芋泥鸭创始人简介是哪里的菜

终于来了趟厦门,吹吹厦门的海风,品尝下厦门美食,来时就做了好多攻略。中山路附近太多好吃的了,这家也是大众点评必吃榜单,老厦门私房菜。
团购的双人餐,两个人很够吃,来厦门必吃香酥芋泥鸭,外面炸的很酥脆,里面满满的芋泥和鸭肉,配了个蘸料,有些柠檬味酸酸甜甜的的,解腻非常的不错。黄鱼煮面线鱼汤超级鲜美,喝了好几碗。还有那个五香卷,应该也是厦门当地特色吧,哪哪都有卖的!服务态度也不错,餐厅环境优美,好喜欢!据说这家店德云社的大爷小哥们来了不止一次,感情味道应该不会差。赶上个下雨天过了饭点下午一点半到店,不用排队直接入座,3人行选了德云社双人套餐想吃的基本都有,果断下单。服务还是比较不错的,餐具都是消毒柜拿出来还温热的。
芋泥鸭:厦门的特色菜,先卤后拆骨的鸭肉上覆厚厚一层芋泥,裹上薄粉入锅油炸,外酥不油腻,内软芋泥润,底层鸭肉咸香。搭配橙味酱也算是点睛之笔,味道咸咸甜甜层层叠叠。强推!
杏仁豆腐:外观比较赏心悦目,杏仁味还是有点的,比较失望的是上面的雕花居然跟主体是分开的,而且没什么味道。拍照的可以点一下!
黄花鱼煮面线:黄花鱼两面煎焦黄,炖够时间的汤头呈现奶白色浓郁鲜香,面线爽滑,服务员小哥还怕我们重口给了牛肉辣椒酱搭配,其实原味更好吃。
传统手作五香卷:油温控制得当,外皮酥脆内里肉质紧实五香味十足,配上甜辣酱小朋友非常喜欢!
碧绿炒笋衣:应该说是闽南地区的家常菜,酸辣爽脆,个人很喜欢。
一顿饭下来的体验还是不错的,会推荐给朋友!环境好,服务态度特别好,重点说说菜品:来之前奔着大众点评和地方菜第一来的,但是看到本地人的评价有点犹豫,而且对大众点评网评也有点担心,怕是刷分刷出来的。另外对于甜口的本地菜,在期待之余也有些担心腻味。
事实证明点的几道菜都吃出了小惊喜。黄鱼米线很鲜很清淡,和腻没什么关系,服务员还会问起是否要佐料配菜。兰煎肝偏甜口,但是味道很有层次,前面有蒜和其他不知道什么香料的味道,肝片也切出了水平,可以说最后虽然略微腻但绝对值得一试。港烧酒螺非常惊叹,酒焖中药的浓郁气味,微甜中辣的口感,让人记忆深刻。芋泥鸭也是值得一试,不至于腻,可以选择不沾酱,很新颖的做法。酸菜炒笋衣,平淡的菜里也能够出彩,很转味道。淮山菠菜羹,很淡,孩子说没什么味道,但是很好看,材质感觉很好,在一桌偏甜口的菜里算是安静又恰当的味道和配角。总之,我觉得这家店是这次厦门之旅最满意的一个点。(来了两天,下了两天雨)

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