鲤鱼州二十连线厉年珍贵的知青老照片照片

知青生活之“鲤鱼掺沙”
当初下乡时,郑州市政府对我们的安置做了很周密的安排。如派带队干部、派贫下中农代表;每个知青都有安置费用,还有按人头发放到各个连队的一点生活补贴费(主要是下乡第一年)。如今这些具体的数字已经无法准确地说出是多少了,这些措施当时的我们几乎毫无体会,如今想来觉得那些政策是对我们最大的爱护和帮助。那些政策,对十个农场的上万名知青起着非常关键的稳定作用。
不知道别的连队的情况如何,我们连的先遣队是和一位从工厂食堂里抽调的大师傅一块,带着全连人的行李,坐大卡车先走的。几天后全连同学是从郑州步行15公里来到二连当时的驻地——黄河修防处的。
当时我们先遣队的主要任务是打扫房屋,把修防处职工提供给我们的宿舍清扫干净,用砖块把一张张的铺板铺成一排,以便大家来后打开行李就能休息。另一个更重要的任务就是要埋锅做饭,让大家来后能够吃上热饭。下乡第一天是在全新的刺激和忙忙碌碌中度过的。印象最深的就是大师傅的“鲤鱼掺沙”,可把我给忽悠了一回。
那个油脂化学厂来的食堂师傅具体姓啥,已记不得了。依稀记得我们先遣队的十来个人到后吃的第一顿饭好像是捞面条,似乎没吃完剩了一点。傍晚时分,在去当时的京水粮店买回全连的粮食,并且用架子车把几袋子的小米、高粱面和一袋子的白面拉回食堂的仓库后,我已经是饥肠辘辘了(当时好像饿的特别快)。看到大师傅正在忙着给小锅台生火,赶紧过去问:师傅,咱晚上吃啥呀?他头也没回地说了句:鲤鱼掺沙!我想象不出这个像四字成语的鲤鱼掺沙怎么能和我们的晚饭联系起来。再问,师傅有些得意地看着我说:到时候你就知道了!因为当时食堂的所有东西都是我和开子经手买回来的,仓库里除了锅碗瓢勺、几袋子面和半桶食油,盐、菜刀、像铁锨一样用来炒菜的锅铲、竹叶笤帚、大笊篱等杂物,没有任何一样东西能和鲤鱼联系到一起。我问遍了炊事班的女生,有谁知道什么是鲤鱼掺沙?结果没有一个人知道。于是我满怀期待的边干活,边盼望快点吃饭。当天色几乎黑透了的时候,师傅终于叫我们:拿碗来,开饭了!当时只有小锅台上有点火光,还有厨房的门廊上一盏昏暗的电灯。因此一时也看不清楚师傅给碗里盛的是什么。我迫不及待地赶紧端碗尝了一口,又用筷子捞了几下——期盼了那么长时间,有着那么美丽动人名字的鲤鱼掺沙,不过是小米粥里加了中午的几根剩面条而已!那断成一截截的剩面条就是所谓的“鲤鱼”,那一粒粒的小米就是沙了。尽管失望还是一口气将那碗剩饭吃的干干净净,因为除了这碗鲤鱼掺沙,晚饭没有任何其他的内容了。
刚下乡时我们的粮食供应85%是粗粮,粗粮里小米大约占60%,其次是高粱面、红薯面、红薯干、黄面等。细粮是大米和白面总共只有15%。当时我觉得百分之八十五的粗粮几乎和百分百的粗粮没什么区别,因为小米多,只好整天蒸小米饭吃,刚开始吃的时候我们还觉得新鲜,还把自己的小米饭和“红米饭那个南瓜汤”的歌曲联系到一起,觉得自己也和当年的红军一样能够吃苦,而且我们还没到“挖野菜也当粮”的地步。很快肚子就抗议了。于是只好把小米拿去磨成小米面,打小米面糊喝,蒸小米面窝头等。因为一百斤的小米磨成面后顶多剩95斤。这样本来定量就不够的粮食标准再度缩水,因此下乡之初大家与食堂的矛盾是比较突出的。
如今想想,就算是当时的物质不匮乏、粮食不定量,再高明的厨师也无法满足近180人个正在长身体的年轻人对食物的需求。更何况每人只有那么一点的粮食供应、一点点的伙食补助。我记得自己在炊事班的一年多时间里,除了能够在刷蒸小米饭的大锅前,趴在一米宽的锅边上铲过锅巴吃之外,再没有任何其他的特殊待遇。当时的炊事班往往是在大伙吃完之后才能开饭,而那时所有饭菜都已经冰凉,甚至没有了。在炊事班饿肚子的事情不知道在别的地方发生过没有,但是在二连的女炊事员身上则是经常发生的。
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鲤鱼洲的上海女知青
  朱大建  我十七岁就上山下乡,去了江西鄱阳湖畔的鲤鱼洲,那时叫江西生产建设兵团九团,一个在湖边围垦出来的荒洲。上海静安区、黄浦区的69届知青中,有2800人去了鲤鱼洲,1400名男生,1400名女生,仿佛就像配好对似的。这一大批上海女知青的到来,就像是荒洲上飞来大群的花蝴蝶,就像是荒洲上盛开了映山红,荒洲变得色彩缤纷!尽管那是一个穿衣服辨不清男女的年代,衣服要么是蓝色要么是灰色。但上海女知青是聪明的,剪裁合身的蓝灰衣裤,再添一个花领子,脖子上围一个花围巾,雪花膏将脸擦得雪雪白香喷喷。凹凸有致的身段,袅袅婷婷的脚步,细细柔柔的声音,女性的妩媚立马显现。我们的指导员是个军人,他一直批评上海女知青的“小资情调”,却挡不住“小资情调”的蔓延传播。荒洲上女人的衣着打扮,渐渐地都在向上海女知青看齐。  上海女知青的爱干净也到了极致。每天收工回来,一身泥一身臭汗,又累又饿,我们男知青的顺序是吃饭,洗脸洗脚,休息。上海女知青的顺序是,清洗自己,洗衣服,吃饭,休息。她们的理由是,身上脏兮兮的没有胃口。干净,对她们来说,是第一位的。  我们连队有一个铁姑娘班,几乎全是上海女知青。成立的理由,是要学习大寨的铁姑娘精神,男人能做的事女人也能做。这些铁姑娘果然好样的,除了力气小一点,担子挑得轻一点,一般农活不输男知青。插秧、拔秧等巧手活,比男人更强。干农活时,女人头上戴着草帽,肩上戴着护肩,挑着担子,几乎分不清哪个是男哪个是女,但一到休息天,女人的本性立马显露,脸上擦得喷香、身上打扮得山清水秀之外,还喜欢烧烧私房菜。一只只煤油炉点起来,从上海带来的咸肉割下一块,到田头去采一点野菜——野生的藜蒿,弃叶剥皮,只要嫩茎。炒菜时,野菜的鲜味在连队的上空蔓延。有时候,去采买一些鱼虾黄鳝,烧得喷喷香,让我等男知青馋煞馋煞。她们真会享受生活啊。有些上海男女知青谈起恋爱后,煤油炉经常是烧得旺旺的,小日子过得很和美。连队大食堂的大铁锅里,常常烧的是咬也咬不动的老蕹菜,我们称之为“无缝钢管”,要么是老韭菜,或者辣椒炒冬瓜皮,难以下咽。而一个单身汉若有一位上海女知青做女朋友,生活品质马上就得到提升,到了星期天,点上煤油炉,就有私房菜吃了。  上海女知青,在我们军垦农场,身价是很高的。尤其是别地方的知青或老知青,找到上海女知青做女朋友,是一件很值得夸耀的事情。我们排长是南昌知青,长得很威猛,是个壮劳力,他追到一个嗲嗲的弱弱的上海女知青做女朋友后,人也变得文雅起来,本来一身浓烈的男人汗臭味闻不到了,他变得爱干净了,每天睡觉之前都要洗脸洗脚外带擦身。他的小兄弟们嘲笑他怎么变得像个女人?他却炫耀地说,他的女朋友逼他这么做,再臭哄哄脏兮兮就不要他了,他还劝小兄弟们要爱清洁,就容易找到上海女知青做老婆。排长在我们男知青面前凶声恶气,像只老虎,但在他的女朋友面前却乖得像只猫。两人一吵架,排长马上就自我解嘲,说着“好男不和女斗”的话逃走了。嗲嗲的弱弱的女友很有办法,硬是将桀骜不驯的一匹野马似的排长管得服服帖帖。这其实是一种爱的能力。  有一个上海女知青命运悲惨,但她的应对方式让人感叹。有一年鄱阳湖发大洪水,知青都转移到大堤上住,连队只留下少数后勤人员。这位上海女知青是留守的,一长排的房子只住她一个人。有一天半夜,一只粗暴的手在她的身上贪婪地抚摸。她从熟睡中惊醒,睁开眼发现是新调来的地方干部指导员。她吓傻了,喊也不敢喊,动也不敢动,含悲忍辱。指导员走后,她愤怒地爬起来擦草席,仿佛想把这污辱擦干净,一边擦席子,一边想好了她今后的人生道路走向。她让亲友为她在南昌市找了一个男友。男友有残疾,脚有点跛,她也不嫌弃,很快办好调离鲤鱼洲的手续。人走后,写回一封举报信,让这个禽兽指导员受到了撤职交群众监督劳动的惩罚。这个惩罚现在看来显然太轻,但这个女知青在面临人生灾难时的理性和坚韧,让我敬佩。上海女知青是柔弱的,但这柔弱中的坚韧,就像一根长绳,能够缚住粗暴野蛮,有着柔弱胜刚强的力量。  鲤鱼洲的上海女知青,不是天上掉下来的,不是来自外星球的,她们来自上海,她们身上的特质——爱美会打扮,勤劳爱干净,贤惠会享受生活,精致能提高生活品质,会发嗲有爱的能力,柔弱中有着惊人的坚韧,这些鲜明的女性特征,是她们的妈妈、外婆、奶奶们长年累月潜移默化地传授给她们的,也是在她们的爸爸、爷爷、外公、男友的支持、鼓励、赞许、协助甚至纵容下形成的。岁月如梭,她们如今已成了奶奶、外婆,她们也会将她们身上的女性特质传给自己的女儿,孙女,外孙女。文化就是这么代代传承的。
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69届上海知青,70年赴南昌鲤鱼洲农场17连,南昌市中学高级教师,现已迁居上海。
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