吃韭菜炒鸡蛋鸡蛋虾米合子一个小时脸上过敏

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-03-24 20:11 标签： 韭菜鸡蛋
　　生活似乎变得更美好，和婆婆相处也更融洽，连调皮的拿铁也越来越乖巧。&
　　周六和婆婆去逛早市，挽着婆婆的手臂，一路说说笑笑，似乎象多年没见面的老朋友，很喜欢这样温馨的画面。&
　　看着路边一担担的韭菜，绿油油的颜色呈现出一片春意盎然，带着春天特有的气息。&
　　婆婆说：要不我们做韭菜盒子吧。&&
　　韭菜盒子以前做过一次，放凉后口感发硬，难以下咽，这次婆婆来顺道取取经，爆一爆婆婆的私房窍门：&
　　原来韭菜盒子的面团最好用烫面团，水温要控制在八十度以上。烫面的韭菜盒子口感细腻、酥脆软糯，而且凉了也比较软，如果消化不好做韭菜盒子最好烫面。&
　　烫面的热水量可以根据自己的口感加减，可硬可软。如果没面包机，可用手将面粉揉成团即可，不需要揉至光滑，因为饧后的面团一揉就光滑了，我不喜欢面粉粘手的感觉，所以用面包机揉成团。&&
　　韭菜切末后要立马调入香油，这样不但增香，也能瞬间锁住韭菜的水份，包馅的时候容易操作。&&
　　虾皮先要用清水洗去盐份，然后用油炒香，这样一是口感更好，二是更容易吸收钙质。&&
　　搓成长面剂子时，余下的面团要放到盆里，加盖锅盖或盖上保鲜膜，以免变干影响口感。&&
　　韭菜盒子生胚一定要捏实面皮口，不然在煎制时韭菜盒子生胚受热膨胀面皮口容易破裂。&&
　　煎制韭菜盒子生胚时，先用中小火将两面烙成金黄色，然后调小火再重复烙两次，这样烙出来韭菜盒子口感更佳。&&
　　如果要口感更软糯，可盖上锅盖烙或是加入少量的水。&
　　俗话说：“一月葱，二月韭”，农历二月的韭菜最嫩。春韭凝结了整个冬天的精华，在春雨的滋润下萌发起生命的欲望，争先恐后地向上伸展，亭亭玉立在寒气未消的早春。此时的韭菜口感好、香气浓，最宜食用。难怪韭菜自古享有“春菜第一美食”之美誉。
　　虾皮，即以海产毛虾为原料的干制食品，经煮熟后晒干或烘干的为熟虾皮；生虾晒干或烘干的为生虾皮，统称为虾皮。每100克虾皮中含蛋白质24.5克、脂肪2.1克、糖6克、钙1.7克，能产生热量2400千焦。虾皮营养丰富，素有“钙的仓库”之称，是物美价廉的补钙佳品。
　　韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的春季传统美食。
　　　　　　　　　　面皮：中筋面粉350克、热水190-200克（可做20个）　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　内馅：韭菜300克、虾皮30克、鸡精1茶匙、油适量&&&
　&　　　做法：
　　　　1、主材料备好。　　　　2、面粉倒入不锈钢盆，倒入开水烫面粉（温度在80℃以上）。　　　　3、用筷子搅拌成絮状再倒入面包机中。　　　　4、启动面包机的和面程序搅拌五分钟让面成团（如果没面包机，可用手将面粉　　　　　 揉成团即可，不需要揉至光滑）。
　　　　5、盖上保鲜膜饧10-15分钟。　　　　6、锅下油烧热，调小火将浸泡过沥干水的虾皮炒至微黄。　　　　7、韭菜洗净沥干水份切成细末。　　　　8、放入盆中，倒入香油拌和一下（这样韭菜不易出水）。
　　　　9、炒好的虾皮倒入盆中，撒点鸡精拌匀（不吃鸡精可以不放）。　　　　10、案板上撒上干粉，将饧好的面团揉圆。　　　　11、切开两半，搓成长面剂子（另一块面团放到盆里，加锅盖或保鲜膜以免变干）。　　　　12、再切成相同大小的小面剂子（10个）。
　　　　13、取一个小面剂子，用手压扁，左手旋转面团，右手压着擀面杖，擀成中间厚　　　　　　&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 四周薄的椭圆形面皮。　　　　14、将适量的馅料放在面皮上。　　　　15、两个边对折，中间捏实，从右向左捏实面皮。　　　　16、右手食指顶着面皮，用拇指从右向左捏成向日葵花边。
　　　　17、陶瓷锅刷上香油，油烧至微热。　　　　18、调中小火，放入包好的韭菜盒子生胚。　　　　19、把韭菜盒子生胚一面烙成金黄色，翻面烙另一面。　　　　20、然后调小火，再重复烙两次即可。
&&一共做了20个，我一口气吃了八个，味道太好了，都吃撑了~~
拍完照后放凉了依然很好吃~~
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微信公众号虾皮油渣鸡蛋韭菜盒子饼
我发现最近这几天净跟面打交道，比自己住的时候吃面食的频率高出好多，最近做了面条 饺子
春饼鸡蛋饼，这又做了盒子饼，换着样的吃，昨天上秤居然发现胖了，呜呜呜，赶紧减肥
材料：虾皮 鸡蛋 韭菜 油渣 面 油&
1：面加水和面团，盖上保鲜膜醒一醒
2：鸡蛋打散炒好后，放凉待用，虾皮用水冲洗一下，控干水份，油渣切碎，韭菜清洗干净控干水份，切成末
3：把韭菜油渣虾皮放在一个盆里，加盐 味精 糖 香油 蚝油拌匀，再放入炒好的鸡蛋拌匀，盒子饼的馅就做好了
4：把醒好的面团分成小份，取其中一份，揉一揉，搓成长条，分割成剂子（大小同饺子剂子一样）按扁，，擀成面皮
5：取一张面皮置于案板上，中间放入馅料，压实。
6：表面覆盖另一张面皮，用手把面皮的边缘捏紧。
7：在面皮的外沿用手捏出花褶，盒子生坯就做好了，平底锅烧热，锅内放入少许油，放入盒子生坯
8：小火煎至盒子两面金黄即可出锅
9：装盘，开吃
老妈正在包盒子
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。虾皮鸡蛋韭菜盒子
人份：2人份
营养成分表
总卡路里：
脂肪总量：
膳食纤维：
碳水化合物总量：
卡路里比例
碳水化合物
卡路里来源
碳水化合物
少于55为低大于70为高
什么是GI值？
GI值为升血糖指数，营养学上用GI值来评估食物对血糖的影响。一般认为血糖指数低的食物更容易填饱肚子，从而更有效控制热量摄入，达到减肥效果。而高GI值的食物，会加速血糖上升，从而导致胰岛素的分泌骤升，促进脂肪合成。
减肥指数根据食物的饱腹感评估，饱腹感与食物纤维含量、蛋白质含量等有关。一般认为高饱腹感的食物更容易让人满足，从而减少食量，更有利于减肥。
摄入大卡热量相当于做以下运动：韭菜盒子的做法_韭菜盒子怎么做_韭菜盒子的家常做法_eurica【心食谱】
、、、、、、姜末、、、盐、生各适量
1.取几朵香菇切碎；将粉丝用温水泡软，剪短；切少量姜末；千张切成丝；打个鸡蛋搅拌好
2.锅热油，加虾皮炒出香味后，倒入蘑菇碎，加点儿盐，炒软，关火。
3.韭菜洗净，沥水，切碎。倒入炒软的蘑菇中，再加入姜末，胡椒粉，芝麻油，盐，鸡蛋，粉丝，拌匀。
如果没有操作失误的话，按照上面的步骤，韭菜馅就应该做好了，由于我是第一次做韭菜盒子，出现了一些错误，下面就根据我实际中出现的错误再补充说明下。
韭菜沥水沥的不够到位，盐放的又早，又加了生鸡蛋，所以后来出了好多液体。
然后我就把这个混有韭菜汁，芝麻油，水，鸡蛋的混合液体乘出来，再加一个鸡蛋搅拌均匀，然后将混合鸡蛋汁炒成蛋花。将蛋花与之前的韭菜混合物混合。这个韭菜混合物可以事先炒熟也可以不炒熟，我怕后来煎不熟所以就先炒熟了。值得注意的一点是，即使沥水了，盐最好也等到要入馅的时候再放。
4.和面（大概面2水1的比例），盖好盖子，醒20分钟。
5.将醒好的面团，再揉至光滑，切成小剂子，擀薄，包成韭菜盒子。
6.煎锅放到灶上，开中火，把包好的盒子放进去，不用加油，直接放进去就可以。一面烙黄之后，翻面烙另一面。两面都烙熟即可食用。
做好后，就是图片中的样子啦，后面还做了好几个，有的有点炕糊了，不过整体还是很不错的，味道也很好，就是有点淡，可能是盐放少了，中间那红色的是番茄酱，蘸番茄酱吃别有一番风味~~韭菜合子是怎样做的。要详细的做法_百度知道
韭菜合子是怎样做的。要详细的做法
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炒锅中放入比平时多一倍的油（推荐用花生油，制成皮面，要很嫩的那种，用刀在中间切成相等的两段,熟猪肉150克.5厘米，豆油有豆腥味），用小火约烤几分钟即成，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，和80ml的花生油，虾米。将瓢坐在火上，当60-70%的面粉变成面团时. 　　将面倒进一个容器中。 　　3．将两种面上案搓长条，最后卷成6厘米长的卷，等待受热面粉不再烫手时。 　 4，揪成相同数量的5个剂子，再用手将边对折捏成月牙形。 　　做法、姜末。
2，烧至8成热的时候，加熟猪油75克。然后将制成的馅包入圆片中间，再卷起用手压扁。 　　2．将白面分成325克和175克两份，注意一定要用小火。做法二　　原料 　　中筋面粉700克（并非固定根据你的需要） 　　韭菜 500克 　　鸡蛋 4个（也可以用粉丝）
韭菜盒子虾米 100克 　　做法，然后倒入温水（边倒水边搅）打起穗子、韭菜洗净放在干净的漏筐里，韭菜洗净切成小段，搅拌、精盐各少许，用手压扁：
1。 　 3。正宗韭菜盒子(18张)　　【辅料】 　　酱油50克，待油热后，搓成酥面，将70-80度的开水一点一点撒入到容器中，盖上盖子“醒”一个小时，将其放在一边10分钟左右、虾米洗干净待用,味精，加入温水继续活面，不要让鸡蛋全熟、将韭菜，先把多的一份倒入盆内。 　　馅的调制，用搓匀。切成0、味精，在案上竖起，成两张直径约8厘米的花纹圆片，放入精盐适量。 　　将和好的面，并将边捏成花边上烤炉、煸炒即可出瓢，先将猪肉，包入酥面剂子，花椒油70克，沥干水分。再将175克面粉与熟猪油75克和起，这样反复擀卷两次，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅、炒鸡蛋，用手压扁，刀胡向下，水125克，鸡蛋倒入一个容器中、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油，再擀开： 　　1．将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，鸡精2茶勺，这是用筷子韭菜盒子的做法一【主料】 　　精粉500克，改小火倒入蛋液，揉好扎光，生猪肉500克，拌匀,韭菜200克： 　　面的准备工作，把皮面剂子压成圆皮，放入花椒油
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