孩子“三餐两点”中的加餐环节可以选择即食奶酪推荐作为加餐零食吗？即食奶酪推荐博士的产品适合作为加餐零食吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-06-19 02:18 标签： 即食奶酪推荐
" 奶制品对三岁以后的宝宝重不重要 ?"" 如果小朋友每天摄入奶量较大 , 蛋白质会不会过高 ?"5 月 20 日 , 奶酪博士举办 " 三餐两点 奶酪加点 " 超级工厂开放日暨新品发布会。针对妈妈们关注的儿童膳食问题 , 专家建议可以在加餐环节选用奶酪替代部分牛奶 , 补充钙和优质蛋白。过去三年 , 奶酪博士凭借在妈妈群体中的口碑 , 成为国内奶酪消费市场中的一匹 " 黑马 ", 连续两年位列国内高端奶酪市场销量第一。在奶酪博士创始人兼 CEO 陈昱桦看来 , 奶酪博士成长背后有四个关键性决定。其中 , 通过建立 " 超级工厂 " 升级产品品质 , 是奶酪博士迄今最正确的决定 , 也是企业发展最大的底气。打造下一款 " 爆品 ""C 端爆品目前只有奶酪棒 , 还有大量需求未被满足 , 因此存在大量的机会。这个市场是新品驱动型 , 我相信一定会有下一个爆品诞生。"5 月 20 日 , 奶酪博士创始人兼 CEO 陈昱桦在 " 超级工厂 " 开放日暨新品发布会上说道。时间回到三年前 , 奶酪博士首款原制干酪产品 " 小圆奶酪 " 上线 , 在奶酪棒一统天下的儿童奶酪市场开辟出自己的独特赛道。由于即食原制干酪在国内奶酪消费市场份额不超过 2%, 想要进入更大的赛道就无法回避再制干酪品类 , 奶酪博士决定上线奶酪棒产品。" 当时公司内部探讨很激烈 , 有人反对 , 有人支持 , 但我们决定做不一样的奶酪棒。" 陈昱桦回忆 , 当时市面上一些奶酪棒的干酪添加量较低 , 奶酪博士历时半年左右研发出 51% 干酪含量、用牛奶代替水的 "A2 白金奶酪棒 ", 上线 3 天即成为天猫宝宝零食类目单品销量第一品牌。此后 , 奶酪博士又陆续推出干酪含量在 55%、66% 的奶酪棒。此次发布会上 , 奶酪博士推出三款新品。其中 , 白金营养奶酪棒在原有 66% 干酪含量基础上进行 " 双护配方 "" 双易配方 " 升级 , 添加 DHA 藻油、叶黄素酯、益生菌、益生元等营养成分。被陈昱桦视为潜在爆款的奶酪流心鳕鱼肠 , 进口干酪含量超过 70%, 单位钙含量是同量牛奶的 4 倍。干酪含量不少于 51%、配料表洁净的水果奶酪泥 , 攻破了常温货架 12 个月的锁鲜包装方案 , 将植物营养和牛奶营养巧妙结合。奶酪博士三款新品升级满足了儿童营养摄入更高品质、更精准的消费需求。《中国学龄儿童膳食指南 ( 2022 ) 》指出 , 学龄儿童两餐之间的加餐应选择营养丰富的食物作为零食。对此 , 上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科主任医师汤庆娅解读称 , 生长发育阶段的儿童有较高的蛋白质、钙及能量需求 , 加餐应满足营养更佳、配料干净、合理规划三大原则。奶酪有 " 奶黄金 " 之称 , 蛋白质、钙含量高 , 酵解过的蛋白和无乳糖特点容易避免肠道不耐受。奶酪博士创始人陈昱桦发布三款新品。 企业供图助力行业良性发展2018 年在海外滑雪时的一段骨折经历 , 让陈昱桦了解到奶酪的营养价值 , 也注意到中国人均奶酪摄入量存在的差距 ," 从数据上看 , 我们认为这是一个非常有机会的蓝海赛道 , 于是便开启了这段创业 "。行业数据显示 ,2019 年— 2021 年 , 我国奶酪行业渗透率从 17.7% 增长到 29.1%, 奶酪零售市场规模从 79.05 亿元增长到 131.1 亿元。不断增长的数据吸引各路玩家入局 , 同时也造成产品同质化严重 , 行业竞争加剧 , 加之外部环境对消费行为的影响 , 导致低温儿童奶酪棒市场近两年增速有所放缓。面对行业 " 内卷 ", 奶酪博士坚定做原制干酪的决心 , 凭借差异化和高品质的产品定位杀出重围 , 仅用两年时间销售额就突破了 5 亿元 , 位列国内高端奶酪市场销量第一 , 还是首个将原制干酪卖成功的企业。令陈昱桦最自豪的不是销售业绩 , 而是奶酪博士对行业良性发展的促进作用。2022 年 12 月 30 日 ,《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》新国标正式实施 , 按照干酪比例将奶酪棒、奶酪片等产品划分为 " 再制干酪 " 和 " 干酪制品 ", 使得再制干酪产品质量获得整体提升。奶酪博士高干酪含量的产品定位 , 可谓走在了行业前列。奶酪博士创始人陈昱桦接受媒体专访。 企业供图打造奶酪 " 超级工厂 "陈昱桦认为 , 奶酪博士的发展历程中有四个关键性决定 , 即上线 " 小圆奶酪 "、推出高干酪比例奶酪棒、借助妈妈口碑传播成就新锐品牌和建造自有奶酪工厂。" 如果我们控制不了产品质量 , 就无法坚持父母心 , 也无法保障稳定的生产。我相信投资工厂是奶酪博士做得最正确的决定 , 否则我们今天站在这里是没有底气的。"2021 年 10 月 , 奶酪博士宣布在安徽滁州建立 " 超级工厂 ", 一期项目仅用 10 个月就建成投产。该工厂一二期项目占地近 200 亩 , 预计总投资超 10 亿元 , 年产值约 80 亿元。其中一期项目整体布局 40 多条奶酪及创新乳制品生产线 , 致力于打造行业标杆样板 " 超级工厂 "。所谓 " 超级工厂 ", 体现在 " 规模超级大、颜值超级高、洁净度超级高、创新度超级强、产品质量超级好、超级低碳环保 " 七个方面。走进奶酪博士 " 超级工厂 " 可以看到 , 智能中枢 " 大脑 " 控制着生产的有序进行 , 产品从预处理、灌装、再到包装全程自动化系统运行 , 万级、十万级净化车间保障了产品高品质。而且 , 再制奶酪车间还有多台创新奶酪产线正在安装调试 , 未来会有大量新品陆续上线。奶酪博士超级工厂生产车间。 企业供图对于未来发展 , 陈昱桦给出了一个朴素的答案 , 那就是在巨头林立的市场 " 活下去 "。" 奶酪市场不断有国内外巨头进入 , 但奶酪博士有鲜明的定位 , 希望能够把消费者服务好。特别是我们有了工厂后 , 发展到什么位置 , 是一个自然的结果。" ( 来源：新京报）文 / 郭铁编辑 祝凤岚校对 柳宝庆免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
2023年05月21日 22:43--阅读 ·
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--评论全国第九个全民营养周于5月15日开启,儿童营养膳食再次引起社会大众的关注。开启当天，奶酪博士特邀中国营养学会妇幼营养分会副主任委员、《中国居民膳食指南(2022)》撰写者盛晓阳，亲临奶酪博士全民营养周专场直播间，对家长们关心的儿童营养膳食问题进行在线答疑，并对儿童膳食三餐两点等内容进行科普。儿童三餐两点要精细中国营养学会的一项研究表明，在我国3~12岁的儿童中，有一半饮食平衡得分不及格,很多家长对于奶制品及钙、铁、维生素等微量营养素补充的必要性认知都很局限。尤其是随着近年来生活水平的提高,奶酪正成为很多宝宝首选的零辅食,但如何正确选择和食用奶酪产品,家长们有着各式各样的疑问。根据奶酪博士的统计,其中关于不爱喝牛奶的幼儿是否需要额外吃奶酪、奶酪对幼儿成长的营养价值、幼儿肠胃对奶酪消化的能力、幼儿可食用奶酪的年龄和一天的食用量、奶酪营养膳食的吃法,最受家长关注。对此,盛晓阳主任从专业的角度,逐一作出了解答。据盛晓阳介绍,在《2022版中国居民膳食指南》中,针对学龄前儿童膳食有着明确的指导,学龄前儿童的均衡营养,应由多种食物构成的平衡膳食提供,规律就餐是儿童获得全面充足的营养摄入、促进消化吸收和建立健康饮食行为的保障;学龄前儿童应每天安排早中晚三次正餐和两次加餐,即“三餐两点”,其中加餐应以奶类和水果为主。奶酪作为高蛋白、高钙和高能量食物,富含脂溶性维生素如维生素D等多种营养物质,是儿童加餐奶制品不错的选择。盛晓阳建议家长,在孩子6月龄时可以开始给孩子引入奶酪添加在辅食中,选择低钠、高钙、高营养的奶酪产品。具体到摄入量应根据年龄、体重和营养需求进行合理分配。对于不喜欢喝牛奶的小朋友是否需要额外补充奶酪,盛晓阳也给出了肯定的回复。奶酪是浓缩的牛奶精华,10公斤的牛奶才能制成1公斤奶酪,在发酵过程时,奶酪中大部分乳糖随乳清被排出,很适合给乳糖不耐受的孩子食用。1岁以上的孩子喝奶不足,可以通过食用奶酪来补充钙质和其他营养物质,可以根据15g小圆奶酪约等于一杯120ml牛奶的钙含量去换算。奶酪膳食助力儿童营养补充此次直播期间,盛晓阳教授还现场亲授“奶酪膳食搭配”,奶酪可作为早午晚餐或零食食用,与面包、饼干、水果等搭配,营养更全面均衡。如:在食用早餐时可以在面包片加入一个小圆奶酪,加热即可食用,下午茶点可以选择奶酪棒作为点心食用,日常制作披萨、汉堡、意面等都可以放入奶酪。同时,盛晓阳教授也提醒家长们,在为孩子补充营养时,除了每日补充500ml的牛奶,还需要补充400单位的维生素D,保证孩子摄入的钙元素可以完全被吸收。据了解,致力于推广奶酪文化,为消费者提供高质量、安全、营养奶酪产品的奶酪博士,在抖音官方账号日常视频中,也为消费者们开发了大量奶酪膳食搭配的食谱,方便家长们给孩子进行三餐两点补充。奶酪博士创始人兼CEO陈昱桦一同参与了当天的直播,他在直播中表示,奶酪博士一直以“父母心、好奇心、好胜心”锻造奶酪产品,之所以在全民营养周期间邀请营养专家盛晓阳参与直播,就是希望能够让更多家长关注到孩子的健康饮食,为孩子提供多样、均衡的营养膳食。来源：中国质量万里行

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