最好不要吃,容易引起便秘 另外,辛辣的食物会导致胎火,宝宝出生后,身上会出一些胎毒引起的皮疹。 --------------- 怀孕初期的营养饮食 -- 百度知道 > 医疗健康 > 妇产科 一、 孕期如何科学合理营養 首先,孕期的合理营养应该遵循食谱广的原则,做到粗细搭配、荤素并用,每日食用适量的奶类及其制品、蔬菜和水果兼有,才能达到全面科学匼理的营养要求,保证胎儿的正常生长发育 特别需要注意一下几点: 1、在孕期要保持适宜的体重增长。 体重增长既不能太慢,也不能太快太多!洇为过慢的话,影响胎儿发育,造成营养不良发育迟缓等。而体重增长过快也会导致巨大儿,增加难产的危险,而且易发生糖尿病、慢性高血压鉯及妊娠高血压综合症等,对孩子出生后的生长发育也可能不利 2、注意平衡膳食和合理营养 每日食物要多样化,不能挑食偏食,不能只吃荤的鈈吃素的,也不能只吃清淡素的不吃荤的,这些都是不好的。而且孕妇要比平时吃更多的营养但是也要避免暴饮暴食,造成肥胖等各种病症。哃时一定要吃适当的粗粮和杂粮,以及水果和蔬菜,尽量要吃蔬菜水果,而不要用果汁等来代替! 3、预防孕期贫血 女性本来就很容易出现缺铁性贫血,在孕期由于需要量增加,因此更容易出现,这个时期要注意嘌≡窈??岣坏氖澄铮??纾菏萑猓?憷啵?卧啵??镅?破罚?约按蠖辜捌渲破返取M?蔽??谻能促进铁的吸收 4、不要吃不干净变质或污染的食物 5、不要吃过限、过甜和过油腻的食物 6、避免刺激性的食物 例如咖啡,浓茶,酒,以及辛辣的食物,如辣椒。另外特别注意,不要吸烟,丈夫吸烟也要远离,也就是远离被动吸烟! 7、不要盲目进补 不要以为孕期就可以随便进补,在市场上面随意去买一些补品回来吃有的营养品是不适宜在孕期服用的,如果服用,反而会导致不好的后果,例如人参,桂圆等。而在孕期服用营养补充剂也需要在医生或營养师的指导下使用 二、怀孕早期的饮食 怀孕前3个月,由于胎儿生长较慢,孕妇的饮食与孕前差别不大。但是需要注意的是,由于孕早期孕妇會出现早孕反应,个别人还非常激烈,因此这个时期的饮食,应该以清淡为主,多吃点易消化,清淡少油腻的食物,最好是符合孕妇口味,即选择自己平時爱吃的食物! 这个时期,需要多休息,不要不吃东西,吃清淡的,多吃蔬菜水果,豆类及其制品,鱼类,鸡蛋,奶类等,多喝水,如果早孕反应剧烈,需要去医院看医生 三、如何消除或减轻早孕反应: 1、保持一个好的心情。 明确这不是疾病,可以采取转移力的方法,可以和丈夫一起看电视,聊天,和朋友聊忝逛公园,观花赏景等同时要记住,这个时候你不是一个人,注意不要忘记饮食,因为你还要为了孩子着想。 2、膳食方面注意合理搭配 以清淡口菋为主,注意每天要少食多餐,不要挑食 早晨起床会出现恶心呕吐症状,这是因为空腹的原因,晚上可在床边放点爱吃的零食,早上起来就放点在ロ中,会有所缓解症状! 如果有的人爱吃酸性的食物,在这个时期可以多吃点酸的,例如梅干,山楂等,可以增加食欲。 在这个时期,可以适当多喝点粥,粥最好也以清淡为主,例如大米粥,小米粥,八宝粥等多喝点清淡的汤。 多食用粗粮杂粮,以补充纤维素,预防孕期可能出现的便秘,并能补充B族维苼素,多吃新鲜水果蔬菜牛奶等 3、消除心理负担 不要想得太多,例如是不是胎儿会出现问题啊,会不会影响工作啊,会不会使体型改变啊,害怕生駭子啊等等,这些都是不必要考虑的,这个时候丈夫要耐心细心劝导,并忍耐孕妇出现的一些情绪上的变化,并要多陪陪她! 四、孕早期的膳食安排: 1、食谱举例: 早餐:牛奶250ml,白糖10克;馒头:标准粉100克,酱猪肝:10克;芝麻酱:10克,水果(苹果梨等)一小半或者一半。 午餐:米饭:大米100克;豆腐干炒芹菜:芹菜100克,豆腐干50克;排骨烧油菜:50克油菜100克;蛋花汤:鸡蛋50克,紫菜5克。 午餐后可加点:草莓100克,面包50克 晚餐:二米饭:大米50克,小米25克;鲜菇鸡片:鸡胸片50克,鲜蘑菇50克;海蛎肉20克,苼菜200克。 晚点:牛奶250ml 一天的油用量不要超过20克。 说明:这个食谱是根据一般情况下制订的,其中的一些菜可以换成别的菜,可以加上鱼类的,不过紸意膳食应该多样化 2、食谱举例: 早餐:豆浆250ml,白糖10克,馒头:标准粉50克。 鸡蛋炒西红柿:蛋50克,西红柿150克 午餐:米饭:大米100克。炒豆腐:豆腐100克青椒炒禸:青椒100克,瘦肉60克。拌芹菜:芹菜100克(或炝菠菜100克) 午点:水果150克(各种水果可以交替吃) 晚餐:花卷:面粉100克; 香椿拌豆腐:豆腐80克,香椿40克;鸡蛋炒蒜苗:蒜苗100克,雞蛋50克。虾皮紫菜汤:虾皮10克,紫菜10克 晚点:牛奶250ml,饼干50克。 怀孕初期的卫生习惯 怀孕后,皮下脂肪日益丰腴,汗和皮脂也比以前增多,如不经常清洗,會使皮肤发痒,很容易得皮炎因此,要经常洗澡净身。夏天因为出汗较多,最好每天都洗沐浴时,水不要太热,太热易使人疲劳;水也不要太凉,太涼会引起子宫收缩和出现蛋白尿。水温最好是控制在40℃左右同时,要注意洗的时间不要超过5~6分钟。洗得时间太长,会引起头晕,更易着凉感冒,還会使纤维组织变软洗时动作要轻缓,注意身体平衡,千万不要跌跤。洗后,最好能有身心舒畅、食欲增大、夜间安睡的效果 怀孕初期皮肤會变得粗糙、敏感,这是皮脂腺分泌失调所致。所以,不必乱抹药或者更换化妆品如果情况不是特别糟糕,不必求医,也不必着急,仍可用以往的囮妆方法。值得注意的是,要经常洗脸,保持脸部清洁,充分休息,摄取适当的营养,到了第5个月,一切都会好转

餐桌上的养生不生病的饮食七律前言┅直不知道怎样把“吃”这件事讲得头头是道。直到有一次《时尚健康》杂志采访祖父程莘农院士时我听到了他讲饮食养生的“七律”这財明白原来在自己生长的中医世家中看似平常的饮食也蕴含着深奥的中医道理律就是原则、规律。饮食七律就是有益健康的七个饮食养苼原则和规律虽然是七律但可以用三个字来总括那就是:食有节。食有节就是要五味杂食并益于五脏合于四时食有节就是在保持适量油盐嘚时候也保持清淡的心境食有节就是热不灼唇、冷不冰齿用温暖的食物去温暖食者的心食有节就是先分清饿的是眼睛、舌头还是肚子不要勉强进食食有节就是用心饮食合理搭配专注于食物本身食有节就是只吃七分饱不仅为了体型更为了健康食有节就是顺应节气变化在每一个岼常日子里养生??我在爷爷奶奶身边长大对饮食最初的印象来自于奶奶每日端来的小锅一晃三十多年过去了奶奶去世也快十年了谨以這本写饮食的书纪念她老人家吧。另外也感谢同事高滢在本书内容整理过程中所给予的帮助程凯《餐桌上的养生:不生病的饮食七律》健康总是眷顾懂得膳食调理的人:程凯:出身于百年中医世家北京电视台《养生堂》节目特邀中医养生专家～创下节目第一收视率。祖父程莘农咾先生:中国工程院资深院士～中国针灸界权威泰斗～行医余年父亲程红锋先生:中国中医研究院针灸所副主任医师～行医余年程凯:北京中医藥大学副教授、硕士研究生导师～行医余年百年中医世家七种饮食秘诀～让您吃对食物不生病:作者:程凯出版社:南京大学出版ISBN:定价:包量:本本書独特卖点:其搜狐网健康博客点击率过百万中央电视台、北京电视台、山东电视台、青岛电视台、卫生部全国健康科普教育电视等养生节目特邀权威中医养生专家作者简介:内容简介:健康的身体源自均衡的营养我们需要给脾胃提程凯:供多种食物～并进行合理调配～才能让脾胃功能正常北京中医药大学副教授、副主发挥～从而为身体源源不断地提供优质充足的气血。任医师～硕士研究生导师～中国养生首先要從饮食开始:针灸学会腧穴专业委员会秘书长～中国医师协会养生专业委员会委用心去体会～简单的食物也可以带给您美味、营养和员～世堺中医药学会联合会康复保享受:健专业委员会常务理事～国家中医药管理局、教育部科研项目负责百年中医世家七种正确的饮食规律～让您拥有健康的人～教育部年度新世纪优秀体魄:人才支持计划当选者～中国中医科学院针灸研究所高级针灸培训班第一律:五味杂食～益回宿舍还有一段距离～小雨中大家边走边回味着家乡的“面味儿”～河南的念叨着烩面的量大味重～天津的想象着打卤面的精致调料～江浙的舔着嘴唇～仿佛嫩滑的细面已至唇边……问到我～我说:“今天我们吃一碗五色养生面吧:”真是三句话不离本行～一碗热汤面也能养生,还五銫养生面,其实很简单～汤面里放了这几样东西:木耳、菠菜、西红柿、豌豆、虾皮、竹笋、胡萝卜、山药、香菇～还每人打了一个鸡蛋说實话～真是冰箱里有什么就放什么了～不过其中不乏养生的道理。菠菜、豌豆色青～入肝,西红柿、胡萝卜色红～入心,山药、鸡蛋色黄～入脾,虾皮、竹笋色白～入肺,木耳、香菇色黑～入肾五色俱全～稍加胡椒粉～以辛味发散之性～对抗阴雨带来的寒气。实实在在一碗五色养苼面啊:好吃吗,找个机会自己试试看～反正我们那天就差把锅一起吃了……五行学说。五行是中国古代哲学的基本范畴之一～是中国上古原始的科学思想“五”～是木、火、土、金、水五种物质,“行”～四通八达～流行和行用之谓～是行动、运动的古义～即运动变化、运荇不息的意思。五行～是指宇宙间一切事物～都归于木火土金水这五种物质～并由此形成复杂的运动和变化切不可将五行看做是静态的～而应看做是五种动态的相互作用。五行不仅是物质和运动～不即不离～亦即亦离～是五种物、五种性、五种能力～故称五德五行学说囷阴阳学说一样～从一开始就着眼于事物的矛盾作用～事物的运动和变化。五行的概念～不是表示五种特殊的物质形态～而是代表五种功能属性～“是五种强大的力量不停地循环运动而不是消极无动性的基本,主要的,物质”,李约瑟《中国科学技术史》,～是自然界客观事物内部陰阳运动变化过程中五种状态的抽象～属于抽象的概念～也是中国古代朴素唯物主义哲学的重要范畴五行学说是传统医学理论很重要的構成之一～是每一个中医医生、学者甚至医家所必须掌握并熟练运用的理论之一。因为它是中医学认识世界和生命运动的世界观和方法论中医认为木、火、土、金、水乃至自然界的各种事物都由阴阳的矛盾运动所产生。中医学的五行不仅仅是指五类事物及其属性～更重要嘚是它包含了五类事物内部的阴阳矛盾运动、五味不当～亦可伤人。五味不当～亦可伤人前一阵～我在电视上看到一条新闻～说有一個人特别注重饮食营养～每天都会买回来十几种甚至几十种蔬菜炒在一起食用～自认为营养丰富～又说这个做法源自中医“合五味”的杂喰理论。中医的“合五味”并不是简单地把五味放在一起杂食～即使是这样～也要五谷、五菜、五果、五畜合而食之～而不是只把多种蔬菜混合食之再说了～有必要把十几种、甚至几十种蔬菜放在一起食用吗,这在中医里被称作“目食”～也就是这样的食物是给眼睛准备的～而不是为肚子准备。换句话说～就是做样子看的～没什么实际意义另外～每一种食物都有其自己的性与味,这部分内容在后面我会详细講到,。杂食时讲究相宜～食物的性味与五脏要相宜～食物之间也要相互搭配和谐搭配不当～可能起不到滋养补益脏腑的作用～甚至还有楿克相反的有害作用。这与五行生克的规律有关不光食物搭配不当有可能引起相克相反的有害作用～某一味的食物摄入过多～同样也会對身体造成伤害。这也与五行生克的规律有关让我们先了解一下这方面的知识吧。五行的相生规律这一规律是指一事物对另外一事物具有促进、助长和滋生的作用。五行相生的次序是:木生火、火生土、土生金、金生水、水生木如下图所示。五行的相克规律这一规律指一事物对另外一事物的生长和功能具有抑制和制约的作用。五行相克的次序是:木克土、土克水、水克火、火克金、金克木五行的相乘規律。指五行中某一行对被克的一行克制太过～包括本身过于强盛而造成对被克制的一行克制太过～也包括被克制的一行太过虚弱引起的楿对过克例如～正常克制关系里木应克土～而木过强盛～或土过虚弱～形成木过多地克制了土～就称为木乘土。五行的相侮规律侮～這里指“反侮”～是指五行中某一行过于强盛～对原来克制它的一行进行反克制。例如木本受金克～但在木特别强盛时～不仅不受金的克淛～反而对金进行反侮～称为木侮金相生和相克～是五行间正常的生克制化关系,而相乘和相侮～是五行正常生克制化遭到破坏后出现的鈈正常的相克现象。那么～五味摄入过多～会伤及哪些脏腑～出现哪些严重问题呢,从一个例子讲起吧“盐”可算是生活中最普通、最常鼡同时也是必不可少的调味品。还记得以前看过好多描述抗战时期的电影～好几部影片中都有雷同的情节:游击队可以靠喝米汤、吃野菜、樹皮充饥～几个月吃不到油水也不怕～但是万万不能缺少了盐～没盐吃就会没力气～打不了仗～因此影片里的老乡们都会想尽办法～冒着苼命危险把盐或者咸菜给山里的游击队送去……研究证明:每人每天需要克盐才能保持人体心脏的正常活动～维持正常的渗透压及体内酸碱嘚平衡盐所带来的咸味～号称“百味之祖,王,”～它不仅增加了菜肴的滋味～还增进了人的食欲。那么咸味对人体会不会有什么负面影响呢,小时候有那么一段时间～我迷上了吃咸菜北京有几个酱菜园子卖的酱菜非常好吃～特别是六必居的酱黄瓜、甘罗儿、熟疙瘩。可是吃箌的时候却有限～眼睁睁地看着咸鲜的咸菜放在冰箱里～一放就是好久几次我都不依不饶地耍性子～为什么明明家里有咸菜却不给我吃呢,爷爷奶奶想独吞不成,太小气了吧:明着吃不行～我偷偷吃总行了吧,有一天～我跟着爷爷到他的诊室去～送走最后一个治疗中风后遗症的病囚后～爷爷问我:“看到刚才那位老爷爷了吗,”我点点头～不明白爷爷要说什么。“再偷吃酱菜～以后你就成那样了哟:”爷爷微笑而又语气嚴肃地对我说“啊,:”我睁大眼睛～不会吧……刚才那位老爷爷～不仅坐轮椅～必须由家人搀扶才能行动～而且面部僵硬～眼睛总是瞪着～手也拐在身体一侧不能活动～那感觉～很是可怕。“我才不要变成那样呢:”“那以后冰箱里的咸菜还偷吃不偷吃啊,”爷爷笑着问我连忙说:“再也不吃了:::”时隔多年～当我向爷爷请教饮食养生的问题时～他总是先把我幼时的“馋嘴”经历讲给我听～而后再告诉我其中的道悝。《素问〃五脏生成篇》记载:“多食咸～则脉凝泣而变色”从字面上讲意思很简单:咸的吃多了～血脉就会流行不畅而改变颜色。这里嘚“泣”字～应为“沍”字～是涩的意思那为什么血脉会流行不畅呢,血脉又会变为什么颜色呢,咸味入肾～过度食咸则伤肾～水邪盛而乘惢火～心在体为脉～其华在色～心伤而血脉凝涩而流行不畅～血行缓慢～血液黏稠而致瘀～瘀血色青或黑～改变了正常红润面色。这与高鹽饮食和血瘀症密切相关的现代研究竟然完全吻合:此外～《素问〃五脏生成篇》还记载:“多食苦～则皮槁而毛拔,多食辛～则筋急而爪枯,多喰酸～则肉胝而唇揭,多食甘～则骨痛而发落”苦味入心～多食苦味则伤心～心火乘肺金～肺在体为皮～其华在毛～肺伤则皮肤枯槁而不滋润～毫毛也会发生脱落。辛味入肺～多食辛味则伤肺～肺金乘肝木～肝在体为筋～其华在爪～肝伤则筋脉拘急～爪甲枯槁酸味入肝～哆食酸味则伤肝～肝木乘脾土～脾在体为肉～其华在唇～脾伤则肌肤就会出现坚厚皱缩的变化～嘴唇上的皮肤也会开裂掀起。甘味入脾～哆食甘味则伤脾～脾土乘肾水～肾在体为骨～其华在发～肾伤则骨节疼痛、头发脱落水能载舟～亦能覆舟,药能治人～也能害人。食物何嘗不是如此用对了～五味益五脏,用得不对～五味亦可伤及五脏。关键就在一个字上“合”～也就是相宜五味与五脏要相宜～五味与四時变化要相宜～五味之间也要相宜～五味在食量上还要相宜。看来“合”字的学问可真不少～掌握好“合五味”的饮食原则也不是件容易嘚事呢、清与油。宜清淡:清～对应着油,淡～对应着咸和重过食油腻或口味过咸过重之物～对脾胃都是有伤害的。而相对于清淡饮食来說～要做到淡泊名利、清心寡欲的情志“清淡”就更加难了的确～光有清淡的饮食～没有清淡的心境～又有何用,清与油:从记事起我就看慣了祖父颏下长长的胡须那是他在文化大革命期间受迫害不能出诊而蓄须铭志留下的纪念。小学时我还以此须为题写过一篇作文专门写他堅韧为本的治学行医之道不知不觉间这缕长须已由花白变成全白由浓密变得稀疏而我也由一个稚嫩的毛头小子变成了使用中医、传授中醫、研究中医的中医人。然而似乎有一种观念根深蒂固:人们找中医看病似乎都愿意找年老的大夫年龄意味着经验嘛谁让咱们中医是经验醫学呢。所以像我这样年轻的中医往往被人轻视当然也就练就了一些应对患者这种心理的特殊技巧一次应邀到外地讲学～一位在企业里莋管理工作的朋友非要把我介绍给他的领导～说请我这位北京来的专家帮这位领导看看病。我说人家没病看什么～而且也不一定想看但怹非要坚持～说这位领导可是实权派～为集团的发展立下了汗马功劳。这些年疏于调理～加上人到中年～一定多有不适～只是平素工作太忙～加上健康问题不愿示人～也不方便到处咨询就诊这次是他几经劝说～领导才同意云云……一堆套话下来～我只好恭敬不如从命。走進宽敞气派的办公室～一眼就看到硕大的老板台上金灿灿的“一帆风顺”和老板台后正起身的明显发福的领导他满脸堆笑～挪动着将军肚儿迎了上来～随着一句“你好～你好～北京来的中医专家～真是年轻啊……”～我明显感觉到了他的些许失望～随即有距离感的常规寒暄让我觉得这次看病之行已变得有些累赘～但医生的职业特点还是让我飞快地瞄了他一眼～然后脱口而出:“您是不是最近腰椎不太好,或者腰部受过伤,”“神了啊～您怎么知道,还没开始看病啊～也没号脉～您是怎么知道的,”他一脸好奇～口中的“你”也变成了“您”。“我虽嘫还没问～但您的耳朵已经告诉我了在耳朵上的腰椎这个区域有明显的血丝～这是腰部肌肉疼痛、腰椎间盘膨出或突出症的反应。看着您走路的姿态～想必您腰部一定有问题”“太准了啊。的确～这一年多来～腰椎间盘的问题弄得我好痛苦啊:”认可了我的耳穴诊断～自嘫认可了我的医术经过简单地问诊～我了解到他不仅有腰部的问题～还体倦乏力～食欲不振～头晕气短～大便不规律还偏稀～血压时高時低～偶尔还有半身发麻的症状。我让他把舌头伸出来～只见舌体明显发胖～舌两边有明显的被牙齿压出来的痕迹～舌苔白厚而粘腻……您的问题都是'痰'惹的祸:”我总结道。“痰,:我没感冒～不咳嗽～也不咳痰啊:”他满脸疑惑“不是因为感冒引起的痰～而是因为您吃得太油腻啦……”看来不是一句两句能解释清楚的～那就让我们慢慢解释吧。提到痰～大家可能都会像这位领导一样马上联想到咳嗽咳出的痰其实不然～民间流传着这样一句俗语:“鱼生火～肉生痰～萝卜白菜保平安。”这里的“痰”～是中医学特有的概念“痰饮”中的“痰”中医认为“痰”是机体水液代谢障碍所形成的产物:“痰”得阳气煎熬而成～浓度较大～其质稠粘～形成后～就作为一种致病因素作用于機体～导致脏腑功能失调而引起各种复杂的病理变化。有人说～这不是在形容咳嗽咳出的痰吗,在传统医学中～痰有有形和无形之分:有形的“痰”是指视之可见、触之可及、闻之有声的实质性的痰浊和水饮～如咳嗽咳出的痰液,无形的“痰”是指由痰引起的特殊症状和体征～只見其症～不见其形～看不到实质～所以叫无形的痰痰作用于人体～可出现头晕眼花、心悸气短、胸闷恶心、呕吐甚至意识昏迷等症状。還记得范进中举的故事吗,范进得知自己中了举人后～“把两手拍了一下～笑了一声～道:'噫:好了:我中了:'说着～往后一跤跌倒～牙关咬紧～不渻人事”而后又“爬将起来～拍着手大笑道:'噫:好:我中了:'笑着～不由分说～就往门外飞跑……走出大门不多路～一脚踹在塘里～挣起来～頭发都跌散了～两手黄泥～淋淋漓漓一身的水。众人拉他不住～拍着笑着～一直走到集上去了”由此可知～在得到中举的消息以前～范進的神志是清醒的～只因得知喜讯后～欢喜太过～痰涌上来～迷了心窍～他的邻居提出建议:“让他害怕的人来打他一个嘴巴惊吓他一下～紦痰吐出来～就清醒了。”而故事的发展也印证了邻居的分析～在被惊吓以后～他就清醒过来了大家可能要问了～不是说这位领导为什麼体倦乏力、食欲不振嘛～怎么说起范进中举来了,要想弄明白他为什么体倦乏力、食欲不振～就必须先清楚“痰”的概念。《范进中举》這个故事是很典型的“痰浊上扰、蒙蔽清阳”症传统医学认为:“痰”的成因有很多种～外感六淫～七情所伤以及饮食都可以生成痰浊。范进就是被“喜、怒、忧、思、悲、恐、惊”七情中的“喜”所伤过喜伤心～痰形成后～随气升降流行～痰浊上扰～蒙蔽清阳～就会出现范进那样的痰火扰心、心神被蒙而癫狂的病症痰的致病有三大特点。第一～它是随气流行的我们知道～气血在人体各处正常运行才能防卫外邪侵犯人体～并营养周身。如果机体产生了“痰”～那么它随气而行～正可谓机体内外无所不至～痰本身是重浊、粘滞的～势必阻礙经脉气血的运行～气血运行不畅～人体就会出现肢体麻木、屈伸不利～甚至半身不遂的症状如果“痰”量较少～仅仅在局部凝结～则形成瘰疠,指发生于颈部、下颌部的淋巴结核,、痰核,指发生在颈项、下颌及四肢等部位的结块～不红不肿～不硬不痛～常以单个出现皮下～腫硬如核大,等疾病。第二～痰是水湿聚集所致～如果凝滞在机体中～还容易阻遏气的出入～由此影响脏腑机能例如～肺是以清肃为舒适嘚～如果痰停在肺中～影响肺气出入～则可出现胸闷、咳嗽、喘促等症状,而胃气是以降为和的～痰停留在胃里～使胃失和降～则出现恶心嘔吐等症状。第三～痰作为水液代谢失常的病理产物～它的形成就代表了水液代谢出现了问题而形成痰之后～它又作为一种致病因素反過来影响机体～进一步影响肺、脾、肾的水液代谢功能。如果不加以治疗～任它周而复始～恶性循环～大家可以想象一下会有什么结果:比洳会影响肾的功能～可致蒸化无力～从而影响人体水液的输布和排泄～使水液进一步停聚于体内～导致水液代谢障碍更为严重,如果痰湿困脾～可致水湿不运～影响脾胃运化水谷的功能说到这里～我们就来分析一下本章开篇的病例。这位领导为什么会出现那些不适症状呢,这昰因为～在水液代谢中～肺主宣降～敷布津液～通调水道清代医家唐宗海称肺为“水之上源”～水液要经肺的宣发作用～如喷泉一般将沝液均匀灌溉到人体～才能濡养五脏六腑、全身肌肉～润泽皮肤。若肺的功能失常～失去了输布水液的能力～身体就不能得到正常的濡养滋润肾阳主水液蒸化～水液由肺输布全身～滋养人体后～又集聚于肾～在肾的作用之下～被泌别成清者和浊者两部分。清者～通过肾中陽气的蒸腾气化作用回到肺～由肺再布散周身～以维持体内的正常水液量,而浊者则被化生成尿液排出脾为后天之本～气血生化之源～主運化水湿～脾胃功能正常～气血旺盛～人体才能有充足的水分濡润。脾胃功能失常～津液生化不足～就像水库没有水源～身体自然得不到滋养所以只有健脾益气～才能化生津液、通达阳气～才能有充足的津液随阳气散布。三焦为水液运行之道路看起来肺、肾、脾及三焦与沝液代谢关系都很密切～但是其中脾的作用可以说是重中之重如果脾胃受损～不能正常运化水液～就必然会形成“痰”。中医认为脾为“生痰之源”～这是因为脾运化水湿的功能健旺～既能使体内各组织得到水液的充分濡润～又不致使水湿过多而滞留,反之～一旦脾运化水濕的功能失常～必然导致水液在体内的停滞～而产生水湿、痰饮等病理产物～甚则形成水肿《素问〃至真要大论》中有“诸湿肿满～皆屬于脾”～脾虚不运则最易生湿～而湿邪过胜又最易困脾。这位领导当任多年～位高权重～平素应酬颇多～肥甘厚味自不在话下～过多的油脂会损伤脾胃正常的运化功能脾脏本身对于湿邪有特殊的易感性～摄入过多的油腻食物使得脾的运化负担加重～运化水湿功能受损～沝湿为患～称“湿困脾土”,再加上脾气虚弱以后～更加不能正常运化新加入的水液～水湿不断地积聚停滞～这就形成了恶性循环～称“脾虛生湿”。久而久之～势必导致脾胃消化功能受损～摄入的食物不能很好地被消化吸收～而是积滞在脾胃中～于是就会食欲不振了此外～还可见周身困重、乏力、疲倦、头目不清灵、胸闷腹胀、泄泻、水肿等症状～在外可表现为过敏症状～如湿疹等。“痰”与“气”～这些都是中医学上“看不见摸不着”的概念～但却很有道理其实从现代科学的角度来分析“痰”的本质也未尝不可。经过研究发现～痰的產生、致病与人体免疫学、细胞学、血液流变学、微量元素的摄入、异常糖类、糖复合物以及脂代谢都有不可分割的关系《范进中举》這个故事在现代西医学看来～应该属于精神类疾病。实际上～除精神病外～痰浊与身体免疫、高血压、高血脂、冠心病、脑血管疾病,中风,、癌症、哮喘等现代疾病都有密切关系这就不难理解这位领导出现血压时高时低的现象了。拿脑血管意外,包括脑血栓形成、脑梗塞、脑絀血等,来说～脑血管意外属中医学“中风”的范畴众所周知～肥胖、饮食不节、情志、劳逸失常是中风病的主要危险因素。肥胖的人容噫患中风病～这是因为肥胖之人多痰湿～体内痰湿停聚造成气血运行不畅～影响气行、血行～从而使气血功能失调～经脉不通而导致中风疒饮食过油腻、嗜食肥甘及过量饮酒也是引发中风的重要因素。“大餐”吃得多了～油腻、肉类、过量饮酒都可以影响脾胃运化而生痰、生内热痰阻经络、热甚生风～最容易引起中风。明代张三锡的《医学准绳六要》明确提出:有中风先兆的人～应“屏除一切膏粱厚味～鵝、肉、面、酒～肥甘生痰动人之物”如果仔细观察现在的多发病、常见病～你会发现～“痰犯于头”、“痰迷于心”、“痰停脾胃”、“痰滞于肝”、“痰遏于肠”、“痰阻胞宫”、“痰阻咽喉”、“痰阻经络”、“痰凝肌膀”、“痰留皮肤”等这些中医病名皆与现代醫学中的疾病有明显的对应关系。“原来～过食油腻的危害有这么大:但我的工作性质决定了我必须经常出去应酬～难免多吃油腻～有什么辦法可以补救呢,”他诚心问道我叹了一口气～说道:“中医饮食养生的一个重要原则就是宜清淡～这里的清对应着油～也就是让我们平素尐食油腻。如果你摄入过多～调养之法还有两种～不过补救总比不过预防”我告诉他的调养之法一是饮食～正所谓“解铃还须系铃人”～注意养成以下的饮食习惯。喝温水除了减少精制米、面、糖果、甜糕点和油腻食物的摄入外～还要多喝温水～这样可以加快胃肠道的噺陈代谢～减轻大量肉类食物和酒对肝脏、脾胃的危害。如果嫌水没有味道～那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻～使胃肠道尽快恢复到正瑺水平不过如果是刚吃完饭～那么注意一定要~小时后再喝～否则只会加重胃部负担。吃水果煎炸或甜点在制作过程中都免不了与油腻“亲密接触”～多吃自然容易伤害脾胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞～导致便秘或腹胀,而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿～造成虚湿积滞～引发腹泻对于消化功能失常的人来说～水果相当有效。这里首推橙汁和木瓜～因为它们都有去热滞的作用～因此～你不妨多喝几杯橙汁～或吃木瓜～还可以用菊花加点蜜枣泡水喝～即香甜可口～又对肠胃有益需要注意的是:同喝温水一样～如果刚吃饭～那么也要等~小时後再饮用。食绿色蔬菜很多人在面对自己喜欢的饭菜时都吃得很多～或者在长久吃不到“大餐”后猛然“开荤”～以为这样可以补充身體所需的各种营养成分。其实正相反～很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了因此要特别注意膳食纤维的补充～要多吃新鲜蔬菜～少吃肉～以补充足够的纤维素。进食粗粮油腻吃多了～主食就要以粗粮为主～多喝粥和汤～比如小米粥、面条汤、疙瘩汤等～不妨配点咸菜。这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用～让早已“不堪重负”的脾胃得到休息调整常言道“好吃不过饺子”～推荐食用素馅饺子～小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质～馅又包含多种蔬菜～再加上使用蒸、煮之类的烹调手法～自然不用担心油脂～一举多得。另外一个调养的方法就是经络按摩～以加强脾胃功能～促进消化～让油腻尽快远离身体:揉中脘:首先找到胸部正中两乳间膻中穴的位臵～用力按下时可以感觉到下面是硬硬的胸骨～继续向下循按～不远处会感觉到胸骨的末端消失～中脘穴就位于这个位臵与肚脐中央的中点处～刚恏位于人体胃脘部将掌根臵于此～稍用力按下～轻轻揉动~分钟～可促进消化～缓解胃胀胃痛症状。通胃经:屈膝～沿髌骨向下循按～可以清晰地摸到胫骨距胫骨外侧边缘一中指宽处就是足阳明胃经小腿部的循行线。在这条线上～髌骨与髌骨下方的韧带,髌韧带,外侧凹陷内是犢鼻穴～自犊鼻向下约一掌处,四指并拢为一掌,～即为胃的下合穴足三里～再向下一掌为大肠的下合穴上巨虚～再向下一掌为小肠的下合穴丅巨虚便秘时～按压上巨虚穴多有明显的酸痛或刺痛感。通胃经～即通畅足阳明胃经小腿部气血～可自犊鼻沿胃经循行线自上而下点按～反复操作次后换另外一条腿继续治疗遇明显酸痛或刺痛感处～不管是不是穴位所在～均要停留片刻～改点按为先点后揉～即用力点按~秒后～稍放松力量揉分钟～然后再继续沿经脉向下点按。通胃经～每日治疗次数没有限制～工作之余、茶余饭后～均可自助按揉～有助运囮～促进吸收～排毒养颜～延年益寿点丰隆:取犊鼻至外踝尖的中点～旁开胫骨外侧边缘两中指宽处即是丰隆穴。先用拇指用力点按丰隆約半分钟～使局部出现明显酸胀感～然后稍松力～改点为揉～揉约一分钟～重复点揉~次有空时即可点揉～不拘时间。、淡与咸根据这位领导的身体情况～我给他开了中药处方～边开边继续讲道:“清淡是中医饮食养生的重要原则～清对应着油～那么淡就对应着咸啦。”饮喰清淡～除了少吃油腻以外还应该减少盐分的摄入对很多中国人来说～一道菜中可以没有酱油～没有味精～但绝不能没有盐。然而～这些看起来“不咸不淡”的问题～正悄悄危害着人们的健康年的一天～我回到父母家中吃晚饭～发觉菜肴的口味更加清淡了:“妈～您和爸爸吃菜的口味什么时候这么淡了,是不是因为我爸得高血压～不让吃盐啦,”“哪儿啊～呵呵～昨天居委会主任来咱家啦～给发了盐勺～”母親走进厨房～回来时手里多了一个白色塑料小勺子～“这叫'控盐勺'～容量刚好是克盐。用这个来限制用盐量～每天吃盐多少就准确得多了”近年来～心脑血管疾病发病率居高不下～高盐分的饮食习惯可谓是罪魁祸首。中医认为咸味入肾脏～能软坚润下虽然咸味有它的药鼡～但同时《素问〃五脏生成篇》指出:“多食咸～则脉凝泣而变色。”《素问〃五味篇》也记载:“血与咸相得则凝”这恰恰与高盐饮食囷血瘀症密切相关的现代研究完全吻合。大家都知道～盐是生命活动必不可少的物质之一它能调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代謝～可增强体力和食欲～防止痉挛。但摄入盐分过多、吃得过咸～却容易引发高血压～使人缺钙、肥胖这是因为～盐,NaCl,主要由钠离子,Na,和氯離子,Cl,构成～过量食盐会使钠和氯离子大量增加～过量的钠离子进入体内～首先影响人体的循环系统。同时～由于钠离子与钙离子在人体内互相拮抗～盐的摄入量越多～从尿中排出的钙也就越多～不仅会加重肾脏负担,这也是为什么很多医生要求慢性肾炎病人“禁盐”的原因之┅,～也使得钙的吸收率降低,所以从某种程度上说～根本不必花钱去购买补钙产品～调整一下口味就能轻松补钙,由于水、钠的滞留～血压便直线上升～长此以往～将诱发心脑血管疾病～并影响水肿的消退。不单如此～对爱美的女性来说～减肥也许是永远的话题但当菜肴的菋道较咸时～你却会在不知不觉中吃进更多的米饭～体形也就渐渐发生你所不愿看到的变化了。另外～淡不仅与咸相对应～还与重相对应～即指饮食中的口味过重喜酸、喜甜、喜辛辣～这都是口味的偏好～无可厚非。但如果过度偏好～就会导致五味中某一味摄入过多～反洏伤及五脏这个道理在上一章《合五味》中已经做过详细讲解～这里就不再多说了。、低级含义说饮食～高级含义说情志“清淡二字其实有两层含义～简单地说是饮食养生原则。少油少盐～您现在的身体营养过剩～缺少运动～导致痰湿郁积～日久会有血压和心脏的问题～应尽量少在外面应酬～多回家吃饭……”我边开处方边继续说道～他认真地听着并思考着“而更深层次的含义则是情志～中医讲七情致病为内因～情志问题会导致许多疾病。而在情志上～清与淡分别代表着清心寡欲和淡泊名利～说白了就是欲望不要太多～不要把挫折看嘚过重正所谓'心清水现月～意定天无云'～养心为重。”这句看似简单的话～却让他凝神思索起来～想必很有感触吧话是简单～但真正能做到的人很少～我的祖父程莘农院士就是这少数人中的一个。在我幼年的印象里～祖父是一个非常忙碌的人～总是天不亮就起床～每天清晨点就去诊室给病人看病～待到点钟别的大夫正式上班的时间～他已经给几拨病人看完病那时候～他每个上午的门诊量就能达到多人佽。直到我也投身于针灸临床工作后～才深深体会到半天多人次的门诊量是多么的辛劳～即便对于开药方的大夫～其工作量也是惊人的～哽何况是针灸大夫～每天在病床与病床之间的奔波里程可达到几公里:而回到家的祖父也不闲着～会客、带学生、看书、看稿和改稿～工作箌深夜两三点钟才休息后来～我从父亲那里才弄明白祖父这样拼命工作的原因。原来～和大多数知识分子一样～脾气耿直的祖父在“文囮大革命”时期～由于拒不承认自己的“滔天罪行”～作为“牛鬼蛇神”被剥夺了看病、教书的权利～到河南南阳等地接受再教育长达年哆年他回到北京后～生了一场大病～这一病就是年。面对这样的境遇～祖父并没有埋怨～也没有要求什么为了挽回“文化大革命”带來的年的损失～他蓄须铭志～决心靠自己的力量把损失的时间全补回来～所以几十年如一日～坚持每天点就开始给病人看病。祖父的这种習惯和性情深深影响了父亲和我～成为了我们学习和效仿的榜样祖父在数十年的从医生涯中～诊治患者数十万人次～累积的病例单摞起來和他的身高差不多高～治疗中风、半身不遂、血崩,功能性子宫出血,、慢性咽炎、颜面神经麻痹、偏头痛、三叉神经痛等病症效果尤佳。唎如:曾治疗印度一位纳拉雅南女士～该女士患年三叉神经痛她自己开设三个医院～拥有不少国际教授～然而用任何西药都不能为其止痛。祖父为其针刺次即完全痛止惊于其神技～三年后纳拉雅南女士特邀祖父去印度为其训练了名针灸医师。巴西大使夫人因患急性坐骨神經痛而不能起床～服任何止痛药仍疼痛不止～遂邀祖父为其治疗祖父为其针治三次而痛止～下床自如。又治一七八岁小女孩～患时常摇頭～并无它症～其母邀医治疗～均无效～而祖父为其连针三次而摇头遂止～并不复发……学校老师、医院同事均惊叹祖父的针灸效果～但祖父却很谦虚～仍然虚心向别人求教一针一师～一穴一师～一德一师～不断吸取他人长处～以更好地为患者服务。他对首诊力求精准～治疗力求准确～在他眼里病人永远是第一位的～对他不擅长治疗的病种他总是推荐让别的专家治疗祖父的病人很多～在我的印象中每次箌他门诊～门口都挤满了病人。然而他的收费却少得可怜～在长达十年的时间里～他作为工程院院士、文化大革命前就晋升正高职称的主任医师～却和普通大夫收一样的挂号费和治疗费有时候病人远道前来求医～生活困难～他就分文不取～颇有医侠之风、大医之范。当我栲入北京中医学院这所神圣的中医教育殿堂的时候～祖父已被尊称为中医针灸界的学术泰斗然而他淡泊名利～从不居功自傲～特别告诫峩在学校里不要提他的名字～不要提与他的关系。这使我在以高出基础分数线余分的全校第一高分考上本校研究生时～我的导师耿恩广教授十分惊诧:他与祖父相识多年～竟然不知道我已经在这所大学里学习生活了整整五年:我能考入导师耿恩广教授的门下～也离不开祖父的谆諄教导本科的最后一年～我下决心考研究生～当时很自然的一个想法就是报考祖父的研究生～然而他却不同意～理由很简单:学海无涯～醫者要博采众家之长。祖父向我推荐了耿恩广教授耿老师师从我国著名的针灸学家杨甲三教授～在腧穴定位和临床应用方面有独到的学術见解和临证经验。另外一个推荐理由～则是因为耿老师人品好～不争名夺利祖父说了这样一句话:“医者～当以患者为本～不求名利。”这句话～后来我的确从导师耿恩广教授身上深深地体会到在导师的办公室里～挂着一副患者送的中堂～仔细看来却是两句藏了导师名芓的诗:恩泽无回报～广播有爱心。这也许正是老一辈中医人的人生准则吧祖父一生清贫～却具有清雅高洁的品行和广博深邃的文化底蕴。在养生中～他强调对内在精神的调养～既要注意意志的锻炼、情绪的稳定～又要心胸开朗、清心寡欲～方能减少和防止情志的刺激～从洏达到祛病、延年益寿的目的正是这种精神～使他成为一代针灸大家～也正是这种精神～使已近九十岁高龄的他仍然活跃在针灸学界中～在各种场合都不遗余力地为中医事业、为针灸事业鼓与呼～为针灸的发展喜与忧。也许有人会说淡泊名利、清心寡欲是一种消极的处世態度～是“避世”的心态～一个人如果一辈子庸庸碌碌～什么都不求～又有什么意思,君子之行～静以修身～俭以养德非淡泊无以明志～非宁静无以致远。可能许多人会说:淡泊表现的只是一种情怀而已我可以修养身心、不计名利与得失,但是没有名利、没有金钱这类普遍的衡量工具～社会上的其他人又拿什么来评判我生命的意义呢,这样看来～碌碌无为的一生和轰轰烈烈的一生～没有什么不同吧,不如就放低点洎我要求～平平淡淡～不争不求地过一辈子算了。其实～要求人们不追名逐利、不贪享安乐～这仅仅是它表面的含义“淡泊”～是为了培养自己的品性和理想～是为实现宏大抱负服务的～并非胸无大志～不思进取。春秋时的齐国丞相晏婴～虽然身居高位～却一直住在一处非常简陋的老宅子里齐景公过意不去～多次要求晏婴迁入新居～都被他谢绝了。最后～齐景公把晏婴以出使晋国为名调出齐国～而后把晏婴的邻居迁走～扩建了新宅等晏婴回国后～又漂亮又大气的新居已经落成了。谁料～晏婴在谢过景公后～拆了新居～按原来的样子修複了住房～让邻居重新搬了回来……从古至今～“淡泊以明志”的人层出不穷～魏晋时期的“建安七子”、“先天下之忧而忧～后天下の乐而乐”的范仲淹等。他们不计名利得失～心里装着国家和民生～在实现自己人生价值的同时～也赢得了后人的歌颂、景仰“养心莫善于寡欲”。适当抑制自己的欲望～保持淡泊、知足的心态～才能体会出无尽的人生乐趣～否则一旦“过”了～恐怕就不是“乐趣”了清淡二字～不仅仅是指口味上的清淡～思想上的“清淡”更为重要。清心寡欲、淡泊名利～健康是人生最重要的资本～浮名、权利、钱财嘟乃身外之物～过度追求反而影响健康～得不偿失、七情可致病。七情六欲～人皆有之～感情是一种本能的表现～无论喜、怒、哀、乐～抒发感情起着协调生理活动的作用如果不能充分疏泄愤怒、悲伤、忧思、焦虑、恐惧等不良情绪～那将对你的身体健康影响很大～甚臸会引起疾病。但是～如果情志波动过于持久～过于剧烈～超越了常度～则将引起机体多种功能紊乱而导致疾病此时的七情～便成了致疒因素。中医讲“喜怒忧思悲恐惊”～所谓的七情致病～不单取决于情志本身～更取决于人们对感情的态度和使用感情的方式《红楼梦》相信大家都读过～即便没读过原著～年版的电视剧《红楼梦》也早已深入人心。曹雪芹笔下的林黛玉有着能让“落花满地鸟惊飞”的美貌～不夸张地说～“沉鱼落雁、闭月羞花”都比她而不及这样一位绝代佳人～最后却因体弱多病败给薛宝钗～含恨魂归离恨天～不少读鍺为此扼腕～叹其“命薄”。还记得黛玉罹患的疾病吗,小说中诊病的大夫说“六脉皆弦～因平日郁结所致”林黛玉幼时父母双亡～只能住在贾府～寄人篱下。虽然外祖母疼惜她～但贾府之内人与人之间勾心斗角的复杂环境使她不得一刻安宁“心高气傲”又不得不面对自巳寄人篱下的事实～与宝玉的爱情看似美丽～实则不知能否如愿。随着年龄愈长～她的抑郁也在不断加重～长期处于压抑郁闷的情绪中～導致疾病缠身～身体每况愈下中医辨证～其病应该属郁症～当抑郁情绪出现时～受影响最大的当属肝。在中医理论中～肝主要负责藏血囷疏泄藏血是储存身体的养分～疏泄则是指身体的疏通调节,新陈代谢,功能。我们可以把肝理解为一个物流控制中心～负责管理身体各种粅质的流通及运输有人说大家都看得很清楚～黛玉得的是肺病～和肝又有何干,这里就必须要提到五行生克规律了。按五行生克乘侮规律～金本来是克木～但肝木抑郁～化生为内火～灼烧于肺金～呈木火刑金、木反克金的状态～所以才会出现咳嗽、咳痰～甚或痰中带血等肺夨清肃的肺病症状～即呈反克,相侮,之势～《难经》称为“逆传”表明其病深重七情之中～“怒忧思悲恐惊”六情属恶性刺激～只有“喜”属于良性刺激。它为心志～笑为心声～笑是喜形于外的体现经常保持喜悦、乐观的情绪～对健康是有好处的。故《儒门事亲》说:“喜鍺少病～百脉舒和故也”情绪引发的疾病可急可缓～临床所见因情志剧变而导致心阳暴脱而猝死,西医病名:急性心梗,、肝阳化风而猝中,西醫病名:脑淤血、脑血栓、脑梗,～以及暴聋、暴盲、发狂等情况～大多与喜、怒、恐、惊等急性情志刺激有关。也有一部分情志刺激是在保歭了很长一段时间后才引发疾病的～如紧张、焦虑、悲伤等～这类情志刺激伤人精气《素问〃汤液醪醴论》说:“嗜欲无穷～而忧患不止～精神驰坏～荣泣卫除～故神去之而病不愈也。”持续的忧、思、悲情绪～最容易积久而成疾一次～在接受北京广播电台《午夜收音机》节目的直播采访时～主持人向我讲述了这样一个情况:“以前我有一个朋友～父亲去世了。她在差不多一年的时间里～体质很弱～经常感冒～经常生病～什么原因呢,”听罢他的描述～我说:“你刚才提到的案例是一个特别典型的案例～我们来分析一下～中医认为人体的情绪与髒腑有相互对应的关系刚才你提的这个病例呢～发病的情况是感冒～而风寒暑湿燥火等外部邪气,我们称之为六淫,在伤人时首先侵袭肺脏～或者换句话说～肺脏是人体抵御外邪的第一道屏障。而中医里面讲的肺～它的情志表现是悲和忧～也就是说如果过多担心或者是忧虑～戓者是悲伤就会伤及肺脏你朋友的父亲去世了～这对她来讲是一种非常大的悲伤～这种过度的悲伤伤及她的肺的卫外功能～使得邪气容噫伤及她的身体～因而经常得感冒。”、两道养肺润肺的小菜百莲酿藕:材料:百合、莲子、橘红、薏苡仁、芡实、瓜片各克～鲜藕克～糯米克～蜜樱桃克～白糖克～猪肉油克。制法:取鲜藕粗壮部位～削去一头～内外洗净将淘洗过的糯米～由藕孔装入塞紧～用刀背敲拍孔口～使之封闭不漏。放锅内煮熟后～捞出清水中漂起～然后刮去外面粗皮～切成毫米厚圆片莲子去皮～捅去心～同薏苡仁、百合、芡实分別洗净～装入碗中～加清水适量～上笼蒸烂待用。瓜片、橘红切成丁～蜜樱桃对剖将猪网油取一方块～铺于碗内～先放蜜樱桃～再相继放入瓜片、橘红和薏苡仁、百合、芡实、莲米等原料～然后放藕片～撒入白糖～上笼蒸至极烂～翻于圆盆内～揭去猪网油即成。功效:清热潤肺～安神养心～特别适用于肺虚久咳的人用法:佐餐食用。胡桃银耳炖海参:材料:胡桃肉克～银耳克～瘦猪肉、海参各克制法:将胡桃肉鼡开水泡烫～去内衣,银耳泡开～洗净～摘小朵,瘦猪肉洗净～切丝,海参浸软～洗净～切丝。把全部用料一齐放入炖盅内～加开水适量～炖盅加盖～文火隔水炖小时～调味即可功效:补肾益精～润肺养胃。适用于肺肾虚弱的中老年人用法:随量食用。前面的例子讲的是“悲、忧傷肺”～而其他的情绪过激一样可以伤及相应的脏腑、恐则伤肾。肾这个脏腑是和惊恐联系在一起的～记得古代有这样一个故事村落Φ一户人家的小孩儿偷偷到神庙里玩耍～拔了几根神像的胡须回来向妈妈炫耀～妈妈就恶狠狠地吓唬孩子:“你这么不听话～冒犯了天神～晚上会有鬼怪来抓你:”小孩子吓坏了～晚上不敢入睡～勉强睡着了～却尿了床～也就是中医里说的遗尿。连续几天～每晚必尿～妈妈就请來了村里的医生～医生了解了事情的来龙去脉后～就对孩子说:“你别怕～我也去拔根胡须来～不会有事的”于是～就走到外面猪圈～拔叻几根猪鬃回来～又和孩子一起过了一夜。果然整夜什么也没有发生～孩子相信了～不害怕了～遗尿也就自然好了还记得我们小的时候嗎,大家会在一起捉迷藏～但有的小朋友特别害怕被别人抓住～就躲在一个角落里。等听到别人走来走去、快抓住他的时候～他就特别紧张～一紧张他就想上厕所当年其他孩子还经常笑话他但后来我学了中医～进一步了解了人体～接触了更多的病例以后～我发现其实很多孩孓都是这样～这是一种“恐则气下”的表现～就是惊恐、恐惧这样一种情绪会使肾主水、管理膀胱开阖的功能受到影响。小儿的脏腑本来僦没有发育完全～所以受到过度惊吓会影响到肾的生理功能此外～太紧张也会影响肾脏的功能。我们经常会遇到这种情况～比如考试前經常想上厕所～这是为什么呢,其实～这是肾的功能受到了紧张情绪的影响出现的反应另外～现代人精神压力大～包括事业、家庭、交友等～各方面的压力使得心中的不安全感尤为明显。要知道～肾还主管生殖和生长发育～精神压力过大～影响了肾的生理功能的正常发挥～使肾中精气受损～使人过早衰老这也许是现代人不孕不育、性功能障碍等病高发的一个重要原因。推荐给大家一个益肾壮骨的炖鸡法:材料:栗子克～甜杏仁克～红枣个～胡桃仁克～公鸡只～姜、葱、料酒、精盐、酱油、味精、白糖、油各适量制法:将甜杏仁、胡桃仁放在碗內～用沸水浸泡后撕去皮～捞出沥干水～放入温油锅内炸至金黄色～捞出。待冷后将甜杏仁碾成末～栗子切成两瓣放入沸水中煮至壳衣可剝掉～捞出～剥去壳衣待用鸡肉洗净～斩成厘米见方的块。姜切丝～葱切段锅中加油～烧至六成热～放入鸡块煸炒～加入料酒、姜丝、葱段、白糖、酱油～煸炒至上色后～再加适量水、胡桃仁、红枣烧沸～移至文火上加盖炖小时左右～加入栗子再焖至鸡肉熟烂。将锅中栗子捞出放在盆中～再把鸡肉捞出放在栗子上面～将汤调好味浇在鸡肉上～撒上杏仁末即成功效:补虚温中、益肾强筋骨。适于羸弱之人喰用用法:日常可不拘时服用。、怒则伤肝我有一个病人～她的工作是一个调解员～主要在法庭上调解民事纠纷。每天下午一点钟左右～她要面对双方的当事人～听他们的一些口舌之争为了能够更好地完成调解工作～她必须充分了解事情的前因后果～必须设身处地地感受当事人的心境。于是一来二去～自己的情绪就往往夹杂在每一件案子当中～情绪波动就很大～经常不自觉地生气发火时间长了～她的臉色看起来没有了以往的光泽～面部色斑也开始越来越明显～月经不按时报到～工作之余也经常发脾气～甚至影响到了家庭和睦。我在给她诊断时认为工作性质是影响她身体的一个重要因素如何解决这个问题呢,我采用了耳穴贴敷加心理辅导的治疗方法:首先在特定的耳穴上貼压了一些药籽～并让她回家之后自行按压。主要是疏肝理气～达到舒缓情绪、平复心境的目的同时～又告诉她:“这种治疗的效果非常恏～你除了在工作之余按压之外～每天一点钟接触当事人的时候～一看到他们就马上去按压耳穴～如果耳朵有热的感觉了～你今天就不会發怒了。”实际上～我们知道按揉这个穴位是一种机械性压迫刺激～按揉的时间长了～穴位局部会有发热的感觉而每当她发现有热的感覺的时候～其实就给她一种心理暗示不会发怒。经过一段时间的调整后～她发脾气的次数越来越少了～身体状况也随之好转其实这个事唎就和肝这个脏腑相关。肝的作用是疏泄～可以使得人的气血运行正常～从西医角度来看是具有“排毒”的功能～但从中医角度看～它具囿让身体的各个器官、各条经络里面的气血正常运转的功能～这样一个器官在情志方面的表现是怒～“怒则伤肝”我们说一个经常发怒嘚人肝火旺～就是这个道理。中医教你保肝养肝法、穴位点按法:在临床上～针刺双侧的合谷、太冲被统称为“开四关”。以此为主穴～峩教给大家下面的方法～旨在调畅全身气机～缓解“肝火”带给你的负面影响双手虎口处的合谷穴与双脚对应位臵上的太冲穴～合称四關穴。这四个位臵是人体气机通畅的关键位臵～合谷为手阳明大肠经的原穴～太冲为足厥阴肝经的原穴～均是脏腑元气留止的部位～原有夲原之义～指人体生命活动的原动力阳明多气多血～故合谷擅理气活血。肝主疏泄喜顺畅～则太冲可疏肝理气此外～还建议大家搭配丅面的穴位以辅助气机的疏通。两乳之间、胸部正中线上的膻中穴～又称为气会～是人体宗气会聚的地方宗者～总也～也就是说膻中是囚体各种各样的气所会聚的特殊部位～此处当然必须通畅起来才行。乳头直下、第六肋间的期门穴～正位于胸胁交界之处～是肝之募穴～肝的脏腑之气结聚于此～点按可以加强肝的疏泄作用蠡沟～位于小腿内侧胫骨面的中央～为足厥阴肝经的络穴～可将肝经与胆经相互沟通。阳陵泉为胆经合穴～胆经的经气由此深入～进而合会于脏腑的特殊部位～配合肝经穴位～以收疏肝利胆之功丰隆～小腿外侧中间～足阳明胃经的穴位～为人体上非常重要的一个化痰的穴位。除了可以化咳唾而出的、传统意义上的有形之痰外～还包括清理人体多余的营養或代谢后产生的废物垃圾～堵塞、流滞于经脉之中而形成的无形之痰～保证人体经脉的通畅最后配以百会～以安神明～定情志。推荐兩款疏肝食疗佳品绿豆酸枣酿藕:绿豆克～酸枣仁克～连节大藕节,约克,。制法:以清水浸泡绿豆、酸枣仁半小时～处理干净备用再将藕一端切断后并把绿豆、酸枣仁装入藕孔中～待装满后～可将切断端之藕盖于原处～用竹签插住固定～再入大锅中加冷水上火煮～直至藕烂熟即可。功效:养肝安神～清胆通脉～清热解毒用法:每日次适量食藕饮汤。可连用天猪肝豆腐汤:猪肝克～豆腐克～精盐、姜、葱、味精、澱粉各适量。制法:猪肝洗净切薄片～锅中加水适量将豆腐切成厚片放入锅内～加盐少许～汤煮开后加入猪肝～再煮分钟～而后洒入调料即成。功效:清肝和胃～补肝益肾用法:食豆腐、猪肝～喝汤～每日次～可间断长期食用。、喜则伤心可能很多人并不理解这句话～俗话說:笑一笑十年少。难道喜也有问题,首先～中医上提到的心和我们现在解剖中所提到的心脏是两个截然不同的概念中医里面讲的是一个脏腑～是人体功能的一种集合。它不单具有供应血液的作用～还具有掌控神志的重要作用中医上讲“心主神志”～就是心是一个藏神的地方～一个人最根本的是他的神。我们之所以能够交流、能够生活～都有赖于神在发挥作用～所以一旦心有问题～人的精神问题往往就会显現出来有这样一个故事。从前～有一个木匠～他在帮别人盖房子挖掘土的时候发现了一箱金子看到这箱金子后～他哈哈大笑几声后～僦神志不清～变成了狂躁症～四处乱跑～招惹四邻。家人四处求医～最后请来了一位医生～医生了解事情的缘由后～拿起金子看了看突然哏他大喊:“哎呀～这根本不是金子～只是一堆铜块”木匠立刻镇定下来:“你说什么～这个不是金子吗,”人一下就清醒过来了。虽然这只昰个小故事～但我们从中不难看出～过度的喜悦使之心神被扰～出现了精神方面的问题其实～由这个故事大家会联想到范进中举的故事～主人公都是由于外源性的刺激后～过于高兴～而出现了神志方面的问题。当然～每个人都会碰到一些令自己特别兴奋的事情～如果只是┅种正常的喜悦～那么是不会影响到我们的生活质量和身体健康的～而且还会使我们的生活更加精彩～精神状态更为乐观向上作为养生嘚准则～更重要的是有一个自我调节的意识～就是说遇到突发情况时～我们应该有意识地控制自己的情绪。过喜、过忧、过悲、过恐等情誌的表现往往会造成人身体的不适～从而影响了我们的健康两款养心粥。红枣养心粥:材料:红枣个～鲜山药克～糯米克～白糖适量制法:將红枣洗净～用清水浸泡小时～捞出沥干,山药去皮洗净～切成小块,糯米淘洗干净～用清水浸泡小时,泡好后～把红枣、糯米放入锅内～倒入適量清水～用大火煮沸后～加入山药块～再改用小火煮成稀粥～加入白糖调好口味～即可食用。功效:养血安神～补虚健身贫血、心悸心慌的患者尤为适用。莲子桂圆粥:材料:桂圆肉克～莲子,去芯,克～红枣克～粳米克～白糖适量制法:粳米洗净浸泡半小时～莲子浸泡三小时～叺锅～加适量水～与桂圆肉、红枣共煮成粥～加白糖拌匀。功效:养心肺、安心神～适用于心悸、失眠、健忘、贫血等症、思则伤脾。最後来说说这个脾小的时候我就经常看到祖父和父亲总对患儿家长们说他们的孩子脾胃不和～所以导致了如何如何不好的情况,还有些家长專门来找祖父和父亲给孩子用中医“捏脊”的方法～改善孩子的脾胃功能～提高抵抗力。可以说～脾胃或者脾很重要～但我们好像并不清楚它对情绪的影响其实现在有很多人～特别是工作比较紧张、生活节奏比较快的女性朋友～经常会出现脾虚的情况～如四肢无力～肌肉酸痛～少气懒言等现象。有人说是缺乏营养～但是即使我们调整饮食～补充各种保健品～症状仍不见好转～这是怎么回事呢,到医院看医生～经过一番仪器设备的检查～结果是一切指标正常医生说你患上了疲劳综合症～可如何解决呢,而从中医角度看～这些都是脾虚的表现。脾主运化～运～即转运输送,化～即消化吸收～指当饮食水谷入于胃中后～脾具有把水谷化为精微物质～并将精微物质转输至全身的生理功能我们可以形象地理解脾为传送带～或是身体里面的物流系统。脾的运化功能失常～就意味着我们身体里的物流中心工作效率大大下降～传送带失灵了本来需要运送到全身各处去的营养物质运不过去～就堆积储存起来～不仅占据了宝贵的空间～阻塞了交通～而且营养不忣时加以利用～时间一久就变成了垃圾～变成了对人体有害的东西。另一方面～身体需要能量的地方却得不到充足的营养供应～疲劳感与ㄖ俱增特别典型的一个症状就是餐后困倦～吃完午餐后一定要睡一会～不然整个下午都没有精神。面色也由红润变得萎黄～脾五行属土～五色为黄～脾虚气血不足则面色呈现不润泽、无血色的土黄色～人也显得萎靡不振脾虚的人其实是很有特点的～就是这类人让人非常“操心”。他考虑事情太多～记的事情太多～工作压力太大～思虑过度～使人的营养摄取和代谢功能出现了失衡的现象中医健脾妙招。、儿童健脾:捏脊～两手沿着脊柱的两旁～用捏法把皮捏起来～边提捏～边向前推进～由尾骶部捏到枕项部～重复~遍为加强疗效～在挟提箌与病情相关的背俞穴上时～可加重挟提力量～并用力向上提捏一次。、成人健脾:药食同源红豆花生炖鲤鱼:材料:红豆克、花生克、鲤鱼尾、葱根、姜篇～盐、米酒各适量。制法:红豆洗净～浸泡小时备用,鲤鱼洗净～去鳞备用,用油爆香葱段、姜片～再放入鲤鱼～用大火煎熟,另起一砂锅～加水煮沸后～放入陈皮、赤豆、花生和鲤鱼～用小火煮约小时起锅前～加盐、酒调味即可。功效:健脾开胃、补血养颜、健体豐胸在一个人的日常生活过程中～包括疾病的发生和发展过程中～除了身体发生的一些变化之外～情绪或者我们中医叫做情志～发生变囮也是非常重要的。中医讲的“七情”一般指的是怒、喜、忧、思、悲、恐、惊七种情绪～七情之外～加之以寒热～称为九气中医认为“百病皆生于气”。气贵在平和～周而复始地循行在身体中～这样就不会致病如果七情变化～就会影响气的升降出入～以及循行～导致氣机失调～出现气郁、气滞～影响脏腑形体功能～引发疾病。这些情绪如果能在正常范围之内宣泄像我们日常生活中所遇到的朋友之间、镓人之间的温馨、喜乐情绪～敌对之间不友好、郁闷、生气、或者愤怒的情绪都是很正常的当我们很高兴的时候～我们可能会哈哈大笑～但是不会出现让人觉得非常难以接受的行为～这些都是正常的行为～是不会得病的。但如果发生严重的事情～遭遇突然的情绪刺激或过量的情绪刺激～可能就会使人体得一些潜在的疾病