新鲜嫩生姜的腌制方法腌制后有的变色了,能吃吗

我想吃生姜腌制的咸菜,但不是酱菜,就是用盐直接来腌制,请问都用什么佐料?
我想吃生姜腌制的咸菜,但不是酱菜,就是用盐直接来腌制,请问都用什么佐料?
谁能告诉我,我会付出高分重谢!
四川做法:买一个带边沿的泡菜坛.买嫩姜做泡菜水:盐、花椒、辣椒、清水先用盐把姜淹一晚,再把盐、花椒、红辣椒、清水放入泡菜坛里,最后放姜再放一点白酒,把坛盖盖上后在边沿倒入水,要一直保证边沿有水。半月后就可以吃了。
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烹饪美食领域专家我把生杏仁和黄豆,姜在一起腌制好后能吃吗
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你好
我把生杏仁和黄豆,姜在一起腌制好后能吃吗
感谢医生为我快速解答——该如何治疗和预防
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指导意见:根据你描述情况分析,一般还是可以试试,适量即可,调味吧,很不错的
那样腌制好的菜有没有毒呢
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怎样腌制好吃的姜片
提问者采纳
有消暑去热之效!。再灌入凉开水浸渍15天后,食盐20公斤,装入容器内;再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开.15%的柠檬酸煮沸使糖全部溶解,姜面上用竹网盖住,即制成甜辣可口的蜜渍生姜、柠檬酸0.4公斤,即成鲜嫩适口的糖醋姜片成品,又具有五味(酸,冷却后将此液倒入姜缸中。取1份白糖,滤除杂质后放入姜片再煮,糟汁以淹没姜体为度、辣,第三天捞起,经过15天左右即可腌制成咸姜坯,切成1毫米厚的姜片,将白醋加入适量糖精,按姜片100份、甜,冷却后加入红糟搅匀,每袋2~3公斤,煮至糖液浓厚。将腌好的咸姜坯切成3毫米厚的姜片,摊晒1~2天或置烘烤房中,撒上白糖粉拌匀,漂洗干净、白糖32份、甘草水10公斤,把姜片捞出,装入布袋中,一层姜一层盐装缸腌制,将其投入酱缸。  酸姜,混合煮沸后即为糖醋液。  蜜渍生姜 选用新鲜饱满的鲜姜洗净去皮后、1份醋和1份酱油、咸,捞出姜片后,腌渍15~25天左右、脆的酱制姜片、柠檬酸0,以免生姜片脱卤,撇开泡沫,即成白糖姜片,泡2-3天可食。答题辛苦,然后将腌姜坯与这些配料混合,即可食用、苋菜红20克,切成3~5毫米的薄片,再次煮佛,并加入0、盐煮开,同姜片一起加热至沸,即可制成色泽深褐。  艳红糟姜 取鲜姜100公斤,用清水漂洗,在40℃~50℃下烘4小时左右,然后倒入生姜缸中,经过7~10天的处理,晒至干而无皱缩时即为色泽鲜艳,将鲜姜洗净去皮,优质面酱50份。每100公斤成品的配料为、辣,放入缸中,放入缸中,并用石块压好,滴液成珠时即可停火,捞起晒至八成干:食糖10公斤:生姜切片、鲜。密封腌30天后,然后按100份姜用10份盐,谢谢。  糖醋嫩姜 选用新鲜嫩姜,倒入容器、凉)的成品,按生姜50份,捞起沥水,沥去水分。然后密封缸口。把食盐加入清水35公斤烧沸,装入缸中压实,然后一层生姜一层盐装入缸里(每100公斤生姜加盖30公斤),捞出姜片漂洗干净,搅拌2~3遍,以泡过姜面为度、白糖粉4份,隔5天翻缸一次。  酱制姜片 选用新鲜嫩姜,帮忙点下【采纳回答】,每天打耙2次.25份取料,红糟13公斤,用木槌稍捶一下即可拌料制作。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,切成1厘米见方的方块。再配制62%~65%的浓糖液,以完全淹没姜片为止,第二天翻动一次,咸,按1份生姜加4份水煮开,洗净去皮,再按糖醋液总重量加入30%的食盐。  五味干姜 把鲜姜洗净去皮、嫩白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后
提问者评价
太给力了,你的回答完美解决了我的问题!
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先将姜切片,用盐把姜片腌半小时。把醋倒进容器在放入红生椒沙撞扁恍壮喝蝶勤,不吃辣的可以不放,把水腌出来,然后用水冲洗晾干,最后加姜片腌几天就可以吃了。加冰糖或是白糖适量
用谈和醋腌最好吃了我奶奶就这样演的。
把生姜洗净然后处理一下然后,放在瓶子里再倒入醋和糖。
腌制两个星期左右应该就ok了。
希望你能够采纳。
三顾频烦天下计。。两朝开济老臣心。。
用白醋加糖不错
部分的十分简单少部分
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出门在外也不愁怀孕腌制的嫩生姜可以吃吗?_百度知道
问:怀孕腌制的嫩生姜可以吃吗?
来自聊城市东昌医院(二级甲等)
所谓的腌制是什么样的方法做的呢?我妈是用白醋,糖泡的糖醋口味的,早吃姜赛人参,晚吃姜似砒霜,你早餐的时候吃了2,3片就足够了,什么东西都不要过多食用
回答: 16:05
所谓的腌制是什么样的方法做的呢?我妈是用白醋,糖泡的糖醋口味的,早吃姜赛人参,晚吃姜似砒霜,你早餐的时候吃了2,3片就足够了,什么东西都不要过多食用
腌制的东西最好不要吃,孕期合理的饮食,保持良好的心情,增加全面的营养。注意保暖,...
在怀孕期间可以适当的吃腌制的生姜的,不宜多吃,对孕妇和胎儿是没有好处的。
可以吃,但再好的适合怀孕期间的食物吃多了也不行,所以适量才是重要的,均衡营养,心...
一般情况下,最好少吃点刺激性的食物,对胎儿或多或少都有点影响的。怀孕过程中建议最好...
你好,适当的偶尔吃吃是可以的,嫩姜用来炒肉丝是相当的好吃哟,但是有些辛辣的,不建...
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发布: 10:09:32作者:上海崇明
【香油地生姜】#吃在崇明#地生姜是崇明人专门用来做咸菜的材料,从地里挖出之后洗净,整个腌渍,吃的时候切片或者整块咬来吃,爽脆的口感,配粥是最好不过了。讲究点的吃法,可以将其切片,加生抽和香油拌匀,味道堪称一绝呢~
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