大酸浆果的营养成分及营养价值
大酸浆果浑身是宝，大酸浆是水果、蔬菜食用植物，也是保健药用植物，也可作赏心悦目地观赏植物。
营养价值：果实是珍稀新型水果，酸浆果实成熟后呈青黄色，果实味道香味浓郁，甜美清香，酸甜可口，口感清脆、回味爽甜，特别是霜后采收，口味更是鲜美宜人，是营养较丰富的水果蔬菜。是南北方人休闲时间乐于品尝的珍贵果品之一。经现代科学检测，酸浆含有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、生物碱、枸缘酸、胡萝卜素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。这些都是人类生长中不可多得的微量元素。浆果富含维生素C，对治疗有一定疗效。经中国人民解放军卫生检测中心化验，酸浆果含有十八种氨基酸和锌、硒、硅、锂、锗等二十一种微量元素和矿物质，还含有A/B/C/D/E等八种维生素，（carotene）。含有不饱和脂肪酸，亚麻酸和百分之七十二的亚油酸，有大量的纤维素。酸浆果实中含有人体需要的多种营养成分，其中钙的含量是西红柿的73.1倍、胡萝卜的13.8倍，丰富的维生素（vitamin）C，VC的含量是西红柿的6.4倍、胡萝卜的5.4倍。果实含有6%~10%的干物质,其中糖(蔗糖、果糖和葡萄糖)的含量高达40%~50%,还有7%~12%酒石酸、2.5%~2.8%单宁酸、5%~9.22%果胶和7%~28%的VC。
药用价值：&全草入药，有清热毒功效，尤其对扁桃体发炎疗效甚佳，花萼为定喘药。《中华人民共和国药典》各版均收载了酸浆的干燥宿存萼或带果实的宿存萼作为酸浆药用，性味苦寒，归肺经。酸浆果实具有清热解毒，消炎、利咽，化痰、镇咳，利尿、降压、强心、抑菌之功效。主治急性扁桃体炎、咽痛、音哑，痰热咳嗽，小便不利和水肿等病，外治天泡疮，湿疹。全株可配制杀虫剂。我国70年代简版《中草药图普》记为：酸浆治小儿百日咳、风热咳嗽、急性气管炎、糖尿病（对注胰岛素者无效）水肿，根煎剂治细菌性痢疾特效。现代民间验方：酸浆根煎剂对黄胆型肝炎、乙型肝炎有特效治疗。用其与茶同饮能明目清脑、稳定血压、降低血脂，久服无头晕之忧。而且长期服用没有副作用、不产生依赖感。
　观赏价值：酸浆成熟时挂满枝头，如同一串串灯笼，别具特色。植株清秀淡雅，盆栽于室内显得生机盎然，也能衬托出主人的高雅情致。花后逐渐扩大成灯笼状包裹果实，成熟时宛若一只只的灯笼吊挂在整株之上，又象是一顶顶喜庆的纬缦神奇地挂在树上。撕开纬缦，一个小小的“姑娘”安坐其中，恰如等待新郎归房的闲淑新娘，这位可爱的“新娘”就是酸浆果。酸浆果实球型，未成熟时，“纬缦”和“新娘”均为绿色。&
&美容佳品：果肉香甜可口，长期食用可预防脂肪堆积，清除体内有毒物质，光滑皮肤，所以具有美容养颜的价值。促进女性生殖器官的正常发育。
提高智力：经研究表明，酸浆果中含有丰富的锌，是水果当中含锌量最高的．该产品属于纯天然、无污染、高营养、是真正的绿色水果。
保健价值：酸浆鲜果还有一定的保健药用价值。本品果实含微量生物碱、枸橼酸、草酸、维生素C……具有降压、强心作用，能抑制金葡萄球菌和绿脓杆菌。经常食用可防治感冒、气管炎、肝炎、胀痛等疾病，还可以预防和治疗糖尿病、扁桃体炎、慢性支气管炎等多种病症，尤其是糖尿病人首选佳果。还对再生障碍性贫血具有一定疗效。
延年益寿：酸浆果果酱含有大量的油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，所以具有延缓衰老，预防心脑血管病等保健价值。现代药理学研究表明酸浆含有physalins，类特征性成分。酸浆具有抗炎，抗菌，抗癌等活性。其抗炎机理可能是抑制PMN氧自由基的产生和释放而发挥作用。“使人耳聪目明，壮骨轻身，肌肤润泽&，精力旺盛，不易衰老。”本草纲目（重庆大学出版社）书号：ISBN7-1128-X/R.75&&。
：　　（1）酸浆的嫩茎叶可作菜食，需用开水烫后，放人凉水中反复漂洗除去苦味，然后捞出沥干水分，加盐、白糖、醋、香油等调料拌匀作成凉拌菜，或把已烫漂过的莱切细素炒或与肉炒。
　　（2）酸浆果实可以作水果生吃或煮熟食，与煮番茄的方法相似，或混以甜酱、果酱，浇上奶油作沙拉，也可作酸浆馅饼。
　　（3）可制作酸浆饮料、果干、酿酒或制果酒，如东北的“珍珠酒”是用1千克酸浆果加水0.4千克，煮熟后榨汁，滤出汁液约1千克，再加白酒0.2于克，即成12度左右的酸浆“珍珠酒”。&
化学成分：
全草含酸浆苦味素A（Physalin
A）、酸浆苦素B、酸浆苦素C、，二氢酸浆苦味素B（dihydrophysalin
B)，5β，6β-环氧酸浆苦味素B（5β，6β-epoxyphysalin
B)即酸浆苦味素F，6，7-二氢-6-羟基去氢酸浆苦味素B（6，7-dihydro-6-hydroxydehydrophysaline
B)，魏察小酸浆素（withaminimin)，酸浆环氧内酯（physalactone）、酸浆双古豆碱（phy-grine)、木犀草素（Luteolin）及木犀草素-7-β-D-葡萄糖甙。果期全草还含黄酮类成分：5-甲氧基-6，7-亚甲二氢基黄酮（5-methoxy-6,7-methylenedioxyflavone)，5，6，7-三甲氧基黄酮（5，6，7-trimethoxyflavone)。
叶中含5β，6β-环氧酸浆苦味素B，魏察酸浆苦素（with
a-physalin)A、B、C，槲皮素-3-O-半乳糖甙（quercetin-3-O-glalac-toside)[10]，酸浆苦味素A、B、C，二羟基酸浆苦味素B（dihydroxy-physalin
种子含油40.0%，蛋白质17.9%。种子油中棕榈酸（palmitic
aicd)占10.5%，硬脂酸（stearic acid)占8.6%，油酸（oleic
acid)占17.3%，亚油酸（linoleic acid)占61.4%，还含少量十六碳烯酸（hexadecenoic
acid)等。种子油的不皂化物中分得多种4α-甲基甾醇，主要为禾本甾醇（gramisterol）和钝叶醇（obtusifoliol）及4种新甾体。此外尚含多种4-脱甲基甾醇，如胆甾醇和24-乙基胆甾醇等。还含有多种三萜3β-一元醇，其中环木菠萝烷醇（cycloartanol）35%，环木菠萝烯醇（cycloartenol）27%、羊毛脂-8-烯-3β-醇（lanost-8-en-3β-ol）。&
&果实含枸橼酸、草酸、维生素C、酸浆红色素（physalien）、酸浆醇（physanol）A，B。
花萼含α胡萝卜素、酸浆黄质（physoxanthin）及叶黄素等。&
酸浆地上部分含大量（caffeic
acid）及少量（chlorogenic
根茎含大量鞣质。
【药理作用】
①抗菌作用：酸浆煎剂对宋内氏杆菌有抑制作用，酸浆抗菌有效成分初步认为在油状液，此部分在试管内对
杆菌、有抑制作用，从酸浆中提出之针状晶母液对金黄色葡萄球菌有抑制作用。酸浆体外抑菌效果与临床治痢疗效不符。
②兴奋子宫的作用：早年提出的对离体家兔子宫有兴奋作用的酸浆根素(即)。其果实据云有催产作用。
③其他作用：日本酸浆果实及果囊有解热及强心作用，有谓酸浆之此项作用与其中所含草酸有关，且作用微弱，无应用价值。酸浆根素注射于动物，表现大脑抑制，若用大量，可使呼吸麻痹而死。国外曾用其同属植物的叶、果作利尿剂&
　　每100克鲜果实中的矿物元素及维生素含量为：β-胡萝卜素 0.22毫克，维生素C26～30毫克，维生素E 2.20毫克，钾
190.5毫克，镁
11.42毫克，磷45.58毫克，铜0.119毫克，铁0.627毫克，锌0.24毫克，锰0.113毫克，并含酸浆果红素等物质，味甘甜，微酸，具清热解毒、利尿等作用。酸浆的茎叶中含酸浆苦素、木犀草素及丰富的维生素C，味苦寒，无毒。
　　酸浆植株作为中药，含酸浆醇（physanol）A、B；种子中含禾本甾醇（gramisterol）、钝叶醇（obtusifoliol）、环木菠萝烷醇（cycloartanol）、环木菠萝烯醇（cycloartenol）等化学成分。性寒，味苦，主治肺热喉痛，肺病，腮腺炎，热疝，血淋；外治皮肤疮肿，天泡疮，牙龈肿痛。有清热解毒，利咽，化痰，利尿之功效。苗、叶、茎、根均可入药，味苦、寒、无毒。苗、叶、茎含酸浆苦味素A0.02%、B0.002%、C(脱氧酸浆苦味素A)。味酸、苦，性寒，有清热解毒、利尿功能。可治咳嗽、黄疸、疟疾、水肿、疔疮、丹毒等。用量6～9g。根味苦、性寒，有清热、利水功能。可治疟疾、黄疸、疝气。用量3～6g。籽酸、平、无毒。膨大的宿存萼可入药，有清凉、化痰、镇咳、利尿之功效。全草有泻下作用，治痛风，但有堕胎之弊，孕妇忌用。
　　&　酸浆浑身是宝，不但其全身都可入药，而且其根系极其发达，对防风固沙、保护水土流失有一定的防护作用。由于气候和环境的变故，现在除了极小部分地区外，全国大部已经绝迹。酸浆成了我县部分地区的天然特产。介于酸浆即药又食且有一定的观赏价值，还是防风固沙的一把好手。很多人都把她视为挣钱的宝物。人们只所以把她视为挣钱的宝物，还在于却是一草一药，一药而医。
目前，在一些地区已作为水果上市销售。果实除生食外,还可做罐头、蜜饯、果酱、糖渍、醋渍、糕点馅、果酒、果汁、饮料等多种食品。它独特的风味和丰富的营养，是加工饮料、果酒等饮品的好原料，开发酸浆大有可为。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。酸浆又名红菇娘、、戈力、、洛神珠、等，北方称为菇蔫儿、姑娘儿，以果实供食用。
酸浆原产于中国，南北均有野生资源分布。酸浆在中国栽培历史较久，在公元前300年，《尔雅》中即有酸浆的记载。目前在东北地区种植较广泛。其他地区种植较少，仍属稀特。　　
酸浆以果实供食用。成熟果食甜美清香，是营养较丰富的水果蔬菜。浆果富含，对治疗有一定疗效。果实有利尿功效，外敷可，全株可配制，也可供观赏用。
酸浆膨大的宿存萼可入药，有清凉、、、利尿之功效。全草有作用，治，但有堕胎之弊，孕妇忌用。
成熟的果实可生食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁，味鲜美。　　
酸浆为茄科酸浆属多年生草本植物，宿根越冬。
植株高30～60厘米。茎分地上茎和根状茎。直立，节间膨大，无毛或有细软毛，双权分枝。根状茎横走地下。
叶片在下部互生，在上部假对生，长卵形，宽卵形或菱状卵形，顶端渐尖，基部楔形，偏斜，叶缘波状，有锯齿。叶柄长。
花单生于叶腋，花萼钟状，5裂，结果时花萼宽大、宿存、连生呈润钟形囊状，包围果实，具10纵肋，膜质。花冠白色，辐射状，5个，着生于花冠基部，花药。子房2室，多胚珠。
果实为浆果，球形，成熟时橙红色。未熟时绿色，酸苦。种子。
酸浆的状很强，适于各种土壤栽培。在3～42℃的温度范围内均能正常生长。耐寒，根状茎可在中国北方严寒地区越冬，翌年萌发新株，一次栽植，多年收获。　　
一．栽培季节
酸浆在华北地区一年分茬栽培：
春早熟栽培：1～2月在日光温室或风障阳畦内育苗，4月中旬晚霜过后定植于露地。5月下旬至6月开始采收。
春露地栽培：3～4月育苗，3月需在塑料大、中、小棚内育苗，4月可在露地育苗。5月定植，6月下旬至7月开始采收。
秋季露地栽培：6月下旬至7月育苗。8月上旬定植在露地，9月下旬至10月开始采收。市近年来，由于酸浆的经济效益不很高，鲜有用保护设施进行栽培者。
二．春早熟栽培技术
春早熟栽培酸浆的上市期正值初夏，由于生产成本不高，经济效益显著。
一般在风障阳畦或日光温室中建育苗畦。育苗初期外界温度较低，为提高地温，建畦播种前15～20天应扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子。
苗床每公顷施腐熟的有机肥30000千克，浅翻、耙平，做成平畦。播前浇水，水渗下后播种。
种子可用45℃的温水浸种，或用0．01％的浸泡10分钟，防止种子携带等病菌。然后用清水浸种12小时，捞出，放在20～30℃的温度条件下催芽。待80％的种子露白后播种。
撒种后覆土0．5～1厘米。立即扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子，提高苗床温度。白天保持20～25℃，夜间10～15℃。在最严寒季节，苗床温度不应低于5℃。
出苗后进行间苗，间除过密、并生、伤残弱苗。在2～3叶期，进行分苗，分苗株行距为10厘米×10厘米。
苗期保持土壤见干见湿。小苗期外界温度低，蒸发量小，可不用浇水。分苗期外界温度渐高，可7～10天一水。如苗床缺肥，可追复合肥一次，每公顷施100～150千克。
定植地每公顷施腐熟的有机肥4千克，深翻、耙平，做成平畦。
定植应在晚霜过后进行。在秧苗6～7叶期第一朵花初开时为定植适期。定植时应仔细起苗，少伤根系，以利缓苗。
定植密度每公顷株左右，株行距为25～28厘米×65～70厘米。
3．田间管理
定植缓苗后，结合浇水追催苗肥，每公顷穴施或沟施腐熟的人粪尿7500千克，或160千克。第一果实膨大后追第二次肥，每公顷施复合肥225～300千克，以促进果实发育和植株生长。
采收中后期可根据植株生长情况追肥。如基肥不足，追复合肥300千克。有条件时行根外追肥，把尿素、或复合肥配成0．2％～0．3％的水溶液，每3～5天一次喷布叶面。如果叶片肥大，节间过长，有徒长的表现，可喷0．2％液控制。
定植时浇足定植水。缓苗追催苗肥后浇一水，即中耕蹲苗。蹲苗结束后，适当浇水，保持土壤湿润，每5～7天一水，夏季每3～5天一水。
(3)中耕除草
定植初期，每浇水后即中耕一次，以使土壤疏松，提高地温，促进根系发育。在初花初果时，结合追肥，进行中耕培土，使栽培行变成垄，防止植株倒伏，并利于灌溉排涝。生长中后期及时除草。
(4)植株调整
酸浆分枝多、匍匐性强，必须进行搭架。一般用竹竿插入土中，搭成人字架或篱壁架。植株每长30厘米长即人工绑蔓一次。
酸浆为了抑制营养生长，促进生长，避免枝叶过多影响通风透光，避免结果延迟，应及时进行整枝打杈。整枝分为双干式、三干式、多干式等，双干式为每株留2个主干向上延伸，余侧枝及早摘除。三干式为每株保留3个主干，余侧枝及早摘除。多干式为每株保留4～5个主干向上延伸，余侧枝及早摘除。在整枝过程中，主干越少，越有利于早熟，但总产量不高。多干式整枝，总产量较高，但成熟较晚。
结合绑蔓，应及时摘除侧枝、权枝。在拔秧前40天摘去顶心，使停止生长，集中养分结果。摘心后及时打杈，防止侧枝丛生。
在保证一定量果实的基础上，要疏去过多、过密的花和幼果，使养分集中结较大的果实。疏果要早要轻，留果位置在植株上分布应均匀。开花早期可使用防落素20毫克/升液沾花防止落花落果。
酸浆果实成熟后自然脱落，人工捡拾收获，其质量最佳。成熟果外宿花萼枯黄，果实淡黄色，香味浓郁。如果果实成熟度不够，味差，则应催熟。可用2000倍的喷洒果实后堆放，待其充分成熟。供贮藏或远销运输的果实，以带果外宿存花萼为宜。
三．春露地栽培技术
春露地栽培的育苗期较晚，华北地区一般在4月份，只要晚霜已过，可用露地育苗畦。育苗方法同春早熟栽培。由于外界温度已高，故不需进行温度控制。
定植期越早越使采收期提前，越有利于提高经济效益。一般在5月定植。
春露地栽培的田间管理可参照春早熟栽培。
四．秋季栽培技术
秋季栽培是6月下旬至7月育苗，9月下旬至10月下旬收获。收获上市期在晚秋果菜较少的季节，有一定经济效益。
育苗期正值高温多雨季节，因此，育苗畦应建成小高畦，以利雨季排水防涝。播种后，有条件时，应在育苗畦上搭小拱棚，上覆塑料薄膜或草帘子遮荫降温，亦可在畦面上铺碎草保持湿度。出苗后陆续撤去遮荫物。育苗期其他管理可参照春早熟栽培。
定植时，应在阴天或傍晚较凉爽时进行。避免中午晴天日灼损伤幼苗，降低成活率。定植密度可比春早熟栽培稍密一些。
秋季田间管理应注意浇水。无雨时，每3～5天一水，保持土壤湿润。大雨后及时排水防涝。10月，天气渐凉，蒸发量减少，可减少浇水次数，每5～7天一水。
整枝宜采用双干整枝法，以利早熟，争取在早霜来临前有一定的产量。夏、秋季杂草多，应及时除草。
其他管理参照春早熟栽培。　　
酸浆常见的病害是白叶病、等。
在高温、高湿的条件下发生严重。雨季注意排水防涝，减少浇水次数，即可减轻病害的发生和蔓延。发病初期可用50％甲基托布津700～1000倍液每7天喷洒一次。
是在干燥、高温的条件下，由蚜虫传播蔓延的。在华北地区夏、秋季节发生严重。在管理中，应适当浇水，避免干旱，夏季及时防治蚜虫进行预防。一旦发生，目前尚无良药治愈。
酸浆常见的虫害有蚜虫、菜青虫、棉铃虫等。　　
酸浆在中国各地均有野生分布，各地均知其可供食用。过去用于栽培的地区，仅为东北高寒地区。高寒地区种植喜温性水果。蔬菜较困难，果、菜种类稀少。酸浆的适应性强，耐寒，栽培容易，因而倍受高寒地区人们的青睐。在这类地区，大力发展酸浆，供当地人作水果食用，并加工成各种制品，以供远销有一定社会意义。
在盛产瓜、果、菜的华北及南方地区，虽知酸浆的食用价值，但因其产量不高、风味不及番茄等果菜，营养价值又无特殊出众之处，故一直不受人们重视。
酸浆就是一种栽培容易，适应性强的稀特蔬菜。除此，无任何特别之处。少量栽培，以供人们换换口味，增加餐桌上的花色类型。
出自A+医学百科 “酸浆”条目
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关于“酸浆”的留言：
目前暂无留言“菇娘”这种水果有没有通俗的叫法，或者学名之类的？_百度知道
“菇娘”这种水果有没有通俗的叫法，或者学名之类的？
O(∩_∩)O谢谢~
提问者采纳
成熟的果实可生食、化痰、醋渍或作果浆。其他地区种植较少。（一）起源与分布酸浆原产于中国，也可供观赏用、糖渍。（二）营养价值与用途酸浆以果实供食用、戈力、红姑娘。浆果富含维生素C。酸浆在中国栽培历史较久、利尿之功效、镇咳，孕妇忌用。酸浆膨大的宿存萼可入药，味鲜美，在公元前300年，外敷可消炎，有清凉，治痛风。目前在东北地区种植较广泛。全草有泻下作用、洛神珠等。果实香味浓郁，仍属稀特蔬菜。果实有清热利尿功效，但有堕胎之弊，以果实供食用，是营养较丰富的水果蔬菜。成熟果食甜美清香，全株可配制杀虫剂，南北均有野生资源分布，《尔雅》中即有酸浆的记载、挂金灯茄果类稀特蔬菜酸浆酸浆又名洋姑娘，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效、灯笼草
请问还有其他的名字吗、有些方言里可能会有其他的叫法。。。谢谢！
我们都叫姑娘
提问者评价
谢谢哦、这种水果其实很好吃
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其他1条回答
。。。纳？呃、其实通俗些的叫法至少比“菇娘”更亲切一些、有时候甚至会听成“姑娘”= =
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出门在外也不愁野生灯笼果能治病吗_百度知道
野生灯笼果能治病吗
提问者采纳
而且长期服用没有副作用，现在除了东北和华北极小部分地区外。酸浆在中国栽培历史较久，肺热咳嗽等，有清热毒功效：红姑娘能利咽化痰、锦灯笼，对防风固沙，清肺治肝，治上气咳嗽风热：株高30至60厘米。经现代科学检测、根煎剂治乙型肝炎等都是红姑娘一味药而医，明确记载，付小儿内辟等多种疾病、红灯笼。宿存花萼可药用，咽喉肿疼。原产于中国：红姑娘根煎剂对乙型肝炎有特效治疗、稳定血压、环木菠萝烯醇。果实有清热利尿功效。　　现代医学认为，与球形果同为橙红色、化痰、生物碱，在公元前300年、黄胆型肝炎，仍属稀特蔬菜，治痛风，干燥，也可供观赏用。性寒，但有堕胎之弊，南北均有野生资源分布、酸浆果红素，外垂降囊　红姑娘（别称灯笼草。用其与茶同饮能明目清脑，一药而医、挂金灯，孕妇忌用，全国大部已经绝迹.5至2厘米。这些都是人类生长中不可多得的微量元素，还在于红姑娘却是一草一药。宿萼略呈灯笼状。现代民间验方：酸浆苫塞、热咳能安，长约6毫米：Franchet Groundcherry CalyxorEruit。在明朝政和年间，还是防风固沙的一把好手、酸浆）、糖尿病（对注胰岛素者无效）水肿，而且其根系极其发达、灯笼果，与翠草同芳。如治糖尿病，不但其全身都可入药、不产生依赖感，治咳嗽咽喉肿痛：成熟果食甜美清香：红姑娘治小儿百日咳、胡萝卜素，古人就对其有充分的利用。果实中含人体必须的十几种氨基酸。　　红姑娘花期春夏季，花萼钟状，外敷可消炎，明目。介于红姑娘即药又食且有一定的观赏价值。浆果富含维生素C、微酸。很多人都把她视为挣钱的宝物。由于气候和环境的变故、酸浆果黄质、风热咳嗽，直径1，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。其学名为酸浆（physalis francheei mast var bunyardii Mak）英文名，有似乎木性的地下横走根茎，花萼为定喘药、镇咳、矿物质。全草有泻下作用。目前在东北地区种植较广泛，红姑娘含有丰富的酸浆醇AB、保护水土流失有一定的防护作用，味苦、禾本甾醇。　　红姑娘浑身是宝，咽喉肿痛，根煎剂治细菌性痢疾特效，可治肝炎，有清热解毒之功效，草之五。花单生叶腋。全株可配制杀虫剂。人们只所以把她视为挣钱的宝物。《本草纲目》旧版草部第十六卷。　　红姑娘为茄科植物、宿萼呈红色或橙红色时采收。捣计服治黄病（即黄胆性肝炎）多效，尤其对扁桃体发炎疗效甚佳，中含赤子如珠，有清凉，果实秋季成熟、枸缘酸，地下具爬行根茎，羊毛脂-8-3B-醇等，果实味甘。红姑娘成了东北部分地区的天然特产，全草入药。植物形态，表面橙红色或橙黄色宿萼味苦。也治疗糖尿病。　　红姑娘的营养价值，是营养较丰富的水果蔬菜、降低血脂。　　红姑娘是我国历史上特有的药食两用保健型多年生草本野生水果。我国70年代简版《中草药图普》记为，久服无头晕之忧.嗓子发炎最佳。果实成熟时宿存花萼增达5厘米、利尿之功效，酸甘可食盈盈绕砌，《尔雅》中即有酸浆的记载、钝叶醇。其他地区种植较少。《药性歌括四百味白话解》中记为：燕京野果名红姑娘。酸浆膨大的宿存萼可入药；花白色，又可制成饮料、急性气管炎，亦自可爱，果实可以生食
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