为客户指导四季鹅的抱窝孵化。我公司将以保护价回收成品四季鹅。如有客户想饲养四季鹅种鹅，我公司将全面免费负责所有技术防疫，让养殖户没有后顾直忧。皖西白鹅皖西白鹅体型中等，体态高昂，气质英武，颈长呈弓形，胸深广，背宽平。全身羽毛洁白，头顶肉瘤呈橘黄色，圆而光滑无皱褶，喙橘黄色，喙端色较淡，虹彩灰蓝色，胫、蹼均为橘红色，爪白色，约6-7％的鹅颌下带有咽袋。少数个体头颈后部有球形羽束，即顶心毛。公鹅肉瘤大而突出，颈粗长有力，母鹅颈较细短，腹部轻微下垂。皖西白鹅的类型有：有咽袋腹皱褶多，有咽袋腹皱褶少，无咽袋有腹皱褶，无咽袋无腹皱褶等。生产性能产肉：成年公鹅体重6.15千克，母鹅5.6千克。屠宰测定，公鹅半净膛为78、5%，全净膛为70%；母鹅半净膛为80%，全净膛为72%。　　产蛋：母鹅开产日龄一般为6月龄，产蛋多集中在1月及4月。皖西白鹅繁殖季节性强，时间集中。一般母鹅年产两期蛋，年产蛋25枚左右，约3、5％～4、5％的母鹅可连产蛋30～60枚，群众称之为常蛋鹅。平均蛋重145克，蛋壳白色。蛋形指数1.47。母鹅就巢性强。公母配种比例1：4～5，种蛋受精率为89%以上。　　产毛：皖西白鹅羽绒质量好，一只鹅产绒350克，尤以绒毛的绒朵大而著称。　　皖西白鹅已列入《全国家禽品种志》，肉质鲜美，羽绒质量极佳，绒朵大，膨松度高，堪称世界之***。特点：皖西白鹅具有七大特点：1.早期生长发育快，在农村粗放饲养条件下，30日龄体重可达到1.5kg以上，60日龄3.0～3.5kg,90日龄4.5～5.5kg.成年公鹅平均体重6.8kg，公鹅可达到9.5kg.母鹅平均体重5.0～6.0kg；2.觅食力强，耐粗饲，以草为主，耗料少。3.肉质好，制作“烤鹅”和“腊鹅”，鲜嫩可口，风物独特。4.产绒量高，绒朵大，弹性好。5.鹅皮可鞣制裘皮，柔软蓬松，保暖性好。6.体态高昂，叫声宏亮。育雏管理　1.选择雏鹅：健康雏鹅孵化期为30天，出壳重80～100g，且腹部柔软，脐部收缩良好、肛门清洁、卵黄充分吸收，站立平稳，行动活泼，叫声有力，毛色光亮，两眼有神。用手握颈提起雏鹅，两脚能迅速收缩，并挣扎有力。　　2.育雏准备：育雏前应准备好育雏室和育雏用具。育雏室具有保暖、干燥、清洁、光照充足、通风良好等条件。进雏前3～7天，要对育雏室和育雏用具进行一次彻底消毒。　　3.饮水喂食：雏鹅出壳后24小时，要给雏鹅饮300&10-6高锰酸钾水，1～7日龄雏鹅日喂食6次，8～15日龄雏鹅日喂食8次，先喂后饮。配合饲料的配比可因地制宜。　　4.保温防湿：雏鹅调节体温能力差，一定要调控育雏温度。育雏室要干燥卫生，垫料也要干燥柔软，谨防因潮湿引起雏鹅疾病。放牧技术1．放鹅信号：自雏鹅开始，每当喂食、放牧前都发出不同的语言信号，使其形成条件反射，即可指挥鹅群。放牧时要选好头鹅，以便头鹅一动而带全群。若头鹅不听指挥，应及时淘汰，另选头鹅。　　2．选好放牧场地：仔鹅和成鹅要选择青草茂盛的草场，并且附近有清洁的水源，道路平坦。　　3．合理安排放牧时间：雏鹅5日龄后开始放牧，放牧时要选择天气温和、无风雨的上午8～10点和下午4～6点进行。　　4.合理补饲：雏鹅放牧回来后，视其采食情况合理补饲精料。&&
山东郓城县名硕鹅业孵化场坐落在郓城（中国历史上《水浒传》英雄人物的诞生地）。这里物产、矿藏丰富，水路、陆路交通方便，南邻江苏徐州，北接山东济南，是一块人杰地灵的历史名城。
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山东 菏泽 郓城县
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山东 菏泽 郓城县
日-9日上海新国际博览中心
日-27日上海新国际博览中心
日-27日青岛国际会展中心
日-25日中国国际展览中心（老馆）
日-7日深圳会展中心
日-21日保利世贸博览馆
日-4日上海新国际博览中心
日-8日潍坊鲁台会展中心
日-9日上海新国际博览中心
日-20日济南国际会展中心
日-27日中国国际展览中心（老馆）
日-28日上海新国际博览中心
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