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我家宝宝一岁五个月了现在买了了箱致爱超极飞帆的奶粉也不知道好不好
|科室：儿童保健科
江西省万安县妇幼保健院
现在各国对婴幼儿辅助食品和乳品的监督力度都是非常大的，所以只要是经过批准在市场上流通的产品都是安全的，您可以选择自己喜欢的品牌和系列
病情分析：
这个喝奶粉的宝宝是很容易上火，便秘的，也会有消化不好的情况，这样宝宝...
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一般情况下，是可以喝孕妇奶粉的，多吃有影响的东西对孩子发育比较好
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* 百度拇指医生解答内容由公立医院医生提供，不代表百度立场。* 由于网上问答无法全面了解具体情况，回答仅供参考，如有必要建议您及时当面咨询医生怎样判断蜂蜜是否上好？
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只管点赞、感谢、分享、有帮助，看谁三观不正顺手一圈反对我会挺开心的。别问了，我有强迫症还焦虑，别人一不高兴我就烦。我还要上课还要学车还要实习还要忙各种破事。脑袋想事多了就睡不着，不利于长个子！我才一米六，经常被鄙视。所以现在我尽快整理了下大致的各种类型的有疑点的蜜，仅供参考。真心告诉大家自行上路，提高自己辨别是非的能力。我要授人以渔！！！在阅读此文的时候肯定会有所不适，请做好心理准备。包装描述高大上、进驻天猫、符合各类标准云云，进口、QS、欧盟品质等等。擦亮我们的双眼和眼镜，来吧看！看吧！标准GB18796。请大家到网上下载GB （2011的意思是2011年出的）里面明确规定取代2005年出GB 18796，并且现在已经2015年了。如此对待咱们劳苦大众。买了这类蜂蜜的喷油们是不是有点心塞......没事，以前我也吃过，看到我过得不好你也就高兴了==and这个让我困惑。这张图的是想告诉我们枸杞蜂蜜跟枸杞有关系？难道不是枸杞的花儿吗？至少也给张蜜源植物图好不啦！无图无真相，真正想让别人相信的人是会不厌其烦地详细介绍的，恨不得把家底翻出来那种你也懂的。幺妹儿，别走啊！我给你看进货单......这个具有欧盟品质的百花蜜让人感觉像买了保险。安心、踏实、感觉自己萌萌哒！且先不说他蜜源打错了，野菊花花期9-10月，洋槐花期4-6月，枣花花期5-7月，枸杞花果期长，一般从5-10月边开花边结果，益母草花期6-9月，这些花花期错开不说，地域分布也不一样，就算有本事把这些植物都种一起，可蜜蜂的一个酿造周期为1周大约7天，怎么把这些花蜜采集到一起酿造呢？难道意思是这个百花蜜是把这些蜜混合到一起？呵呵哒，就爱王尼玛。就是列出100项苛刻检测项目，又怎样。最牛的国家实验室都不可以测出品质。为什么酒有“品酒师”？图文并茂啊！每一滴蜂蜜都可以追溯到取集地。啧啧啧！好~靠谱的样子！目测这堆蜂箱超过50，50群以上的蜜蜂。正常采蜜群一群3万只左右。这个地方是个好地方，山很绿，但没什么树。蜜蜂顶多能飞出3公里。就是说以这些蜂箱为中心，划一个半径3公里的圆，圆外面蜜蜂就飞不过去。目测山那边超过3公里了。一只蜜蜂一次采回满蜜囊的蜜重量约12.6mg需造访1000多朵花，算下，一斤需要大约需4万满蜜囊的蜜，需造访约4000万朵花。咋追溯？（中蜂认巢能力差，蜂箱这样摆的话，不同群的中蜂会天天互相掐架，谁采蜜?）一招识真假、冒死揭黑幕、爆真相、对天发誓卖假蜜死全家之类。即使卖的是真蜜，也没必要说这样的话吧（晕）太瘆人了，好怕怕......把蜂巢割出然后压榨成这样。密集恐惧，我整个人都斯巴达了==！哦呦~有点像天气预报后面的那个节目内容啊然后就这样过滤。。。。。。我找图的时候已经吃不下零食了割下的巢大部分地方还没成熟封盖==！（我又瞅了一眼，鸡皮疙瘩都起来了，你们都试试，好刺激。）还说蜂王浆都取粗来了！！！！中蜂产王浆能力差是事实。王浆挤进去了，蜂王吃什么啊，蜂王饿死了，蜂群也就没了，杀鸡取卵……明年生意别做了，大家都这样养蜂，中蜂更要灭绝了。幼虫、细菌、寄生虫挤进去没？太妖魔了==！歇口气。如果简单的一招就能辨真假，那那些造假的人为什么还那么嚣张。那是调虎离山、暗渡陈仓好不啦。就像魔术一样。正常温度下能达到42°波美度的蜜确实逆天。没有。为什么不给这只波美计一个全景？有手？（波美度是溶液浓度的一种表示方式。稍微有物理常识的人都知道溶液的物理状态跟温度有很大关系。）说自己的蜜能拉丝，拉丝很细很长，细如牛毛，甜如蜜糖==！这广告。浓缩了？浓缩成本多大啊！有种叫增稠剂的东西，放一点到水里也可以让水瞬间变成能拉丝很长的粘稠物！特别是工业用的增稠剂，价贱得很。秦岭真是个好地方，淘宝随便一搜，排首页的不下10家都说自己是秦岭的。那销量！随便一家都是月销量3、5千往上啊！不过那上面的圆木桶好眼熟——很多家店都有。没有针对秦岭蜂蜜的意思，秦岭确实是个好地方。秦岭确实有好蜂蜜，我吃过一阵。但大蜜源区更多的是先进养蜂技术，请大家往细里去想吧。返祖的方法跟大蜜源的节奏不符。还拼了命似得说自己的蜜是土蜂蜜。土蜂蜜不是土法养的蜂产的蜜，而是土蜂即中蜂产的蜜。中蜂就是中华蜂，随便放一堆蜂箱在一起就能养的成的话也就不需要那么多研究所或者高校教授等来研究了。中蜂认巢能力差，蜜蜂是以蜂王为首的，也就是一箱一群。这样放是想让蜂群之间拼个你死我活……盗蜂（火蓝刀锋嘻嘻）虽然益母草流蜜，但是想要形成大规模蜜源却不太可能。想达到调经作用还是直接吃益母草或者药店买益母草颗粒好。所谓的益母草蜜可能真是“设计”出来的。（如果反对请放出整个视频）这种倒是先招了，至少说了自己是添加了提取液的，如果真按他所说的95%的蜂蜜成分添加的话那也不错，但是他的配料表......加食用香精？可能其中95%的蜂蜜也是按料配比出来的。太多，上述纰漏只是蜂蜜市场乱象的冰山一角九牛一毛。蜂蜜确实是好东西，但是人们对蜂蜜的认识太多误区，当然很多误解也是被迫灌输的，无良奸商为一己之利误导市场。令我们这些喜欢吃蜂蜜和美食的人责之切。说起蜂蜜种类划分，我更倾向于按地域季节划分。一般来说大蜜源区域属山区多，一般是山里植被丰富，蜜源花期一定不只一种蜜源植物开放，但是季节变换蜜源植物种类变换较大，不同地区气候地质不一致。植被中的蜜源植物区别还是比较大的。所以想吃到放心的蜜，就不要去过分追求那些所谓的单花蜜。只叫蜜蜂去一种花上采蜜，太为难蜜蜂这种动物了。蜂蜜的作用，对身体的好处，各种专家各执一词。中国药典的说法比较公正，查阅中国药典2010版一部，关于蜂蜜的注释：【性味与归经】甘，平。归肺、脾、大肠经；【功能主治】补中，润燥，止痛，解毒，外用生肌敛疮。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头类毒药；外治疮伤不敛，水火烫伤。中国药典为中国注释中药最全面也最具权威的巨著，无数专家大佬呕心沥血，对各种药的作用描述相当严谨。可见蜂蜜种类虽多，但功效基本一致。国家还是大力扶持养蜂业的。养蜂也作为一门技术在不断的进步，国家把养蜂划入畜牧业。中国蜂蜜未来的发展需要靠技术。蜂学专业的福建农林大学蜂学学院本科生、浙江大学特种经济动物饲养研究生、云南农业大学的专科生，小伙伴们，加油吧！为了让大家吃到价格合理的好蜜而崛起。可以看出来我对你们的殷切希望不......还有，不要用犀利的口吻提意见，我心眼小，生气了就只看不说话了，发扬知乎精神，从你我做起。为啥图不能用电脑传
鉴别蜂蜜好坏，不妨从了解他的酿制过程入手，从各个环节来把控问题出现的原因。这些知识不能保证您每次都能鉴定出100%的优质好蜂蜜，但至少能够降低你无辜被骗的概率。? Step1:确定花种酿制蜂蜜的第一步，就是根据时气节令来确定当下准备采集的花种。花种就是一款蜂蜜的根本基因，决定了其性状、色泽、口味、功效，但是目前市场上蜜种五花八门，不禁让人疑惑，真的有这么多品类的真蜂蜜吗？因此不得不普及一下，市场上哪些蜂蜜的存在有可能根本就是个谬论——【有些蜂蜜其实根本不存在】雪莲（脂）蜜：蜜蜂的飞行力和生命力根本不足以飞入高山雪峰采集雪莲蜜葡萄蜜：只有花粉，没有蜂蜜。玫瑰蜜：雌雄蕊退化，根本无蜜，只有极少花粉。目前市场上所谓的玫瑰蜜都是把玫瑰花和其它品类蜂蜜或糖浆掺在一起。金银花蜜：金银花的花冠又长又细，蜜蜂嘴短根本采集不到。【这些蜂蜜产量很有限】益母草蜂蜜：益母草资源非常有限，只有风调雨顺的年景才能产出非常有限的一点蜂蜜。桂花蜂蜜：桂花花期在深秋，意蜂已冬眠，只有产蜜量极低的中蜂能产出一点蜜。苹果花蜂蜜：苹果开花时，蜂蜜的量是非常少的，基本只够蜜蜂自身的消耗。野菊花蜂蜜：同上。黄连蜂蜜：黄连生于山林阴处，花期2-3月，这期间适合大规模培育黄连的省份由于气温较低蜜蜂基本还需要人工喂养。? Step2:选取蜜源地确定了该时节要采集的花种后，就要前往该花种生长的地方开始作业，即选取蜜源地。不过这一步和上一步的顺序也可以对调，对于有些蜂农来说，特别是养中蜂的蜂农，基本上就是确定一个蜜源地不再迁徙，只待看当下有何花可采。蜜源地的选取直接影响了蜂蜜的品质，设想，在排污工厂旁边或者车水马龙的路边采集的蜂蜜能干净吗？满满的废气、重金属等污染物呀。或者让蜜蜂采集喷洒农药或者施用化肥的作物，蜂蜜中则可能有大量农残。所以，摆在高速公路边的蜂箱中取出的蜜你敢吃吗？满满的都是汽车尾气。任何一点环境条件上的缺失，都有可能导致蜂蜜品质大打折扣。因此，购买蜂蜜一定要认清它的蜜源地，总的来说：顶级蜜源地就是海拔高、日照充足、森林覆盖率高、无任何污染源，如果当地还长有稀有蜜源花朵就更好了！? Step3:采蜜找好了蜜源地和花源，就要进入采蜜环节了。【意蜂VS中蜂（土蜂蜜）】在这一环节，重要角色小蜜蜂就要闪亮登场出发采蜜了。这几年，市场上一直在争论意蜂蜂蜜、中蜂蜂蜜（土蜂蜜）的优劣，我认为，与其说是争论，不如说是吵作。意蜂很温顺，可以被人饲养着，开车拖着蜂箱全国跑，这样一年可以赶几拨花期采蜜，可取多次蜜，产量比较高。下图这种方格子蜂箱养的基本都是意蜂，方面搬运和取蜜。中蜂很难完全驯服，不能轻易搬动其蜂箱，所以现在只有一些偏远地方或者深山里还在养中蜂，通常一年只取一次蜜，产量相当低。中蜂蜂箱大多比较原始，一般放一个地儿，长年不挪动。像下面这个就是拿水泥垒的。所以就有人利用这一点，说中蜂蜜产量低呀，物以稀为贵呀，所以中蜂蜜比意蜂蜜好呀。大家细想想，这个逻辑能说得通吗？蜜蜂毕竟只是搬运工，还对中蜂蜜（土蜂蜜）顶礼膜拜的人，你真该做的是好好读读这篇文章，学习学习看好蜂蜜究竟是怎么来的。况且如上所说，中蜂产量低，怎么可能像网上那么铺天盖地到处都是取之不尽用之不竭的中蜂蜜（土蜂蜜）？综上所述，中蜂和意蜂的对比可谓毫无意义，不存在蜂蜜品质孰优孰劣的争论，其它环节控制好了，都有可能是好蜂蜜，其它环节控制不好，都肯定是烂蜂蜜。? Step4:取蜜待小蜜蜂将采集好的花蜜填入蜂箱，蜂农们就可以开始取蜜了，这一环节可谓至关重要，对制假者来说，要使出浑身解数来以假乱真；对不制假的逐利者来说，也是要把握这个环节来最大限度降低成本。【掺糖制假】目前常见的制假手段有如下几种，还有一些方法，可能大众根本闻所未闻，更不要说辨别了：1.最简单的往蜂蜜里掺蔗糖、葡萄糖、果葡糖浆、淀粉、各种添加剂等，比较容易辨别，基本被淘汰了；2.用白糖饲喂蜜蜂导致蜂蜜不纯，业内人士可能还能发现，但普通消费者基本是傻眼；（这个手段主要是出现在上一个环节采蜜阶段之前）3.在假蜂蜜最上面一层掺入真蜂蜜，如果鉴定不仔细，连蜂农都有可能骗过。收藏家马未都曾经说自己不喜欢在公开媒体上谈论太多鉴别文物的技巧，因为有心人会根据他讲的内容来提升文物造假技术，导致鉴别赝品愈发艰难，其实蜂蜜也是如此，可能上个月你学习的鉴别蜂蜜真假的方法，这个月就没用了。那些网上盛传的鉴定假蜂蜜的拉丝、浸纸等方法，早已被登峰造极的造假技术秒成渣渣了，切勿迷信。（插播故事：当时我们开创曼莜莜蜂蜜品牌时抽检了近10家竞争对手的产品，只有2家是真的。当然我们借助的不是什么经验手法，而是科学仪器。其中有一家在网上卖得很火的，从外形到口味都几乎看不出异常，但因为对价格有疑虑，我们将其送检，但最后的检验数据显示有+++的糊精反应，即是蜂蜜不纯掺了糖，可见现在的造假手段有多高明。）【成熟蜜VS水蜜】对于不制假的逐利者来说，降低成本最可行的方法就是舍弃成熟蜜，选择水蜜。这里就不得不说取蜜的方法：小蜜蜂将采集来的蜂蜜注入蜂箱中的蜂巢板，蜂农从中取出蜂巢板，先用刀割去表面的蜂蜡，确保里面的成熟蜜可以流淌出来，俗称“割蜜”，再将剩余部分放入离心机高速转动，让蜂巢里的密被甩出来，俗称“摇蜜”。从而完成取蜜过程。那么究竟是什么成熟蜜？什么是水蜜呢？首先来看看外观上的差别：蜜蜂把它们采集的蜂蜜注入蜂巢，经充分酿制后会封上一层白色的蜂蜡，像一层屏障锁住里面的成熟蜂蜜。如下，这块蜂巢下半边发黑的空洞里填充的都是水蜜，而上半边有白色覆盖物（蜂蜡）的后面就都是成熟蜜了。当然，不经过观察蜂巢，已经被摇出来装到瓶子里的蜂蜜从外观上就很难判断是成熟还是水了，所以现在有许多卖家直接出售蜂巢，以此证明成熟度。那么成熟蜜和水蜜又有什么区别呢？所谓水蜜，就是未经蜜蜂充分酿造就提前摇出的蜂蜜，一般蜂蜜采集2-3天，小蜜蜂还没来得及封上白色蜂蜡，蜂农就会拿出蜂巢摇蜜，因为周期短，所以产量相比成熟蜜高，从而成本也就更低，但缺点在于营养成分严重缺失且极不稳定，含水量高易发酵变质（说蜂蜜保存数十年都不变质是针对水分含量极低的成熟蜜而言的）。而成熟蜜要等待至少10天才能酝酿成熟，结上那层厚厚的白色蜂蜡，这样就确保了成熟蜜中的营养成分更加全面含量更高，并且稳定，而且自然含水量极低无须再人工脱水。但也正因为大量的时间投入，导致产量少成本高，平均一斤就要好几十元。商家会想方设法降低水蜜的含水量，有实力的商家会采用目前国际先进的低温冷凝冷缩技术，脱了水但不破坏蜂蜜原生营养。而不太有实力的商家或者一些私人卖家，采用的就是最常见的高温加热蒸发水分，所有吃蜂蜜的人都知道40℃以上的温度就会破坏蜂蜜的营养成分，所以再这么一折腾，你吃到嘴里的和几分钱的糖水有什么区别？即使只卖20元/斤也是暴利了好嘛？！所以，所谓大品牌也就是在脱水这个阶段占点优势吧，至于私人蜂蜜或者蜂农吹捧的土蜂蜜，除非100%保证是无须脱水的成熟蜂蜜，否则还是长点心吧。蜂蜜的波美度其实就是含水量的反相关计算方法，波美度越高则含水量越低，别以为波美度越高蜂蜜就越好，毕竟你不知道高波美度是通过什么办法达到的，而这个再简单不过的概念也被吵得神乎其神。目前，我国规定含水量低于20%的蜂蜜为一等蜜，但欧日等国的要求是含水量低于18%。目前中国的相关规定并没有明令禁止水蜜，所以销售产量高成本低的“合法”水蜜是目前国内市场的主旋律。? Step5:运输库存这个环节最值得讲的无非是进口蜜和本土蜜的区别。虽然含水量低的蜂蜜久放也不易变质，但是如果存放时间过长，其营养成分会不断流失，也并不值得购买。因此，在这一点上，本土蜜就显现出了优于进口蜜的特征。进口蜜远途运到中国来，要经历长时间的物流、中转、入关等过程，新鲜程度可想而知。所以，大家也无须盲目迷信进口蜂蜜，新鲜是肯定没有了，更何况如何断定他们就一定不造假呢？? Step6:检验&灌装前面说了，蜜源地不干净，或者有制假，都会导致蜂蜜品质不纯，这些不纯的因子都没法用肉眼直接察觉，试想，你吃的的确是完全成熟的真蜂蜜，但是里面残留着大量的重金属、农残或者抗生素，这些对人体造成的伤害，是再好的滋补品都弥补不回来的。因此检验成了必不可少的步骤。而很多商家，不愿意将产品送检，在蜂箱旁边搭个破帐篷，搓着黑油油的手把蜂蜜随便灌进个不知道有没有清洁消毒的瓶子就拿出去卖了，却堂而皇之的自诩为原生态，可是脏就是原生态吗？真不知道这样的虚假宣传怎么还是有好多人信。还好意思抨击正规厂家的蜂蜜标了QS标识和保存期限就是假货，因为真蜂蜜不会变质，但是要知道，标明保存期限是国家政策对所有食品的硬性要求，并不考虑是不是会变质。进工厂，不代表人家就是去掺假了，而是去检验各项指标是不是符合标准，并在一个真空无菌的环境里把蜂蜜灌装到严格消毒了的瓶子里。在真假都让人无法分辨的中国食品市场，还有人相信完全不检验就销售的产品，不是自打嘴巴吗？国家对蜂蜜检验的要求指标至少有如下21项，全部合格才能确保对人体无害并打上QS标识，不经检验的蜂蜜，是怎么有底气说这21项全符合的，不去当算命先生真是亏了。当然，这里面也不排除有些无良商家擅自滥用QS标志的。在这里，又不得不说，在检验标准上，中国差欧日等发达国不是一点两点，不说要求检验的指标比中国更全更多，而且合格线也更高，所以，我也就相当能理解为什么有好多人宁愿花大价钱牺牲新鲜而坚持吃进口货，至少安全。但是不愿意牺牲新鲜的品质要求，又不愿意花过多不值当的钱的人，可以考虑有出口资质的本土企业生产的蜂蜜，最好是出口同步的，至少说明他们的品质是符合发达国要求的。? Step7:销售? Step7:销售在这个环节，卖家能做的也就是宣传了，对于消费者来说，可要擦亮眼睛了。 综上所述，一下一瓶优质好蜜必须具备的条件可以总结为：①确实产蜜的优质花种+②无污染蜜源地+③不掺糖制假+④成熟蜜+⑤新鲜+⑥充分检验+⑦无菌灌装。结合上面说过的内容，大家可以衡量一下，没有实力的散商能满足其中多少条件，但确实也不排除有些散商在生产酿制环节借助丰富的经验，能很好地把控，从而产出优质蜜，但这样的散商毕竟可遇不可求。而对于有实力的厂家来说，最难实现的其实是第④条，要满足这一条，投入的时间成本实在太大，而对于消费者来说，这一条也是最没有办法判断的。所以除非能确保足够的利润，不然我可以断言不是有太多的厂商愿意在这上面投入。单去掉这一条，不能说是一瓶好蜜，但也可以说是一瓶真蜜，所以只在乎真假而不在乎好坏的人，你不用纠结什么工厂蜂蜜高温浓缩破坏营养之类的说法，因为但凡有实力的厂商人家浓缩技术都是冷凝的，高温浓缩的早过时了，这个说法只是那些没有生产条件的散商找的一个说辞。优质好蜜需要满足的每一个条件都是一项成本，如果都完全符合，那么成本至少要往50元/斤上走了，再分摊上厂商的运营、包装、宣传等成本，价格该到什么位置，相信大家心里都有数了。但贵的也不一定就是好的，因为的确是有那些离谙消费者心理的无良厂商能把白菜卖了肉价钱，赚得盆满钵满，但便宜的可以断言一定不好。以全球最牛的新西兰麦卢卡蜂蜜为例，了解的人都知道它是以他的花源麦卢卡花命名的，售价高达数百乃至千余元，但全球售量却远远高于产量。我先不妄自揣测背后是不是有庞大的造假集团，但说个亲身经历：今年秋天家人去新西兰出差，回来和我说新西兰有个小镇叫麦卢卡镇，也产蜂蜜，但不是麦卢卡花的蜂蜜，但因为镇名他们也说自己是麦卢卡蜂蜜。这个巧妙的偷换概念打了法律的擦边球，并巧妙地愚弄了外国买家。你花数百上千买的这样的麦卢卡恐怕比买超市假蜜还亏。从目前国内情况来看，中老年人是蜂蜜的消费主力，他们最为看重的就是价格，优质成熟蜜的成本是水蜜的数倍，在价格竞争当中肯定毫无战斗力，厂家要生存只好投消费者所好推出廉价蜂蜜，从而打压收购蜂蜜的成本，而蜂农为了确保手上的蜂蜜尽快脱手并保证自身利益，也必须投蜂蜜厂家所好，两者心里都倍儿清楚，但都不去捅破。所以好蜜的市场份额被越挤越低。所以我能做的就是再普及一些其它知识，也帮助消费者更好的判断吧：【颜色】花有千色，蜜亦如此，从水白到黑色一应俱全，造假者当然都按市场上有的蜂蜜样子去照猫画虎，也不会傻到去造多么别出心裁的颜色。所以通过颜色辨别真假基本不可靠。【结晶】大部分蜂蜜在12-15℃温度下静置一段时间最易结晶，通常是从容器底部开始逐渐往上直至完全结晶，快则数周慢则数月。当温度很低度时，蜂蜜会变得浓稠，静置久了依然会慢慢开始结晶。新蜂蜜结晶硬度和凝固的猪油差不多，远超这个硬度的结晶蜜嫌疑巨大，像那种结晶体非常硬，用金属勺也撬不动的基本可以判断为假的。否则就是陈年老蜜，虽然真蜂蜜久放也不会变质，但不新鲜的蜂蜜营养成分会随时间流失，也并不值得购买。至于被炒到上千上万的岩蜜，即便是我们业内的人都没多少见过，所以有多少消费者能吃到？【气味】真蜂蜜会弥漫自然花香，而假蜂蜜是用香精来制造出来的化学香味，乍闻挺甜，其实挺冲鼻子。喝茶的人或者吃过真蜂蜜的人应该比较懂得去分辨这种自然香和化学香的区别。如果闻到蜂蜜有酒糟的味道，那么就是蜂蜜发酵变质了，不能再吃了。掺了白糖或者用白糖饲喂蜜蜂酿出来的蜂蜜，也很容易通过闻味鉴定出来，不熟悉的人可以闻闻看白糖水的气味。【口感】取一勺蜂蜜不兑水直接吃，糊嘴，入口后直下喉咙，不满嘴跑味，有略微的辣喉感。但凡有一条不满足的，都有大大的嫌疑。结晶的蜂蜜和蜂巢蜜嚼起来会有颗粒感，并且略微有点齁嗓子。【实验】之前盛传的浸纸法、拉丝法都实灵了，基本不用再考虑了，而且真正以假乱真的蜂蜜或者对没经验的人来说，不靠仪器检验一定验不出来，所以选择卖家的时候也可以考虑那种能出具检验证书的，但也不排除有盗图的、自制图的甚至检验一次的图用万年的。? 结言从小跟着妈妈喝蜂蜜，但似乎没有遇到过一个能让人忠实追随的印象深刻的品牌。后来辞去金融圈的工作和人合伙开创蜂蜜品牌，又发现生意实在不好做，因为大部分顾客都被低价货抢跑了……不过原因也是多方面的，一方面国内食品行业信任危机严重，另一方面国内对蜂蜜的研究比较有限，知识普及的也不广泛。因此我非常“自私”地希望所有的蜂蜜消费者都能多增长一些相关知识，虽然价格高的也不一定是好蜜，但至少不会仅仅因为价格，就被充斥市场的垃圾蜜抢跑了。微信公众号moojojolife，了解更多蜂蜜知识。
好吧，我承认我是卖蜂蜜的！我回答这个问题居心不良！先除去一个误区，就是结晶蜜就是好蜜。根据蜜源植物种类不同，有些蜜就容易结晶（比如椴树，雪脂莲），有些蜜就不容易结晶（比如洋槐蜜），还有假蜂蜜也是会结晶的。好了现在进入正题世界上产蜂蜜的大国是有数的，有中国、阿根廷、智利。为什么这几个国家是蜂蜜大国呢？因为这几个国家南北
跨越比较大，并且电磁干扰较少（这样就把美国给排除了），南北跨度大这样养蜂人采完南边的蜜，又可以采北边的蜜，这样一年大部分时间都可以采蜜能够养活养
蜂人，否则一年只有能采上2个月的蜜，养蜂人不得亏死啊！所以买进口蜂蜜的话最好买阿根廷或者智利的，因为欧洲的蜂蜜主要是来自阿根廷，其次来自中国。在中国卖的很火爆的澳洲康维他蜂蜜，澳洲蜜的产量已经远远小于他每年的销量，换句话来说大多数的康维他蜜应该已经不是澳洲的蜂蜜了，多出来的蜂蜜应该是用其他国家的蜂蜜进行调和做出来的蜂蜜。关
于中华蜂和意大利蜂的比较，不要听那些人扯淡，如果意大利蜂有那么多毛病，就不可能在全世界的养蜂业占据主导地位，还有记住我们吃的是蜂蜜，蜜是从花儿流
出来的，蜜蜂仅仅是搬运工，从花儿搬到蜂箱而已，蜂蜜的营养成分和蜜蜂的种类无关，和蜜源植物有关。意大利蜂主要受诟病的在于容易生病，而生病了，管理较
差的农户就直接买抗生素倒入蜜蜂的饮用水之中，这样蜜蜂这个搬用工身上就有了抗生素残留，所以现在有些人在说意大利蜂产的蜜不好。但是管理严格的蜂场，包
括阿根廷的蜂场是不允许使用抗生素的，蜜蜂生病了用草药研磨物进行治疗，否则有了抗生素，蜂蜜就不能出口了。至于中华蜂，中华蜂最大的问题在于不能挪窝，
也就是说养中华蜂不能跟着花儿走，看到这你也就明白了吧，养中华蜂就是个亏钱货啊！一个地区最多也就三十天的花期，其他的时候蜜蜂采什么啊？没得采的话，
蜂蜜只能吃原来采的存粮蜂蜜，这一年下来，养中华蜂才能割几十斤蜜，割多的话，蜜蜂就得饿死了！@说的很正确，你如果听商家给你吹牛说自己是中华蜂的蜂蜜，那抓紧闪人。说完进口蜜，也说完蜜蜂的种类，我再说说中国蜂蜜
行业，中国现在的差不多一年产20W吨蜜，40%用来出口了（最好的那部分，出口利润高啊），剩下的12W吨必须满足全国每年25w吨蜜的市场，所以假蜂
蜜就出来了。而百花，汪氏和冠生园这些蜂蜜龙头企业是老字号的国企（三鹿也是国企），管理比较落后，从蜂农手里收蜂蜜也就盯着波美度，色泽，糖分，重金属是否
超标等简单几个指标进行收购（就和当年三鹿仅盯着蛋白质含量一样），而造假的蜂蜜早已经可以把这些数据做的天衣无缝，所以这些厂子产出来的蜜不一定是真
蜜。而这些国营厂子对国家的影响确实巨大的，当年蜂蜜国标的制定基本就是给这些厂子量体裁衣的，比如说正常来说蜂蜜中是含有一定量的蛋白质的，而国标里蛋白质却为零！！这些厂子在市场上卖的蜂蜜价格比较低，又在市场上的影响力比较大，卖的这些假蜂蜜把卖好蜂蜜的厂家给挤压没了生存空间，
形成了典型的劣币驱逐良币！！原来卖好蜜的厂家为了生存，要么转型做出口，要么转型卖假蜜。消费者要买真蜂蜜，第一不能买20元以下的蜂蜜，20元的以下的蜂蜜基本都是假蜂蜜了，20-30元能做的基本都是百花蜜、荆条蜜等产量较大的蜜，而像椴树蜜、洋槐蜜低于30元的那肯定不是好蜜，至于黑蜂蜜那千万别买，真的黑蜂蜜一斤的采购成本就得120远并且产量极小。第二，看看配料表，看到配料表里除了蜂蜜以外还有其他东西，那就是合法的假蜂蜜。第
三，别听商家忽悠，说什么是中华蜂产的蜜等等，如果是农户在卖蜜，就看看他已经卖了多少蜜了，一个大一些专业蜂农一年也就产个3吨蜜，如果已经卖的超过了，那就有问
题了。如果是厂家在卖蜜，就看看他的资质，最好看看他有没有出口的资质，一般搞出口的厂家不敢做假蜜，要不然被老外知道了，不管你在哪卖假蜜，只要发现卖假蜜，老外就把厂家列入信用黑名单里，以后不再合作。至于如何判断蜂蜜的好坏，最简单的方法就是吃和闻，好蜂蜜闻起来甜而不腻，吃起来微微有点辣喉，并且有回味。不过这个仅仅是经验操作，不能避免蜂蜜中是否有抗生素残留等等。最后，打个广告，要买蜂蜜可以找我哈！我的店铺是： ，咱们只做好蜂蜜！
这道题毁了我这辈子吃蜂蜜的欲望
又是一堆的广告
一窝蜂一年不喂糖正常的产量是30-40斤，在北方。真的能有多少。看好多店铺的销量就知道真假了。土蜂蜜一年割一次，想买纯土蜂蜜只能是个梦想了。我老妈在家养蜂，几窝土蜂产的蜜还不够我们家自己吃，更别说卖了。我家100多箱意蜂每年产蜂胶、花粉四五斤左右，蜂蜜3000斤。
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09:43蜂蜜最新国家标准（GB）即将于今年10月实施。与旧国标相比，在卫生标准和检测项目，也就是蜂蜜的真实性和安全性方面，新国标似乎“不进反退”。为此，消费者担心买到手的蜂蜜，即使符合新国标，却并不能保障其纯正。到底蜂蜜都有哪些造假手段，需要如何检测呢？造假与检测，永远的猫鼠游戏蜂蜜的主要成分是糖，占到蜂蜜的80%以上。再除去百分之十几的水，其他成分不到1%。在组成蜂蜜的糖中，主要是果糖和葡萄糖，还有少量的其他糖类。蜂蜜的甜度、外观，基本上就是由葡萄糖和果糖决定了。在蜂蜜中加入其他糖类来造假，不是中国人的独创，检测蜂蜜的造假，也不是“中国特色”的任务。最简单的造假可能是直接加入蔗糖水。虽然蔗糖中含有等量的葡萄糖和果糖，不过是二者两两连接在一起的二糖，而蜂蜜中的葡萄糖和果糖是单独存在。这种差别使得这种造假比较容易检测，也就算是“过时”的技术了。更新一些的造假是采用高果糖浆。高果糖浆是玉米淀粉水解之后，再用异构酶转化得到的葡萄糖和果糖的混合物。这两种糖在组成上跟蜂蜜非常接近，所以把高果糖浆加入到蜂蜜中，几乎形神兼具、以假乱真，为检测带来了很大的挑战。于是碳四植物糖的同位素检测应运而生。植物通过光合作用把空气中的二氧化碳固定下来，转化成淀粉。这个“固碳”过程有两大类。一类叫做“碳三途径”，多数种类的植物都采用这种途径；还有一类叫做“碳四途径”，光合作用的效率更高，玉米、甘蔗等作物采用这种途径。碳三植物和碳四植物合成的淀粉以及这些淀粉转化而来的糖，在营养和生理作用上没有差别。但是这两种途径产生的糖中C13同位素的比例不一样。实际检测的是C13与C12比例（这一比例大约等于C13在所有碳元素中的含量）对基准的偏移。蜂蜜中的糖主要是碳三植物产生的，偏移一般在23‰-27‰，最高的甚至可达30‰。而碳四植物的糖中的偏移一般在8‰-13‰的范围。高果糖浆或者蔗糖都来自于碳四植物。所以，如果蜂蜜中加了高果糖浆或者蔗糖，其C13同位素的偏移就会下降。理论上，通过检测蜂蜜中C13的偏移，就可以判定蜂蜜中是否加入了高果糖浆、玉米糖浆或者蔗糖这样的碳四植物糖。（作者注：原稿中把检测指标的“C13对基准的偏移”写作了“C13含量”，谢谢指出这一失误的读者。）但麻烦的事情在于，蜂蜜跟其他食品一样，不同的产品之间有比较大的差异。比如说，如果一批蜂蜜检测出C13同位素的偏移为20‰，那么可以判定它是加了碳四糖。但是如果测出来是23‰，就无法知道它本来就是这个值，还是本来更高，被加入的碳四糖拉低到这个值的。换句话说，这种方法在只能检测出“碳四糖加得太多”的造假。后来，科学家们发现蜂蜜中那点微量的蛋白质可以帮上大忙。那些蛋白质中的C13含量跟糖中的非常接近，这样就可以用它来做标准值——即分别测蜂蜜中的糖和蛋白质中的C13偏移，如果二者接近，表示是“纯蜂蜜”；如果相差较大，则说明“掺假”了。还是前面那个例子，一批蜂蜜的糖中，C13的偏移是23‰，无法判定是不是加了碳四糖，这时通过检测其蛋白质中的C13偏移，就可以确定——如果也是23‰，那么就说明糖中的23‰是天然值，蜂蜜是“纯正”的；如果明显高于23‰，比如是25‰，就说明糖中的23‰是被碳四糖拉低的，该蜂蜜“掺假”了。根据二者的差值，还可以计算出加入了多少碳四糖。这种以蛋白质为“内标”的同位素检测法，对碳四糖掺假的检测能力大大提高。根据目前的国际标准，如果检测出来的碳四糖浓度超过7%，就是“确定掺假”；在5%-7%为疑似掺假；而低于5%，则认为是实验误差。虽然碳四糖检测也并不完美——比如新西兰就宣称他们的“纯蜂蜜”经常被检测出“掺假”，不过总得来说，它也足够用来打击通过高果糖浆、玉米糖浆或者甘蔗糖的掺假了。但如果造假者不添加碳四糖，而是添加碳三糖呢？在常规的农作物中，大米是碳三植物，通过水解大米淀粉得到的大米糖浆也是一种常规的食品原料。如果在蜂蜜中掺入大米糖浆，碳四检测就无能为力。不过目前使用的大米糖浆在“高效液相色谱质谱联用”的检测下，会有一个SM-R的峰。这个峰在蜂蜜的糖中没有。所以通过检测这个峰，可以确定是不是存在大米糖浆。而通过计算峰的面积，也可以估算掺假的程度。此外，甜菜也是碳三植物，如果用一种叫做“β-呋喃果糖苷酶”的酶把它水解转化成葡萄糖和果糖，那么无论碳四检测还是SM-R检测都会“失明”。好在，蜂蜜中不含有这种酶，因此只要再建立一套检测这种酶的方法，就可以把这种掺假方式也检测出来。除了这几种检测方法，也还有一些其他的方法。不过，就象食品检测中的任何方法一样，每一种方法都只能检测某些特定的目标。当造假者“发明”出新的饿“造假技术”，检测者就得跟着开发新的检测方法。新国标中只保留了碳四糖检测，所以它只能抓住碳四糖的造假，而对其他造假都无能为力。当然，消费者希望把所有的检测方法都用上，用围追堵截十面埋伏的人海战术让造假无所遁形。问题是，增加一项检测，就要增加相应的成本。这些检测方法，都需要专门的设备、专业的分析人员。作为监管体系，除了考虑“能做”，还需要考虑“可操作性”。对于增加的操作成本，归根结底谁来承担？这就不是技术问题了。人们通常会关心“我如何去分辨造假的蜂蜜”。很遗憾的是，如果普通消费者能够自己分辨真假，那只能说明造假者的水平不够高。像蜂蜜这样来源不同会导致巨大差异的产品，稍微有一点技术含量的造假，不进行专业分析就无法分辨。对于消费者来说，只能通过选择可靠的购买渠道，通过对商家和监管的信任来保护自己——虽然这可能让大家难以接受，但这是很难改变的现实。蜂蜜，真的又如何蜂蜜检测的意义在于：消费者花高价，希望买到的是“真蜂蜜”。如果掺了假，那就是欺诈。不过，关于蜂蜜，还有另一个值得关心的问题：蜂蜜这东西，真的就值得买吗？从营养成分组成的角度来说，蜂蜜是一种热量高、营养高度单一的食品。在历史传说中，它具有各种各样的“保健”作用甚至“医疗”效果。许多人相信，在蜂蜜中除去糖和水以外那不到1%的成分中，含有人类尚不清楚的“神奇成分”。对此，现代科学一方面试图确认那些传说的功能，另一方面期望分析出其中的成分。对于后者，目前研究可知，蜂蜜中的维生素、矿物质等微量营养成分乏善可陈，其他有益的成分也若有若无。对于前者，研究倒是做得不少，“理想”的结果却不多。在很多研究里，蜂蜜的作用跟安慰剂差不多。还有一些研究显示了它“可能有用”。迄今为止，唯一说得上有一定科学证据支持的，只有把蜂蜜当作药膏，涂在伤口上促进恢复。总的来说，为了那些无所谓有无所谓无的“保健功能”，去承受那么多的糖和热量，并不一定是一件划算的事情。
我爷爷养蜜蜂，爸爸做这个生意，手里蜂农很多，从小就看着爷爷养蜂长大。其实不同的花产出来的蜂蜜颜色和味道都不同的，比如我最喜欢的是洋槐蜜，颜色呈水白色，上等的几近透明。大家一般在超市看不到，因为商家舍不得拿出来卖，亏本，商家会参杂其他的劣质蜂蜜进去。
最常见的是油菜花蜜，油菜花黄色的，其蜜也是颜色较深。它也是最便宜的蜂蜜，我爷爷那时候也就卖7块一斤。
枣花蜜，采自延安，是大红枣的蜜，颜色呈红色，有补血的功效，暖胃，对老年人很好。
苹果蜜，采自烟台，呈深棕色，有女性美容养颜的功效。
结晶蜜，有的人不喜欢液状的蜂蜜，就喜欢结晶蜜细腻的口感，结晶是蜂蜜的特征，并不是糖，可用手揉搓结晶籽鉴别。蜂蜜中只有最纯净的洋槐不会结晶，油菜花最易结晶。
椴树蜜，采自东北，呈红棕色，也是较好品种中的一个。功效有养胃补虚，解毒，其蜜也易结晶。
百花蜜，呈黄棕色，就是许多花一起盛开，蜂蜜将它们的蜜一起采回来，其价格比油菜贵一些。
杨槐蜜，采自延川，呈水白透明色，不易结晶，口感清甜，清热解毒，美容养颜，减肥功效。
这是我知道的几个，我不是我爸，我只是略知皮毛，真蜂蜜口感和假蜂蜜有天壤之别，真蜂蜜口感清甜，带有花香，假蜂蜜一股添加剂的味道。还有浓度什么的都不太可信，因为很多厂家都买回去浓缩，抽去水分。 很多药厂和蜂蜜生产厂家和我爸爸有合作，我们家蜂蜜送过去是算原料，可想而知里面继续添加了多少东西。现在中国人吃的基本上没什么真的了……
1.如果能仅凭观测等简单手段就能分辨出蜂蜜真假好坏，那只是说明造假者水平不高而已。直接加糖水什么的早就过时了。现在通过添加高果糖浆、大米糖浆、甜菜糖浆的方法可以让普通消费者根本无从分辨，只能通过碳四检测、SM-R检测等专业的检测方法才能确定。2.如果检索网上那些所谓鉴别方法，你会发现有很多自相矛盾，充满主观判断。而且这些方法的依据到底何在？谁能说清楚？3.作为普通消费者，规避的方法只有两个：一是自己鉴别购买渠道和品牌并且相信它们。。。。。。或者还有一个最简单的方法就是：不吃蜂蜜。4.为什么这么说？从营养学角度说，蜂蜜是一种高热量、营养成分单一的物质，本来就不值得去花大价钱刻意的追求。蜂蜜中99%的成分就是水、果糖、葡萄糖和其他糖类，矿物质、维生素等营养物质很少很少，相比于常见的水果蔬菜甚至不值一提。一直以来，蜂蜜都被夸大宣传为一种“自然、健康、营养”的食物，民间还有关于它的各种神奇的传说，但是事实却是它和我们家里的白糖水差别不大。这么多年来对于蜂蜜的研究从来就没有发现它有多么强大的功效，很多研究发现蜂蜜在大部分情况下只是起到了安慰剂的作用。退一步说，即使蜂蜜中存在着某些目前尚不清楚的神奇成分，你也确定要冒着摄入大量糖分的风险去吃吗？别忘了蜂蜜中超过80%的成分是糖。5.所以我的结论就是蜂蜜不值得花大价钱去买，你要是喜欢吃那就去买好了也就别管什么真假好坏了，真正的造假你分辨不出来的相信我。
小伙伴对蜂蜜有研究，写了个长文如下：警示：文章结尾处有广告。转眼又要过大年了，各位身在上班的小伙伴们肯定在心里都已经装好行李箱的迫不及待的准备回家了吧？可是，回家给老爸老妈带点啥又成了问题。最近看着送蜂蜜的人也挺多的，那我们就来讨论一下，怎么选择给爸妈挑选好蜂蜜。什么样的爸妈特别适合送蜂蜜关于蜂蜜的功效大家都知道的，这里就不多做赘述啦，我们只说对爸妈有好处的功效1、蜂蜜能够润肠通便，缓解便秘。尤其适合缓解老年人便秘。2、蜂蜜能够养胃，有胃病的老爸老妈适合日常服用一些蜂蜜有助于缓解胃病。3、蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，对心脏有好处哦。4、蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进爸妈的睡眠。5、蜂蜜还具有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效。6、蜂蜜还有一个重要的作用就是——美容养颜！给老妈的绝对好礼物！所以——有便秘问题的、有胃病的、需要美容养颜的、体力消耗大的、失眠的、这些类型的爸妈尤其适合送蜂蜜。其实蜂蜜身为一种大众类滋补品其实基本上各类人群都能服用的，但是蜂蜜可不是药，不治病哒！还是以滋补为主哦。最重要的问题，送谁？这个问题看似奇怪实则敏感啊，如果是自家父母的话，实用为先。价格不用太高，够好就行；包装不用太美、实用就成。自家父母嘛，其实只要回家来，送点什么都好。如果是公婆或者岳父岳母那么挑选的标准则是不同的啦。虽然一样都要送好东西，但是精美的礼盒和相对高一点的价格还是要的。关于蜂蜜的科普小课堂身边的好多小伙伴们，无论是给自己买蜂蜜还是给家里人买蜂蜜都是稀里糊涂就买了，具体的功效、蜂蜜好不好根本不知道。好吧，那下面来给大家简单科普一下吧！蜂蜜是啥：蜂蜜是蜜蜂采摘植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液经过充分酿造而成贮藏在巢脾内的甜物质，就是经过蜜蜂反复吞吐酿造而成的。关于结晶：先说好，不是结晶蜜就是好蜜。蜜源的植物种类不一样，蜂蜜的结晶的难易程度也不一样。有些蜜就容易结晶（比如椴树，革木、苹果蜜），有些蜜就不容易结晶（比如洋槐蜜和其他一些花蜜），而且许多小伙伴也提到了——假蜂蜜也是会结晶的。所以用结晶来判断好坏还是不太靠谱的。关于掺糖：直接加糖水什么的早就过时了。那是我这个东北小朋友上小学时听的说法。现在通过添加高果糖浆、大米糖浆、甜菜糖浆的方法处理蜂蜜才是普遍做法的呢。经过当代科技社会高（bu）科（yao）技（lian）处理过的蜂蜜是我们基本是完全看不出来的啦，能看出来的做假蜂蜜，造假商也太不负责任了。关于波美度波美度（°Bé）是表示溶液浓度的一种方法。把波美比重计浸入所测溶液中，得到的度数叫波美度。蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度。。有的蜂蜜产品标签直接标注了波美度值，大部分产品标签则只标注了蜂蜜的质量等级（一级品或二级品）。根据蜂蜜新国标，一级品的含水量一般不超过20%，二级品的含水量一般不超过24%。根据对应关系，我们可知一级蜂蜜的波美度应该在41.6度以上。所以在买蜂蜜的时候看一下波美度还是有必要的。关于蜂蜜的保质期其实严格意义上来说，蜂蜜是没有保质期的。因为蜂蜜具有高渗透压低含水性，细菌很难侵入、本身还具有杀菌的作用，所以真的很不容易坏。但是根据《食品法》的规定，要在食物上标明保质期。因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。但是时间长了之后，蜂蜜还是有可能会变质的，尤其是不纯的蜂蜜。所以如果蜂蜜有酒精味、变酸、变得很稀、出现灰色泡泡，那就是真的坏了！赶快丢掉！关于不同种类的蜂蜜让我们抛弃百科上的分类方法，来点看得懂的！特别常见的：椴树蜜、百花蜜、洋槐蜜一般常见的：枣花、党参、枸杞、荆条、益母草、银杏、龙眼蜜以及各种各种花的花蜜。新鲜产品：蜂巢蜜、阿胶蜜、玫瑰蜜以及蜂蜜制品等等关于怎么喝不能用特别热的水冲调或者烹制蜂蜜，会烫坏（好吧，会破坏其中的营养成分）。最好是40度以下的水哈。如果用来煮汤、粥，那尽量最后放蜂蜜比较好。饭前一个半点饭后两三个小时吃蜂蜜。时间不对的话，要不影响吃正餐，要不反而对胃不好。还有什么来着？对。早起喝润肠通便，晚上喝安神助眠。具体要如何进行挑选其实那些普通的鉴别方法，基本上咱们都用不上。如果说一个品牌的蜂蜜造假连咱自己都能看出来，那他们也太水了。哈哈，所以究竟啥是好蜂蜜虽然我们可以知道，但是对于鉴别、我们还真的有点无能为力。所以我们能做的只有以下几点：1、不要盲目相信网上售卖的无品牌蜂蜜不要盲目相信网上卖的那些三无土蜂蜜，要知道土蜂蜜产量真心没有那么大啊！小编是东北人，从小听闻蜂农往蜂蜜里掺白糖的故事。那些连个生产资质都没有，品牌、认证、啥啥都没有的、又不知根知底的到蜂蜜底要怎么吃嘛！所以呢，但是品牌还是有意义的，推荐老字号或者一些值得信赖的品牌、评价普遍好的品牌都是可以的。2、如果可以的话还是买贵一点的吧。蜂蜜虽然不是什么特别贵的东西，但是超级便宜的就不要买了。但凡想想，包装盒加上人工、运营以及各种成本，十块二十块钱的蜂蜜估计就只有糖了。三十以上三百以下，都还是可以的。三百以上的话，土豪，我们做朋友吧。虽然不是越贵越好，但是一分钱，一分货还是有道理的。如果想买野生蜜，做好几百块一瓶的准备吧！3、如果更有钱任性买点进口的吧国产蜂蜜的市场略微有一点混乱，不是没有好的，只是相遇需要缘分啊。遇到缘分要格外珍惜造吗？如果实在选不出来就买进口的吧····只要不买到假的，你就赢了。不许说我崇洋媚外，仅以澳大利亚举例来说，对于蜂蜜的品控真的是很严格，各个环节的把控让人惊叹，而且他们的都不准给蜜蜂喂抗生素的。除了中国外，德国、新西兰、澳大利亚的蜂蜜也是出了名的好，也有知乎小伙伴提到的阿根廷、智利、等等。进口蜂蜜就是贵一点，如果能保证正品，都可以考虑选购。4、不要一味追求甜度和口感要知道原生的蜂蜜真的不是那么的好吃。好蜂蜜闻起来甜而不腻，吃起来微微有点辣喉，并且有回味。而且许多树上产的蜂蜜味道闻上去都是有点奇怪的一点点刺鼻的味道，你问问养椴树蜜的蜂农就知道了，那东西就是那个味啊。（我们有一个上海的小伙伴闻到椴树蜜和革木蜜的味道，死也不肯吃。其实很好吃的好嘛！）5、不要随便买花蜜不同的花蜜有不同的属性，有温补的、有偏凉的、花种不同、功效也不同。不了解的不要给爸妈随意买，至于这个部分，文章最后会有详细说明。重点来了！！！买蜂蜜送爸妈的秘诀秘诀1：那些送了绝对不会错的蜂蜜：椴树蜜！百花蜜！首先这两种蜜产量大，因为产量比较大，所以买到比较纯的蜂蜜可能性也比较大。此外，椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类。而且，这两种蜜都属于温补系列的蜂蜜，不寒不凉，适合各种体质的爸妈食用。秘诀2：那些特别适合老妈的蜂蜜：阿胶蜜！玫瑰蜜！蓝莓蜜！蜂蜜美容养颜的功效是众所周知的，阿胶补血、玫瑰滋润、蓝莓抗氧化、最适合女性食用了。要是送老妈蜂蜜，这几种是不错得选择。（啊，三高人群是不能吃阿胶的你们造吗？）秘诀3：那些高（you）大（bi）上（ge）的适合送礼用的蜂蜜：黑蜂蜂蜜黑蜂是蜂蜜中的战斗蜂，只分布与黑龙江和新疆。世界四大著名蜂种之一，是我国乃至世界不可多得的极其宝贵的蜜蜂基因库。所以黑蜂蜂蜜绝对是扎扎实实的好东西，也是一般蜂蜜不可比拟的！进口蜂蜜：进口蜂蜜最有名的不过是最近超火的某某卡蜂蜜，其实除了那种蜂蜜，许多产自于澳洲、新西兰等上述提到过的国家的蜂蜜都是不错的。但是私人建议可以选一些小众一点的进口品牌，因为其质量和纯度可能更好。有些品牌被炒火之后，销量都比产量大了。野生蜂蜜：在这个栏目中我只能想到一种蜂蜜了——喀纳斯山花蜜。据说一年就产400公斤的蜂蜜。纯野生的价格也相当欢乐，和一般蜂蜜价格也完全是天上地下。那些小清新又彰显你与众不同的蜂蜜：某品牌野生山花蜜蜂蜜：特别小清新的包装又配上小瓶的分装，适合送礼用，相当精致，就是贵。蜂巢蜜：最近大热单品，带着蜂巢一起吃的原生态蜂蜜。当做礼物相当有新意，整个蜂巢带着蜂蜜蜂胶送过去，小小盒的又好看。只是，亲测过有点蜂蜜的腥味，不会像一般的瓶装蜂蜜那么甜润、不过也许就是因为这样才能证明无添加吧。蜂胶手工皂、蜂胶牙膏后面两种算是蜂蜜产品的周边啦，当小件送也是不错。还有，那些对症下药的蜂蜜如果你不嫌累的话你可以如下按照老爸老妈的身体一点点来分析的蜂蜜：
1、槐花蜜：
白色或浅琥珀色，少许结晶或不结晶，性凉，益于心烦热燥，心闷心慌、血压偏高、便血、痔血、咳血者、神经衰弱、紧张头昏、失眠、气虚体弱、厌食、全身乏力等，并用于护理肝脏、便秘等。
2、枣花蜜：
浅枣红色或琥珀色，不结晶或少许结晶。性温：益于补中、健脾养胃、补血安神。益于头昏目眩、记忆力减退、肝脏滋补、全身乏力、面黄肌瘦、经血过多、产妇手术者等。
3、党参蜜：
琥珀色或深琥珀色，稠而且粘，不结晶或少许结晶。性甘平：补中益气、止渴生津。益于脾肺虚弱、气虚无力、面黄萎缩、神经衰弱、失眠、头痛者等。
4、黄芪蜜：
琥珀色，少许结晶或不结晶。性味甘，有结心肾、固肿止痛、利水褪肿、中度利尿和降压作用，加强毛细血管抵抗力作用。5、枇杷蜜： 浅琥珀色，不易结晶，味清爽，具有化痰止咳，治疗咽喉肿痛，防感冒收鼻水的功效。 6、枸杞蜜： 深琥珀色，少许结晶或不结晶。性味甘，常服补中益气，清香腹郁，补气滋肾润肺壮阳之功效，健脾胃，广泛用于各种气虚症。增加机体抵抗能力。使血液红细胞与血色素增加。 7、薄荷蜜： 琥珀色，少许结晶或结晶，蜜口感清爽，具有薄荷味，清凉下火，是夏日防暑降温佳品。 8、苹果蜜： 浅琥珀色，易结晶，气味香郁，具有苹果的芬芳味，提高心脏收缩能力，抗脑中风和心肌梗塞。9、荆条蜜：
白色至深琥珀色，不结晶或少许结晶，性微温，益气补中，发汗解热，散寒清目，益于气血不足，伤风头痛，目赤，失眠者。10、五味子蜜：
琥珀色或浅琥绿色，少许结晶或结晶，味辛平、有开胃生津、止渴化痰、平肝明目力、能杀菌消毒，用于感冒发热、身热无汗等症。 11、荞麦蜜：
深琥珀色，易结晶，富刺激味。蛋白质和铁的含量高，含有芸香甙，能软化血管，降血压，是防治贫血病、肾脏病的特效药。 12、益母草蜜：
白色或浅琥珀色，少许结晶或结晶。生性寒，和血调经、活血去瘀、益于妇科月经不调、产后恢复、目赤肿痛、乳汗下不者。熟性温：益气补中、补血健胃、益于气血双虚、久病不愈、体弱无力、面黄厌食者等。 13、柑桔蜜： 白色或浅琥珀色，不结晶或少许结晶。性温，益气补中、和血健脾、理气健胃、燥湿化痰、益于气血双虚、神经衰弱、失眠、肠胃不舒、全身乏力、胸闷腹胀、呕吐喷气、咳痰者，并用于肝部护理。 14、银杏蜜： 该蜜含有银杏酮，银杏苦肉酸等特有银杏药物成份，银杏酮是血管扩张剂，能治疗心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和脑缺血，防止血栓形成。 15、油菜蜜： 浅琥珀色，略混浊，有油菜花的香味，略具辛辣味，味道甜润，但不太适口，极易结晶后是乳白色，防黄酮较高抗动脉粥样硬化，另对静脉曲张及溃疡具有良好治疗作用。16、龙眼蜜：
深琥珀色，易结晶，粒细。性甘平：补脾益胃、养心益智，益于儿童厌食、老年健忘、精神萎靡、气色不佳、健脾补血、清神益智、头昏心烦、体质衰弱者。 17、小茴香蜜：
深琥珀色或琥珀色，少许结晶或不结晶。性温：调中散寒、理气开胃、益于腹痛胀痛、肠胃不好、类风湿、风湿性关节炎。18、茶花蜜： 浅琥珀色，少许或不结晶，性味温：适用于贫血、体弱、心虚、有良好的滋补作用，用于人体血液组织再生等，并对肝病有疗效。 19、荔枝蜜： 浅琥珀色或略深，不结晶或少许结晶，粒细。性温：理气散寒、补血补脾、效力于贫血、心悸、畏寒、小腹胀痛、气血虚弱、头昏目眩、风湿麻木、固肾益精等。广告来了：最后来打一次广告哈！
给爸妈的好蜂蜜应有尽有哦。
题外话，蜂蜜吃了有什么好处吗，大部分是糖，剩下的那少得可怜的所谓“营养成分“完全可以通过吃水果蔬菜得到，几乎是纯热量食物，跟方便面没什么区别，吃蜂蜜，讲究口感就OK了，再正宗的蜂蜜也不是什么值得追捧的东西。
我国一年的蜂蜜产量是30万吨，真正的蜜只有8万吨。出口欧盟的都添糖浆，以前是用玉米糖浆，后来用大米糖浆。所以就我本人来讲，我不太纠结于怎么分辨买到的蜂蜜是不是蜂蜜。如果你有熟人做蜂蜜这行，从那进点原蜜自己家人喝喝，没有熟人，就找大品牌，贵的买。作为消费者也没什么好办法。
参考地址：在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜的好坏是可以看出来的。您将需要：需要鉴定的蜂蜜白纸，筷子，判断力1、看颜色。真蜂蜜颜色呈透明或半透明色，以浅淡色为佳。2、看形状。真蜂蜜呈黏稠液体，用筷子挑起能拉成长丝，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。3、看标签。有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。4、仔细闻。真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。5、亲口尝。真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长。（品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。）假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。6、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。您知道吗？蜂蜜的保存性非常好。曾经有位美国考古学者在埃及的金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有变质的记录，所以有人说蜂蜜是唯一不会变坏的食品。
我知道的蜂蜜也是一年一取，都是山里人自己放的蜂箱在大山里大概九月份去取的。没分什么花，百花蜜。分了花种的不就不是纯天然了？污染在我们老家这边是感觉不到，我们这边山高树多的应该还好吧。每年都是取蜂蜜的时候看着取然后买的，一大家人老人孩子早上沾馒头吃，我和姐随时直接上脸当面膜，基本脸上没啥问题过。估计跟我们这边山水养人也有关系。
正如所言，现在向欧洲出口的蜂蜜几乎都是掺糖浆的。美国因为反倾销的原因很难出口，而且美日的进口标准原本都比欧洲低。市面上出现的最多的是所谓“指标蜜”，就是目前各个国家的检测指标都能满足。有些工厂一年没有采购一吨原蜜，但是能出产上千吨“蜂蜜”。而且全部满足欧盟指标。匿名用户转的科学松鼠会文章可以一看。但目前做的好的指标蜜，是C-4，C-13，SM-R，TM-R，花粉含量，电导率等等等等都没有办法查出来。也不要以为进口的蜂蜜就没有问题。新西兰、德国、西班牙进口的“纯蜂蜜”都被查出来过有掺假的前例。从业人员表示十分悲哀。我就只吃我们自己的产品。反正我们现在已经不是主要做蜂蜜了。anyway，反正全世界大多能买到的蜂蜜多少都掺了糖浆，没有什么大问题，大家不必恐慌。
毕业课题就是做的大蜜丸选蜜！怒答此题！关于怎样的蜂蜜叫好蜂蜜？我毕业课题检测了中国市场上能买到的30多种蜂蜜，用HPLC（高效液相色谱）测定还原糖含量、含水量、淀粉酶含量等，事实上这三十多种蜂蜜的三个数值差异并不大，其中含量最高的是还原糖，均在70%上下，水和糖加在一起总含量能超过90%由此可见，蜂蜜的好坏其实主要集中于还原糖含量，那什么叫好蜂蜜呢？很多人就觉得当然是糖含量越高越好、并且不是来自于之后的造假添加物，如蔗糖水、果葡糖浆等，而这种添加其实也正是商家惯用的不正当手法但是问题就在这里了，首先，蜂蜜本来就有一大半是糖，再向里面加糖，一般消费者在没有仪器辅助的情况下要区分真伪优劣基本是不可能的，除非商家的智商真的low到一定境界；另外再往深里想，既然蜂蜜中主要物质是糖，那么向里面添加糖为什么不行呢？这和添加三聚氰胺至奶粉中单纯提高氮含量是完全不同的行为（蛋白质含量检测以前主要就是检测氮含量），所以，虽然添加糖浆这种行为略可耻，但基本不影响蜂蜜本身的价值——简而言之，蜂蜜本身价值就很有限实验室老师说了，花高价买好蜂蜜是不值得的，其实买点果葡糖浆完全可以达到想要的效果，不是有意拆蜂农的台，但是蜂蜜对做完那次课题的我来说已经相当于高级糖水了→_→以上↑
家族养蜂的，也回答一下吧。现在蜂蜜造假太厉害，造假成本太低了，而生产达标的蜂蜜成本却很高。总的说来，造假的方式不断在更新，检测的方法也在更新，但是造假总是领先那么一点点。国内造假太多，难以打造高端蜂蜜品牌，高端的被康维他公司给做了，就是那麦卢卡蜂蜜，实际上也就是一个概念。国内最好的蜜还是出自新疆等地，污染较少。我自己建了个网站深圳蜂蜜网 用来做市场调研用的，项目一直处于停顿状态
听说，注意是听说！下雨的时候蜜蜂不能出去采花粉，有的蜂农就让蜜蜂吸白砂糖水喷洒的假花，不知真假。
去年在西藏旅行时候认识的一个女孩子，她是新疆乌鲁木齐人，很单纯热情的女孩子，家里是在伊犁有养蜂，蜂蜜都是自产自销，每天工作之余还要帮忙家人送蜂蜜挺辛苦。不是打广告，只是觉得很好纯天然的东西不被外界知道真的很可惜。伊犁真是个好地方，太美了 预计今年六月去看薰衣草，有兴趣的可以结伴儿啊。。。经常泡知乎之前注册的一个账号不知怎么登陆不上。。这个账号第一个答案竟然就不知不觉帮那个妹纸打广告了，如果有兴趣就加她微信吧：zn 刮小风伊犁真是个好地方，太美了 预计今年六月去看薰衣草，有兴趣的可以结伴儿啊。。。经常泡知乎之前注册的一个账号不知怎么登陆不上。。这个账号第一个答案竟然就不知不觉帮那个妹纸打广告了，如果有兴趣就加她微信吧：zn 刮小风
滴一滴蜂蜜在纸巾上，如果融入到纸巾里去了，说明这个蜂蜜不好；如果仍然保持小水珠状，那说明就是好的。