意想不到之台湾夜市深度调查报告_旅游_青网
意想不到之台湾夜市深度调查报告
台湾夜市以台湾小吃闻名，通常在路边设有小桌子小凳子就地坐下享用，或是打包带走。小吃随着潮流快速的更新，但有些极富特色受大欢迎的小吃，例如蚵仔煎、沙威玛和臭豆腐随处可见。
不到台湾夜市，就称不上到过台湾旅游，而说到全岛最出名的小食，夜市也是必去之所。由北部到南部，台湾每个城市几乎都有红火的夜市，那无疑是台湾文化的缩影，然而让大家赞不绝口的就是台湾各式各样的小吃，蚵仔煎的美味，九份肉圆的道地，阿婆豆花的清甜，天下第一杯的芳香，都让我们忍不住想要去一一品尝。在那里你能找到浓郁的地方特色与地道的乡土原味，真切地融入到普通的台湾社会中。
1.台北夜市
推荐地：饶河街夜市
小吃：炖排骨、蚵仔面线、胡椒饼
交通：从台北车站搭乘台铁往松山各线，在松山站下车。
特色：东起台北松山的慈佑宫、西至与八德路四段交界处的饶河街，自1987年改建为观光夜市，两店家与道路中间贩卖各种商品、美食的摊贩，使得短短500米的老街变得年轻有活力。饶河街必尝的摊位有药炖排骨、以蚵仔面线出名的东发饮食店、松山历史最悠久的合和堂饼店，以及靠近慈佑宫摆摊的正福州世祖胡椒饼。
消费水平：药炖排骨约70元台币一份；蚵仔面线约29元台币一碗；胡椒饼2元台币一个。
推荐地：士林夜市
交通：搭乘台北捷运淡水线在&剑潭站&下车。
特色：士林夜市可分为两大部分：一是剑潭捷运站对面的集中市场，一是以阳明戏院为中心，包含小北街、大东、文林路所围成的区域，规模与范围之大，使之成为外国观光客经常造访的台湾夜市。
达人推荐：
最招牌的夜市小吃：
面饼卷肉饼的&大饼包小饼&、上海生煎包、东山卤鸭头、油滋滋的铁板烧、天罗妇、香喷喷的油炸花枝球(即小墨斗鱼)，还有鱿鱼羹、猪血汤、牛肉面、鹅肉羹、胡椒饼以及猪脚面线、海蛎面线、大肠面线、拌鲨鱼皮。
最惊悚的小吃：
煎、炸臭豆腐以及臭豆腐火锅，闻之无法近前，吃者云众。
最奇怪的小吃：
青蛙下蛋。那状似琼脂的凝膏是老板娘用山上一种野草经过揉洗后熬制出来的，而所谓&青蛙&是被台湾人称做&爱玉&的剥了皮的大个儿柠檬，那蛋在哪里呢？就是一粒粒咬起来QQ(劲道)的黑色粉圆，只要10元新台币。
消费水平：台湾生煎包约10元台币一个；让人一个就能食饱的超大鸡排也才55元台币；生炒花枝60元至100元台币；大香肠60-100元台币；大饼包小饼约25元台币。
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2.基隆夜市
推荐地：基隆庙口
小吃：天妇罗、豆沙饼、咖喱酥、凤梨酥
交通：从台北车站搭乘台铁西部干线，在基隆站下车，步行约8分钟。
特色：基隆庙口小吃无疑是基隆市知名度最高的重要景点。基隆庙口的&庙&指的是奠济宫，奉祀主神为开漳圣王陈原光，由于奠济宫位于基隆港直入之处，早年即是商业繁荣之处，这里汇集了各地小吃，不仅有台式小吃、各处美食，因地利而引进的西式美食，也琳琅满目充斥于美食街里，呈现中西并陈的小吃风貌。
来到基隆庙口，刑记金鼎边趖可说是最具代表性的小吃之一，70年的传承，将福州的传统美食料理在台湾发扬光大。基隆庙口第二代表小吃就是已有50年历史的天妇罗，以新鲜的鲨鱼背肉打成鱼浆来制作，特别香酥可口。而已有百年历史的李鹄饼店，从第一代的绿豆沙饼、第二代的咖喱酥，到现在第三代的凤梨酥，每一代的代表产品都闻名全台，小店更常挤满客人。此外，有25年的沈记泡泡饼也是到基隆庙口不可不尝的冰品。
消费水平：天妇罗约50元台币一个；李鹄饼店的凤梨酥约140台币；沈记泡泡饼约40元台币一份。
3.新竹夜市
推荐地：新竹城隍庙
小吃：米粉、贡丸
交通：从新竹火车站搭公车5、10、11、11甲、20、23、28路到城隍庙站。
特色：香火鼎盛的新竹城隍庙是全台湾最大的城隍庙，但从日治时期开始，这里就一直是小吃的大本营，不用说，庙口的夜市即以小吃为主，几乎摊摊历史都在50年以上。
新竹小吃一向闻名，其中以米粉和贡丸最具名气，当地因为风大，十分适合晒米粉，而且口感特别Q；而用吃米糠长大的猪的肉做成的贡丸，同样油脂均匀、香弹鲜美。此外，新竹三大名产中的肉圆，在此也有多家老店，内包红糟肉加上笋丝或是栗子，佐以弹牙的透明薄皮，沾点甜辣酱，美味可口，深得台湾人喜爱。
消费水平：新竹米粉约110至220元台币一包；新竹贡丸约150元台币一包；新竹肉圆也大概约150元台币一包。
4.桃园夜市
【桃园观光夜市】
要体会道地的传统美食与感受当地生活情趣，就一定要逛逛当地的夜市。桃园的夜市，早期是环绕在景福宫四周，尤其是庙后中正路沿线以及两旁巷道，近年来已规划迁移至中正一街、北埔路及正康二街的区域当中，景致依旧，热闹更盛，并更名为&桃园观光夜市&。
地址：桃园观光夜市位于桃园市中正路上，并与中正一街、正康二街及北埔路围成一方形路线
达人推荐：
招牌小吃一：
陈家蚵仔面线、甜不辣
已相传两代的陈家蚵仔面线，其个中美味，源于耐煮的手工面线、鲜醇的鸡胸高汤，与蚵仔、大肠、肉羹等用料，令人百吃不厌；而外覆甘甜酱汁的甜不辣，包罗了萝卜、猪血糕、油豆腐、黑轮(杂烩)等丰富&内涵&，与清甜大骨汤，冬季来上一碗，甚是过瘾！
招牌小吃二：
金冬瓜爱玉(剥皮后的柠檬)粉圆
又名白瓜的冬瓜，在不添加人工色素的前提下，与砂糖一块炼制后，即为老板娘的祖传秘方冬瓜原浆。带有浓郁瓜果香的冬瓜原浆，有着自然甘醇的风味，将其与传统的豆花、粉圆、爱玉糅合后，即为姜汁豆花、冬瓜粉圆、冬瓜爱玉等风味别具的小吃。
5.台中夜市
推荐地：逢甲夜市
小吃：胡椒饼、可丽饼、叉烧便当
交通：在台中车站前搭乘台中客运33线。
特色：以台中大学生为主要消费族群的逢甲夜市是全台湾最大的夜市，大约有1500个摊位，想要一次逛完实属不易。有趣的是，逢甲夜市还能带动小吃流行，这里的创新小吃常常一不小心就成为全台湾各地复制的连锁经营，胡椒饼、可丽饼都是从台中向外扩散的。
达人推荐：
章鱼小丸子：
从逢甲夜市发迹，到全台湾已有多家分店，以平价且真材实料的日式小吃打动人心。
吉士洋芋：
以进口的美国马铃薯搭配丰富的配料和浓浓的吉士，热腾腾的美味要在逢甲夜市才吃得到；最便宜的口味才35元新台币，三份100元新台币，便宜料多又好吃。
阿伯特制冰淇淋：
拥有许多低脂、低糖、低热量口味的香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、巧克力综合冰淇淋、草莓冰淇淋、芒果冰淇淋、草莓果综合冰淇淋，十分香浓好吃。
逢甲四合一：
以柠檬、爱玉、山粉圆、仙草四合一的口味，&虏获&民众的心，在夏日来上一杯更是享受。
香脆的外皮、丰富的配料、多样的口味，成为逢甲夜市的招牌美味。
消费水平：胡椒饼约20元台币一个，可丽饼约10元台币一个，该夜市大排档食物多在约30-50元台币。
【一中夜市】
一中夜市是一个充满年轻学生气息的夜市，位于台中一中校园外围的一中街，加上台中技术学院及各大补习班比邻，让一中街夜市充满活力生气，由于这里交通方便、环境整洁、美食多姿多彩，又处于校园周围，物价超便宜，往往百元就吃得肚子圆滚滚、口齿留香，舍不得回家去，因而也吸引大批学生族群来此消费，摆摊的人多、逛的人更多。
一中夜市的美食也多元而丰富，小吃、咖啡馆、复合式餐饮、饮料店应有尽有，诸如烤肉、章鱼小丸子、木瓜牛奶、水煎包、卤味、盐酥鸡等，便宜又美味，仅以卤味来说，一中夜市就有将近10家大大小小的店，而全省有名的鸡排店，几乎都在一中夜市设立据点。
达人推荐：
大轮红豆饼：
发源于一中商圈的一中街大轮红豆饼被相关协会评为&台湾最佳车轮饼(红豆饼)&。
豪大鸡排：
一中街夜市地标。好吃的秘诀在于使用独家秘方中药调配腌制，炸出来的鸡排皮酥、鲜嫩、多汁。
将冰淇淋、酸梅冰与蜜花豆加在一起，自制的牛奶冰淇淋香浓顺口，酸梅锉冰冰凉沁心，蜜花豆更是颗颗饱满、香气十足，三者搭配起来，口感酸酸甜甜，还带有一点咸咸的味道，让人百吃不腻。因为这里的冰太好吃啦，很多人连冬天都来光顾，路人笑称他们与老板都像&疯人&一样，因此称作&疯人冰&，而后取谐音为&丰仁冰&。
位于台中市一中街及育才街十字交叉路段，千万不要错过。麻叶羹：它是台中最具特色的地方小吃，其他地方很难得见。麻叶羹的吃法可追溯到明末清初，其做法是将麻叶叶脉抽出，用水边冲边以手用力搓揉，将苦水揉出，最后和鱼、番薯一同熬煮。武德宫旁有多处摊贩卖麻叶羹，也有混合薏仁一同煮的麻薏，其中杨益权卖麻叶羹已近30年，是最老牌的摊位。
台中夜市地图：
6.高雄夜市
推荐地：高雄六合夜市
小吃：筒仔米糕、担仔面、烟熏烤肉
交通：距高雄火车站月十分钟步行距离。
特色：六合夜市是高雄最具国际知名度的地方，有超过130个夜市摊位，多以小吃与游乐设施为主。10多家的平价牛排店不容错过。夜市各门牌豪华气派，不但有得吃，也有看头，是六合夜市的特殊景观。各式山货、海鲜是令游客难忘的招牌美味，另外，还可尝尝高雄特产木瓜牛奶、盐蒸虾、筒仔米糕、担仔面、烟熏烤肉等，加上许多经营了20年、30年的老店，是六合夜市至今人气旺盛的主因。
消费水平：木瓜牛奶约40元台币一个；盐蒸虾约110元台币一份；担仔面约50元台币一碗。
推荐地：【新兴夜市】
台湾的夜市是愈晚愈烈，多数店家营业到午夜以后，便宜的价格让人们满载而归。新兴夜市不仅小吃摊众多，服饰店、鞋店更是一家挨一家，有得吃、也有得逛。许多摊位都已有20多年的历史，如老李排骨汤、沙茶羊肉、北港香菇肉羹等，口碑在外，不妨来尝尝。
达人推荐：
郑老牌木瓜牛奶：
位于六合夜市入口处，摊位前常有很多人在排队等候！老板人很好，制作的饮料每一杯都细细地打，绝不会因为人多随便而就。因此，味道香浓、好喝。据说，台湾的不少名流、明星都特地来此捧场呢。
烤肉之家：
位于六合夜市中段，目前在台北还没吃过这么好吃的炭烤，鸡腿、鸡翅、甜不辣等都可被老板拿来用炭火细细烤，外皮烤得略焦，里面的肉又软又入味！最好的是这里的烤&甜不辣&！你可以边吃边喝&冬瓜柠檬&，超级好吃！有机会去逛六合夜市，一定要大吃一番。
7.台南夜市
推荐地：台南小北夜市
小吃：担仔面，旗鱼羹、炒牛肉、蚵仔煎、鼎边趖、鳝鱼意面、棺材板、虱目鱼汤
交通：出台南车站后，搭计程车前往。
特色：台南小北夜市是一个现代化的夜市，开放式的店面格局整齐，一边是小吃，另一边是平价的生活用品、服饰店面。小北夜市最叫座的小吃包括：担仔面，旗鱼羹、炒牛肉、蚵仔煎、鼎边趖、鳝鱼意面、棺材板、虱目鱼汤等，浓缩台湾南北的小吃精华。
消费水平：棺材板约40元台币一碗；蚵仔煎约50元台币一份；虱目鱼汤约50元台币一份。除了在夜市中属&名贵&菜色的炒牛肉，单价超过100元台币之外，其余单价都在80元台币以内，非常实惠。
责任编辑：胡杨霖
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