材料（18个）：
糯米粉150克，椰子粉17克（原方子是20克，但一小包刚好是17克，我就用1包了），糖粉50克（我自己把白糖放研磨杯磨的），生粉（玉米淀粉）40克，牛奶250ml，色拉油25ml，芒果1个（其实挖球的话不够，我后来又多用一个，切粒的话估计1个就可以），椰蓉适量
（没有椰子粉改成奶粉也可以，目的就是增加香味而已，不是必须品）
1、把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗，加入色拉油和牛奶；
2、慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13~15分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后...玉米淀粉的相关内容日期：奶油玉米笋 玉米笋含维生素c非常丰富，每100克玉米笋含维生素c25毫克，而且还含有丰富的蛋白质和脂肪，以及大量谷氨酸，有营养、强身、健脑、通便之功效，有利胚胎的神经系统发育，防止孕妇便秘。 原料： 玉米笋400克，鲜牛奶80克，熟猪油60克，白糖7克，盐3克，味精3克，面日期：柿椒炒嫩玉米 辣椒性热，有温中散寒开胃消食等功效。辣椒富含维生素c，玉米味甘，有补中健胃、除湿利尿功效。此菜含维生素c，粗纤维极为丰富，孕妇妊娠便秘者食用，可缓解病情。 原料： 嫩玉米粒300克，红绿柿椒50克，花生油10克，盐2克，白糖3克，味精1克。 制作： 1、 将日期：玉米的食疗作用 玉米，素以富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分而深受大家的青睐。 黄玉米：又称为黄色植物食品。它富含镁元素。镁能够帮助血管舒张，加强肠壁蠕动，增加胆汁，促使人体内废物的排泄，...日期：[植物类] 玉米公公 玉米公公年老了， 长长胡子胸前飘， 石榴娃娃瞧见了， 咧开嘴巴笑他老， 香蕉娃娃懂礼貌， 上前弯腰问声好。 日期：[植物类] 玉米 玉米杆，像妈妈， 怀里所着胖娃娃； 胖娃娃，金头发， 一笑露出小牙牙； 秋天唱起丰收曲， 蹦蹦跳跳进农家。 日期：为什么说做玉米膳可稍加一点碱 为什么说做玉米膳可稍加一点碱？ 前面讲过做馒头宜少加碱，煮粥最好不加碱，为什么这里偏偏又提出做玉米膳可稍加一点碱呢？这是因为所含的烟酸是结合型的，结合型的烟酸用一般烹调方法或在人体消化道中都不能被分解为游离型烟酸，而人体只能吸日期：血和尿的淀粉酶检查有什么意义？ 血清及尿淀粉酶来自胰腺和唾液腺的分泌。在正常情况下，大部分淀粉酶随消化液进入消化道，少量可进入血液循环。引起血清淀粉酶活性增高有三个方面的原因： ①胰腺组织的炎症损伤使酶释放增加； ②分泌过多； ③胰腺等组织排泄受阻。由于淀粉
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　- - - - - - - -做冰皮月饼的澄粉能用玉米淀粉或其他淀粉代替吗？_百度知道
做冰皮月饼的澄粉能用玉米淀粉或其他淀粉代替吗？
我在超市都没找到澄粉
是加工过的面粉澄粉又称澄面、肠粉等。可用来制作各种点心如虾饺。是一种无筋的面粉，粉筋成面筋，成份为小麦，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来、汀粉，用水漂洗过后，剩下的就是澄面、小麦淀粉、粉果、澄粉
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芒果糯米糍
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
糯米粉170g
玉米淀粉30g
一大勺（约15g）
芒果糯米糍的做法步骤
1. 首先把黄油放水里隔水融化备用，然后把所有液体和粉类倒在一个大碗里用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒稀糊状。
2. 把面糊转移到一个干净的碗里（一般家用瓷碗即可）水沸腾后大火蒸大概15~20分钟，根据家里的炉具情况调节。在蒸粉浆的同时把芒果切成大丁。
3. 面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。
4. 蒸好的糯米团舀出来转移到一个干净的碗里，盖上保鲜膜完全冷却，可以适当放进冰箱一小会，不能长时间，长时间糯米糍会变硬，所以成品也只能室温密封保存，进冰箱糯米糍就会变硬。
5. 开始包糯米糍喽，把冷却的糯米面团称30克左右一份，戴上一次性手套防粘，将面团压扁。面团中央放粒芒果丁，包起来。最后裹上一层椰蓉，没有椰蓉可以用芝麻，熟糯米粉，糖粉等代替。
6. 撰写制作步骤
1、芒果可以用草莓、奇异果、榴莲等各类水果代替。2、糯米糍里面加入玉米粉是为了降低糯米糍的黏度，让它不会黏牙。3、包糯米糍的时候，压扁的时候最好中间厚两边薄会较容易包，如果都比较薄，包的时候容易导致外皮破损。4、配方中的玉米淀粉和黄油虽然具有防粘作用，但不能滥用，否则影响成品口感和味道。5、不同牌子的糯米粉吸水性都不一样，所以大家要根据实际情况来加减牛奶的分量，如果糯米糍太软，没别的原因，就是因为水分太多了。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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糯米团和海棠的美丽传说
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京公网安备33号 京网文[4号糯米糍和,入口绵软且不粘牙,米香扑鼻。加之桂花和香蕉叶的香味,更令人满口生香,神清气爽。猪肉芽菜馅可以调和甜味,所以一般食用时可以甜咸搭配,再喝上一碗糯米熬制的稀粥,再就新制的咸菜为开胃菜,不仅营养丰富,且能调理肠胃。
细腻养生.含有丰富的营养,蛋白质和脂肪较多维生素也丰富是汝城县的一种地道的特产,味道可口.细腻养生.含有丰富的营养,蛋白质和脂肪较多维生素也丰富煮法有很多种,有炒,有水煮的.水煮两种方法有甜有咸的,可以放适量的腊肉加蒜头,煮甜的可以放本地发甜酒酿,味道很不错用当本特产的大型香叶包糍粑 1,用糯米蒸成米饭,
2,用石器将...图老师下面就为大家带来这道经典的糯米糍耙，希望对大家做菜有所帮助。
重阳糯米糍耙的做法步骤
1. 五花肉切片，放入搅肉机搅碎，入料酒生抽腌15分钟，豆芽 豆角 切碎，把花生炒熟搅碎。2. 热锅入油下姜片 ，5花肉放入翻炒，炒至变色再加入切好的豆芽 豆角，炒至熟再放入花生 鸡精
盐 调料 装盘 3. 将糯米粉揉好分成大小相同的面团，像包包子一样把馅料放入包成圆团便可4. 包好的糍耙放入小食品装中扎好口5. 滚一锅开水，把糍耙放入，刚放入时糍耙是沉下去的，当糍耙都浮起来时糍耙也就熟啦！
小贴士1.炒花生时不用放油炒了
2.炒馅时尽量不要放水，一定要等馅凉了再包。然包时很容易漏馅。3 水一定要滚了再放糍耙。
糯米糍（超详细版-赞哭）-这位同学的糯米糍的做法步骤
1. 按克数准备好材料，将黄油隔水加热至呈液体状，加入牛奶混合均匀，加入砂糖搅拌至完全溶解（可边隔水加热边加砂糖，促进糖完全溶解）得牛奶混合液，稍冷却至不烫手即可，另一边混合糯米粉和淀粉。
2. 混合牛奶混合液和粉类混合体。面疙瘩会很多。
3. 耐心搅拌至无面疙瘩，耐心搅拌，多搅拌一会就可以没有面疙瘩，有点困难，最后在将混合物过遍筛筛出大颗粒，得到像奶昔一样的糯米稀糊糊。
4. 将糯米稀糊糊上蒸锅，大火烧开水，转小火隔水蒸25分钟，可用筷子戳一戳搅一搅看是否全熟透，也可尝一下，至全部熟透即可。出锅待冷却下。
5. 准备馅儿。我的懒人法，找了家里的花生糖约6颗，就像黄老五那种基本全是花生的那种，放在凿碗中砸成花生碎，不够甜的话还可以加点砂糖， 如图所示。馅儿就做好。
6. 戴上一次性手套，取一小团面团，（我是为了糯米糍差不多大，都放秤上秤了下，一个约35g，秤上放个食品袋就不会粘），揉成球再在掌心按扁，做出凹陷状，加入花生碎，然后包好，团成球，在椰蓉中沾满椰蓉，即得糯米糍。
7. 做好的糯米糍如图，35g一个（不加馅），以上料做了14个，大家可以参考下。一部分放入冰箱冷藏一下即可得美美的糯米糍。另：你也可以放入烤箱150度烤了下10分钟左右表面上了金黄色味道也不错。（最好在烤箱旁边看着）
8. 加上纸托很赞的
小贴士1、我是将黄油隔水加热成液体，加入牛奶后也隔水加热，加入糖，搅拌，至砂糖全溶解，所以砂糖用绵糖、糖粉代替无妨。2、液体和粉类混合后要耐心搅拌至无疙瘩，如奶昔状。
黑暗料理-超简单糯米糍-奥利奥糯米糍的做法步骤
1. 糯米团的一般做法就不详细说了，可以搜索其他人的糯米糍菜谱，从最后包陷、裹粉这步开始说2. 奥利奥饼干掰开，把夹心挖出来，只留饼干3. 饼干放入塑料袋中，用擀面杖擀成碎末4. 做好的糯米团里包上奥利奥的夹心陷，在奥利奥饼干碎里滚一圈既成，是不是像松露巧克力一样高大上啊
小贴士饼干屑磨碎一些比较容易粘。我用的巧克力口味的奥利奥，用原味的包在陷里也很好吃，但颜色看不出来
芒果糯米糍～可可糯米糍的做法步骤
1. 芒果汁倒入碗中～准备糯米粉
2. 将糯米粉倒入～搅拌均匀～没有粒状即可～
3. 两种都拌好了～
5. 我还自己准备了红豆馅儿～
6. 上火蒸十分钟～
7. 捏起来～再裹上椰蓉就好了～
8. 漂亮吧～
9. 全程图～希望亲们会喜欢
枣泥糯米糍（纯红枣，糯米制成）的做法步骤
1. 主料没拍糯米。。。我用的枣子就是百味林里买的，也挺甜的。两包就够做了。
2. 先做枣泥。图拍的不是很好。但是味道绝对好吃。要不是锅太烫，我都想舔锅了。。下面附上做法。3. 红枣洗干净蒸20分钟。然后放入清水中剥皮去核。这步很麻烦，要有耐心。红枣肉用勺子压成泥状加入清水没过红枣即可。锅内倒入一点点橄榄油，烧热后倒入红枣泥水。小火搅拌待油和红枣泥融合后，再加入15ml白糖和15ml玉米淀粉，再加适量清水。搅拌至浓稠即可出锅。待凉后，放入冰箱冷藏注意，过程中一直要搅拌，否则可能粘锅。4. 糯米提前清水浸泡12小时。倒干水后加入牛奶。牛奶没过糯米半厘米。放锅内蒸熟，糯米一定要蒸软。要是没熟的时候，再加一点牛奶蒸。熟了后，用擀面棒在铁盆子内捶打糯米。趁热比较好打。打至糯米成糊粘稠，无颗粒状。
5. 准备一碗清水在旁，洗干净手。用清水弄湿双手然后去拿糯米团，这样不会粘手。压平，放入适量枣泥，包住成球状。粘椰蓉。
小贴士红枣推荐买好想你枣，很甜的。最好不要带酸味的枣，因为蒸完味道很怪。准备个铁盆子和木头的擀面棒用来捶打糯米。
糯米糍（糯米糕）的做法步骤
1. 将糯米粉，玉米淀粉，椰子粉，糖混合2. 加入牛奶（如果习惯吃的粘软的话就添加油，没加油的话会更硬一些）搅拌均匀至没有颗粒的粉浆
3. 将搅拌好的粉浆放置在高压锅内蒸20分钟（因为糯米粉比较难熟，如果是用电饭锅等蒸煮要延长时间，大概在30分钟左右）4. 出锅后就可以吃了，如果想要更加精致一些，可以晾凉之后手沾上水或油揉搓成小团，加上一些自己喜爱的馅料，滚上椰丝（找不到椰蓉的话可以试试用奶粉⊙▽⊙反正我是没试过），就和外面卖的糯米糍没有分别了哈~(≧▽≦)/~
小贴士用高压锅做的，在冒气的时候要把火适当关小一点，不然会很容易溢出来。如果是有加油的做，出锅后可以直接把浮在表面的油倒掉。油油的吃还是怪恶心的。。
QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、红豆沙-糯米糍的做法步骤
1. 处理紫薯：洗净、去皮、切小块（图中紫薯较多，实际用到很少，剩下的准备做紫薯球用嗒）
2. 大火煮紫薯片，15分钟左右，晾凉后装入保鲜袋，利用擀面杖将紫薯块处理成紫薯泥（小技巧：一打二压三擀，这样能较方便的处理得到紫薯泥）
3. 糯米粉、玉米淀粉、糖、黄油、牛奶混合，搅拌至无疙瘩（耐心哦，较麻烦呀）
4. 搅拌好后入蒸锅，蒸20分钟即可
5. 搅拌晾凉，最好放冰箱冷藏半小时到一小时，不会太粘，不然后面很难包
6. 馅料：芒果丁，紫薯泥，红豆沙（买的成品）
7. 取一小团糯米团，按压后包入馅料，揉成团，放入椰蓉中滚两圈
8. 放入美美的小纸垫中，一个完成！
9. 继续做，如果太粘手，就放冰箱里一会，我是停停做做，折腾了一番
10. 做了整整一小桶，统统放冰箱冷藏着，冰冰凉凉，QQ糯糯最好吃！
软糯如新——南瓜糯米糍的做法步骤
1. 1、南瓜去皮蒸熟，我用搅拌机打成泥，可用勺子压2、趁热姜南瓜泥倒入糯米粉中，倒入花生油，和匀至不粘手、不粘盆的粉团3、把粉团分成两半，一半放入锅里蒸熟大概用十五分钟4、趁热将熟的粉团和另一半和匀，分成大小均匀的小粉团，手沾点油，把小粉团搓圆5、盘子抹点油，摆上搓圆的小粉团，上锅蒸十分钟，出锅6、趁热裹上椰蓉就可以吃了
软糯如新——南瓜糯米糍的做法视频小贴士1、喜欢吃有馅的可以包进豆沙、花生、芝麻、水果馅……都可以哦2、中间黑色的那个是元宵节剩下的汤圆，解冻后也把它蒸了
奶油玉米馅的糯米糍的做法步骤
1. 泡好的糯米上蒸锅蒸半个小时，出锅晾凉，用蒜臼子打成黏黏的米糊
2. 煮熟的玉米粒上料理机加水打成糊
3. 玉米糊放入不粘锅加黄油和白糖炒干
4. 取一块糯米糍放在烤好的白面上片，全粘上熟粉
6. 中间包上炒好的玉米泥
7. 做好了摆盘
8. 中间金黄的奶香味的玉米馅
艾草红薯糯米糍的做法步骤
1. 备材料，红薯泥需预先备好
2. 糖与适量的水混合
3. 艾草粉、糯米粉、澄粉放一起，加进糖水拌成浆
4. 取一碟子抹点油，倒进粉浆
5. 中火蒸10分钟左右，关火，用筷子拌上劲
7. 用筷子挑约35克的粉团放在椰蓉堆里
8. 让粉团粘上椰蓉后按扁放适量的红薯泥
9. 收好粉团开口，做成丸子状，即可食用，也可放冰箱冰一下再吃（但时间不宜太长，会变干硬的）
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