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喝骨头汤可补钙? 盘点补钙的10大误区
喝骨头汤可补钙? 盘点补钙的10大误区（配图）
知道自己或许缺钙的人很多，经常服用补钙品的人也很多。可是，在膳食中该如何促进钙吸收，却不一定是每个人知道的。稍不小心，就有可能陷入误区当中。
1、吃牛肉有利于骨骼
很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低&&所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的&成酸性元素&，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。
　2、吃蔬菜与骨骼无关
不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。
3、菠菜对补钙毫无益处
许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到的另一个方面&&菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。
4、吃水果代餐有利于骨骼健康
很多女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。
　5、喝饮料与补钙无关
为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者&&因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。但要小心所谓的&茶饮料&，它们的颜色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好处。
6、喝了骨头汤就不会再缺钙
骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。
7、喝牛奶对补钙没有帮助
牛奶含有大量蛋白质，会让体质偏酸而促进钙的流失，但这话并不正确。实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补钙食品。
　8、豆浆是高钙食品
营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确，在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。
　9、海带可以补钙
海带里面的钙很多&&但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢？一旦吸了水，钙含量就不算多了。而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起&穿肠而过&。但海带也不是毫无裨益，它是典型的成碱性食品，经常食用，对减少体内钙的流失有一定帮助。
10、用内酯豆腐来补钙
很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，&日本豆腐&也不可用于补钙。
补钙既可来自食物，也可来自服用的钙片，但食物是身体每日所需钙质的最好来源，因此，这就要求我们在日常饮食中引起重视，只有了解了如何正确补钙，才能避免误区。
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补钙效果不佳搭配“小伙伴”试试
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钙元素是我们身体最重要的营养物质之一，身体一旦出现钙元素便会出现骨质疏松、骨折或者牙齿脱落等情况。在补钙的时候适当的吃一些特殊的食物能够让身体更好的吸收钙元素。下面，让我为大家介绍几个补钙的好伙伴。
很多人在补钙的时候常常仅是吃钙片，忽略了能够守住钙的物质，这也让补钙的效果事倍功半，只有结合一些营养素，才能让身体更好的吸收钙元素，增强身体素质以达到的效果。下面，让我为大家介绍几个补钙的好伙伴。一、蘑菇D能促进钙的吸收多项研究表明，维生素D可以促进肠道对钙的吸收，减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线照射，依靠自身皮肤合成;其余10%通过食物摄取，比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。富含钙和维生素D的食物也可以进行巧妙搭配，比如鱼肉炖豆腐。二、菠菜维生素K是骨钙素的形成要素维生素K可以激活骨骼中一种非常重要的物质&&骨钙素，促进钙沉积到骨骼当中，从而提高补钙效果。哈佛大学研究表明，如果维生素K摄入较低，就会增加和的危险。一般情况下，叶片的绿颜色越深，维生素K的含量就越高，比如西兰花、菠菜、甘蓝等。如果想同时补充钙和维生素K，可以试试芝麻酱拌菠菜和芦笋炒虾仁。三、鸡蛋蛋白质是钙沉积的骨架骨骼中，22%的成分都是蛋白质，主要是胶原蛋白。蛋白质充足的情况下，钙才有了可以沉积的骨架，从而更好地被人体吸收。富含蛋白质的食物有蛋类、瘦肉、鱼肉等。推荐的搭配是肉末香菇油菜。四、坚果镁元素有助于钙平衡当钙被吸收进入血液中后，镁就不断地将钙&搬&进骨骼，直到骨骼不再缺钙为止，如果血液中还有多余的钙没搬完，镁又将它们客气地&请&出体外。所以，有镁的帮忙，才能使钙均衡地分配到骨骼中去。钙与镁很&般配&，钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。所以，补钙不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果类、黄豆、瓜子、黑麦等谷类和各种海产品。钙元素是我们身体最重要的营养物质之一，身体一旦出现钙元素便会出现骨质疏松、骨折或者牙齿脱落等情况。我们在补钙的时候可以适当的吃一些鸡蛋或者蘑菇等食物来守住钙元素，让身体的各个部位和机能更好的吸收钙元素。
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清热润肺止咳 炖橄榄冰糖
　　橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、 肺经，有清热解毒、利咽化痰、化刺除鲠之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血、鱼骨鲠喉等。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎，大头瘟症，能解湿热、生津 止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞”。橄榄泡水后加入蜂蜜，对热性咳喘有一定作用，而对寒咳则要慎用。民间橄榄食疗的方法颇多，现介绍几则：　　方法1：鲜果6枚，用刀将每个橄榄割4条纵纹，取细盐少量纳入纹内。每次服1～2个每日3次。能清肺利咽，适用于咽喉肿痛、扁桃体炎。　　方法2：鲜果5枚，打碎，冰糖15克，炖熟服，每日3次。能清热润肺，适用于肺热咳嗽及百日咳。　　方法3：鲜果50克，生萝卜500克，洗净捣碎，水煎，当茶饮用，每日一次。能清热解毒，适用于预防流行性感冒、白喉。　　方法4：鲜果3枚，用刀割纹，水煎5分钟，然后泡入绿茶，慢慢饮用。能清热生津，适用于烦热干渴、失音、咽喉炎。　　方法5：鲜果7枚，捣碎，红糖15克，生姜5片，水煎服，每日两次。能止痢消炎，适用于肠炎、痢疾。　　方法6：鲜果10枚，取肉切丁，白萝卜一个切丁，加粳米100克，文火慢熬成粥，即成“橄榄粥”。能清热解毒、生津止渴，经常食用，有助于消除咽喉肿痛、烦渴等症状。
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【导读】可以长高吗?有些人说补钙是可以长高的，那么，真的是这样吗?补钙真的可以长高吗?接下来就给小编一起去了解下补钙究竟能否长高吧。
补钙&长高 蛋白质更重要
一说到长高，自然就离不开补钙，然而事实上补钙跟长高并没有必然联系。孩子的个子高矮除了跟遗传因素有关，还跟营养、睡眠和运动等因素有关，钙质和长高没有直接的关系
钙质的主要功能是强化骨骼、增加骨质密度。通常意义下的补钙，是及时补充体内流失的钙，以维持骨骼密度。补钙并不能使骨骼变长，甚至也无法使骨骼变粗，而且一旦钙摄入过多，反而易导致泌尿系结石及出现便秘等不良反应，不仅给孩子带来病痛，还会影响长高。如果非要说饮食跟长个的关系，恐怕蛋白质的影响更大，如果能摄入足够的蛋白质，并保证充足的睡眠，非常有利于孩子长高。
给孩子补钙的4个误区
虽然补钙跟长高没有直接的关系，但是缺钙确实也会对孩子长高产生不利影响。婴儿缺钙不仅对骨骼发育造成影响，造成&X&型腿和&O&型腿或影响身高，而且还能直接导致宝宝智力发育迟缓，甚至是智力低下。因此要注意给孩子合理补充钙质，尤其是不要犯以下5种补钙错误：
补钙可以长高吗 补钙的4个误区要谨记
错误1：过量补钙
一个劲儿地给孩子补钙，非但不能起到家长所期望的结果，反而会给宝宝的健康带来隐患。钙与孩子骨骼生长相关，但并不是孩子吃得多，钙就吸收得多，人体通过饮食摄取钙是有一定的比率的，多余钙质的排出会加大宝宝身体的负担，如加大胃肠道、肾脏的负担等。过度的补钙，还可能会导致孩子食欲不振、便秘，影响铁、锌等微量元素的吸收，严重的还会导致高钙尿症等。
(责任编辑：司南)
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