蔚县豆皮哪家的好吃城哪儿有卖炸豆腐干的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-24 06:27 标签： 蔚县豆皮哪家的好吃

作者:
shadudu
发布:2022-05-19 18:35:20
1646阅读
提起蔚县有人想到民俗，有人想到古堡而对于吃货们来讲只能想到吃......吃.....吃......所以，今天为大家准备了蔚县最美味的主食小伙伴们可以照着一个个去寻哦早上粥，中午糕晚上糊糊熬山药蔚县人对黄糕情有独钟，当地还流传着的谚语是：“三十里莜面，四十里糕，二十里的饸烙饿断腰”。蔚县黄糕是用黄米面做的，除了“解饥”外，黄米面含有有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等，可以帮助我们补充大量的营养物质，而且黄米面中的维生素E含量在谷物中比较突出，能够起到保护肺脏、美容护肤的作用，能大大降低患缺血性心脏病的几率，可以促进血管以及内脏健康。同时，黄米面中所含的碳水化合物，能够给人体提供大量的膳食纤维，促进肠胃的蠕动和消化功能。黄米面中还含有丰富的钾，并且含钠量很低，尤其适合高血压患者。我们常吃黄米面还可以治疗阳盛阴虚、脾胃虚弱等病症。所以说经常吃糕，能够起到不错的食疗作用，对我们的健康是很有好处的。在蔚县，每天中午，家家户户的饭桌上都少不了糕，看一个人是不是蔚县人，首先得看他会不会“吃糕”，就连说某人啥都不会做时，也经常说“你当会吃糕！”所以，来到国家级历史文化名城蔚县，可不能小看吃糕这事儿。会吃糕的，熬一锅韭菜、熏豆腐干、粉条、肉，硕大的一块糕，就着菜一口咽下去，你还能听到“咕”的一声，那简直就是人间美味，旁边的人，口水都会流出来；不会吃的糕人，吃到嘴里，会粘在嗓子眼儿，咽不下去。所以，在蔚县，吃糕也是个“技术活儿”。黄糕是用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为主要原料，用水拌成粉团状，在锅里蒸制而成，然后用手（可蘸少许凉水）揉成块儿状！最后在糕块儿上面涂少许食用油，这样就是面性黄糕。另外，也可以做成油炸糕。黄糕熟了后、切成合适小块、包上红糖或者豆馅，放在油锅里炸、炸到金黄色即可，摆盘、可以开吃喽。如果你 来到蔚县一定要吃上一顿黄糕
本文来自网络，不代表本站立场，转载请注明出处：https:
打赏
8619赞我的快乐小窝,知识百科我的快乐小窝后续将为您提供丰富、全面的关于我的快乐小窝,知识百科内容，让您第一时间了解到关于我的快乐小窝,知识百科的热门信息。小编将持续从百度新闻、搜狗百科、微博热搜、知乎热门问答以及部分合作站点渠道收集和补充完善信息。
张家口有坝上草原柴鸡炖蘑菇、柴沟堡熏肉、阳原圪渣饼、蔚县甜糊糊、沽源肘子、搅拿糕、怀来香椿煎蛋、炒傀儡、白乐花椒饼、化稍营驴肉等美食。张家口市，河北省辖地级市，又称张垣、武城，地处河北省西北部，东靠河北省承德市，东南毗连北京市，南邻河北省保定市，西、西南与山西省接壤，北、西北与内蒙古自治区交界。
张家口市的气候属寒温带大陆性半干旱气候。境内物产丰富，主要美食有：1、坝上草原柴鸡炖蘑菇
坝上草原柴鸡炖蘑菇，是河北张家口有名的美食。坝上草原地区出产多种蘑菇，称为上品的有口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，营养丰富，历来为席上珍品。用它炖坝上的柴鸡，其风味和口感独特。2、柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉，是河北省张家口怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。 3、阳原圪渣饼
阳原圪渣饼，是张家口阳原县揣骨町的特色传统小吃。圪渣饼，选料精良，工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味，异常可口。阳原人称“锅巴”为“圪渣”，因其薄脆，故起名为“圪渣饼”。圪渣饼作为馈亲赠友的上等佳品。4、蔚县甜糊糊
蔚县甜糊糊，是张家口蔚县特色小吃，是一种用蔚县杏干以及黑枣混合起来蒸煮、捣烂然后加入开水晾凉后凝固而成的一种小吃。其成品味道酸甜可口、清凉爽滑，是夏季解暑的佳品，也是蔚县人民夏天的出街必吃品。5、沽源肘子
沽源肘子，是张家口沽源的传统美食。沽源肘子是用猪大腿和小腿连接部上边的肘部，用这个部位炖出来的肘子，色泽深红明亮，肉里包着一块骨头，肘子皮软烂醇香，皮下面的肉肥而不腻。6、搅拿糕
搅拿糕，是河北省张家口市涿鹿县的特产，是一款美味面食，其分类有玉米面和荞面两种。玉米面拿糕色泽金黄、口味酸辣、质感软滑；荞面拿糕色泽柔和，有温蕴光芒泛出。其制作是用玉米面或荞面放入沸腾的水中搅拌等工艺制作而成。7、怀来香椿煎蛋
怀来香椿煎蛋，是一种适合春季食用北方菜系炒菜，也是张家口怀来县的特色美食之一。其制作食材主要有嫩香椿芽、鸡蛋等，经传统工艺烹饪而成。此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，营养丰富。8、炒傀儡
炒傀儡，是张家口、内蒙、延庆（北京）、山西地区的一种特色美食，是由土豆、莜面、胡麻油等做成的食物。当地产的土豆，因为很面，好吃，制作时先把土豆擦成小丝儿，和莜面混合在一起，上蒸锅蒸熟。然后在炒菜锅里放适量的胡麻油，放入葱姜蒜和傀儡一起翻炒，连炒带焖，做出来的炒傀儡鲜香扑鼻，松软爽口。9、白乐花椒饼
白乐花椒饼，是张家口蔚县白乐镇的特色美食。花椒饼由白面和花椒面为主要原料制作而成，花椒饼好吃还有一个重要的环节就是加“油酥“，油酥是由麻油、花椒面、盐、白面等混合搅拌均匀而成。将油酥加入发好的面团里，做成圆饼，文火烙熟。烙熟的花椒饼脆中带麻，麻中带香，微咸，香味浓郁。10、化稍营驴肉
化稍营驴肉，是张家口的一道特色美食。化稍营驴肉取材于本地桑阳驴（又叫阳原驴），驴肉鲜嫩而不肥腻，配以取自于泥河湾100米以下的天然、纯净深层水，再加上数百年考究做工、独特工艺秘方和不添加任何药味佐料之工艺精制而成。其成品鲜香味美，营养丰富。此外，张家口的美食还有八大碗、黄糕、涿鹿驴肉、泉水豆腐、铁锅炖鱼、怀安豆腐皮、一窝丝饼、阳原油皮、蔚县粉坨、莜面顿顿、尚义羊肉、莜面栲栳栳、手把肉、坝上烤羊腿、摩擦擦、油炸糕、崇礼野菜、万全燕麦、万全绿豆饹馇、烧南北、金凤扒鸡、抓炒全鱼等。

我要回帖

更多关于 蔚县豆皮哪家的好吃 的文章

 

随机推荐