糯米酒酒精含量高吗多少度 探究糯米酒酒精含量高吗的酿造过程和酒精度数?

糯米酒一般是5-30度,根据生产工艺不同,酒精度数也不同。糯米酒是指使用糯米(也叫江米)为原料制成的酒,一般是指米酒,入口香甜醇美,酒精度数不高。米酒(酒酿、甜酒)是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒,旧时叫“醴”,用糯米酿制。因为米酒是糯米制成的,又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。米酒是具有代表性的食品之一。米酒主要原料是江米,用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美,酒精含量很低,因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒除了作为饮品,也是厨房常用的调味品,可去除腥膻味。糯米酒的酒精度数一般为“5-30度”。自家酿的糯米酒,酒精度数一般为5-8度左右,而专业酒厂制作的浓缩糯米酒,其酒精度是一般在10度以上,有的甚至为30度左右。世间沧桑,唯美食与美酒不可辜负

我要回帖

更多关于 糯米酒酒精含量高吗 的文章

 

随机推荐