牛肉板面的配料大料小料有些什么？有没有人能告诉我？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-07-01 23:52 标签： 牛肉板面汤料配方
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牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃，有着一清、二白、三红、四绿的特点，面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。
学无矾油条赠炸豆腐脑、豆浆、麻团、炸糕、馄饨、五香茶蛋技术，鑫顺小吃学校有多种小吃技术：卤煮猪肉下水、桂花坛子鸡、脱骨扒鸡、道口烧鸡、啤酒烤鸭、酱大骨、酱牛肉、炸鸡汉堡、烤鸭、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、石头饼、白吉馍、无矾油条、金丝饼、养生粥、豆腐脑、灌汤包、油酥烧饼、葱花大饼、现磨豆浆、奶茶、果汁、糕点、碱面馒头、安徽板面、兰州拉面、罐罐面、刀削面、朝鲜冷面、红油热干面、茄汁面、腌肉面、炸酱面、打卤面、火锅、麻辣烫、关东煮、米线、土豆粉、油炸麻辣串、炸鸡架、手掰肠、香油驴肠、驴肉焖子、驴肉火烧、凉皮凉面等。
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安徽牛肉板面的做法,牛肉板面卤的做法
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