金沙酱酒所有酒型号小酱酒与传统白酒有什么区别？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-31 15:15 标签： 金沙酱酒所有酒型号

酒桌文化在我国是比较流行，因此经过不断的发展市场上出现了各种各样的酒。虽然市场上酒的种类较多，但是人们还是热衷于喝白酒。因为对于我国人来讲，白酒相对其他酒类好喝一点，而且白酒文化历史比较长。
在我国最常见的白酒有两种，一种是酱香型，一种是浓香型。很多人都比较喜欢喝浓香型的酒，而且市面上它也比较多。很多比较喜欢喝酒的人却分不出这两种酒型到底有什么区别，他们只认为是口感问题，其实两者之间的差别还蛮大的，千万不要乱买。它们采用的原料不同，酱香型用高温大曲和高粱、小麦，浓香型用中温大曲和高粱。它们在原料上有很大的区别，用的东西不一样，口感就会不一样。制作方法也不同，酱香型一般是将谷物粉碎后加大曲粉，还有加配料、蒸制，它要经过十几种的工序才能制作而成。浓香型一般是以高粱为主料，经过粉碎加中曲粉、出窖、将配料拌匀、蒸制而成，同样也是要经过十几道的工序。虽然它们制作工序都一样复杂，但是工艺却不是一样的。它们两者之间的香味也是有区别的，酱香型的香味有种酱香味，还带有一点焦香。香味保持度长，并且好闻。即使是空杯留香，香味也可以保持很久。浓香型一般香气以芳香为主，香味浓稠，比较好闻，香味突出。它们之间的口感也有很大的差别，酱香型主要是以口味为主，入口香味醇厚，先苦后甘。而浓香型却是先甜后苦，口感细腻。肯定有人想问这两种酒谁的成本更高呢？酱香型酒比浓香型酒的成本高一点，主要是因为酱香型的产量较低。一高粱只出一二两酒，它完全比不过浓香型的出酒量。其次是因为它的制作时间长，虽然它们的制作方法差不多，但是酱香型最少要用4年才能生产一批，而且它的保质期也特别短，只有一年时间。而浓香型只需要用两个月可以生产出来一批了，所以酱香型的酒成本高。今天酒酒六小编给大家推荐一款53度的酱香型白酒，消除大家平时选酒烦恼。酒酒六.酱香壹号酱香壹号是53度的酱香型白酒，产自贵州的茅台镇，独天独厚的地理、气候环境造就了它天然的微生物发酵环境，在精选云贵川优质的高粱和小麦为原材料，一切始于自然，又归于自然，酒体中都含有大自然的清爽之感。茅台镇是酱香酒的核心产区，茅台酒的成功就是典型例子，酱香壹号也不负众望，在酒精勾兑酒盛行的年代，依旧坚守传统，采用酱香酒中最好的坤沙工艺酿造，形成的酒香比其他地区的同香型酒更显著，更柔更香醇。传统工艺酿造下的酱香壹号的酒分子富足，口感绵柔酣畅，酒香四溢持久，虽属于高度酒，但口感却不烈，是大多数消费者能够接受的酒精度数和口感，同时喝酒要喝原酿酒，纯粮食酒入口对身体的灼烧感没酒精勾兑酒那么强烈。好了，小编就啰嗦到这里了，希望以上知识能帮助大家区分酱香型白酒和浓香型白酒的区别。V信搜索：酒酒六，了解更多白酒知识！酒酒六.酱香壹号
通过现代分子生物学、微生物学、分析化学等研究发现，通过传统大曲法生产的酱香白酒，因为酿制过程中微生物种类多，所产生的醇类、酸类、酯类等有机物多，造成了酒的口感饱满，香气丰富，有酸甜苦辣涩的味觉感受；大量的有机物质通过长时间的聚合等物理化学反应，形成了大分子的酒精分子、酯类分子的聚合物，这些大分子物质入口后，需要慢慢分解，对口腔黏膜刺激小，所以入口柔和，感觉象水；同时大分子的聚合物不容易穿越脑血屏障，不会对脑部神经造成刺激，所以浑身通泰舒坦，不会上火头疼；大分子聚合物进入人体后，分子是缓缓释放的，所以人体内的酒精浓度是逐步增加的，人不会在短时间内有醉意，就会感觉酒量增大了，在生活中很多人只能喝半斤浓香型或者其他香型的白酒，但是喝好的酱香型白酒时，酒量会达到8两或者一斤，就是这个道理；大分子的聚合物在人体内的释放和分解也是缓慢进行的，因此人感觉身体一直是暖烘烘的，持续的时间比较长。而现代工业化勾兑出的浓香型白酒，主要是用食用酒精和香精勾兑而成。酒中的酒精分子没有聚合，都是小分子的酒精，释放的快，对黏膜刺激大，所以感觉到辣呼呼的；人体对小分子酒精吸收的快，在血中的酒精很快就到达一定的浓度，所以感觉酒量小还容易醉；小分子的酒精容易穿过脑血屏障，刺激和损伤脑部神经，所以会感觉上火头疼；化工合成的香精，香气挥发快，但是气味单一，所以感觉气味浓烈、单薄、时间不持久，同时化工合成的香精，进入人体后，会对神经系统、肝脏造成伤害，所以容易引起脑萎缩、酒精肝、肝硬化等病症。更多精彩内容请关注中国酱香白酒网公众号发布于 2019-11-11 14:45

2023-10-14 19:15
来源:
云酒头条发布于：重庆市
金沙酒业布局小酒赛道，探索市场中的“新世界”。
文｜云酒团队
10月13日，以“赤水上游 金沙小酱”为主题的金沙小酱酒上市发布会在上海举行。金沙酒业用一种年轻、有趣、时尚的方式向行业宣告一款瞄准新消费时代的光瓶酒即将上市。
作为华润酒业入主金沙酒业后推出的首款产品，金沙小酱有何特殊之处？作为探索白酒新世界的重要一步，这一步又将给光瓶酒赛带来什么样的启发？
一场“更年轻”的
白酒新品发布会
当科技感、调酒师、标志性的黄金色调灯光等这些元素和白酒碰撞在一起，得到的是什么？那就是金沙小酱的新品发布会。
作为华润酒业与金沙酒业融合创新的产品，一直以来，金沙小酱都受业内外广泛关注，在这场年轻、时尚的新品发布会的始终，我们看到了金沙小酱是年轻的、创新的，敢于打破边界有无限可能的。
▲范世凯
华润啤酒（控股）有限公司副总裁、金沙酒业党委书记、总经理范世凯表示：“金沙酒业是华润酒业白酒新世界的探索者和实践者，始终坚持为美好生活酿造。此次，金沙酒业基于对新消费时代的白酒消费趋势、消费人群的洞察，在发展小支光瓶酱酒的产品战略下，正式推出了金沙小酱，这是金沙酒业秉承为美好生活酿造的品牌核心，将酱酒这一传统白酒文化香型，融入到现代生活之中，并不断推陈出新的切实表达。”
他表示，金沙小酱具有“三高一多”的特点，即高在品质、高在颜值和高在性价比，且具有多元化的消费场景。
从视觉美学上来看，金沙小酱瓶身采用“回”字型方正设计，主色调为华丽的黄金之风，兼具古典和现代的融合创新之美。
在产品规格方面，有别于小酒常规的100ml和125ml，金沙小酱为150ml（三两装），产品定价为49元/瓶。
从此次的会场来看，整体设计采用黄金色，与金沙小酱主颜色保持一致，极具科技感与创新感，在产品展示环节，金沙酒业没有采用传统的身着汉服的模特，而是选用穿着国潮、礼服等服装的模特展示产品，正如不被束缚的金沙小酱，无论是个人自饮、朋友聚会、家庭社交，还是在传统的夜市、餐馆，乃至网红小酒馆、派对KTV，金沙小酱都可以适应多元化的消费场景，这也是年轻人的态度。
金沙小酱不仅能够直指年轻消费者与大众酱酒市场，成为金沙酒业在酱酒产业承压调整过程中的消费培育与市场开拓的排头兵，还将与摘要、金沙回沙酒、真实年份酒三大品系一起发挥出矩阵效应，不断拓展金沙酒业市场覆盖的广度与深度。
金沙小酱的市场确定性
除年轻时尚的设计外，“赤水上游 金沙小酱”的Slogan也是金沙小酱的品质表达，内外兼修，竞争实力强劲。
省广集团品牌战略总顾问闫浩认为，金沙小酱是金沙酒业夯实基础的第一步。当下，光瓶酒市场已突破千亿且热度持续上涨，逐渐成为消费主流人群的新一代年轻人也更注重产品质量，在这样的大背景下，金沙小酱不仅能够填补光瓶小酱酒的市场空白，还能够满足更多代际交替中的年轻消费人群的白酒消费选择，满足“我经济”兴起下的自主消费的个性化需要。
▲闫浩
在华润酒业赋能下的金沙酒业从“光瓶酒+小酒”入局，能更好地践行“啤白双赋能”战略，通过嫁接啤酒终端渠道，能够快速实现新品导入和终端覆盖，迅速铺货。按照华润啤酒的发展模式，未来华润酒业也将产生更多大商，为其白酒业务带来增长。
▲刘文
“金沙小酱是探索‘白酒新世界’先锋产品，我们在设计中通过小支光瓶酱酒的市场洞察，深挖金沙酒业的品牌母体文化与物质核心，创意先行打造白酒新世界先锋产品赋能品牌升级，通过差异化的设计带来艺术性、强把玩性的产品体验，创新定义小瓶酱酒新范式。”甲古文设计创始人首席创意官刘文表示。
目前来看，行业内全国性的酱香小酒较为缺乏，而金沙小酱具有品牌、产区与资本赋能，成长潜力巨大。华润酒业以“小酒”的方式切入市场，也与头部品牌的形成了错位竞争优势。
金沙小酱的上市，或许也能为新一轮调整期下白酒跨越周期提供一种发展新思路。
以金沙小酱为“先锋”
金沙酒业奔向新世界
金沙小酱的推出，作为金沙酒业实现品质表达与年轻化表达的重要载体，是华润酒业作为“白酒新世界探索者”的关键，也是金沙酒业紧跟市场消费趋势，在大众酱酒消费赛道积极布局中的重要一步。
从推出金沙小酱，这不仅是华润白酒新世界的探索，也意味着金沙酒业自此开启了发展的新篇章。我们可以看到，华润酒业在做白酒世界的探索者，探索酱酒发展的新模式这条路上，不断集学习、创新、颠覆、传承、创造于一体，走出了一条自己的路。
金沙小酱的正式面世，也意味着华润酒业对白酒新世界探索进程的加快，金沙酒业正加速奔向新世界。
这是第一步，也是十分精准的一步，具有重要的革新意义。
金沙小酱在延续白酒文化和保留品牌中最优秀的一部分基因时，创新打造迎合青年人群的白酒新文化，有助于打破年轻人对白酒的刻板印象，不走常规路线，敢于打破边界。
从9月华润酒业首开全国渠道伙伴大会，到现在金沙小酱上市，种种迹象表明，华润啤酒对金沙酒业的赋能，已经从组织、品牌、技术等方面延伸到了渠道层面，且不断向纵深发展。这有助于金沙酒业形成新的渠道能力、价格管控能力、库存管理能力。
此外，通过小酒的发展也能带动大酒的销售，从而推动整个金沙酒业的业绩上升。
总的来看，以金沙小酱为“先锋”，在华润酒业的赋能下，金沙酒业正加速奔向新世界。返回搜狐，查看更多
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