打算自己在家做火锅,额吉家的德天肥牛火锅怎么样?

额吉家有卖切好的羊肉卷吗?_百度知道
额吉家有卖切好的羊肉卷吗?
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额吉家有一款羔羊卷肉,就是切好的羊肉卷,话说你是准备吃火锅吗,我吃火锅就喜欢买这个,片很薄,基本上谁开了后稍微煮一下就熟了,也不像家里买的整块肉,自己切不好,太后了不好熟,太薄了下到锅里容易碎,捞都不好捞,还影响口感,他们家的羊肉卷完全没有这些问题,口感很好,我都吃不腻的,现在的天气最适合吃火锅了
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& &&&昨天自己在家做了餐火锅,买的其他配菜都还好,但是那个羊肉卷超级难吃,一股子膻味。把我整锅汤都毁了。
& &&&羊肉卷是我在沃尔玛买的,不记得是什么牌子的了,反正是个光头代言的品牌,叫什么羔羊肉卷,好像是徐峥代言又好像不是,反正也是个总演喜剧的光头代言的。
& &&&结果我的小肥羊的火锅底料都充溢着一股子膻气,弄的我的蟹柳啊、生菜啊全部充斥着膻气味道。。。。唉~~~好在海鲜圆子和金针菇都没有串味。。。
& && &想问亲们平时买的都是什么牌子的肉卷下火锅啊?其实我最爱吃的还是肥牛卷,但是在沃尔玛里没有找到,大家都是买的什么牌子的肉卷啊?
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我买的小肥羊的肉卷,羔羊肉都非常好吃呢!!
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买东来顺的吧~~~其他都不行~~
我不是市中心,请都不要围着我转
我打你,你不认为我在用暴力,可你还没说开始,我就打,那就是暴力了。
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准备明天晚上做火锅的,关注哈~!
最近真是想搞什么就有什么~!
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我只吃东来顺的,别的冒试过
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吃不起羊肉 穷。。
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我喜欢买东来顺的
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一直都是东来顺的肉&&300g的 牛肉 30左右
年轻貌美萌翻正太大叔滴小嫂子一枚~~~
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买不起。。。
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底料,小肥羊,当仁不让喽
forever 24
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周末也做火锅!
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东来顺的!
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小肥羊的撒
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我买的小肥羊~
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原帖由 小小小蓉蓉 于
10:22 发表
一直都是东来顺的肉&&300g的 牛肉 30左右
东来顺的在哪里买啊?我怎么在沃尔玛没有看见?中百买的吗?
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我也是在沃尔玛,只看到一种。。不记得名字的牌子、、
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在家自己怎么做小肥牛的火锅底料,都需要什么配料。
麻烦把需要的东西和步骤给我一下。还有蘸料怎么做。
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配料:   牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段   香料配方:   白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克   炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.   另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可.   不上火的火锅底料的配料及食用方法   配料表:   大豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂(香叶)、孜然(枯茗)、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草。
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谢谢哈。非常感谢。
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出门在外也不愁额吉家的牛肉平时炒菜好吃吗?_百度知道
额吉家的牛肉平时炒菜好吃吗?
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我们家炒菜都是用的额吉家的牛肉呀,我觉得很好吃,炒出来的菜味道很香,肉吃起来也很鲜,我妈喜欢买牛前,瘦肉比较多,适合炒菜吃,而且他们家的牛都是自己饲养的,是在草原上放养的,没有打激素,食品安全上比较放心,包装上也有编码可以查询,可以说他们是自产自销的,买的肉也都是切割好的,不需要自己处理,很方便
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