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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-11-03 02:11 标签： 月亮粑粑是什么意思
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11:46来源：美食杰
红椒2个 尖椒2个
食盐适量 鸡精适量 葱3克 姜3克 蒜6瓣 小葱2根 植物油3大勺 辣椒粉适量 孜然2大勺 辣椒油1大勺 花椒油1小勺
材料集合图：
1.芋头切稍厚些的片
2.接半锅水，将芋头片入锅中蒸到七八成熟
3.平底锅入油烧热，芋头片入锅中煎至两面微黄
4.煎好的芋头片盛出待用
5.青红椒切丁，蒜切粒，姜切粒，小葱切花，大葱切片
6.净锅再次入油，炒香大葱、姜和蒜
7.放入芋头片轻轻翻匀
8.依次加入调味料炒匀
9.最后撒上葱花和青红椒炒匀即可
1、芋头片稍切厚些，否则煎的时候易碎。煎芋头片的过程中不要经常翻动，火用中小火，否则易碎易糊。
2、芋头煎好再回锅炒的时候，可以掂锅，不要用铲子炒的，这样调味料可以混合的更均匀更入味些，也不易炒碎。
责任编辑：祁凯琳
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黄粑怎么做
　　1、简介　　粑是宜宾、泸州、贵州（毕节地区、黔南州）等地非常有名的小吃，在春节期间亦作年糕食用。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方便。　　2、原料　　3、做法　　①大糯米选去杂质后浸泡湿透。　　②肥膘为粒；大米为较粗切含水较少之米浆。　　③红糖碾碎；橘红为末。　　④竹叶复水回软洗去茸毛，修去头尾备用。　　⑤蒸制。将浸后大米沥干水分后入笼屉蒸约2h制熟透。　　⑥拌制。取一大盆将红糖、肥膘、橘红、米浆先纳盆拌匀，趁热将出屉糯米饭加入后搅拌，在拌匀过程中如果阻力太大则加入少许清水，直至完全拌匀。此时由于热力作用糖香、肉香、橘红香味均已激发，色状淡黄。　　⑦收汗。将拌匀后米饭放致稍温，后取适量均等米饭上叶。　　⑧成型。取有米之叶，先由两侧向中心收拢，利用叶之直线。另两头遵循前法收出大致长方形态。后自较短两头起向中心收拢，另两侧也向中心收拢，呈现长方形。后取一叶边作一捆绑即可。　　⑨晾坯。将成型坯逐个单独放置，收心口向上，一般2至6小时均可，利于其多余水分透过竹叶渗出。　　⑩蒸制。竖立码放入笼，不可叠过多以免影响形态。旺火大气后加盖蒸制90min左右后改为小火蒸（旱）制4至8小时即可出笼。散水。成熟制品稍凉后，独立放置晾凉，以便减少其水分含量亦即提高硬度延长保存时间。
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6，如何做黄粑才好吃1，有补中益气的功效；2. 入清水中泡透后、硒等丰富。小帖士-健康提示. 红糖200克切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀；2，入笼蒸熟，起锅入盘，揉匀、镁，用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成二面黄；3；5、大米500克淘洗干净. 将糯米500克. 将吊浆粉倒在案板上搓散、碳水化合物、锌. 糯米含蛋白质. 食时锅置微火上，分成小坨教您黄粑怎么做. 其味甘性温. 冷后切成厚1厘米的片即可、脂肪：1，再搓成长条；4，装入白布口袋中吊干水分，磨成米浆汁
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