豆干，先用水浸泡下，放高压锅，稍微压下；

出锅，用清水，冲洗干净；

热锅，入油，放入肉丁，煸炒下；

放入切段的豆干；翻炒；

调入剁椒，盐，就可以出锅了；

干烤缸豆圈的家常做法大全怎么做好吃

辅料盐半小勺虾皮粉少许椒盐粉少许孜然粉少许蒜头2瓣橄榄油1小勺五香粉少许

取了5根放入锅里绰水，加点盐

加点橄榄油煮开后变软了就出锅

把缸豆卷起来用竹签签住

烤盘里铺上锡纸，铺上洋葱丝和蒜片

把缸豆圈放在洋葱上刷点油，放入烤箱180度烤15分钟，感觉有点干干的就好了,期间翻一下面

出炉后2面都撒少许虾皮粉

也可以挤上色拉酱或者番茄沙司吃

底下垫了点洋葱，再把长缸豆烤得干干的好吃！也可以蘸酱吃！

这个烤法不入味，想吃味重的建议烤前刷点烤肉酱！

做法，干煸长缸豆怎么做好吃，干煸长缸豆的家常做法

• 4.下长缸豆翻炒片刻加盐调味即可

　　1、瘦肉剁成肉末，加入少许生粉、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制十分钟;缸豆择去头尾洗净后切成一厘米左右的段;生姜与大蒜切成末，葱切花;

　　家常缸豆的做法 家常缸豆怎么做

　　2、热锅放油，下入腌制好的瘦肉末，将肉末划散，快速煸炒至肉末变色后舀出待用;

　　3、锅内余油，下入缸豆，翻炒至变色后加入适量的水与姜蒜末(水刚好没过缸豆即可)，盖上锅盖，煮约5分钟至水快收干;

　　家常缸豆的做法 家常缸豆怎么做

　　4、放入炒好的肉末、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右使其入味;

　　家常缸豆的做法 家常缸豆怎么做

　　5、下入葱花与少许生抽，炒匀即可。

豆的做法，肉未缸豆怎么做好吃，肉未缸豆的家常做法

• 3.把长缸豆切成末，青椒切条，待用

• 6.倒入肉末，翻炒，变色

• 7.放入蒜泥，继续翻炒

• 8.倒入长缸豆末，翻炒

• 9.锅内炒至变色，倒入一勺水，继续翻炒

• 10.炒至长缸豆变色，加入青椒一起翻炒两分钟

• 11.加入适量的盐，盛锅，即可

肉未缸豆怎么做好吃，肉未缸豆的家常做法

主料五花肉切丁200克干辣椒切段十个生姜5克左右蒜头切粒5克左右香葱段适量鸡精3克

肉未缸豆的做法步骤11.自己泡的缸豆

肉未缸豆的做法步骤22.缸豆切碎成丁

肉未缸豆的做法步骤33.蒜粒，香葱段、干椒碎放在缸豆上

肉未缸豆的做法步骤44.五花肉切丁放入少许盐、生抽、少许生粉拌匀、腌制十分钟入味

肉未缸豆的做法步骤55.炒锅油热放入姜粒、花椒烹出香味

肉未缸豆的做法步骤66.放入肉丁小火滑炒变色加辣椒碎煸炒片刻

肉未缸豆的做法步骤77.将缸豆、蒜粒、香葱一起倒入锅中煸炒其间点水数次，需炒五分钟以上

肉未缸豆的做法步骤88.加入鸡精盛盘

酱爆缸豆怎么做好吃，酱爆缸豆的家常做法

1.新鲜的缸豆用手掰成3cm左右的小段，清洗干净，装盘待用！

2.将玉米油到入锅中烧热，油的份量以倒入锅中能淹没缸豆为好，将缸豆倒入锅中油炸，半份钟后捞起备用！

3.将大蒜与干辣椒切碎准备好，锅里炸缸豆的油倒出，留少许油烧热！

4.将干辣椒，蒜末倒入烧热的锅中，加入一勺豆瓣酱炒香，倒入炸好的缸豆，加盐，白糖翻炒，最后倒少许鲜味生抽提鲜！

怎么做好吃，素版干煸豆角的家常做法

长缸豆300g、适量的姜片、蒜头片、香菇酱、辣椒酱、豆瓣酱。

1、锅内倒入适量的食用油开大火。

2、油温至七分热放入姜片、蒜头片炒香。

3、加入长缸豆继续翻炒1分钟。加入适量的清水煮开。

4、适量的豆瓣酱、香茹酱、辣椒酱开始收汁。

5、汁收完后倒入少许麻油拌匀即可。

1、锅内倒入适量的食用油开大火。

2、油温至七分热放入姜片、蒜头片炒香。

3、加入长缸豆继续翻炒1分钟。加入适量的清水煮开。

4、适量的豆瓣酱、香茹酱、辣椒酱开始收汁。

5、汁收完后倒入少许麻油拌匀即可。

大年初三事业节节高菜谱到！！！

鱼买回来，去内脏，洗干净，改花刀备用，用厨房纸巾擦干净，肚子里也要擦，擦好后备用，锅里放油，油热放鱼，一定要油热，这样下锅后，鱼皮马上就定型了，

一面煎好后翻另一面煎，全程大火，用不粘锅比较好，两面都煎好，葱姜蒜、花椒大料、干辣椒，然后烹入陈醋和料酒，继续加生抽、盐、糖，加水没过鱼，

盖锅盖炖煮15-20分，剩少量汤汁的时候关火，装盘后撒一些香菜装饰一下即可！

土豆尽量选大一些的，长形的土豆，这样能切出长丝，筷子夹的时候也好夹，土豆洗干净切细丝，放在清水里浸泡，锅中放油，

直接放干辣椒，炒出香味，火不要太大，别糊了，喜欢吃辣就把辣椒切碎，

我这家里都不能吃辣，就整个炒的，然后放土豆丝翻，土豆丝炒的有些透明，就放葱花和盐继续翻炒，炒好装盘即可！

大头菜和小辣椒分别洗干净，切丝备用，锅里放油，油热放大头菜和小辣椒翻炒，

稍微软一些放葱花、盐、生抽，生抽放几滴就行，多了就黑了，继续翻炒，熟了装盘！

蚕蛹买回来，清水洗一下，清水放蚕蛹煮开，水开之后，看到蚕蛹在水里翻滚，

证明他是活的，死的就不能吃了，水开煮五分钟，蚕蛹熟了，捞出来控水备用，

锅中放油，油热倒入蚕蛹翻炒，然后加盐继续翻炒，炒到蚕蛹这样开裂即可！

材料：杏鲍菇1个，甜玉米粒100g（煮熟后剥粒冷冻的），尖椒1个，胡萝卜1/3根，大蒜，盐1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油。

2.尖椒、胡萝卜洗净切丁，大蒜剥好后切片。

4.炒锅里放入适量的花生油，下蒜瓣爆香。

5.闻到蒜香后下胡萝卜丁，翻炒均匀。

6.下剥好的玉米粒，翻炒半分钟。

7.放入杏鲍菇丁，加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。

8.下尖椒丁，继续翻炒至尖椒断生。

9.调入1勺生抽，半勺老抽调味，大火翻炒均匀即可出锅。

材料：圆南瓜；糯米粉；澄面；白糖；黄油；

1.南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿。

2.糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。

3.不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）。

4.加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。

5.剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。

6.做南瓜饼，这个是做成了糖三角的形状。

7.做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一层油）。

8.蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那个油忒恐怖了！

9.这个是刚蒸出来的，不用煎也一样好吃！

材料：大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、蚝油1茶勺、糖适量、水淀粉1勺

3.将蔬菜丝码在白菜叶上

6.锅中放少许水，加入盐，蚝油，水淀粉，煮至汤汁粘稠

原料： 小鸡750克~1000克、蘑菇75克 葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油很

1.将小鸡洗净，剁成小块;

2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用;

3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，

4，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，

5，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即可出锅。.jpg闷大虾材料：大虾适量，豆瓣酱、姜、大蒜、泡椒、八角、香叶、料酒、生抽若干、盐1勺。

准备食材：鹌鹑蛋、木耳、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、食醋、酱油、鸡精、白糖、高汤、盐、油。

1、葱姜蒜切末，鹌鹑蛋提前煮熟后剥壳，木耳洗净泡发好撕成小朵，青红椒去籽去蒂切小块；

2、取一个小碗，加入适量葱姜蒜末、料酒、食醋、酱油、鸡精、盐、白糖和高汤搅匀调成鱼香汁；

3、起锅烧热倒油，加入入鹌鹑蛋中小火炸至表皮变金黄色后盛出捞出沥油；

4、锅里留少许底油，放入一大勺豆瓣酱炒香后，倒入青红椒和木耳大火快速翻炒至断生；

5、淋上调好的鱼香汁，倒入鹌鹑蛋翻炒均匀，再淋上少许水淀粉勾芡收汁，最后撒上少许葱花略炒一下即可出锅。

主料皮皮虾1000g、盐4g水适量

1. 将买来的皮皮虾，放入清水中清洗一下。

2. 将洗好的皮皮虾沥干水，放入蒸锅

3. 在皮皮虾上撒一层薄薄的盐。

4. 盖上锅盖，开大火烧开，锅边冒汽后蒸10分钟，

收汁，待汤汁浓稠，基本收尽即可出锅！

豆腐、猪肉末、水发香菇、鸡蛋、盐、剁辣椒、白糖、胡椒粉、水淀粉、麻油

1. 首先将豆腐切长方形的块、水发香菇切粒。

2. 准备一个碗，放入猪肉泥、香菇粒，磕入一个鸡蛋，加小半勺盐，搅拌均匀。

3. 准备小半锅油，烧至八成热，下入豆腐块，炸至颜色金黄、酥脆，捞出。接

4. 着在炸好的豆腐块一端剪出一个小口，将肉馅从小口处塞入豆腐内。

5. 锅中准备小半锅清水，将豆腐隔水蒸十五分钟，取出，摆盘。锅中放入油，加入剁辣椒炒香，接着加少量清水，小半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉，待水开后，淋入适量水淀粉拌匀、麻油提鲜，浇于蒸好的豆腐上即可。

1、油豆腐切的时候要小心点，不要切断，这样更逼真。

2、肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。

大明虾、虾仁、猪肉末、鸡蛋、水发香菇、胡萝卜、西兰花、姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖、麻油、水淀粉

1. 首先将大明虾去头、去壳，虾背部切开，姜切末、虾仁切粒，水发香菇去蒂切粒，胡萝卜切粒，西兰花切朵。

2. 准备好猪肉馅，加入半勺盐、少许胡椒粉、淋入适量生抽、料酒、白糖、滴几滴麻油，搅拌均匀，再加入姜末，继续搅拌片刻。

3. 准备好一个小碟子，刷一层食用油，将虾仁平铺在碟中，铺上一层肉馅，打入一个鸡蛋，这样依次做好六个。

4. 锅中倒入清水，将圆蛋大虾隔水蒸十五分钟，即可出锅。

5. 准备好碟子，将蒸好的圆蛋大虾挑出，摆盘。锅中倒入清水，加一勺盐，下入西兰花，煮熟后捞出，再将西兰花摆盘。

6. 锅中倒入适量清水，下入虾仁、香菇、胡萝卜，煮至汤汁出现白色浮沫后，加入半勺盐、适量水淀粉勾芡，淋入麻油提鲜，然后，浇于大虾上，就大功告成了！

1、猪肉馅最好是买新鲜的，买回来之后，再手工剁剁，粘性更大，口感更好。尽量不要用冷冻的肉馅。

2、虾要留下最后一节虾壳和尾巴，尾巴露在外面，才美观。

3、肉馅中间留一个小洞，将鸡蛋打入，蛋黄才会居中，看起来美观。

4、最后的勾芡汤底可以根据个人喜好，放虾头熬煮滋味更浓。

鸡翅完全解冻后两面用刀划口，以便入味！

将鸡翅放入大碗中，放入2片姜片、少量蒜片、生抽、料酒和适量黑胡椒，

腌制2个小时以上，腌好鸡翅，起锅热油，将鸡翅煎制两面焦黄！煎好后将剩余的蒜末一起放入锅中翻炒，

再将腌鸡翅的料倒入锅内，加入蚝油翻炒，最后如果觉得淡，可以再放一点点盐或者老抽即可！

仔姜、瘦肉、大蒜切薄片，青椒、小米椒切段；

倒入植物油，等油热后加入小米椒、大蒜炒香，加入瘦肉、料酒，炒一炒加入仔姜，

炒三分钟加入青椒炒半熟后加入生抽、耗油，然后加入适量水、盐、鸡精收汁后盛盘。

茄子滚刀，肉切片，姜、大蒜、蒜苗切片，小米椒切段；

锅中放入菜籽油，油热后加入肉后加入料酒翻炒后加入姜、大蒜和小米椒，

然后加入茄子炒两分钟后加入水、生抽、耗油、鸡精、盐，盖上锅盖煮两分钟，开锅盖加蒜苗收汁盛盘。

处理花蛤，吐沙干净，（花蛤放入一盆温水中，加入适量盐和油，时间充足的话静置两到三小时，

时间不够的话摇晃水盆促使花蛤吐沙。

如果买回来花蛤都死了就用水煮，等花蛤都打开后水洗。花蛤水煮至开壳；

加入食用油，油热后加入姜蒜，炒香后加入小米椒；

加入料酒和花蛤爆炒，再加入耗油、生抽、适量盐，炒一炒加入鸡精、适量水收汁后放蒜苗呈盘。

里脊肉切片，辣椒切段，

热油后加入里脊肉炒熟后；

加入辣椒炒一炒，加入生抽、蚝油、适量水后；加入盐、鸡精收汁盛盘！

上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油。

1、洋葱一共半个，此中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不必太细，用盐 淀粉 嫩肉粉 蚝油 大批红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发扬出来影响，牛肉会渐渐上劲。

2、锅中倒入过量的油约6成热的时分，滑入牛肉。

3、翻炒变色后，盛出沥干备用。

4、锅中参加大批底油，放入葱头片，青红椒片翻炒。

5、待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，参加大批白糖，盐调制滋味后炒制平均便可关火。

6、铁板中淋上玉米油，放在炉子上焚烧烧热。

7、放入洋葱丝半晌后，倒入超好的牛肉，此时会溅油，留意防护。

8、最初上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上便可。

主料：小油菜10棵、香菇5朵。

辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。

1、小油菜择洗干净，控水备用;香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分， 切成片备用。

2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的

4、然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

1:蛰头二百克用水反复冲洗泡出盐味，顺着片成薄片，娃娃菜切成细丝垫在盘底蛰头盖在上面。小米椒切碎，青红椒切丝，大葱切丝泡在水中备用。

2：找一小碗加入陈醋两勺，白糖两勺，辣鲜露两勺，小米椒切碎，红油一勺搅匀待调料化开浇在蛰头上撒上青红椒丝即可（外观鲜亮，酸中带甜，嫩脆爽口）

【材料】四季豆400克、蒜3瓣、红椒2根、生抽3茶勺、醋3茶勺、辣椒粉4茶勺、植物油25克、食盐5克、味精1克

1.四季豆洗净去掉头尾，洗净斜切丝，下开水，加几点植物油煮5分钟左右，煮熟透，捞起过凉水，捞起沥干水分

2.大蒜用捣蒜器捣成泥，红椒切丝

3.把四季豆装大碗里，加大蒜泥、红椒、盐、凉拌生抽、香醋、味精、辣椒粉

4.热锅凉油，油热9成，把热油泼在辣椒粉和大蒜泥的上面，拌均匀即可

【材料】莴笋叶150克、蒜5瓣、姜1小块、剁椒1大匙、花椒10粒、植物油2茶匙、食盐1/4茶匙、酱油1.5茶匙

1.嫩莴苣叶洗净控水，调入精盐拌匀腌渍10分钟，滗出腌渍出来的水分备用，大蒜用刀斩成颗粒

2.炒锅里倒入油，放入花椒生姜爆出香味，放入花椒与生姜，继续翻炒

3.倒入大蒜粒、剁椒小火炒出香辣味，调入味极鲜酱油炒匀成香辣酱汁

4.把炒好的香辣酱汁浇在莴苣叶上，拌匀即可