铁皮石斛的主要有效成分及保健作用
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铁皮石斛的主要有效成分及保健作用
　　【资料名称】：铁皮石斛保健产品的研究开发价值
　　【核心词汇】：铁皮石斛,铁皮石斛保健产品
　　作为一种养阴药，石斛多用于阴虚发热、津伤烦渴、目暗昏花等证。从《神农本草经》首次记载以来，经过两千多
铁皮石斛的主要有效成分及保健作用
　　【资料名称】：铁皮石斛保健产品的研究开发价值
　　【核心词汇】：铁皮石斛,铁皮石斛保健产品
　　作为一种养阴药，石斛多用于阴虚发热、津伤烦渴、目暗昏花等证。从《神农本草经》首次记载以来，经过两千多年的发展，石斛涉及的植物来源已达数十种，而据《药典》(2005版)规定，其来源主要有三种：金钗石斛、铁皮石斛、马鞭石斛。铁皮石斛是石斛中的上品，滋阴、除热之力最佳，是开发保健产品的理想原料。
　　1石斛保健作用的有关文献记载
　　石斛首见载于《神农本草经》，属于&主养命以应天，无毒&，可&多服、久服&而不伤身体，且可&轻身益气，不老延年&的上品药行列，具有&主伤中;除痹，下气;补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃;轻身延年&的作用，可补益身体，益寿延年。
　　由此可见，石斛具有补肾、益肺、健脾、利肠胃等多重功效。清&周岩在《本草思辨录》中解释说：&石斛借水石而生，若石挹水以溉斛，斛因石以吸水。石属金，内应乎肺，气平亦入肺，水则内应乎肾，其为引肾阴以供肺，肺得之而通调下降无惑矣。斛之生不资纤土，而味甘淡则得中土之正，色黄又主五金之贵，合乎胃为戊土而属阳明燥金，与肺皆职司下行，故其为用，每以肺胃相连而着。惟既禀土德，何能于脾无与，肺胃与大肠皆一气直下，又何能于大肠无与。此石斛入肾入肺入胃而兼入脾入大肠之所以然也&。
　　2铁皮石斛的主要有效成分及保健作用
　　近年来，众多学者对铁皮石斛的有效成分及作用进行了研究，其含有多糖、氨基酸及多种无机元素，具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖等作用。
　　2.1铁皮石斛多糖成分
　　多糖成分是铁皮石斛的主要有效成分，多糖成分能够清除自由基，具有抗氧化活性，可以调节机体免疫力，防治亚健康，减少疾病的产生，抑制肿瘤，延缓衰老。杨虹等运用糖组成分析、甲基化分析等方法对铁皮石斛多糖结构进行研究，首次从中分离出DT2、DT3，主要含有葡萄糖、半乳糖、木糖及少量阿拉伯糖和甘露糖。
　　2.2氨基酸及其他成分
　　铁皮石斛中除含有多糖外，还含有17种氨基酸及Mg、Ca、Fe、Mn、Zn等多种矿物质。
　　氨基酸通过肽键连接可成为肽与蛋白质，这些都是生命体组织细胞的基本组成成分;矿物质在人体生理功能的调节和多种疾病的防治中也都占有重要的地位，是人体必不可少的营养成分。
　　由此可见，铁皮石斛具有明显的机体调节功能和防病作用，可以作为保健食品的主要原料之一。
　　3铁皮石斛保健产品开发研究
　　清代《本草纲目拾遗》中已有铁皮枫斗的相关记载，石斛作为保健中药，代茶泡饮由来已久，尤其铁皮石斛更是保健食品原料中的佼佼者。
　　3.1铁皮石斛保健食品开发范围
　　根据铁皮石斛所含的成分及功效，铁皮石斛保健食品开发范围主要包括三类：
　　一是老年保健类。可开发适于免疫力减退、抗氧化水平低的老年人食用的相关食品来提高体质，防治骨质疏松症等老年病。
　　二是中青年保健类。针对中青年人工作压力大，生活节奏快，经常熬夜的特点，可开发增强体质、提高机体应激能力、保持旺盛精力等方面的保健食品。
　　三是某些特定人群保健类。从铁皮石斛功能出发，开发养胃护胃、保肺利咽、抗辐射、抗癌等方面的保健食品。
　　3.2铁皮石斛保健食品加工形式
　　保健食品的剂型也会影响保健效果的发挥，铁皮石斛保健食品的加工形式主要有四类：
　　一是饮料型。主要包括瓶装或罐装的液体饮料及固体饮料，如酒剂、茶剂、各类颗粒剂及其他各式饮料等。
　　二是口服液型。对铁皮石斛采用适宜的方法进行浓缩提取制成口服液，具有吸收快，显效快，服用量小等特点。
　　三是膏剂。由于铁皮石斛具有嚼之味淡、发黏的特点，最适宜做膏方。
　　四是本色型。用鲜品或加工成铁皮枫斗，可直接服用、作为食疗的原料等。
　　3.3铁皮石斛保健食品开发现状及展望
　　随着铁皮石斛功效的挖掘及现代制剂工艺的发展，以铁皮石斛为原料的保健品也开始进入市场，形式逐渐丰富，除了枫斗之外，还有铁皮石斛含片、铁皮石斛晶、铁皮石斛颗粒等多种保健品。但目前很多产品开发处于低水平重复，新产品及深加工产品缺乏，且市场上鱼龙混杂，过于夸大事实宣传，使得铁皮石斛保健食品市场由盛转衰。
　　实际上，铁皮石斛作为一种中药材，具有益胃生津、滋阴润燥等功效，以铁皮石斛为原料的相关保健食品在提高免疫力、抗氧化、延缓衰老及清咽润喉等方面都具有一定的效果;对癌症也有一定的辅助治疗作用，特别是对癌症患者在放、化疗后出现的口渴、咽干及干呕等症状，具有很好的疗效。
　　随着现代生活节奏的加快，生活压力的增加，越来越多的人群处于&没有病却又不健康&的亚健康状态。能调节机体功能的保健食品必然会发挥一定作用，成为食品行业发展的新支点。铁皮石斛中含有多糖、氨基酸、矿物质等多种有效成分，具有增强免疫力、抗氧化等功能，只要对铁皮石斛保健品市场监管得当，使其向着正规化的方向发展，其仍然有生存和发展空间，为人类健康服务，创造出更多的经济、社会价值。
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铁皮石斛苗顾名思义是铁皮石斛的种苗，铁皮石斛又称万丈须，属兰科石斛属，为多年生附生草本植物，是一种珍贵的野生药用植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低温。石斛可分为、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品，铁皮石斛因表皮呈铁绿色而得名。科兰科属石斛
铁皮石斛苗顾名思义是铁皮石斛的种苗，铁皮石斛又称不死草，属兰科石斛属，为多年生附生草本植物，是一种珍贵的野生药用植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低温。石斛可分为、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品，铁皮石斛因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属中的补阴药，《》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为，又名。[1]铁皮石斛组培苗的炼苗是指将瓶苗移植于自然环境中的锻炼过程，炼苗阶段是种苗成活的最关键阶段。
铁皮石斛的种植主要是以下几个过程和阶段：
组培——瓶苗
瓶苗出瓶——炼苗
炼苗——定植
管养——收成
铁皮石斛组培苗的炼苗是指将瓶苗移植于自然环境中的锻炼过程，炼苗阶段是种苗成活的最关键阶段。这也是为什么炼苗的价格比瓶苗价格高很多的原因。大面积的炼苗成功不但对种苗的优选提出了很高的要求，并且炼苗的技术和经验也是成功率的关键因素。
炼苗成功后的定植是产量多少的基础。此时的关键有几点：1.大棚的设计；2.苗床的设计；3.基质的选择；4.定植的方式。
然后，当然是铁皮石斛的管养过程，水份、光照、养料·····缺一不可！
云南独特的地理区位优势，原产地的气候、局部生态环境均适合于在自然和半自然条件下栽培铁皮石斛，与国内其他省市完全人工控制条件相比，可以极大地减低生产成本、增强市场竞争力。在云南1年半即可收成，而在江浙一带，即使是现代化的温控大棚，也需要3年左右。
目前，铁皮石斛已经被云南省林业部门列为非林产业规划的首选项目，并制定了了至2025年的发展规划，其中在最适合种植的红河州、西双版纳州、思茅地区、德宏州都已经开始大力的推广和进入政府规划，正确引导农民进行集约化的种植，用高科技提升传统农业模式，合理的利用山地和森林资源，增加农民收入、改善云南广大农村状况，为农民增收致富开辟了一条新路。茎：茎直立，圆柱形，长9～35厘米，粗2～4毫米，不分枝，具多节，节间长1.3～1.7厘米，常在中部以上互生3～5枚叶。
叶：二列，纸质，长圆状披针形，长3～4 （～7） 厘米，宽9～11 （～15）毫米，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。
花：常从落了叶的老茎上部发出，具2～3朵花；花序柄长5～10毫米，基部具2～3枚短鞘；花序轴回折状弯曲，长2～4厘米；片干膜质，浅白色，卵形，长5～7毫米，先端稍钝；花梗和子房长2～2.5厘米；萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8厘米，宽4～5毫米，先端锐尖，具5条脉。侧萼片基部较宽阔，宽约1厘米；萼囊圆锥形，长约5毫米，末端圆形；唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明显3裂，中部以下两侧具紫红色条纹，边缘多少波状；唇盘密布细乳突状的毛，并且在中部以上具1个紫红色斑块；蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；蕊柱足黄绿色带紫红色条纹，疏生毛；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。
花期：花期3～6月。[1]1.野生铁皮环境：
铁皮石斛野生的铁皮石斛一般生长在海拔100～3000米高度之间，常附生于树上或岩石上，喜温暖。湿润和半阴环境，不耐寒。生长适温18～30℃，生长期以16～21℃更为合适，休眠期16～18℃，晚间温度为10～13℃，温差保持在10～15℃最佳。白天温度超过30℃对石斛生长影响不大，冬季温度不低于10℃。幼苗在10℃以下容易受冻，对生长的条件要求苛刻。野生铁皮的自然繁殖能力低、生长缓慢，禁止采摘。虽然铁皮石斛的药性功能冠盖石斛之首，市场上流通的铁皮石斛，基本都为人工栽培品种。[1]
2.严格的来说铁皮石斛的生长环境分两类。
铁皮石斛生长环境一类是以云南广西等地为代表的生长在深林里的铁皮石斛。此类铁皮石斛对生长环境和气候条件要求十分苛刻，它生长于海拔500～1000米，相对湿度在60%～75%，林间透光度在60%左右，生长季节温度20～25℃，冬季气温9～12℃，在无霜多雾，年降雨量为毫米的常绿阔叶林中及石灰岩上。
另一类是生长在丹霞地貌上的铁皮石斛这些地方的铁皮石斛只生长在丹霞岩壁上通风阳光充足的地方，海拔高度400～1200米，相对湿度20%～80%，对于透光度无要求。完全暴晒的地方均可以生长，生长季节温度15～25度，夏季岩石表面温度在15～45度左右，冬季气温在-5度～12度。每年都有霜冻。
3.产量状况
由于野生铁皮石斛对自然生态条件要求极其苛刻，自然繁殖率又极低，早在上个世纪八十年代，铁皮石斛就被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。石斛专家张明教授介绍说：“石斛多附生于大的树干或岩石上。不能生长于普通的土壤中。开花多，结果极少，每果约有种子100万粒，种子细如粉尘，种胚的发育不超过球形阶段，又缺乏胚乳组织，必须飘落到非常适宜的环境才能萌发，自然条件的发芽率不及5%，且发育十分缓慢，起初仅为一细小的绿珠，光合作用面积很小，强度低，对生境条件要求十分严格，因此其有性繁殖困难，繁殖系数低，生长慢。”
面对日益频临灭绝的野生铁皮石斛资源，国家质检总局将铁皮石斛界唯一的地理标志产品保护的桂冠授予了天目山所在地临安。天目山铁皮石斛是临安市传统名贵中药材产品，该市特有的地理、气候、水文条件及森林效应，形成了特殊的生态条件，为天目山铁皮石斛创造了理想的生态环境，培育了天目山铁皮石斛的特有的优异品质。经过保护后，只有天目山产区生产的铁皮石斛才可以使用“天目山铁皮石斛”的名称；这就好像龙井获得同样的保护后，只有特定区域生产的龙井才可以叫做西湖龙井。
据《浙江药用植物志》记载，临安是铁皮石斛的原产地之一。1984年以来，位于浙江省临安市的天目药业就已开展了天目山药用植物的组织工作，并积累了丰富的经验。2000年，天目药业的研发人员开始了与浙江大学、浙江省医学科学院的合作，对铁皮石斛的开发和利用进行了深入研究，建立了组培和大棚栽培基地。在生产过程中大力推广标准化栽培技术和中药材GAP基地管理，制定和发布了天目山铁皮石斛《产地环境》、《种子种苗》、《生产技术规范》、《安全质量要求》等标准。
天目药业将通过投资建设5000亩全国最大的生产基地和2000亩铁皮石斛养生文化博物馆，在有了优质的铁皮石斛材源的前提下，从种植、到加工，到市场投放形成了一个完整缜密的产业链。成功完成以铁皮石斛为原料研制的铁皮石斛软胶囊、铁皮石斛含片等铁皮石斛系药品和保健品的开发研制以及市场投放。天目山药业研发总共高宏先生面对记者时说“铁皮石斛是大自然和祖先遗留给我们的宝贵遗产，如果断送在我们这一代人手里，那将是一种犯罪。我们作为中药行业的老字号，更有责任和义务把铁皮石斛发扬光大，让更多的人受益。”1、历代医学对铁皮石斛的记载
历代名医各有论述：其性味：甘淡微咸。性属清润，清中有补，补中有清。
《本经》：味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸弱，强阴，久服厚肠胃。
《纲目》：甘淡微咸，治发热自汗，痈疽排脓内塞。
《纲目拾遗》：清胃除虚热，生津巳劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，甘芳降气。
《药品化义》：治肺气久虚，咳嗽不止。
《别录》：益精补内绝不足,平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热气，脚膝疼软弱，健阳，补肾积精。
《日华子本草》：治虚损劣弱壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪。
《本草纲目》：除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热气，脚膝疼软弱，定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰膝软弱，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力，壮筋骨，暖水脏，益智清气，冶发热自汗，痈疽排脓内塞。
成书于一千多年前的道家典籍《道藏》：铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯从、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等被列为中华九大仙草。
清代名医赵恕轩《本草纲目拾遗》赞铁皮石斛为：“滋阴补益珍品”，“强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年。益气除热，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力。治发热自汗，痈疽排脓内塞。”
2、现代科技对铁皮石斛的认识
铁皮石斛的神奇药效受到了科技人员的重视和关注。进入80年代，我国不少医药学者和科研机构对铁皮石斛的药效进行研究，作了以下阐述：1985年，中山医科大学的研究表明：铁皮石斛具有增强T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞的作用，对治疗鼻咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多种癌症有非常好的疗效，是一类前景可喜的中药免疫增强剂，可作为新的抗癌药物。1992年，福建中医学院研究发现，铁皮石斛有抗衰老功能，能大幅度提高动物体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，从而增强其抗衰老的功能，李时珍所言的“轻身延年”得到了现代科技的验证。1993年，浙江医科大学进行药理测试证实，铁皮石斛有显著提高机体免疫功能，抗衰老，刺激唾液分泌、抗疲劳、耐缺氧等方面的作用。1996年，中科院华南植物研究所和中山医科大学肿瘤研究所通过动物实验，证实铁皮石斛多糖能显著提高外周白细胞数和促进淋巴细胞移动抑制因子，强有力地清除实验条件下免疫抑制剂环磷酰胺的加入所引发的副作用，因此它能提高机体免疫功能，是一种很有价值的中药类免疫增强剂。2000年，经浙江卫生防疫站检测表明有辅助抑制肿瘤的作用。
3、铁皮石斛的有效成分与药理作用
性平，味甘，无毒。强阴、健胃、清热生津，润肺清咽利喉，补肾益精、清肝明目、益智
久服，厚肠胃，逐皮肤邪热，去面黑、好颜色、轻身延年。
增强机体免疫力、抗疲劳、抗癌、抗炎、抗动脉硬化、降低血糖、防治眼疾。
铁皮石斛经过国家药检局检验中心分析，主要的成分为石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺，总氨基酸，还有特殊的菲类、联苄类抗癌成分。其中石斛多糖含量高达22%，经药理实验证明，铁皮石斛的药用成分能够滋阴、补五脏虚痨、厚肠胃、扩张血管、降血压、降血糖、抑制脂质过氧化，对心血管系统有积极作用，能提高人体免疫能力、增强记忆力；迅速恢复体质，抗氧化、抗衰老，促进胃液分泌而助消化，特别是石斛多糖能显著提高病人白细胞数量，对肿瘤细胞有很好的抑制功效。
4、人体阴虚的主要表现
阴虚：又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为；怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，
心阴虚——心悸盗汗、失眠健忘、舌红少苔
肝阴虚——午后潮热、烦燥易怒、眼干目眩
脾阴虚——少食口臭、胃腹涨满、嗳气吞酸
肺阴虚——口干咽痛、虚热盗汗、咳嗽无痰
肾阴虚——腰腿酸软、眩晕耳鸣、神疲乏力
阴虚的人对身体的危害主要是使人体的心、肝、脾、肺、肾五脏虚劳，身体免疫力差、体质弱，抵抗力下降。铁皮石斛就是中医中药中一个滋阴补虚、补五脏的极品，它能够及时改善人体阴虚症状，保持机体阴阳平衡，抵御疾病的侵袭，起到有病治病、无病健身的作用。
处于恢复期的病人，通过铁皮石斛补充精血、津液，可迅速恢复各脏器的生理功能，加快康复速度。
处于肿瘤放化疗的患者，通过铁皮石斛滋阴补虚，提高津液精血浓度，调节神经、内分泌系统，既可调节机体免疫功能，提高治疗效果；又能减轻口干舌燥，失眠心烦、咽痛少食、恶心呕吐、白细胞低下等放化疗引起的毒副反应。
处于大脑疲劳的人，通过铁皮石斛可调节神经、内分泌系统，补益脑髓，消除失眠多梦、浑身乏力，增加思维能力，从而提高工作效率。
肾功能低下的人，通过铁皮石斛晶补充精血、津液，滋阴潜阳，消除腰腿酸软、眩晕耳鸣，增加机体活力，促进家庭和睦。
5、阴虚症的得病来历
人体的阴、阳: 阳：就是广义心脏的功能，外为头部，内为心脏、动脉、毛细血管和静脉。阴就是广义肾脏的功能，是人生命的物质基础（血、精、津），人过40岁阴气散半，所以对于中老年人来说补阴就非常重要，外为下肢，内为生殖系统，泌尿系统，神经系统。
【阴】的实质就是构成机体的系统器官组织。
【阳】的实质就是机体系统器官组织相应的功能。人体之中气为阳、血为阴；人体的阴阳如果是平衡，生命的活力一定是很强，生理本能一定好，心理承受力高，机体能吃能睡，气色好，心情愉快精神好。这样的人说明他的五脏阴阳是平衡的。那么他的生命，他的阳气和阴精平衡，平衡了他的应激能力就强，对不良情况适应能力就好。并且，耐受疲劳强，抵抗一般疾病的能力强，所以阴阳平衡了，阴阳平衡是非常的重要。胆、小肠、胃、大肠、膀胱、三焦六腑属阳，肝、心、脾、肺、肾五脏属阴。人体是一个有机的整体，阴阳平衡的失调会影响脏腑功能紊乱，如果有一个脏器受损，其他的脏器都会受到影响，从而导致人体平衡的失调。因此在养生保健时，必须要注意身体的整体调整和养护；还要注意尽早清理体内不利因素，调节平衡、补充营养，达到所谓：“正气存内，邪不可干。”这里正气是指人体正常的功能活动和抗病能力，而邪气是指各种致病因素。当病邪作用于人体，正气奋力抗邪，引起邪正相争，破坏了人体的阴阳平衡或使脏腑功能失常，气血运行紊乱，而产生一系列的身体不适及病理变化；若正气强盛，邪气消退，则各种不适及病症很快趋于好转、痊愈。若正气虚弱，邪气强盛，则疾病日趋严重，甚至恶化、衰亡。
6、强阴――铁皮石斛的主要功效
中医理论为：人体生命活动的维持，全靠脏腑经络功能的正常活动，而脏腑经络功能的正常活动，又依赖于气、血、精、津液作为生理活动的物质基础，其中，气为阳，血、精、津液为阴。人体内血、精、津液容易亏乏，久而久之阴虚形成，就会百病滋生。凡年长体弱者、重病久病者，在中医看来必归为阴虚或气血两虚。元代著名医学家朱丹溪指出：“人，阳常有余，阴常不足，阴虚难治，阳虚易补。”所以补阴可谓抓住治病强身之根本，对人极为重要。然而，在洋洋大观的中药库里，能解决阴虚的药材既少效果又差，但有一种药铁皮石斛，对治疗或调整阴虚症状有极佳的效果。清代名医赵恕轩的传世之作《本草纲目拾遗》赞铁皮石斛为“滋阴补益珍品”。近代名医谢宗万赞：“铁皮石斛脂膏丰富，滋阴之力最大！”现代人因世事操劳，多少均有阴虚症状；久病重病之人，熬夜、劳累、用脑、烟酒过度者，皆为阴虚患者。而药物中滋阴之药甚少，唯铁皮石斛滋阴效果上佳，对一切阴虚症状均有独特的效果。
7、铁皮石斛对症肿瘤的作用机理
(1)、肺癌：肺癌的发病多由于气阴衰弱，或烟毒灼肺伤阴，邪毒交结而成，治疗中宜重用清热解毒，兼以益气养阴。铁皮石斛作为养阴补虚的名贵中药材，特别是其中活性物质，能使患者淋巴细胞转化率等免疫指标显著提高，改善人体阴虚症状，确保人体各组织间的平衡，增强机体活力，促进其更快更好的恢复身体健康，并有效抵抑外界的细菌侵入。
(2)、肝癌：根据研究发现，铁皮石斛中的活性物质，特别有益于发热、肝区硬痛、腹大涨满、大便秘结、小便短赤、烦热口臭症状的改善。铁皮石斛促进肝脏微循环，快速补充人体缺失养分，及时调节内分泌系统功能，为病后身体快速恢复做好充分的准备。
(3)、胃癌：胃癌患者属于脾胃虚者，可见胃脘隐痛绵绵不断、食冷痛剧、呕吐清水等，又由于病变后气血阻滞，所以治疗上既要祛毒，又要扶助正气。铁皮石斛在清热解毒的同时还具有活血化瘀、理气顺脾的功效，对于胃癌体虚，气滞血瘀的人群有较好的药理效果。
(4)、食管癌：食管癌主要表现为吞咽困难、痰涎频唾、进食哽噎、胸闷气短、神疲食少。铁皮石斛具有健脾祛湿、降逆和胃的功效，可以有效提高食管癌的治愈率，特别适于中晚期食管癌所致的吞咽梗阻情况的辅助治疗。
(5)、鼻咽癌：一般情况下，鼻咽癌若在放疗的作用下，配合中药调补效果将更显著。铁皮石斛特别能在放疗过程中稳定白细胞和淋巴细胞数量，能提高患者淋巴细胞的活性，对治疗期间的营养补充和身体的康复起到极佳的效果。
8、铁皮石斛对人体几大系统疾病的防治
（1）防治呼吸系统疾病， 呼吸系统疾病包括：感冒发热，慢性支气管炎，肺气肿等，呼吸道感染主要是机体免疫能力下降，并受外界细菌、病毒的侵袭引起。伴有鼻塞、咽痒、咽痛、流鼻涕、咳嗽、严重者畏寒、体温迅速上升、伴有剧烈头痛，全身酸痛，呼吸急促等症状。铁皮石斛能迅速提高人体的免疫功能，不仅可预防呼吸道感染，而且对由过敏引起的哮喘能起到缓解、预防的作用。
（2）防治心血管系统疾病，心血管系统疾病包括：冠心病、高血压、心动过速、病毒性心肌炎等疾病；这几种疾病均与人体的五脏功能、特别是与心脏功能受损有关，尤其疾病的后期，可出现心、肝、肾、脑等脏器损害的病症，铁皮石斛能调节人体免疫能力，滋阴补虚、补五脏、通过提高人体精血、津液的浓度，调节神经内分泌系统，营养心肌，补五脏，改变血液粘稠度，缓解疾病、消除各种症状，减轻由于心脏的疾患对其它脏器的影响。
（3）调节内分泌系统：内分泌失调所引起的症状或疾病有：甲亢、糖尿病、更年期综合症等，具体表现有急躁易怒、咽干口燥、气短乏力、面部潮红、食欲亢进、心悸失眠、怕热多汗。内分泌失调与机体的脏器功能衰退、阴虚火旺有关。铁皮石斛能养阴清火、调节人体五脏功能；对甲状腺功能亢进有明显的治疗作用。对更年期内分泌失调综合症，通过滋阴，调节内分泌系统，不仅可减轻上述阴虚症状，而且可以缩短更年期的时间。
（4）帕金森病，帕金森病又称震颤麻痹，是中年以后常见的神经系统变性疾病。肌强直、运动减少、静止性震颤和姿势功能障碍，是本病的主要特征。本病属中医学痉病、痿证之范畴。由正虚邪入，热灼伤阴，虚风内动，肝肾虚亏，筋脉受病引起，故当滋养肝肾。石斛甘润而养肝肾，为本病所宜。
9 、 “铁皮石斛”生药个性及科学实验
石斛品种很多。不同的品种，因自然个性不同，食用功效当然就不一样，市售“铁皮石斛”其品种规格混杂，以次充好，以假乱真，价位亦相差甚远，可以说1∶1000还有余。下面我们介绍一下正宗“铁皮石斛”的生药个性及实验结果。
①生药性味与众不同，大多石斛品种、性味微寒、苦涩，但“铁皮石斛”却有药性微寒而药味甘口之特点；
②大多石斛咀嚼后渣成纤状，而“铁皮石斛”咀嚼后无渣，并溢脂膏而粘牙。
③药性特点与众不同：绝大多数性寒药材，清热同时亦伤脾碍胃，而“铁皮石斛”性微寒强阴而不伤脾碍胃，这一天然个性，几乎成为“铁皮石斛”中药性味归经的绝招。
④生化成份与众不同：大多石斛属品种含生物碱，不含或微含糖甙化合物，而“铁皮石斛”主要为多糖类化合物（仅金钗石斛、矮石斛等少数石斛品种有多糖成份）？。这与生药性味的特征关联度极大。
⑤现代药理实验证明：“铁皮石斛”多糖具有增强T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞的作用，对治疗咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多种癌症有非常好的疗效，是一类前景可喜的中药免疫增强剂，可作为新的抗癌药物（中山医科大学研究结果）。
◎“铁皮石斛”有抗衰老功能，能大幅度提高动物休内延缓衰老的主要物质“SOD”的水平。从而增强其抗衰老的功能（福建中医学院研究结果）。
“ 浙江大学药学院”对“铁皮石斛”的药理测试证实，铁皮石斛有显著（P&0.001）提高机体免疫功能，在刺激唾液分泌有明显作用，并具有抗疲劳，耐缺氧等方面的作用。中科院华南植物研究所和中山医科大学肿瘤研究所通过动物实验，也证实“铁皮石斛”多糖成份能显著（P&0.001）提高外周白细胞数和促进淋巴细胞移动抑制因子，强有力地清除实验条件下免疫抑制环磷酰胺的加入所引起的副作用。因此它能提高机体免疫功能，是一种很有价值的中药类免疫增强剂。
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