厨房是人们一日三餐烹饪的场所，随着生活水平的提高，厨房的作用也越来越大，成为人们生活的一部分，而人们对厨房的环境和厨房电器也越加的重视。原来的厨房三件套、燃气灶、已经不能满足人们日益增长的需求，所以在消费需求的刺激下逐渐诞生了新“厨房三件套”、集成灶、蒸烤箱，成为现代厨房的核心。
首先兴起的是集成灶，由于人们生活水平的不断提高和对健康生活的不断追求，加上开放式厨房的逐渐流行，传统的油烟机并不能满足需求，所以集成灶便有了发展空间。但在起初的时候集成灶并没有得到人们的认可，反而引来了一片骂声，因为刚面世的集成灶确实有诸多不完善的地方，比如由于下沉式设计而引起的爆炸，这个影响一直持续到现在，很多人依旧否定集成灶。但是毕竟社会是不断发展的，科技也是不断在进步的，一尘不变的注定要被淘汰，现在的集成灶早已不用往日。现在的集成灶基本是侧吸式，并且有自动熄火和烟道防火功能，没有什么安全隐患。
1、集成灶清洗起来方便，噪声小、吸油烟效率高
用传统油烟机的人肯定都知道，带着高温的油烟扑面而来的感觉真的又油又呛，一顿饭做下来，是又烦又热，常常做完饭就不想吃饭了，最令人头疼的就是一段时间之后的油烟机清理环节，不但看起来恶心，擦拭的时候也非常费时费力， 就这一点来说，集成灶就有明显的优势。集成灶吸油烟的效率非常快，据说可以达到99%，直观的感受就是肉眼基本看不到烟。集成灶底部还有一个接油盘，只要定期清理集油盒，厨房就可以长时间保持清洁。
2、集成灶不仅节省空间还功能强大，与橱柜协调搭配
集成灶能将油烟机、灶具、消毒柜等这些功能集合于一体，非常方便还能节省很多空间，不过配套的东西一般都不咋地，建议还是分开来买，集成灶单独买配套的蒸箱、烤箱等也单独买，像我家我就买了一个火星人的集成灶，然后买了一款凯度的蒸烤箱，反正只要尺寸能对上就行。
有的人说集成灶完全跟橱柜搭不上，一体式的确实比较难搭配。不过现在有不要柜体，只是侧吸式和炉灶的款式，这样能坐享少油烟，又能眼不见丑丑的橱柜，两全其美，可谓诚意满满。
3、集成灶的安装相对较方便
传统油烟机需要挂到墙上，那么打孔就是必须的，更头疼的是，如果自家墙上的排烟孔没有留好，那就还得打墙孔，会徒增不少麻烦。集成灶安装步骤就十分简单，在装修时，只要根据集成灶的尺寸预留出相应的位置，最后直接把集成灶放进去就可以了。不过需要注意的一点是排烟管道的排布，集成灶的烟道口在下部，而一般公共烟道是在顶部，需要自己提前做好。
4、集成灶不会让你做饭的时候疯狂撞头
这点，用过传统油烟机的人应该都深有体会，我就不多说了...
一看品牌，品牌不一定代表所有，但是大品牌意味着其传播广、用户多，是经过市场及用户层层检验下才积累起来的口碑。所以，我个人在看集成灶的时候多集中在像美大、火星人、亿田这样的大品牌中挑选。
二看安全性能，我们的厨房电器都是在带水带电的复杂的环境下使用的，因此，产品的安全性能是我们必须要考虑的一个重要因素。在厨房环境可能产生的安全隐患，例如自动熄火、漏气、漏电、电压电流超载、灶体过热等安全隐患，都是我们在选择产品时应该考虑在其中的。比如我最终敲定的美大集成灶，也是看中了美大集成灶采用熄火自动切断气源，漏电自动切断电源，自动检测漏气等功能，总体来看安全保障系数高。这一点对像我这样和父母一起生活的人很重要，毕竟白天父母在家，稍一疏忽就有不可控的危险，所以安全尤其重要。
三看售后服务，说实在的，集成灶的价格并不低，相信对于很多家庭来说，像集成灶这样的厨房电器，属于我们家庭消费中较为高昂的耐用品，且不说用个七八年，五六年内应该是不会更换的，因此，在购买的时候必须要了解相关的售后服务是否完善，以确保购买后使用中一旦遇到问题商家能积极配合解决。诸如集成灶是否每年有相关的清洁服务、是否有相关的保修期限等，都是我们在购买时要考虑在内的。
另外，在选购集成灶的过程中，也可以现场亲身实验、体验产品各方面的功能和性能。现在市场上很多商家都会有这种现场操作演示的，就比如吸油烟效果，可以通过现场爆炒辣椒的方式，简单粗暴而又直观的感受一下，这样亲身现场的体验往往比我们干听介绍来得更加真实和客观。
其实洗碗机的出现也是挺早的，但是一直没在国内流行起来，究其原因，除了生活习惯和消费观念的制约，很多关于家用洗碗机的谣传也是罪魁祸首。比如随便问问家用洗碗机好用吗?可能你会得到下面这些答案。
问：家用洗碗机好用吗?
不少人不买洗碗机，是怕洗碗机无法将所有碗筷洗涤干净。这种担心不是空穴来风。长期以来，我国洗碗机市场被进口品牌占据。这些欧式洗碗机专为欧洲人的饮食习惯和生活方式所设计。
一是因为，与欧美等西方国家相比，中式餐具油污较多;二是中式餐具比欧式餐具形状复杂，容易形成死角;三是老款的涡流式洗碗机费水费电洗涤效果欠佳。
事实是：中式洗碗机洗的很干净
其实，随着供给侧改革的实施，国产品牌洗碗机在技术上已经实现了突破，洗不干净碗的问题成功地解决了。现在大多数洗碗机品牌洗涤的原理都是喷淋式，即在70摄氏度以上的高温下，采用高压水上下左右或旋转式喷淋，以达到去油污等清洗效果。
问：家用洗碗机好用吗?
答：清洗时间长浪费水电
没用过洗碗机的人，很关心洗碗机会不会浪费水电。毕竟，一日三餐都用洗碗机，一年下来，水电成本不能不考虑。另外，欧式洗碗机的清洗时间一般都比较长，根据清洗模式的不同，清洗时长为1-3个小时不等。对于崇尚节俭的中国人而言，这么长时间，所耗费的能源肯定是无法忽视的。
事实是：不仅没有浪费，比手洗还节省。曾经有一个实验，同样污染的餐具，人工全部洗净，花了19分钟时间，用了22升左右的水。然而，用七款不同品牌、不用样式的洗碗机，三款嵌入式洗碗机用水在9~12升之间，而台式洗碗机和水槽洗碗机用水约为5~7升左右，但不论是哪种洗碗机，相比手洗用水都要低很多。
就消费者很关心的耗电问题，测试发现三款嵌入式洗碗机约在1度左右，而台式洗碗机和水槽洗碗机约为0.3~0.5度之间，和家用单次洗衣的耗电量十分接近，绝对称不上费电。
随着80、90逐渐成为市场消费主体，不会向上一代人一样对新产品一律排斥，在年轻人眼里只要是能省时力的就是好东西。加上工作和生活的双重压力，在生活中特别希望能够解放双手，节省时间，机器能解决的事情决不亲自来做。
试想一下，谁愿意在做着漂亮的美甲时区碰油腻腻的碗碟?长期接触洗涤精更是容易让保养细腻的手肌肤变得粗糙，失去美感。既然一日三餐洗碗避免不了，那么从洗碗中“释放双手”成为了新一代人迫切需求。所以洗碗机就这样迅速的流行了起来，成为现代厨房第二大件。
相对于前两者，蒸烤箱面世的时间相对较短，但是蒸烤箱发展的势头确是最快的。因为蒸烤箱将“蒸、烤、蒸汽烤”三大烹饪技术融合起来，多种烹饪方式融合在一台机器内，节省了厨房空间的同时，可以更便捷地尝试更多烹饪方式，更开启了无烟厨房的新食器食代。真正意义上给人们带来了生活的改变，为人们追求无明火无油烟的健康营养的高品质生活提供了工具。
蒸烤箱相对于传统的蒸箱、烤箱组合来说拥有诸多的优势，除了基本的烹饪美食外还可以用来消毒、保温、发酵、清洗等，真正的一机多能，买一台蒸烤箱就可以代替很多厨房电器，既节省厨房空间又省钱。还有一键面包功能、大厨功能、叠加功能、预约定时等人性化功能，让不懂厨艺的小白可以根据自动菜谱得心应手的做一大桌美味，你无需具备蒸烤烹饪经验，备好食材后直接送入蒸烤箱，选择智能菜单后一键设定温度和时长，机器自动的完成烹饪，美食轻松出炉。让忙于上班工作的白领每天能吃到健康营养的饭菜，晚上睡觉前将早餐放进蒸烤箱，启动预约定时工能，早晨起来便可享受营养早餐，在出门前将食物放进蒸烤箱预约定时，下班回家就吃上美味的饭菜而不用再去吃油腻腻的街边摊儿和外卖。
蒸烤箱一共有两种类型，一种是嵌入式一种是台式。台式蒸烤箱相对容量较小，易于摆放、移动，比较适合放在台面上。而嵌入式蒸烤箱属于定制型机器，需要预留尺寸，散热性较好，安全性较高，容量也较大，比较适合新房装修。
市面上蒸烤箱的容量大小不一，要怎么选呢？对于台式而言，最好选择25L到40L以内的，小于25L的蒸烤箱一方面受热不均匀，另一方面能做的东西也较少。嵌入式的话最好选择50L到60L的，现在标准的烤箱橱柜开孔尺寸在560*550*450（宽*深*高），如果单纯考虑到蒸的话，容量可以小一些，但是烤方面，每口人需要的容量就要比蒸方面大一些，因为很多西点烘焙在烤的过程中会膨胀的，而且容量大一些烤的时候，容量会更均匀一些。
每个品牌的蒸烤箱都有不同的功能，但最基本的蒸和烤都是一样是的，不同在于温域范围，在这里我们选择范围大的，因为温域范围越大，能实现的烹饪就越多，你能做的食物就越多。现在烤的范围一般都是40到250度，蒸的范围一般是50到115度，加上发酵功能一般是30到40度。
除了温域范围以外蒸烤箱控温是否精准也是很重要的，现在蒸烤箱一般都是采用先进的电子控温探头，实现自动调控。保障内腔温度一致，一般情况下家用蒸烤箱温差在10以内算是正常，如果是烘焙专用的话一般5度以内算是正常，至于那种1度精控并没有什么意义，只会增加我们的预算而已。
虽然蒸烤箱相对于单独的蒸箱烤箱而言还是比较容易清洁的，但是对于现代人而言，能不动手更好，所以清洁功能还是很有必要的。比如凯度的无积水蒸发器和底部恒温加热盘，可以蒸发多余水分，AI智能除垢可以智能检测，一键除垢，还有西门子的高温清洁，通过高温烘烤溶解油污。这些附加的清洁功能都极大的减少了我们的清洁工作。
除了以上的硬性要求外，一些增强使用体验的附加功能也是体现产品实用性的表现，比如凯度的智能菜单、大厨功能、一键面包功能、叠加功能、预约定时功能、安全童锁功能、多任务连贯执行设置等等，这些都是很具有人性化的功能。
目前蒸烤箱假洋鬼子和贴牌的比较多，性价比不高，售后服务难以保障，尽量选择一些常见的知名度比较高的。比如西门子、老板、凯度、松下等这些都是一线蒸烤箱一体机品牌，产品质量好、用户反馈比较多、售后服务有保障。
集成灶、蒸烤箱、洗碗机的搭配无疑完美解决了人们对做饭难、污染重、清洗难的困扰。特别是蒸烤箱，基本上任何菜都可以通过蒸烤箱来做，而且没有油烟，还不用担心火候不好掌控，甚至连集成灶都可以取代，不过中国的人传统观念里灶具还是不可或缺的。
