你身边有这样的美食店吗？永远都在排队，永远人满为患！然而，抱怨完之后，你还是会选择迅速加入队伍中。因为能够说服叼嘴武汉人排队的美食，必然是真材实料、一口入魂的存在。过早篇在武汉过早，一个月不重样，绝对是谦虚的说法。不过，总有那么一些久经时间考验，人气依然不减的店，想要吃上，依然得费些功夫。罗氏热干牛肉面地址：汉阳玫瑰街279号预计排队时间：15分钟@摆渡人哦在这条街上，罗氏的牌子虽然低调，但一眼看到的长龙是他家的标志。不过因为老板手脚麻利，队伍只是吓人的纸老虎。他家的生烫，味道也是一绝，与“周边”产品，油条和酥饺，是绝配。油条脆酥酥，适合泡生烫牛肉粉的汤头。李记秘制牛肉粉面馆地址：水陆街东(阿斌隔壁)预计排队时间：20分钟虽然没有几十年老店的光环，但门口排队的长度可不输阿斌豆皮！卤水味重，非常适合重口武汉人！牛肉很烂，带着一点牛筋软糯有嚼劲，吃一口面一口牛肉，爽的不行！阿斌三鲜豆皮地址：水陆街东预计排队时间：20分钟水陆街过早C位，无数街坊pick它20多年！每天早上，都能看到阿斌师傅，一边制作豆皮一边跳着“汉版踢踏舞”。蛋皮一摊，糯米一铺，撒上卤水和配料，动作一气呵成。锅一抖炉火撩动，一个华丽的翻身，金黄的豆皮迎来了它的人生巅峰。袁大头包子地址：光华路6号(澳门路口)预计排队时间：10分钟武汉包子界的翘楚，坐公交到澳门路湖边坊站下车走几步路就到了。他家的招牌挺大一块，实在是不能再醒目了。包子面发的很好，蒸出来的口感很蓬松，口味选择很多，总有一款适合你！德润福严氏烧麦店地址：友谊路双洞正街48号预计排队时间：20分钟@CBP说起烧麦必定会想到严氏烧麦。这家老店，一如既往的排着队。店内员工在不停忙活着包烧麦，现包现蒸现卖！胡椒放的多，口味不重的人估计会不太习惯。不过吃起来确实是不呛喉的，还有丝丝葱花香。徐嫂糊汤粉地址：自由路户部巷内预计排队时间：10分钟@Raining武汉最出名的一碗糊汤粉，虽然藏在户部巷里，从来都是排着长队，据说徐嫂深得名师真传，连老武汉人都赞她的糊汤粉还是记忆中的老味道。吃的时候，将里面的米粉、葱花和糊糊拌匀，加上浓重胡椒，超麻超辣，配上油条鲜香四溢。何嫂糯米包油条地址：解放大道与江汉北路交叉口天堂伞旁预计排队时间：10分钟在糯米包油条越来越难吃到的武汉，何嫂的小摊子人气特别旺，很多人不是糯米包油条的粉丝也忍不住来拔一次草。甜的、咸的、椒盐的，糯米饭包裹着油条，洒上花生粉。捏好后，两头粘上花生粉和糖粉。一口咬下去，糯米和油条混合，有嚼劲，口感独特。大锅酸辣面地址：前进二路28号工行隔壁预计排队时间：15分钟@这很武汉对于前进二路的居民，它是雷打不动的固定过早点。热干面、酸辣面、炸酱面、凉面是基本款，前两种更是店里的招牌。@这很武汉门口摆放着一个简单调料桌，筷子、纸碗、卤水、葱花，上面竹篓子里还搁置着晾干的面条，根根分明，透着诱人的光泽。赵师傅油饼包烧麦地址：粮道街139号预计排队时间：20分钟赵师傅的名气已经不仅限于武汉了，很多外地来武汉旅游的好吃佬都会选择来这里“朝圣”，所以浩瀚长队太正常了。真正让赵师傅名声大噪的不是热干面，而是“油饼包烧麦”。这个神奇的重口料理只要一出现就被刷屏，可以说是得此一见此生无憾了。八斤生煎包地址：大智路地铁站D出口200米我爱我家门口预计排队时间：15分钟在大智路旁边巷子口过道是操作间，八斤生煎在这里做了近30年，每天都能吸引吃货络绎不绝而来，耐心有序地乖乖排队。包子的面发得非常蓬松，煎好撒上色泽莹润的白芝麻，白白胖胖特别娇美可爱。个头不小，一口咬下去很有弹性，不会粘牙但有嚼劲。月宫食堂地址：武胜路的地铁口从Q走出去一直走预计排队时间：20分钟@wywlovecat月宫食堂这家的鸡冠饺，除了老杆，就只有附近的邻居知道啦。@wywlovecat20多年的鸡冠饺，一直保持老味道。早晨6点多出摊，9点半准时收东西闪人。不排队绝对买不到。宵夜篇在武汉，无美食，不良宵。这其中，有很多深夜食堂美食，即便是排队，也是要去一亲芳泽的！游记生煎地址：解放大道循礼门地铁口的天桥下预计排队时间：30分钟每回都会看到小摊子挤满人。作为武汉煎包三剑客之一的游记，开在天桥下，至今差不多已有20多年。晚上9点半出摊，凌晨2点半收摊。不排队半小时，根本没办法吃到嘴。涂太婆卤菜店地址：汉口唐家墩103号，十一医院对面预计排队时间：20分钟从新华路万达广场公交车站下来，沿唐家墩路前行，人声最鼎沸的地方就对了。店里人太多根本坐不下。从下午4点半开始，晚7点左右已售罄。卤味的品种很多，猪蹄、牛肉、海带、腐竹…素的荤的都有，可以随意点，卤味汁水多，丰腴油亮，打包回家看魏姐再合适不过了！复兴村牛排地址：振兴路复兴村小区公交站对面预计排队时间：1小时@贾兰度虽然已经被推荐到烂啦！没办法，人家就是火，排队就是排到天荒地老的节奏！不过，等你吃到嘴里就知道值不值啦！一份三十元的牛排，配菜、单面蛋、意粉都有。分量也给的超足，老板说吃饱了，回家才睡的香。肥肥虾庄地址：石牌岭鸿岭公寓12号预计排队时间：40分钟每年吃虾季，饭点刚刚到，这家面积不大的肥肥虾庄总店，门口小红凳上就坐了一排等叫号的年轻食客，这阵仗能持续到凌晨。油焖大虾是招牌，虾肉又嫩又滑，看上去红彤彤的，香味扑鼻，吃起来很刺激，连虾黄都入味。夏氏砂锅地址：汉口雪松路安全村231号(近万松园)预计排队时间：40分钟@莹莹猫当之无愧的湖北菜TOP，想吃需要提前占位子，差不多五、六点的时候，店里就已经坐满了人。@莹莹猫砂锅鲇鱼是招牌，“汤浓”、“肉滑”、“味鲜”、“量足”。环境一般，装修像土菜馆，不过吃一口就知道这就是地道老味道。化骨绵爪地址：汉阳郭茨口金龙路18号预计排队时间：30分钟这个名字，估计已经成为了武汉宵夜界无人不知的存在了！武汉排名前三的烤凤爪店，入口即化，所谓化骨，就是这个样子的。也许这里的其他烧烤味道入不了你的眼，但是凤爪绝对让你死心塌地。秘制卤牛蛙地址：汉阳桥机路预计排队时间：20分钟@GS&gs汉阳桥机路秘制卤牛蛙的小推车，可是正儿八经的“网红”，蛮多人都专程往桥机路赶一趟。老板任性的每天80只限量供应，卖完就没了~六点开摊，差不多九点不到就卖光，吃不吃得到，全靠运气。川妹牛杂地址：汉阳区麒麟路车站旁预计排队时间：20分钟@Mai茜茜武昌、汉口的吃货都特意来吃一碗牛杂面。的士司机也会弯一脚过来停车排队。每天黑压压的一大排人，简直就是一道奇观。牛肚、牛筋非常有嚼劲，牛杂的份量很足，配上白萝卜非常地道。晚上6点开始营业，9、10点钟差不多就卖完了，想去的同学要卡好点。胡炸炸地址：航空路宝丰街东北人烤肉斜对面预计排队时间：20分钟汉口百分之80以上的吃货肯定知道这一家。现在在武汉已经有好几家分店，可是很多老顾客还是愿意来这家老店排队。第一口下去就知道是老味道，那里还有绿豆沙和红豆沙及豆浆卖，搭配炸炸一起吃是顶配啊！日常篇矮子馅饼地址：解放大道684号12栋24号营业时间：8:30-21:00预计排队时间：10分钟从清晨到晚上都有人排队的矮子馅饼，从来都不缺拥簇者。大多都是常年光顾的老头老太太，还热心的给前后跟风买饼的年轻人安利。趁热咬一口，外脆里糯，馅料甘甜喷香，还保持着微微的流状，混合在里面的酥油味特别浓郁。正宗北京片皮烤鸭地址：江汉3路52号营业时间：08:00 - 18:00预计排队时间：20分钟武汉烤鸭控的心头好，每次路过都要排很长很长的队，店铺11月30日停止营业，开业要到明年5月。老板很任性，买到就是赚到！半只烤鸭大概30块钱，烤鸭很香，油质很厚，性价比很高。店家送了饼皮和酱料，搭配起来口感很不错。鞠氏黑芝麻糊地址：前进五路水塔消防队对面39号商铺营业时间：11:00-22:30预计排队时间：20分钟鞠氏黑芝麻糊就是在这里，吸引着一大批的养生爱好者，包括冬日依旧露脚踝的小年轻。纯天然黑芝麻，不添加任何防腐剂、香精、香料，当天的芝麻当天磨、当面熬、当时卖，保证购买的产品新鲜、口感细滑。赵记干煸辣子鸡地址：地铁2号线江汉三路口南侧（片皮鸭隔壁）预计排队时间：20分钟@Sissy_Q每次排队人都超多，尤其是周末。他家的辣子鸡适合当做零食或者宵夜来吃。不过一般卖到七点多就关门啦，所以一定要把握时间哦。@Sissy_Q如果愿意等，刚出锅的辣子鸡是最香的，刚出锅热油滚滚隔着玻璃柜就能闻到香味。网红篇苹果妹手工冰粉地址：江汉路周围预计排队时间：20分钟每次还没有出摊，就有一群老顾客早早守候在“约定地点”。不在群内的，只能来江汉路“撒网逮人”了。碰到了只能算你运气好！全料冰粉可以最直接让大家体会到四川最正宗的糍粑冰粉精髓。不过，所有种类加起来，每天只卖100碗，到底吃不吃得到，全靠缘分。二胖烧烤地址：工业一路与黄州街交汇处预计排队时间：20分钟青山起家的二胖，可以算得上排队界的神话了。虾仁的个头很大，弹牙的口感真心不错。五花肉焦香入味，丝毫没有别家的肥腻感。手掌大的带子，嫩出水的豆腐都是必点。仙女们最爱的烤馒头，蘸着炼乳吃简直一口甜到心里！继叔“口水”凉面地址：上海街江汉路20号前进五路21号(百营广场)预计排队时间：30分钟@MrDeal从开业初它就天天爆满，排长队！是各路吃货对它最忠诚的标志。@W1293一口下去，很入味，豆芽清脆，口感好。搭配着滑溜溜的凉皮、凉面，简直是最美味的存在啦！私房菜之大隐隐于市地址：江汉二路若爱猪肚鸡旁边帝盛酒店正对面预计排队时间：1小时新世界往前一点点，很小的店面，但相当火爆，饭店排队黑死人，每天到19:30以后就不接待啦，早起的鸟儿才有虫吃。这家店原本是没有名字的，吃的人多了，才取了名字。推荐招牌椒盐鸡翅，莴苣烧牛筋。小川料理地址：楚河南路汉街总部国际C座对面二楼预计排队时间：1小时@super晗宝汉街人气NO.1小川料理 。武汉现存两家，绝对是武汉被推荐最多的日料了，日式居酒屋的装饰，每一款料理绝对让你满意。芒果鹅肝手握简直不要太好吃，口感清新，鹅肝入口即化。三文鱼厚切还有牛舌厚切都比薄切口感更好，甜虾去壳新鲜又贴心。这些藏身在城市角落里的小店是生活的一部分，大多时候，充当着我们每日的快乐源泉。我们愿意花时间，等待这样微小的欣喜，关乎味道，也关乎记忆。你呢?你周围有这样让人心甘情愿排队的美食小店吗，留言告诉小乐吧！部分素材来自网络、大众点评，版权归原作者所有武汉吃喝玩乐整理出品，未经授权禁止转载今天是初七，小区附近的早餐店终于开门营业了，吃了一碗热干面、一份豆皮，解馋的同时，让我想到了我曾经去过的这12家牛肉面馆；武汉三镇比较大，所以每个区域的早点都非常有特色，当然大多都是适合武汉口味的各种早点，对于这12家牛肉面馆大致给大家说说我的感受吧，没有排名先后，我是想到哪就说到那；1、金炎牛肉面，在万松园，好吃是肯定的，前段时间爱上了金炎家巷子后面的阿宝煎包，而且这家煎包是晚上营业的，当我一边吃牛肉面一边吃煎包的时候，突然发觉这是最美味的组合，所以，我个人喜欢宵夜的时候去金炎家吃面；2、孟记和曾氏兄弟拉面，都是红油汤底，改良过的牛肉拉面，非常适合武汉人的口味，拉面都是现场制作，在我的主观感受中，他们两家没有高低之分，只有路程的远近，曾氏兄弟拉面在汉阳，对我来说相对便捷一些，所以吃的比较多，孟记在虎泉，对我来说，路程还是太远；3、花子牛肉粉，太不好找，在一个犄角旮旯的地方，吃过几次之后还是非常有特色的，就是如今，不知道是否已经拆迁？4、俊俊家的牛肉粉还是非常对我胃口的，如今的分店开得也比较多，但我还是习惯去硚口；5、美猴王生烫确实好吃，每次去利济路是必吃的，唯一的感受就是太美味，份量再多也感觉太少，实际上份量还是蛮多的；6、三狗家的炒面非常不错，下的牛肉面也非常好吃，唯一的遗憾就是附近没有销售面窝、油饼之类的，如果能搭配在一起吃，那就完美了；7、青山的田拐子，可以免费续面，意思就是一碗牛肉面吃完，面条不够还可以免费加，在武汉好像也就这一家可以免费续面，还是非常划算的，不过就是太远，对于汉口的小伙伴来说；在武汉吃牛肉面，牢记这12家面馆，网友说第3家最好吃，您喜欢哪家？大家往下看，喜欢哪家就收藏哪家，千万别说我没有留地址，这12家都非常知名，依据店名搜索，找到地址是很容易的；一、曾氏兄弟拉面武汉“排名前三的拉面馆子”好多回头客是外国人，吃完他屋里的拉面，都竖起大拇指连连说 OK；开了39年，天天爆满的拉面馆子，汤底鲜香不油腻，媲美襄阳牛肉面，他家的拉面不同于兰州拉面，是根据武汉人的口味不断改良过的，据说一天能卖1000多碗，好多食客的评价都非常的中肯，说这家是他在武汉吃过的最好吃的拉面之一；这家店的口碑在附近也是超级超级的好，这是一碗辣中带甜，几天不吃就会非常想念的拉面，排队的人确实多，而且是很长的队，但出餐很快，附近的很多街坊都是从小吃到大的；汉阳街头巷尾的美食常常低调的被人“遗忘”，几经翻修的门头干净亮眼，已经根本看不出来这是一家已经开了39年的老店，加上排队的人又多，显得有些拥挤又热闹；这碗拉面非常符合武汉人的口味，刚刚开始感觉是辣中带甜，然后就是咸鲜、微辣、回甜三种口感逐一呈现，层次感非常丰富，拉面的口感筋道，面条拉的非常均匀，汤底鲜香不油腻，辣椒的味道确实让人念念不忘，我想说，真的太辣了；拉面本身充满韧劲，顺滑外，特别想夸一下牛肉，薄薄一片的牛肉也嫩而不柴，是真的好吃，卤香偏甜，软烂，是带筋的牛腱子肉；这是一碗重口味的汉味拉面，是我喜欢的味道，吃过之后不会感觉口干舌燥，价格也比较亲民，顺带说一句，隔壁店铺的面窝确实也不错，排队的人群基本上是人手一个，说回重点，可能是我的饭量比较大，除了面条稍微少了一点，排队的人多了一点之外，其他都是优点；二、覃肥叔桂林米粉武汉“名气最大的”桂林米粉，17元/碗铺满一层牛肉，没服务人也爆满，在武汉过早吃桂林米粉不是一件稀奇事情，但是，像他屋里这样，一碗桂林米粉能够吸引武汉三镇的食客，那就是一件了不起的事情；直接进入正题，我们吃的是一碗牛肉叉烧的桂林米粉，牛肉是那种非常薄的，比较干香，但是真的好多，口感也不错，米粉是那种细粉，口感非常的Q弹，不是那种软绵绵的，另外可以添加酸萝卜和香菜，不过需要告诉工作人员；生意是真的好，排队十分钟是非常正常的事情，好不容易排队收银处，原来收钱的大叔只负责点餐，然后会给你一张很原始的饭票，领取一个纸盒，就可以依据排队的进度，到窗口告诉工作人员你的选择，下粉的师傅工作还是非常麻利的；口感总体来说我感觉是中规中矩，不得不说米粉是真Q弹，牛肉是真多，人也是真多，汤头也是非常的棒，如果你能吃辣，红油的汤底辣但不呛人，店铺的米粉选择比较多，有：手工粉、细粉、粗粉；另外要多说一句，他屋里的油炸食品是全天供应的，在武汉类似炸油条、炸面窝等，都是只有早餐时间才能吃到，而他屋里是全天供应，这点是真不错；这家店在粮道街开了好多年，应该是老店，门脸不大，但是顾客是络绎不绝，在武汉的过早江湖，实际上很难遇到好吃的桂林米粉，但是他屋里却非常有吸引力，具体原因，去过一次，品尝之后，可能就会有答案；三、花子牛肉粉：太咸了武汉“刁角第一牛肉粉”位置非常难找，运气好，凭着直觉和导航还是可以找到的，藏在背街的一处居民楼里，由于老板的名字叫做花子，所以也就这样叫开了，他屋里只有宽粉和细粉；排队的人实在是太多，有点让人望而生畏，早上6点开始营业，11点就卖完，如果是周末，人多的时候10点左右就收摊了，排队半个小时很正常，几张桌子坐满了食客，能听到此起彼伏的嗦粉声，这是一家不适合雨雪天来吃粉的小店，座位基本都是露天的；来的不是老街坊就是资深食客，武汉三镇慕名而来的食客也蛮多的，吃过之后，大家都是这样评价的，虽然价格不便宜，但同它的味道进行比较之后，还是非常划算的，牛肉的份量给得很足，三合一里有牛肉牛肚、香菇和瘦肉，都很入味，牛肉卤得软烂，喜欢有嚼劲的就不推荐了；汤底的味道很辣，微辣也很够味，汤和辣椒油都很清亮，比较浓郁，看着就很有食欲，点的是宽粉，感觉同普通的宽粉没有多大区别；红油清亮，吃完回味带一点甜，肉量也比较多。牛肉与牛筋软糯适中，入口即化，价格20一碗，看似略贵，但老板很良心，分量很足，相比很多16一碗没有几块肉的，真心很不错了。牛肉卤得很烂很入味，牛肚爽滑Q弹；四、万松园金炎牛肉面：太咸了这是一家开了三十多年的牛肉粉老店，以前工作的时候，经常来这家过早，素粉吃得多，牛肉粉面吃得少，味道比较传统，卤水味比较重，我感觉比较适合武汉人的口味；鲜香入味，汤汁浓郁，用料十足，牛肉软烂入味，牛筋也非常软烂Q弹，汤汁不油腻，味道醇厚，红油和味道都非常足，份量也多；路边拿个小板凳，坐在路边花坛台子上，半坐半蹲着吃别有一番风味，无论是粉、汤，还是牛肉、牛筋，都是一顶一的好吃，香气扑鼻，份量比较足，汤底浓郁，特别是牛筋，非常好吃，来句武汉话，真是非常虚浮，最值得推荐的牛肉粉，非常地道；他屋里的营业时间比较长，从早上的5点多到凌晨的2点多，可以解决大多数武汉人的一日三餐，还包括宵夜，当然如果您喜欢吃牛肉粉面的话，住在附近那是真幸福；这条街虽然不好停车，但还是挡不住武汉好吃佬们的热情，不论是白天还是晚上，他们屋里好像总是在排队，而且来打卡的人也是络绎不绝；类似这样的街边小店，老式的店铺，属于地道的苍蝇馆子，牛肉粉面好吃就行，服务不能有过多的要求，在隔壁小窗买票，然后再去下粉面的地方排队，牛筋是太美味，入口即化，牛肉也软烂，唯一的缺点就是价格有点贵；五、俊俊牛肉粉武汉“排名第二的”牛肉粉，门口摆大锅炖牛骨，18元/碗，宽粉比牛肉还好吃，汤都能喝光光，火爆了不知多少年，我觉得汤底就值10元钱，他屋里只有宽粉，没有其他，这是一家没有牛杂只有牛肉和牛筋的牛肉粉店，而且他屋里好像是武汉唯一一家，将牛肉打在碗底，辣椒油也是藏在碗底的，不明所以的时候，还以为这就是一碗素粉；宽粉很滑，口感也很劲道，牛骨头熬制的汤底比较鲜美，牛肉的味道满正，牛肉可能是卤过的，颜色比较深，牛肉块也比较大，稍微有点咸，软烂的同时还有那么一丝丝的嚼劲，搭配他屋里售卖的薄面窝，是一顿完美的早餐；门口有两口大锅，非常的显眼，一口铁锅炖煮着牛骨头，肉眼所见，有：牛扇子骨、琵琶骨、腿骨等，另外还有一口大铁锅，估计有1米左右，主要是用来下米粉的，走到他屋里门口，就能闻到诱人的牛骨头汤的香味；再说说他屋里牛肉粉的份量，牛肉粉确实很多，份量很足，至于牛肉的多少，每个人的感受不一，至少在我看来，牛肉粉中的牛肉份量是真不少，而且牛骨头汤的味道确实鲜美，当然如果在不吃辣的情况下，汤的味道可能会有点咸；他屋里的面窝，一元钱一个，薄而脆，咬一口满嘴香，泡在牛肉粉汤之中，面窝吸饱汤汁，味道会更加好，我喜欢这样的吃法，不知道大家是否喜欢？最后说说，为什么说他屋里的牛肉粉是排名第二？好吃的东西，还是在于人的胃口，有人喜欢吃辣、有人喜欢吃酸的，所以，很难有一个绝对的标准，在我心中，有这样一个不恰当的比喻，美食受人的因素影响，也应该符合这个标准，文无第一武无第二；六、美猴王生烫武汉“最好吃的”生烫牛肉面馆，重口味的牛肉面粉，吃的时候，可以说是欲罢不能！在武汉的过早江湖中，至少可以排进前三的小吃店，他屋里的生烫牛肉好吃到飞起，不知道大家是否还记得这样一个套餐：老板搞碗“黄金组合”他屋里的口碑是远近闻名，腰花和牛肉的黄金组合，也是深受各位食客的喜爱；先说说他屋里的卤菜吧，干子比较厚实入味，藕片是粉粉的口感，口感非常不错，不过好像没有去皮，这一点我觉得不太好，鸡爪软烂而且非常的入味；再来说说黄金组合，牛肉和腰花，牛肉是真的嫩，腰花没有一丝丝的腥骚味，而且口感是脆的，配方他屋里的酸豆角，我感觉真是好吃，当然我不太能吃辣，所以，点的时候刻意会提醒一下工作人员，但吃完之后还是会冒汗，好像一碗不够、好像没有吃饱似的，其实我知道，是他屋里的生烫牛肉太好吃了；这样一碗生烫牛肉腰花的黄金组合，汤底的东西还是挺多的，比如：酸豆角、大蒜苗等，搭配在一起非常的和谐，汤底的口感是酸辣甜，有一点点微微的麻；吃过一次之后，就会让你心心念念，时常惦记，在粉和面之间进行选择，我觉得还是粉更加好吃一些，可能是更加容易入味的缘故；红油比较多，香气扑鼻，入口的那一刻，非常有层次感，自助的小料比较多，有香菜、葱花、缸豆、辣椒油等，他屋里的这碗生烫我感觉最值得夸赞的就是这碗汤底，也是这碗生烫的灵魂，是不是说得有点夸张，但这是我的真实感受，没有吃过的小伙伴尝过一次之后，可能就会有同感；他屋里在武广这个商圈有三家店，都非常的好找，进门就可能看到煮粉煮面的地方，也是收银的区域，生烫的种类很多，有牛肉、瘦肉、腰花、猪肝、鸡胗、财鱼黄喉等；位置比较好找，利济北路的轻轨站D口出来就能看到，最后强调一点，他屋里的汤底是带有酸味的，好似湖南米粉的汤底，底味足，咸淡适中，非常的美味；七、孟记牛肉拉面武汉“最有武汉特色的”兰州拉面，不同于武汉传统早餐使用的碱面，现场制作的拉面，确实别有一番风味，又同清汤兰州拉面有着巨大区别。跟襄阳牛肉面的汤底差不多，算是融合了这两种面的精华，非常值得一试，下午不营业，想吃中午之前来；在卓刀泉南路，有一家老牌网红拉面馆子，门口就是公交车站，排队人最多的就是我们今天的目的地，当我们对拉面的认知还停留在路边的那种清汤牛肉拉面时，他屋里的这碗红油拉面可以瞬间点燃你的胃；武汉三镇都有慕名而来的食客，手工拉面从排队到吃到嘴里，至少要三十分钟，口感那是相当不错，在洪山地区粉面可以排第一，第一口，就感觉对我的胃口，是我喜欢的那个味道，虽说红油很多，但一点都不辣，夹着花椒的味道，我非常喜欢；面条拉得非常筋道，份量十足，类似襄阳牛肉面的感觉，但又有区别，份量特别多，牛肉、牛肚也特别软烂，块头也大，十分入味，吹开油，尝口面汤，滋味无穷；排队时间长的原因是，拉面师傅现场揉面，可粗可细，如果老板的动作不麻利，排队等候的时间可能还会多一些，拉面的软硬程度，可以跟师傅提前说一下，爽滑Q弹，根根都非常有嚼劲；配上他屋里制作的虎皮鸡蛋和其他东西，会吃得非常满足，稍微说一下，这碗拉面属于重油，如果喜欢清淡的，可能会觉得有点腻，可以依据个人喜欢加入少许香菜、葱花，这些算是锦上添花；八、任记面庄武汉“最深藏不露的”面馆，传承3代人，14元一碗还登上央视舌尖上的中国，不到二十平米的小店，却挤满了食客，瘦肉最多的猪肉酸辣面，味道是武汉独一份，好像在武汉的小吃江湖中，类似这样的面条，我还是第一次吃到；从面条说起，是定制的手工鸡蛋面，面粉和鸡蛋的比例也是有严格讲究的，入口的口感比较劲道，汤底是这碗面条的灵魂，惊奇的是，全部都是使用矿泉水熬汤，而且在店铺招牌出有几个大字，醒目的告知食客；猪肉酸辣面是他屋里的招牌，没有吃之前原本以为是肥瘦相间的，入口之后才发现，原来是纯瘦肉，而且还非常的嫩，肉味香浓，咬一口立马能感受到肉馅的细腻；超大一碗，份量是真多，价格是真心不贵，同武汉本地大多数早点小吃面粉的口感都不太一样，比较有层次感，清淡中又特别有味道，细面是真好吃；红色的招牌非常醒目，入店就能看到三块牌匾，看着这些机构对这家面馆的认可和推荐，颇让我多了几分自豪，没有吃之前是期待满满，吃过之后，感觉这个味道类似重庆小面，但又比重庆小面来的有深度，猪肉酸辣面的口感因为微酸，让人食欲大开，加上鸡蛋面条的筋道口感，瞬间就会俘获你的肠胃，大快朵颐之后，剩下的只能是意犹未尽；猪肉酸辣面中的猪肉是一坨坨的肉馅，有点像汆汤丸子，个头比较大，汤汁渗透在肉馅里，看起来红通通的，其实一点都不辣；店面不大，除了各种面食，还有主打的卤菜，放在店面门口，收银台对面，非常的醒目，我最喜欢他屋里的环境，干净整洁，而且座位也蛮多。九、刘记三狗牛肉面馆顾客开车几十公里来吃，吃上一碗牛肉炒面至少排队十分钟，一天能够卖出多少碗我不知道，我看到的是，任何时间去，这家面馆的牛肉面和牛肉炒面就没有不排长队的时候；他屋里的营业时间比较长，从早上的6点半开始，一直要到晚上的20点左右才关门，无论是牛肉汤面还是牛肉炒面，牛肉的份量都是很足的，说说炒面，是那种炒好之后，非常清爽的牛肉炒面，油亮油亮的，非常有食欲；牛肉汤面和牛肉炒面的价格只相差一元钱，一个是17一个是18，性价比还是非常高的，重点说说炒面使用的面条，好像是热干面那样的碱面，但又比热干面中的面条要粗一些，有点像那种比较粗的桂林米粉；炒好的牛肉面香味浓郁，炒制的过程中应该是添加了卤汁或者是秘制的酱汁，牛肉的口感非常软烂，而且非常的入味，面条上的裹满了一层油，入口的口感软硬适中；小店的环境没有什么好说的，比较简单，但也非常的干净卫生，没有什么服务可言，自己点餐、自己取餐、自己找位置，店里的食客比较多，特别是午饭时间；在他屋里吃炒面，如果是堂食，盛面的是一个铁碗，里面是一坨粗粗的面条，按照我的观察，他屋里的炒面应该算是招牌，非常的接地气，而且大多数食客都是本地人，价格18元一份，牛肉是真的多，感觉很划算；十、双黄牛肉面馆武汉“最火爆的”牛肉炒面，24小时不停炒，一刻不闲，是打工者和学生的秘密食堂，这是一家24小时营业的牛肉面馆，他屋里的招牌就是牛肉炒面和炒豆丝，店面虽小，但出餐的速度很快，牛肉炒面都是一份份的炒，价格不贵，牛肉的份量也多，性价比还是非常高的；这家牛肉面馆属于典型的苍蝇馆子，没有什么环境，只有几张桌子，人也多，所以店铺里面总是坐得满满当当；在大门口炒面，所以，排队的人都是围着炒面的炉火排队，工作人员会提前将面条或豆丝分配给对应的师傅来炒，所以，出餐的速度相对还是蛮快的；牛肉炒面不是一般的热干面，而是比较粗一些的那种手工碱面，牛肉的口感非常软烂，用牛肉汤汁来炒，比较粗的面条根根挂汁，非常的美味，不过也相对也有点油腻，所以，这碗炒面还是能发现少许青菜的，不得不说他屋里无限供应的酸萝卜，是真解腻，而且巨好吃，非常开胃；炒豆丝，不是武汉人喜欢的那种“枯枯”的豆丝，炒熟之后，口感类似宽粉或者是手工粉的口感，软绵绵的；炒面的师傅颠勺的手艺娴熟，一个月就要炒坏好几口铁锅，也有点看表演的意思，每一份炒面或者是炒豆丝，工作人员都会单独给你配料，刚刚炒好的豆丝非常的烫，稍微放凉一些之后，还是非常的爽口，味道比较重；十一、田拐子牛肉面武汉“最划算的”牛肉面，16元一碗，第2碗的面条可以免费添加，一碗不够那就再来一碗，即使第二碗免费添加的面条还没有吃饱，也是可以第三次添加面条的，不过这时需要支付0.5元的面钱，最重要的是他屋里的牛肉多到吃不完，太多了；牛肉面汤微甜，牛肉的味道比较板正，牛肉卤得也非常到位，糯而不散，入味三分，在他屋里吃牛肉面，真是口口是肉；在他屋里吃面，依旧是先喝汤，汤有着牛油和卤料的香味，色泽微深，面条比较没有韧劲，我去的时候，既不是早餐时间，又不是午餐时间，所以店铺显得非常冷清，不能真实体现这家牛肉面馆的实力，颇有点遗憾；早餐时分，生意火爆，门口排起长队，马路两边停满了来吃面的食客的汽车，下面的三位阿姨，在柜台里忙碌，有条不紊，牛肉面的味道除了甜，咸鲜中带着一点麻辣味，牛肉软烂不塞牙，价格实惠；堂食用的是铁碗，面条吃完之后，铁碗里还有很多的牛肉，这是我的真实感受，在给你下面盛牛肉的时候，会建议他屋里的牛杂，我死心眼，只要牛肉，错过了牛杂的美味；实话实话，照片拍得也有失水平，但不影响这碗好吃的牛肉面，是真的好吃！十二、郑记牛肉面武汉“最甜的”早餐，30多年的地道牛肉面，油饼是绝配，30多年，3代人用心经营的牛肉面馆，牛肉是最入味最软烂，这碗牛肉面味道独特，牛肉软烂入味汤底甜辣过瘾；在一条背街巷子的尽头，他屋里的牛肉是大块的，非常的厚实，卤的味道比较入味比较透，有点回甜，吃面先喝汤，面汤也是甜辣味道的；汤底属于那种辣辣的但又带有回甜的口感，仅仅是一丝丝的辣，也是挺辣的，一碗牛肉面搭配一个油饼，在他屋里吃面，这种搭配是最舒服的；面条比较细，比较薄，牛肉是真好吃，软糯香辣，带有一丝丝的回甜，如果是吃素粉的话，一碗素粉加上一个油饼，才7元钱，性价比蛮高的；写到最后，还想啰嗦几句，武汉好吃的牛肉面馆怎么可能只有这12家？好吃得太多，只不过这12家最对我的胃口而已，每个人的饮食习惯不一样，所以，对好吃的早点、小吃，也各有标准，还请大家多多包容，当然大家也可以在评论区给我们留言，说说您最喜欢的牛肉面馆，我们也好找机会去试试？我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

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