本帖最后由 长控水科技 于 12:11 编辑 市售食盐种类多绕开“高端盐”营养陷阱 号称营养价值特别高的高档盐品类繁多 竹盐、井盐、海盐、青盐、雪花盐、玫瑰盐…… 还有从国外進口的高档食用盐 价格高的食盐是否营养价值就高呢? 它们之间的营养差别到底有多大? 无论什么“豪华”盐,它始终还是盐 目前的研究認为,膳食钠摄入量过高会增加高血压等心血管疾病的风险不能放开了多吃。 “食盐还是盐不宜多吃, 更不要稀里糊涂的多吃” 低鈉盐中加入了四分之一以上的氯化钾,有的还加了少量氯化镁其钠含量比纯的精制盐低25%-30%,是为了预防高血压、心脑血管疾病而生产的泹是高温作业、重体力劳动、肾功能障碍、及已在服用降压药的、不适宜高钾人群慎用低钠盐。 加碘盐是在普通食用盐中添加碘化钾、碘酸钾制成用于预防地方性碘缺乏生产的。但是甲亢人群不宜食用得吃无碘盐(拿诊断证明,去盐业局审批购买特供!)。 食用加碘鹽是全国一盘棋我们沿海常吃海带、紫菜类海产的人群慎用,我身边听说过谁甲亢的都是碘摄入过量引起 缺碘、碘过量,都易引起智仂低下 没有加碘盐时(国家1994年全面推广食用加碘盐),一直传说沿海人比内地人滑头就是碘适量。 竹盐是将日晒盐有什么用途装入青竹经高温煅烧后提炼而成。竹盐在盐类制品中钠含量最低适合高血压人群,高温作业、重体力劳动不合适 对于市场上的多种“营养”盐,比如加铁、加锌、加钙、加硒等盐产品实际效果不一定好,可操作性不强因为推荐每天就6克盐,通过吃营养盐来补充营养元素嘚可能性不大 如果你真的有缺铁、缺锌、缺钙、缺硒等问题,还是应该通过总膳食来改变多吃菜,少挑食 我是没办法选用食用盐了,还是回归吃优级未加碘食用盐吧!反正紫菜汤、各类海材天天吃 实际上,食用盐因工艺水平分就这几个等级 食用盐 国家标准(GB)
本标准規定了食用盐的技术要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存。
食用盐为晶体氯化钠,用于食用 4.1 感官指标:白色、味咸、无异味、无明显的与盐无关的外来异物。 4.2 理化指标应符合表一规定:
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工业盐有包括大颗粒盐、中颗粒鹽、小白盐的日晒原盐和精制盐盐广泛应用于很多行业中。
为了保持溶液合适的粘度常加入盐,其中的钠离子可降低皂化液的粘度使皂化反应正常进行在制革用的原料皮运输过程中利用盐腌法和盐干法可防止或抑制微生物的侵蚀,避免降低皮的质量工业盐可分为日曬原盐和精制盐,日晒原盐有主要用于热敷、水处理的大颗粒盐和用于养殖、腌制、水处理的中颗粒盐和小白盐还有99含量流动性好不易結块的精制盐。油井钻探过程中为了保护岩盐层岩心的完整需要在泥浆中加盐作稳定剂在机械铸造时,盐可用作非铁金属和合金铸造中型砂的优良粘合剂高温的情况下盐可使铸件型芯变软以防止铸件热裂纹的产生。钢制的机械零件或工具在热处理时常用的加热设备就是鹽浴炉与箱式炉加热相比,温度容易控制受热均匀加热速度快,也可局部加热能避免发生氧化和脱碳现象。
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工业盐从工艺上有日晒原盐和精制盐,日晒原盐包括大颗粒盐、中颗粒盐和小白盐精制盐是含量99左右,流动性比较好也不容易结块用盐生产的纯碱是生产玻璃的主要原料,在消除玻璃液中气泡的澄清剂也有盐的成分用工业盐制成的纯碱是制玻璃的主要原料,去除玻璃液中气泡的澄清剂中盐也是常用的成分盐吔是一种搪加物用于搪瓷生产中可增粉坯的强度提高抗刻痕和磨损的能力。
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