有哪些国产的红酒是被长亮科技严重低估估的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-04 12:07 标签： 长亮科技严重低估
对于许多葡萄酒爱好者来说，勃艮第葡萄酒就是他们的最终归宿。但近段时间，随着勃艮第的价格不断攀升，越来越多人直呼快要喝不起了。与此同时，寻找更具性价比的勃艮第葡萄酒也逐渐成为人们所关注的焦点。而说到勃艮第高性价比的葡萄酒产区，一定绕不过菲克桑村（Fixin）。
菲克桑村位于马沙内（Marsannay）以南、热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）以北的位置，夹杂在两个大产量而又负有盛名的产区之间，加之产量极少，处境看起来莫名的尴尬。然而熟悉菲克桑村的人都知道，它一直都是一个被大家严重低估了的产区。
葡萄酒作家林裕森就曾在《酒瓶中的风景：勃艮第葡萄酒》一书中提到：“菲克桑村内出产的红酒在 19 世纪时曾经有很高的评价，几乎都被列为高品质的'自产一级’”。
1860 年，菲克桑与邻近的菲克斯（Fixey）小村庄合并，并于 1936 年获得 AOC 法定产区认证。该产区没有特级园（Grand Cru），出产村庄级（Village）和一级园（Premier Cru）葡萄酒。另外，菲克桑的一些村庄级葡萄酒也可以标注为夜丘村庄级（Cote de Nuits-Villages）出售。
与夜丘大部分产区相似，菲克桑也属于大陆性气候，有着炎热干燥的夏季和寒冷的冬季，但由于菲克桑产区的一级园几乎都位于海拔为 350-380 米的坡地上，能够借着坡顶的树林来抵御恶劣的气候，因此几乎很少遭受冰雹的袭击。
菲克桑村的葡萄园面积大约为 100 公顷。葡萄园内的土壤以棕色石灰岩为主，有一些地块则含有更多的泥灰岩。富含石灰岩的土壤和陡峭的坡地使葡萄园具备良好的排水性，葡萄藤需扎根土壤深处汲取养分和水分。产区内的其余葡萄园多位于山坡底部，土壤中混合着石灰岩和泥灰岩。
菲克桑产区的葡萄品种只有经典的一红一白：黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。其中黑皮诺干红产量高达 95%。红葡萄酒虽然和热夫雷-香贝丹一样，可以拥有很不错的结构和力量，但人们认为往往少了一份优雅，更多人把它理解为一种质朴的田园风格。最佳的菲克桑通常拥有饱满的酒体和力量，年轻的时候非常的硬朗，陈年之后会变得更有深度。
产区内的霞多丽干白产量占比 5%，带有典型的品种香气，伴随着美妙的花香和柑橘的果香，口感圆润，且不乏精致之处。
菲克桑村一共有 8 个一级园，当中 5 个一级园的名称会出现在酒标之上，包括南边地势陡峭的三个独占园如佩丽园（La Perriere）、拿破仑园（Clos Napoleon）和沙比特园（Clos du Chapitre），以及北部地势相对平缓的何维勒园（Les Hervelets）和阿维特园（Les Arvelets）。另外三个没出现在酒标上的一级园分别是

菲克桑村一级园分布地图

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