龙抬头又被称为&春耕节&、&农事节&、&春龙节&，是汉族民间传统节日。龙抬头是每年农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国的一个传统节日。人们庆祝&龙头节&，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收。
　　在这一天不同地域有着不同的饮食习惯和文化，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上&龙&的头衔&&人民对龙的崇拜驱凶纳吉，来寄托人们对美好生活的向往。下面小编就为大家送上美味又有着吉祥和希望寓意的二月二特有&龙食&！
　　一、西红柿金针菇龙须面（点击图片可进入菜谱做法）
　　用料：西红柿1个、金针菇1把、挂面100克、几滴美极鲜味汁、盐、鸡精各1克
　　1、金针菇洗净切掉根部备用，西红柿用开水烫一下，去皮切成滚刀块
　　2、锅中放入少量橄榄油，放入西红柿翻炒出汤
　　3、倒入适量清水，水开后放入龙须面和金针菇　　
&&&&&&& 4、再次煮开后放入几滴美极鲜味汁和盐、鸡精调味
　　5、将龙须面和金针菇煮熟，关火后倒入适量香油即可　　
　　二、&龙耳&&&荠菜水饺（点击图片可进入菜谱做法）
　　用料：猪肉馅400克、荠菜400克、小麦面粉500克、食盐4克、鸡精2克、姜5克、生抽8克、老抽5克、蚝油5克、小葱10克、芝麻油5克、水适量
　　1、准备好猪肉馅，最好是肥三瘦七的比率，荠菜择好洗净控干
　　2、小葱和姜片放入食品搅拌机中，加少许水，搅打成葱姜汁
　　3、打好的葱姜汁，分次加入肉馅中朝一个方向搅拌。
　　4、调入生抽、老抽、2克盐、1克鸡精、蚝油和芝麻油将肉馅再次拌匀，腌一会儿
　　5、锅中烧开水，将荠菜放入烫至变色后捞出，切成小段，捏去水份
　　6、捏去水份的荠菜放入碗中倒入少许芝麻油拌匀，再加入盐和鸡精
　　7、将肉馅和荠菜混合拌匀，饺子馅就好了
　　8、面粉中加250克左右的清水和成面团，静置半小时后将面团揉成长条状，再切成小剂子擀成中间厚周边薄的饺子皮儿
　　9、将馅放在饺子皮的中间，对折饺子皮儿成半圆形，收口处打折捏紧，全部包好后，放入开水锅中煮开，水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀就是煮熟可以开吃了
　　三、&龙鳞&&&家常春饼（点击图片可进入菜谱做法）
　　用料：小麦面粉300克、猪里脊肉200克、葱2根、调料色拉油50克、食盐半小勺、鸡精适量、料酒10克、老抽小半勺、淀粉10克、甜面酱1大勺、水180克
　　1、面粉置于一大盆中，一边缓缓倒入开水，一边用一根筷子快速搅拌
　　2、直至搅拌至面团呈絮状，基本无干粉状态时，停止加水
　　3、倒在砧板上，揉成光滑的面团，搓成长条，分切成约40克一个的小剂子，逐一搓圆
　　4、砧板抹少许扑粉，擀开成薄薄的圆形面片
　　5、煎锅开最小火，抹少许油预热，下入面皮烙制
　　6、一面烙约1-2分钟后转烙另一面，再烙一分钟即可取出，然后重复擀皮烙饼的动作，直至全部烙完
　　7、猪肉事先切成丝，加盐、生粉、鸡精、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右
　　8、煎锅倒适量油烧热后下入肉丝扒熟，加入甜面酱和少量水，翻炒均匀后关火，大葱切细丝
　　9、取一张烙好的面皮，中间放上肉丝和大葱丝，卷起即可　　
　　四、&龙眼&&&菜肉大馄饨（点击图片可进入菜谱做法）
　　用料：馄饨皮500克、五花肉250克、油菜3棵、鸡蛋1个、香菇6朵、黑木耳20克、紫菜10克、虾皮10克、食盐5克、料酒1茶匙、生抽5克、鸡汤适量、芝麻油1茶匙、生粉5克
　　1、香菇和木耳提前用水泡发，取出洗净沥干水份，小油菜洗净，五花肉洗净备用，将上述材料全部切成碎
　　2、调入盐、料酒、芝麻油、盐、生抽、生粉各适量，搅拌均匀，腌制半小时
　　3、准备馄饨皮，取一平底大盘，上面撒上一些干面粉防粘
　　4、取出一块馄饨皮，包入适量的馅料
　　5、包成馄饨形，一个个整齐的排放在大盘里
　　6、锅内放入清鸡汤和虾皮适量，烧开，将馄饨放入煮至馄饨浮起来至全熟，放入一些紫菜和切碎的小白菜，调入适量的盐，即可起锅装碗
　　7、表面再放上鸡蛋丝即可食用(取鸡蛋一个打散，用平底锅摊成鸡蛋皮，再切成细丝)
　　五、&金豆开花&&&爆米花（点击图片可进入菜谱做法）
　　用料：玉米60克、色拉油25克、糖粉15克
　　1、将锅清洗干净后用纸巾擦拭干净， 锅中倒入玉米
　　2、再倒入色拉油，用铲子拌匀，使玉米均匀裹上油脂;盖上盖子，开大火烧2-3分钟的样子，开始听到听到劈啪声，转成中火，一直到不再有噼啪声了关火
　　3、打开盖子，撒入糖粉或者砂糖，用铲子翻拌均匀，或者按牢盖子摇晃锅子来拌匀糖即可出锅了
　　六、转危为安吉祥标志&&豆豉酸菜丝爆猪头肉（点击图片可进入菜谱做法）
　　用料：猪头肉1块、酸菜100克、色拉油适量、食盐1克、酱油适量、葱3根、姜4片、蒜1个、料酒适量、豆豉少许
　　1、猪头肉切片，这回滴猪头肉就是要切薄点啦，因为猪头肉差不多通通都是肥肉
　　2、酸菜洗干净，要揉洗很多遍，切细丝
　　3、锅里下点油，入姜片，先把酸菜丝炒干水分，装起
　　4、锅里放油，放入蒜末，葱白，爆香
　　5、把猪头肉丢进去爆出油，加入豆豉，料酒酱油，然后加入酸菜、加入盐等调味调合适装碟
　　七、吃了芥菜饭不生疥疮&&黑胡椒牛油芥菜饭（点击图片可进入菜谱做法）
　　用料：米饭300克、芥菜130克、食盐2克、黄油25克、奶酪1片、黑胡椒适量
　　1、芥菜洗净，杆和叶子分开切成末，切达奶酪片改刀切小块
　　2、黄油(牛油)下锅烧化，下芥菜杆炒匀
　　3、加入米饭，把米饭炒松散，和芥菜杆炒匀，下芥菜叶炒匀，加入适量黑胡椒、盐炒匀
　　4、加入切小块的切达奶酪片，把米饭和奶酪片拌匀，让米饭的热度把奶酪片捂融化
　　八、转运翻身财源滚滚&&驴打滚（点击图片可进入菜谱做法）
　　用料：糯米粉120克、红豆沙80克、黄豆面30克、植物油1/2汤匙、水适量
　　1、糯米粉加植物油和适量的水调成酸奶样的面糊，就是用勺子盛起之后往下倒的时候呈流线状
　　2、面糊放入微波炉，高火2分钟，然后拿出来翻拌几下，再高火2分钟，拿出来稍稍放凉
　　3、黄豆粉放入大一点的浅盘，高火1分钟，拿出来看一下，根据成熟度决定是否要继续加热，直至黄豆粉变成浅褐色
　　4、微波好的黄豆粉微微放凉后撒在案板，把蒸好的面团取出，放在案板上擀成5毫米厚的面饼
　　5、在面饼上均匀的铺一层红豆沙，顺着一边卷起，然后切成段　　　　
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二月二，万人聚首山海关老龙头祈福“龙抬头”
【字号： |
　　二月二吃“龙须”。
　　老龙头上“龙抬头”。
　　游客争相摸龙头以讨好彩头。
　　跳傩舞驱鬼逐疾祈求平安。
　　“二月二、龙抬头”是我国广为流传的民间习俗，作为万里长城这条中华巨龙的“龙首”所在地——山海关，这一古老民俗在当地一直十分盛行。每逢农历二月初二，当地人都会欢天喜地地来到长城入海口“老龙头”，舞龙庆祝，望海祈福。昨天（2月23日），在山海关老龙头景区，“第三届山海关·中华龙抬头文化旅游节暨秦皇岛市2012年欢乐健康游启动仪式”再度上演，一万多名市民、游客共聚这里，一起感受“龙抬头”的喜悦。
　　现场直击
　　巨龙舞起来,应景美食吃起来
　　昨天，山海关老龙头景区人潮涌动，热闹非凡。震天的锣鼓、飘舞的彩带、醉人的歌舞，唤醒了沉睡一冬的海滩。朴实热忱的关城汉子舞动着一条条多彩的巨龙，为老龙头增添了更多灵气、生气与神气。
　　上午9时，热情好客的山海关人就已在景区摆好小摊、挑着担子或推着小车，沿街售卖鲜花饼、回记绿豆糕、关源昌糕点、桲椤叶饼等当地特色小吃，并现场制作馄饨、春饼、金豆开花(爆米花)、糖葫芦、棉花糖、切糕等“二月二”应景美食，吸引了许多市民和游客驻足观看、品尝。
　　“龙头节”上剃“龙头”吃“龙须”
　　“好久没看到在街头摆摊的理发师傅了，老辈儿人说，如果孩子能年年在‘二月二’这天剃头，长大后就会非常有出息。”带着孩子准备剃“龙头”的褚女士笑道。一个小女孩吃着热腾腾的面条格外高兴，孩子母亲说，听说这一天吃面条叫吃“龙须”，有好运的。
　　上午10时18分，关城“龙头节”正式拉开帷幕，几位书法家现场挥毫泼墨，为节日献上墨宝；8位生肖属龙的幸运市民分别得到了一份具有纪念意义的礼物；伴随着与会领导为主会场内的一条巨龙点上“龙睛”，巨龙瞬时欢腾舞动，将喜庆的气氛推向高潮。
　　跳起“傩舞”，老龙头望海祈福
　　在一座大型的香炉和祭台前，演员们头戴鬼脸面具，面对供奉在海边的龙位，跳起了具有当地特色的“傩舞”，祈求一年平安。
　　祈福供品由三牲供品、鲜果供品和五谷供品组成，三牲供品即猪头、牛头和羊头。在太平鼓乐的引导下，小伙子们和姑娘们分别将供品放置龙位前的桌案上。渔民们随后集体到香炉前上香祈福，表达对海的崇敬，祝愿风调雨顺、航运平安。
　　66米长的巨龙风筝引人注目
　　放飞风筝大赛是今年“龙头节”的活动内容之一。只见湛蓝的天空上，蝴蝶、燕子、蜈蚣、鲤鱼等各种形状、颜色的风筝上下翻飞，格外惹眼。其中最为引人注目的是三条“巨龙”风筝。
　　据介绍，这三条“龙”形风筝每条长66米，需五六个人才能将它“降服”。取“三”之意，一是代表“第三届龙头节”；二是因为在民间，有“一生二，二生三，三生万物”之说，寓意万物复苏、万物富足。
　　追根溯源
　　“二月二，龙抬头”已有1800年历史
　　相传农历二月初二是龙王结束蛰伏，出海登天之日，此后，北方春回大地，万物复苏，雨水逐渐增多。据记载，这一习俗至少已有1800余年的历史，在山海关，这一民俗传承得极其完好。
　　剃龙头
　　山海关的男男女女、老老少少几乎都知道，并坚守“二月二，剃龙头”的传统习俗。如今每到这一天，关城的理发师傅们都会在老龙头澄海楼下摆摊设点，为游客们“剃龙头”。
　　品美食
　　“二月二”这一天，鲜花饼、回记绿豆糕、回记油炒面、关源昌糕点、八宝饭、桲椤叶饼等山海关特色食品，都会在老龙头景区登台亮相，让各地游客大开眼界、大饱口福。这一天，人们喜欢把一些吃食与“龙”联系上，比如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃馄饨叫吃“龙眼”。
　　祈万福
　　在山海关数十华里的海岸线上，分布着大大小小的众多渔村。生活在这里的渔民们，每逢农历二月初二便会聚集在老龙头的海神庙中，向庇护一方的海神天后娘娘虔诚祈拜，祝愿家园和谐昌盛，四季风调雨顺，航运平平安安。
　　历史名片
　　“老龙头”的由来
　　老龙头是明长城的东起点，位于山海关城南5公里的临海高地上。之所以把这里称为“老龙头”，是因为人们把万里长城比成一条巨龙，这条巨龙走过大漠，跨过群山，从燕山山脉蜿蜒而下，直冲入海，犹如龙首探入大海弄涛舞浪，因而得名“老龙头”。老龙头呈半岛状伸入海中，墙体沿海岸线自然弯曲延伸，由石块垒砌而成。该景区总占地面积700亩，由入海石城、海神庙、靖卤台、南海口、澄海楼、宁海城和滨海长城七部分组成。1900年八国联军入侵，老龙头毁于战火。自1985年开始重修，历时8年，经过四期工程，终于使老龙头再现昔日雄姿。
关键词：二月二|老龙头|龙抬头
稿源：石家庄新闻网
责任编辑：杨晓二月二龙抬头老芜湖有“理发去旧”风俗 - 芜湖的日志,人人网,芜湖的公共主页
【简讯：芜湖将举办第十一届汽车博览会】第十一届中国（芜湖）汽车博览会将于5月22日至24日在芜湖国际会展中心举办，包括奇瑞、大众等60多个国内外品牌的200多辆实物车将集中亮相。中国（芜湖）汽车博览会已成功举办10届。本届汽车博览会由省经信委、省贸易促进委员会和芜湖市人民政府共同主办，以“汽车与发展”为主题，展示汽车产业最新发展成果。 （主页君摘自凤凰网 ＨＫ）
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二月二龙抬头老芜湖有“理发去旧”风俗
&理发去旧&、吃带&龙&字食物　　&二月二&的说法流行于全国多数地区，芜湖人历来也很重视。这天民间一直有&理发去旧&的说法。为孩子理发，叫&剃喜头&，借龙抬头之吉时，保佑孩子健康成长，长大后出人头地；大人理发，叫&剃龙头&，辞旧迎新，希望带来好运。有民谚为证：&二月二，龙抬头，孩子大人要剃头。&这一习俗的形成还有另一个原因，旧俗正月是不能剃头、理发的，传说如果剃头，就会死舅舅。因为有这样的禁忌，民间一直等到&二月二龙抬头&后才开始剃头，今天在北方仍是如此。如今，人们习惯赶在春节前做个新发型，到了二月二，一个多月过去了，头发长了不少，也是时候理发了。　　&二月二&老芜湖讲究吃带&龙&字的食物，比如&龙耳朵&就是水饺，&龙鳞&即煎饼，&龙子&即米饭，&龙须&则是面条。既然想&龙抬头&，就要设法引龙出来，从明朝起就有&撒灰引龙&之举。& & & &每到二月二，各家都从大门外到屋中，再到厨房绕水缸一圈撒上石灰，这天不许扫地、做针线活，说是怕伤了龙。撒石灰粉的另一层意思是不让复苏的虫子在屋内繁殖。　　关于&二月二&，芜湖还有一个传说：朱元璋修城墙，修了21年，修完登城墙那天正好是二月初二。旧时芜湖人把这天当做是土地爷爷的生日，要去土地庙供香烛，现在芜湖城里已经鲜有土地庙。江南一带至今还有&二月二，带女儿&的习俗，女儿、女婿带着礼物回娘家表孝心。
　　今天就是农历二月初二，龙年的&龙抬头&。在这一天，人们舞龙灯、吃龙须、剃龙头，祈龙赐福，保佑风调雨顺、国泰民安。&二月二&是个什么样的节日？昨天，芜湖民俗专家王涌坚在记者采访时表示，&二月二&的由来是人们为了报答玉龙不惜得罪玉帝给人间降甘霖的恩情，寄托了中国老百姓对龙...
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