给说说这个云南澳壮的澳享牛肉怎么样样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-01-09 10:30 标签： 澳享牛肉怎么样
在我计划去汕头旅行的时候，身边很多人都向我描述着，汕头的美食有多么地回味无穷，尤其是被形容成“毒药”般的生腌，有多么地令人欲罢不能。他们介绍着嘴巴上的各种体验，却很少提及眼睛和脚步可以感受到的风情。在旅行者的心中，“吃”是在汕头最重要的事情。茶余饭后，总要有些消遣的活动，在汕头老城里走一走，则是我认为最能接触汕头本原的方式。广东是我国的近代骑楼主要的发展地区，由于历史和地理位置的原因，人们逐渐去往海外谋生，频繁的往来，也让西洋的、南洋的建筑风格影响了骑楼的建造，造就了中西兼并的骑楼建筑风格。广东的不少城市都有骑楼建筑群，但环形放射状路网结构的骑楼建筑群唯汕头独有。1858年，清政府与俄、美、英、法签订了《天津条约》，增开10处通商口岸，汕头是美国最先互换条约批准生效的“约开商埠”。从此船来船往，繁荣忙碌，各地华侨纷纷回国投资兴业，在老城内修建大楼。有研究表示，20世纪20年代开始，汕头老城以法国巴黎的城市格局为蓝本进行规划，形成了如今大家看到的模样。从地图上可以看出，以小公园为中心，向四周伸出的骑楼街道，纵横交错，形成放射状的格局。在老城里行走，完全不需要跟着定位寻找那些最为知名的建筑遗址，四通八达的街道让你可以邂逅不同风格的建筑，而偶然路过的某个古迹可能刚好是你想要“打卡”的定位。这座中山纪念亭，建于1934年，成为了小公园的文化地标，也是游客游览小公园的起点。很多去过的人会说现在的小公园很像人造的“片景”，虽然试图模仿上个世纪商贸繁荣的景象，但整体的视觉感受是虚假的，你仿佛不是身处百年历史的古老街区，而是某个影视基地。我不懂建筑修复的难点，但审美应是一个很重要的能力，如果随着旅游经济的发展，古旧建筑的修复和再利用是不可避免的事情，为何不保留住建筑本身的那份历史感和厚重感。走出商业化改造的区域，走进老城的深处，汕头真实的一面逐渐显现。虽然建筑出新的工作一直未停歇，但你总会发现一幢幢古骑楼身上，那些被时间流淌过的痕迹。摇摇欲坠的外表下，里面仍生活着一代一代的人，弄弄的生命气息和旁边新修建的、死气沉沉的骑楼形成鲜明的对比。朋友圈里也有人前往汕头旅行，评价老城的这些骑楼不过是一堆破烂房子，的确，斑驳的墙面已经看不出曾经的华丽，可是那隐约可见的山花、拱廊、窗框和门套，正是汕头开埠以来难以磨灭的记忆，真恨自己没有古典文化和建筑艺术的学识，无法去读懂那些雕刻、那些石柱、那些中西包容的连接点，只能尽可能地用眼睛去记录，也许未来的某天，看见的只是修缮后那虚假的模样。潮汕地区宗教氛围浓厚，因此也能看见像老妈宫这样纯粹中国的古典建筑。没有宽阔的广场和围挡，这座临街的庙宇如此贴近生活，仿佛神明就在眼前倾听你的心思。你预想到骑楼的形态各异，仍会被眼前的建筑惊讶，各种风格的叠加和包容，如今看来颇具艺术价值，也形成了潮汕地区独有的建筑形式。国内城市太多的千篇一律，不同的街头同样的风景，不知是一种幸运还是一种可悲。汕头也逃不过城市化的改造，唯有老城的最后一点痕迹记录着这座城市的过往，如果这庞大的骑楼群本身就是汕头的积淀，还需要去博物馆里寻找我们的根吗？《汕头市小公园历史街区的传统风貌特征》，沈陆澄《小公园：“百载商埠”历史见证》，杨可《汕头骑楼建筑及其重商特色》，郑松辉《汕头老城，走进一座城的记忆》，邓丽颖
太长先看重点：几家吃过相对靠谱的牛肉丸网店：半年了，再更新几家老牌牛肉丸的网店，评论区说红领巾细弟牛肉的淘宝店又开了，真是任性的店家，放上链接官塘兄弟牛肉，这是很多人坐高铁到潮汕美食之旅的第一站，就在潮汕高铁站附近，上过不少美食节目，达濠李老二，汕头的老牌丸子店，几十年历史的了，镇店之宝是鱼丸，牛肉丸的品质也不错，八合里海记，凭借美食节目，海记应该是现在最出名的牛肉火锅连锁店，全国各地都有店，总店在汕头黄冈路八合里潮牛阿彬这家人是潮州的牛肉店，潮州的牛肉丸跟汕头的有丁点不同，里面会加炸蒜，吃起来会有蒜香，店家也比较实诚，会告诉牛肉丸里面有加猪肉，他们的牛肉丸会分普通与金标两种，金标的牛肉含量更足，经常做活动。阿八弟牛肉丸，也是潮州的实体店牌子，经常有电视台或者美食节目采访冠昌福是揭阳的牛肉丸牌子，味道跟汕头的牛肉丸差不多，价格会比较实惠一些，日常用来煮个粿条米粉的也比较经济，看看我实拍的图片，牛肉丸中间很多缝隙纹理，这样牛肉丸可以汁水比较多，吃起来不柴，他家经常做活动，上个我的实拍图它家网店找不到了，估计没生意关了。这几家都是有线下实体店的淘宝店，品质上有保证，另外还有福合埕，飞厦老二，陈记顺和都是汕头比较有名的牛肉店铺，不过都没有淘宝店，其实还有一家红领巾细弟牛肉丸，我吃过算是味道最好的，也有淘宝店，不过价格也是最贵的，老板嫌网上生意太麻烦，就没开了。其实现在很多潮汕人都不太清楚那些是正宗好吃的牛肉丸首先牛肉丸是有行业标准的，早在2016年，国家就制定了DBS44 005-2016 食品安全地方标准，标准要求汕头牛肉丸的牛肉含量需要达到90%以上，才算合格的汕头牛肉丸。标准要求牛肉含量要大于90%，才是正宗的汕头牛肉丸，但是，下面要说但是了这个标准低估了全国吃货的胃口，一头牛要满三年才能出栏，而且不是所有牛都适合，只有黄牛肉才能做牛肉丸。潮汕本地不产牛，食用的小黄牛都需要从内蒙，云贵等地方运到潮汕，养一段时间再宰杀，所以也导致潮汕的牛肉成本要比普通牛肉高，一头牛最好的部位会供给火锅，其次才会做牛肉丸，但一头牛能用来供火锅与牛肉丸的肉最多只占50%，按照目前的潮汕牛肉火锅店数量与牛肉丸销量，估计很快就能把牛吃成珍稀动物。成本高涨上，商家也是八仙过海，各显神通。一，降低牛肉含量，加入猪肉，鸭肉，淀粉等其他配料，现在来讲，牛肉含量能够达75%以上的，都算是良心牛肉丸，二，使用国外牛肉，使用南美，澳州过来的冰冻牛肉，牛肉成本大概在30元左右，冻肉与鲜肉做出来的丸子差别，本地人食了知知，外地人就不一定吃得出来，不过今年的特殊情况，国外牛肉的成本也在不断上升，三，改名称，原来正宗的牛肉丸都叫汕头牛肉丸，后来降低标准了就叫潮汕牛肉丸，现在有一些价格很低加了很多淀粉的直接叫牛肉风味肉丸。那么在网上鱼龙混杂情况下，如何挑选好吃正宗的牛肉丸？1，看价格，一分钱一分货，40块钱以下基本买不到靠谱好吃的牛肉丸，2，找汕头潮州揭阳这三个地方发货，可以过滤掉一些假冒潮汕牛肉丸的，3，找有线下实体店的，开越久越好，潮汕人嘴叼，不好吃的店在潮汕开不下去，4，找专做牛肉丸的店，避免找那些卖火锅冻品的店5，潮汕牛肉丸只有牛肉丸与牛筋丸两种，都是实心的，（看到高赞有测评包芯馅的牛肉丸，笑了）6，不用过份强求手打，以前的潮汕牛肉丸手打的，是为了让肉质坚实，但是现在用机器也可以达到同样的效果。

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