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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-07 22:31 标签： 最好吃的汉堡排名

2023-03-02 10:59:07
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一、前言：怎样吃上最好中国汉堡前两天写了篇体验中国汉堡——塔斯汀的文章，得到了水友们的广泛讨论，各种观点感觉两极分化比较大...最近半个月，趴趴几乎天天塔斯汀，就是想要发现“好吃”和“不好吃”的秘密...比如，趴趴一直以为，塔斯汀的饼皮是软韧的...直到有一天，眼看着刚刚烘烤完毕的饼被小姐姐夹了汉堡，不到一分钟就放到了趴趴的面前...我才知道，刚烤出来的饼皮竟然是酥脆的，但是这份酥脆维持的时间极短，再此之后社恐不好意思要求新饼的趴趴就再也没有吃到过那个口感...趴趴还尝试了现裹粉现炸制的鸡腿，酥脆的表皮富含汁水的鸡腿肉，惊为天人...最好吃的果然还是新鲜制作的...如果想要吃到最好吃的塔斯汀，那么选择非高峰时段，点除鸡腿堡（量大一般是提前制作）、北京烤鸭堡（确实难吃）之外的产品，体验专属订制的服务，结果是惊艳的...当然，吃了那么多次，就给大家这么一个建议趴趴自己都过意不去，所以还是会按照趴趴自己的喜好推荐下塔斯汀目前在售的产品，时间有限，趴趴也没办法把菜单吃遍，所以感兴趣的单品趴趴会后续更新，也欢迎大家持续关注哦...PS：体验全部基于新开的塔斯汀山东省某县级市青云大厦店，并不代表其他城市其他店铺的出品品质，趴趴体验了该店在售的所有汉堡产品，小县城小店铺藤椒鸡腿、辣子鸡、小龙虾中国汉堡三款产品并没有上架销售，找机会去其他地方再做试吃吧...二、单品推荐No.1 多汁牛肉中国汉堡麦当劳、肯德基、汉堡王的牛肉汉堡趴趴完全喜欢不起来，感觉牛肉饼薄肉质又干又老又硬，还有一股腥味...上面三家汉堡店最喜欢的就是三家口味不同的烤堡，都非常好吃...但是塔斯汀的牛肉汉堡真的完全不同，一方面肉饼较厚肉质蓬松、软嫩，肉饼内预先加入了黑胡椒腥味几不可见，现煎的肉饼吃到嘴里还是热乎的，可以说是塔斯汀最好吃的产品了（没有之一）...上层有两个鸡肉圈添加了番茄酱和一小片西红柿（番茄），中间是肉饼，下层为生菜和沙拉酱，用料很足量大实在...不过鸡肉圈趴趴觉得是个败笔，油炸的鸡肉圈掩盖的牛肉饼的味道和口感，这种“画蛇添足”趴趴在塔斯汀的几款产品中都有存在...趴趴其实是愿意加钱换取两块牛肉饼中间夹番茄片，顶层底部铺生菜叶的配置，奈何并没有如此的选项，我又社恐...PS：上图单独看肉饼的厚度...不过对于多汁牛肉堡来说，肉饼是否现煎非常影响口味，还是建议避峰点餐...No.2 培根煎蛋中国汉堡培根煎蛋堡缺少了大口吃肉的快感，但是却是一个非常完美的早餐汉堡，口味相对比较清淡营养均衡...培根煎蛋堡上层是涂了番茄酱的两片培根片，中间是圆形煎蛋，趴趴吃到的这颗还有略微的溏心，下层是满满的生菜片和番茄酱...培根煎蛋堡各部分都非常和谐，口感上互相补充成全，不像牛肉堡和鱼香肉丝堡有明显的“画蛇添足”，这是趴趴把它作为选品No.2的原因...No.3 塔塔香鸡腿非常幸福吃到了现裹粉现炸制的鸡腿，外表酥脆内含丰富汁水，趴趴是干了两个汉堡之后才吃的鸡腿，炸制的外皮已经感觉有些油腻吃不下了，但是仍旧惊艳于新鲜炸制的品质...撕开的肉里甚至可以看到汁水的流淌，是真的好，不知道是我运气好还是每一个出品都是如此？实话实说，这样的鸡腿在外面放几分钟即使在保温箱（汉堡店那种保温装置不知道该叫啥）里应该也会变得不那么好吃了吧...高峰时段应该会做好很多放在保温箱里等待分发吧？建议还是在非高峰时段点...No.4 啃定好鸡脖鲜香微辣的调味，肉不是很多，味道确实不错...喜欢啃骨头吃鸭脖的小伙伴超级推荐，不过趴趴是嫌啃脖子麻烦的主...No.5 板烧凤梨中国汉堡应该算是没犯什么错，但是亮点也不太充足的产品吧...顶部的罐头菠萝片还是能够起到比较好的解腻的作用，让汉堡吃起来比较清爽甘甜...底部的鸡排比较薄感觉跟牛肉煲的牛肉饼差不多，含肉量不太充足，又是比较大路边的奥尔良风味腌制，这款汉堡给我的感觉就是不太上档次的样子...但是吧，销量最高的香辣（原味）鸡腿堡我总会觉得腻，所以还是把这款不太腻的汉堡放在了上面...No.6 香辣（原味）鸡腿中国汉堡销量冠军，反而是推荐用餐高峰时候吃，因为出品更快而且用餐高峰不会积压比较新鲜...顶部加了甘蓝丝给香辣鸡腿堡提供了更丰富的口感，生菜的量也给的很足，而且价格也是最低的，日常套餐20元可以买到2个汉堡+可乐...肉块较大含肉量充足，不知道吃啥来个套餐吃的饱饱，不过我个人真的觉得比较油，最受欢迎的产品我只吃过两次，第一次是上次撰文初次尝试，第二次是单点回味为这次撰文做准备...No.7 盐酥鸡米花正常的盐酥鸡的品质，拿到手是温热的，半成品炸制的没太多可说的，只要不是冷的还是好吃的...No.8 上校鸡块吃了两次，基本上都是热的，算是出品稳定的...都是半成品，都是鸡肉泥做的，包括薯条等搭配的都只有番茄酱..No.9 粗薯比较粗的薯条，不知道是不是运气不好，我这盒有一半的都是两头的尖端，我自己是觉得尖端更酥脆好吃...但是心里还是觉得很不爽，因为没啥特点，所以并没有复购，不知道是不是每一盒都这样...No.10 尖叫鸡翅一盒有十来个小鸡翅尖，油炸的，微辣有点油...喜欢啃骨头或者下酒的可以点...No.11 鱼香肉丝中国汉堡鱼香肉丝里没有鱼！鱼香肉丝里没有鱼！鱼香肉丝里没有鱼！重要的事情说三遍...塔斯汀在鱼香肉丝堡里真的加入了鱼，一块不小的油炸鳕鱼排...油炸鳕鱼排外皮油内瓤腥，一点都喜欢不起来...其实上层的鱼香肉丝调味和口感都还是不错的，如果去掉鳕鱼排完全做成鱼香肉丝“肉夹馍”的话，鱼香肉丝堡的排名应该是第三，甚至有可能是第二...还有大逆不道的，鱼香肉丝用的竟然是胡萝卜丝而不是笋丝，还不如去超意兴买盘鱼香肉丝夹到烧饼里...No.12 北京烤鸭中国汉堡对，全网评价难吃的北京烤鸭堡趴趴也去尝试了...不信邪是一方面，主要还是因为对粉丝的爱，让趴趴义无反顾...其实北京烤鸭堡的用料不能说是不丰富，既有底部的黄瓜、生菜，顶部也覆盖了葱丝，甜面酱当然也是必备。使用的鸭肉也是大块无骨的普通鸭肉并没有甜皮，鸭肉是用一个小锅单独加热好像是煮的...这是唯一一个趴趴想要更多脂肪却求之不得的，鸭肉量不少但是口感不佳还带有腥味，黄瓜丝太细太多失去了清香反而像是吃草，甜面酱稍微少了点...趴趴这里给大家讲解了塔斯汀北京烤鸭中国汉堡为啥难吃，希望后来者不要踩坑了...三、总结看完这篇文章，希望大家既知道哪些单品好吃，又能够知道怎么点餐能够吃到更好吃的单品...如果你是社牛的话，非高峰期让店员用刚出炉的“烧饼”卷上刚煎好的牛肉饼，上层摸番茄酱放番茄片下层摸沙拉酱放生菜片，当然，鸡肉圈是不要的，牛肉饼如果能够加钱double就完美了...可惜，我是个社恐...高峰时段牛肉堡也是现煎牛肉饼，但是牛肉饼煎好了汉堡包好了配餐还没轮到你，不仅等待时间更久还会影响汉堡的口感味道...目前我们本地的新店，单店有6-7个工作人员，店员工作全部着发套、口罩、围裙，接触食材会戴一次性塑料手套，感觉还是蛮干净的...虽然比较忙，但是面对顾客态度都很不错，上餐慢会道歉...不过说实话，我倒希望上餐慢点，因为上餐慢是先做的，但是社恐就没说出...周二是塔斯汀会员日（应该是全国都是吧？），本地是鸡堡、牛堡、鸡块、鸡脖、可乐买一送一，俩人50元吃到撑感觉还是很划算的...作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
以下排名仅代表我个人观点：单论汉堡的好吃程度我认为是汉堡王≥麦当劳＞德克士＞肯德基原因在于汉堡王和麦当劳的汉堡种类特别多，汉堡中的酱料肉类也很丰富，组合多可选的也多，光肉类就有鸡牛鱼三种，而且这两家还保留了原本洋快餐的风味，不像肯德基过分本土化，做出的东西不中不西的，甚至让人感觉吃的不是洋快餐。肯德基常驻的汉堡只有辣腿堡和奥尔良烤鸡腿堡两种，比起麦当劳汉堡王简直少得可怜，汉堡面包也比前两家硬了厚了很多，味道确实不咋样。每个月推出的新品汉堡也多以难吃居多。德克士的汉堡虽然也是以鸡肉为主，但种类还是比肯德基多一点点的，其中的菠萝烤鸡腿堡、虾堡也都很不错，很有特色。重新定位竞争对手，汉堡王是烤制非油炸的汉堡、七喜是非可乐饮料都是非常典型的重新定位竞争对手的定位案例。汉堡王过去有一个属于重新定位性质的广告，“非油炸”成了该公司有史以来最成功的广告。汉堡王曾经有三次重新定位，第一次是“想怎么吃就怎么吃”，由于麦当劳的汉堡是标准化生产的，而汉堡王可以提供多样化的选择，取得了一定的成功。但由于非标准化导致汉堡王在服务时效上明显落后于麦当劳，同时汉堡王也无法满足所有人的需求，这就导致了汉堡王放弃了原有的定位从而开始了第二次定位探寻。汉堡王的第二次重新定位是“非油炸”，烤而不炸更健康，这是有史以来汉堡王最成功的定位，但是由于麦当劳的法律诉讼（火烤比油炸更受欢迎，受到法律质疑），最终汉堡王没有坚持这个定位。第三次重新定位是“长大要吃汉堡王的烤肉风味”，长大了就去吃汉堡王，因为麦当劳里面有很多小孩，汉堡王将麦当劳重新定位为小孩子的汉堡店（麦当劳有儿童专区），自己则是成年人的汉堡店也是一个非常好的主意，不过这个战略后来汉堡王并没有实施。从我自己的喜好上来讲，我更喜欢一个安静的用餐环境，有太多小孩则会导致整个餐厅比较吵闹繁杂。除了以上三个定位，汉堡王是否可以有其他的定位方向？在中国，KFC和麦当劳都是较早得进入中国的，在顾客认知中这两者都属于快餐类品牌，KFC以鸡块为代表，麦当劳以牛肉汉堡为代表（已逐步弱化，与KFC笼统得归为一类，西式快餐/简餐）。汉堡王在中国市场定位方向如果是汉堡领导品牌或是汉堡专家品牌与KFC、麦当劳是否也能形成一定的错位竞争？毕竟汉堡王的名字对于其诉求汉堡领导品牌与专家品牌是有巨大加分的，同样也是具有绝对杀伤力的。从行业趋势来看，快餐行业在中国已经逐步趋于成熟，头部品牌以KFC、麦当劳为代表已基本定型，但由于中国消费市场容量巨大，快餐大品类的细分市场还存在较多发展空间，同时不同层级城市也有大量存量市场。从竞争趋势来看，虽然KFC与麦当劳已经在快餐大品类以及西式快餐的细分品类中占据了头部位置，但其他细分品类也还存在大量空位等待占据，如中式快餐中就有代表品牌老乡鸡。在西式快餐中汉堡也是一个具有代表性的品项，但目前中国还没有汉堡的领导品牌，在高线市场认知度相对较高的就是麦当劳、汉堡王、KFC、Shakeshack，甚至是蓝蛙这种西式餐厅，其中真正专注于汉堡的也就只有汉堡王与Shakeshack。对于大众消费者而言，汉堡王是有机会成为该品类中的领导品牌或是专家品牌的，毕竟麦当劳与KFC是属于产品非常宽泛型的西式快餐品牌。从顾客认知来看，一方面是汉堡王的品牌名就已经清晰地向顾客传递了核心品项。另一方面汉堡王2005年在中国开店，在中国已经经营了将近20余年，截止到2020年在中国一共有1300余家门店，在一、二线城市的消费者心智中是有一定认知的（核心做汉堡）。从企业基础来看，依托总部的资源，汉堡王是拥有较为丰富的企业资源的，同时前面也提到，在中国一些经济发达城市已经布局了1300余家门店，是拥有较强承载能力的，但在品牌传播上相对于KFC与麦当劳是相对较弱的，在中国几乎看不到汉堡王的广告以及其他形式的传播内容。

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