虾子酱油的做法和什么一起做味道好

青红椒 (切圈)
李锦记天成一味特级鲜酱油
李锦记纯香芝麻油
鲜大虾去除呼吸和肠衣,洗净
青红椒切圈
葱切末,姜用挤蒜器挤出汁
放入醋,料酒,芝麻红油,调成葱姜汁
用调好的葱姜汁腌制大虾5分钟
腌好后控干水分备用
准备好李锦记醇香芝麻油和天成一味酱油
锅里放适量油六成热后放入大虾,炸至金黄
把炸好的大虾捞出沥油
锅里放少许底油,放入大虾和青红椒圈,翻炒
放入李锦记天成一味酱油焖一分钟
焖好后,淋上李锦记醇香芝麻油,出锅
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廉价海鲜也能做出好味道 盐酥北极虾
来源:美食天下日字号:|
  5、葱姜蒜切片;洋葱切丝;青红辣椒切丝;香菜去页留梗,切成段;
  6、起油锅,中火烧至5、6成热时快速下入北极虾,立即转大火并翻面,快速将北极虾炸至表面酥脆。
盐酥北极虾做法
  7、捞出沥油;
  8、放在吸油纸上吸吸多余的油脂;
  9、倒出炸虾的油;
  10、原锅留少许底油,下入炸好的北极虾;
  11、下入所有配料,大火翻炒,至炒出蔬菜的香味;
  12、加入适量椒盐,关火翻炒均匀,起锅装盘。
  贴士:
  1、腌虾的时候,最后一定要加一勺生油,可以避免炸制时粘连,而且炸出的虾颜色也会更亮;
  2、控制好油温:中温下锅,高温炸制,表面酥脆后立即出锅,保证虾壳炸酥、虾肉不能炸干,才能外酥里嫩;
  3、配菜可以任意搭配,多用辣椒,做得辣辣的也挺好的。只是我不太敢吃辣,辣椒放得少。
  4、最后的椒盐是这个菜的特色之处,很出味,如果是自制的椒盐就更好了。能吃辣的还可以加点儿辣椒粉,也相当不错。我家那位就边吃边自己加了辣椒粉。
盐酥北极虾
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香辣虾怎么做 美味大虾的味道真好吃
22:17 &作者:明 &来源:未知 &浏览:
1、准备材料。
2、去皮切成条,粗细和快餐店吃到的条差不多就行,用清水将表面的淀粉冲洗干净,如果是要放置很长时间,就用清水将土豆条浸泡起来,这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉(这样可以避免油炸时虾须糊掉),开背将虾线去除(用刀将虾背切开一定深度,将一条黑色的线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟,捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤 匙的油(30ml),烧至7成热,放入片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和土豆条,炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段,炒匀。
10、放入油炸 米和炒匀,淋入香油和辣椒油炒匀即可。
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