我喜欢的一道菜作文(精选62篇)
在日常生活或是工作学习中,许多人都有过写作文的经历,对作文都不陌生吧,作文是从内部言语向外部言语的过渡,即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言,向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。相信许多人会觉得作文很难写吧,以下是小编收集整理的我喜欢的一道菜作文(精选62篇),仅供参考,希望能够帮助到大家。
我喜欢的一道菜作文 篇1
上个星期日,我和妈妈一起去姑姑家。因为我的小弟弟抓周,我们就去饭店大吃了一顿。
饭店的饭菜多么丰富呀!那里的鸡肉真好吃,有米饭,变蛋、鱼、虾、甲鱼,还有好多东西,真好吃!
忽然有一道很美味的菜上来了,红红绿绿,还冒着热气,我看了就流口水,虽然我不知道叫什么菜。大大的盘子一放好,我就顾不了其他的人了,也忘记妈妈交代要文明一点了,伸手就抓了几分。白白的饼配有红嫩的肉,还有绿葱卷在饼里。啊!甜甜的,酸酸的,咸咸的,辣辣的,味道美极了!
我大口的吃着,看看旁边的长辈,想:“要不是你们都在,我就把整盘都端在我一个人面前,把它全吃光!”
下次如果再遇到这盘菜,我一定要记住它的名字,它是多么好吃的美味呀!
我喜欢的一道菜作文 篇2
我很喜欢吃鸡翅,因为它吃起来又香又脆,还很甜。正好妈妈今天不上班,又可以吃到我最爱的可乐鸡翅啦!
中午妈妈买菜回来了,我看她买了鸡翅,买了鱼,还买了可乐。哇,太好了!妈妈说:“你先去写一会儿作业,写完我们就可以吃饭了。”我可怜巴巴地望着妈妈说:“等你烧好可乐鸡翅的时候,给我留一点可乐喝吧!”妈妈说:“放心吧,一定给你留着。”这样,我才跑去写作业了。
我一写完作业,妈妈也烧好了菜。其实,我写作业的时候,就闻到厨房里飘出来的香味了。桌子上摆满了五颜六色的菜,有鱼、有青菜、还有鸡翅。看着红彤彤的鸡翅,我拿起筷子就夹,大口大口地啃了起来。妈妈真的给我留下了可乐,我边吃边喝,那一盘鸡翅很快被我吃完了,连剩下的汤汁都被我倒进米饭里。盘子空了,桌子上多出来一堆鸡骨头,那都是我的功劳呀!
多好的一道可乐鸡翅,有鸡吃,还有可乐喝,爽!
我喜欢的一道菜作文 篇3
我从小就特别爱吃番茄炒鸡蛋,爱吃到什么程度呢?妈妈说在我六岁前如果没有番茄炒鸡蛋我连饭都不吃了。
今天我决定自己做一次番茄炒鸡蛋。我从冰箱拿出一个红彤彤的大番茄,给它洗了个澡,然后在妈妈的指导下小心翼翼地用菜刀把它切成丁。我拿来两个鸡蛋,再拿出一个碗,把鸡蛋在碗沿上一敲,蛋黄和蛋清瞬间滑了下来,我用筷子不停地搅拌,直到蛋清和蛋黄完全混合,准备工作结束。
开始炒菜了,我打开煤气灶,先把锅烧热,然后倒入一些油,锅里发出了“噼里啪啦”的声音,我真怕油溅到我身上,赶紧把鸡蛋倒入锅里,只听见“滋啦”一声,鸡蛋就像充了气一样鼓了起来在锅里绽放出了一朵大黄花。我赶紧用锅铲炒了几下,然后把番茄倒入锅里,用锅铲不停地翻炒。最后放入调味料,撒上葱花,一份色香味俱全的番茄炒鸡蛋就出锅了。
我尝了一口,有番茄酸溜溜的味道再加上鸡蛋的鲜香真是美味极了!
我喜欢的一道菜作文 篇4
今天晚上,我吃饭的时候,我看了爸爸做的里脊肉,你们知道里脊肉是怎么做的吗?我来告诉你们怎么做吧!
先把里脊肉切成厚薄适中的几块,然后用菜刀的背面拍打里脊肉的表面(这样可以把它的筋拍段,吃起来肉质口感比较松软,而且容易入味),再放入适量的生粉、生抽、盐、料酒,腌制半个小时后,在锅里放入足够的油,然后再去煎,煎好了之后放老抽上色,加糖提鲜,起锅时加鸡精、葱花,色香味具全让人垂涎欲滴的里脊肉就做好了。
做出来的里脊肉是长方形的,颜色是金黄色的,明显看到一条条细微的裂缝。
吃在嘴里有嚼劲非常鲜,也非常酥,到喉咙里面热热的,我把喉咙一堵,肉怎么也钻不下去,因为我实在舍不得它走,终于我不能再憋了,一松,刺溜!一下滑到了肚子里。
过了一会儿,我把全部的里脊肉都吃光了!里脊肉真好吃啊!
我喜欢的一道菜作文 篇5
我的家乡是有“人间天堂”之称的杭州,这里有很多美食和美景,但我最爱的还是美食――――东坡肉。
东坡肉其实就是杭州做法的红烧肉。传说,苏东坡也特别喜欢吃这道菜,当时,老百姓为了纪念他就将这道菜命名为东坡肉。
东坡肉的样子十分精美,深黑的肉汁,棕色的精肉,浅棕色的肥肉,再配上最上层的深棕色肉皮,一层层夹在一起,看上去红彤彤,油亮亮的,衬得盘子都雪白透亮。闻起来还带着一股浓浓的肉香,令人垂涎欲滴。
东坡肉不仅样子好看,味道也很不错。咬上一口,软软的、糯糯的,细细品尝,咸中带甜,肥而不腻,最后吃到肉皮的时候,很有嚼劲,真是让人回味无穷啊!
我觉得这道菜真像是一件艺术品,不仅好吃又好看,我真是太爱它了!
我喜欢的一道菜作文 篇6
春风收敛起她的温柔,阳光开始露出他的锋芒,盛夏慢慢向我们逼近,现在正是龙虾的季节。大人们已经按捺不住激动的心,早已以龙虾之名约上朋友聚了起来,而我们几个小朋友也跟着凑了热闹。各种做法的龙虾上了桌,清蒸、蒜泥、十三香、蛋黄……大家迫不及待地拿起筷子准备开吃。
看着这一盘盘红艳艳的龙虾,我们一个个都要流出口水啦!只见小林抓起肥大的一只,三下五除二剥开龙虾先生的外衣,一口塞进嘴里,露出一脸满足的表情。小晏和小周真是两个大胃王,用筷子一下就夹了好几个往自己的碗里放,生怕一个不留神,盘子要被抢空。他俩看着碗里的战利品,两眼放光,随后大快朵颐地吃起来。果然,一盘龙虾只剩下最后两只了,我眼明手快,火速瞄准目标,熟练地把它们夹了过来。正当我暗自得意时,旁边的小张盯着我的碗,小声地说:“小李,我还不太会剥龙虾,就吃了一两个,你能再分我一个吗?”我点点头,果断地把大的那只给了小张。我俩会心一笑,果然,分享使人快乐呀!
最后,一桌子的伙伴一共吃了四盘龙虾,大家一个个打起了满足的饱嗝,摸着圆滚滚的肚子瘫坐在椅子上。大人们都哈哈大笑起来,说我们个个都是吃龙虾小能手。
我喜欢的一道菜作文 篇7
我们家第一招牌菜就是奶奶做的“红烧排骨”。每次奶奶做红烧排骨我都要吃上两碗饭,因为红烧排骨实在是太美味,太下饭了。
红烧排骨要怎么做呢?奶奶说,首先把排骨切成一小段一小段的,用清水洗干净;然后,把排骨冷水下锅加点料酒跟姜片烧开煮几分钟,在煮的过程中会跑出很多小浮沫,像小海绵一样地飘在水面上,等浮沫跑得差不多了,再把排骨捞出来用清水冲洗干净。接下去才是正式烧红烧排骨了。在锅中加入少量食用油,烧热后放入两块冰糖,将冰糖融化直至出现焦糖色,再把排骨倒进去翻炒,这样排骨就被裹上了一层焦糖色外衣,然后加入料酒、盐、酱油、葱、姜和水。等烧开后,再倒入高压锅继续煮10到15分钟。
红烧排骨出锅了,一块块酱红色的排骨叠起来像一座高高的小山包,一条条葱段在这座酱红色的小山上显得格外耀眼。凑近一闻,一股鲜甜的香味像一个个调皮的小孩子手拉着手,转着圈儿,直奔向你的鼻子。拿起筷子夹一块放入嘴里,那咸咸的带着一丝甜味儿,油而不腻,简直美味极了。
每当有客人来我们家,奶奶总会做红烧排骨招待他们。客人们尝了红烧排骨后都会赞不绝口,还会夸赞道:“这红烧排骨简直比饭店的好吃太多了!”
看,这就是我们家的招牌菜,让人吃了还想再吃的红烧排骨。
我喜欢的一道菜作文 篇8
放学后,刚走到家门口,鼻子就被一股浓郁的糖稀香味侵袭。我迫不及待地冲进家门,正好看见从厨房端着菜走出来的妈妈,妈妈扭头看向我:“回来啦,饭也做好了快尝尝。”
我放下书包,坐在餐桌旁,盘子里的拔丝红薯,一块块被金光闪闪的糖衣包裹着,显得格外耀眼。妈妈用筷子夹住一块,往上一拉,浓浓的糖稀,变成了无数条金丝线。
我抱着期待的心情,张大嘴巴,接下妈妈筷子上的拔丝红薯。热腾腾的红薯像糖葫芦一样,外面糖浆裹着酥酥的,脆脆的,里面软软的,甜甜的。我抓过妈妈手里的筷子,又夹起一块放进嘴里。红薯刚入嘴里,沁人心脾的甜蜜味,便在唇齿间散开,直到嘴里都被这甜蜜占领。
我一边吃着,递给妈妈一块。她有些迟疑地张开嘴,细细地品味。过了一会,妈妈说道:“我的妈妈生前也爱吃甜的,尤其是这拔丝红薯。可是事不随人愿,如今她再也吃不到了。她生前因为身体原因她不能过度吃甜的,就经常做给我吃,我吃着吃着就腻了,便再也没吃过,现在更没机会吃了。”母亲说完,笑了笑,这笑包含了很多。我嘴里嚼动红薯的速度越来越慢,心里暗暗决定了什么。
以后我经常缠着妈妈做这道菜,不是为了满足自己的口腹之欲,而是为了让妈妈记住这爱的味道。
我喜欢的一道菜作文 篇9
我最爱的一道菜叫做炸藕饼,它芳香四溢,美味可口,味道让我至今难以忘怀。在我这个吃货的心目中,它就是“美食”的代名词。今天妈妈休息了,终于答应我,给我亲自做炸藕饼了。
首先,妈妈往肉馅里加一点点生抽,姜末、葱末和胡椒粉,把这些材料混合均匀,静置半小时。趁着肉腌制的时间,妈妈把藕削皮,切成片状,再放进盐水里泡着。我感到疑惑不解,便问到妈妈,为什么要把藕片放进水里呢?妈妈说,这样不仅能清除藕洞里的淤泥,而且还能防止藕氧化变色。过了一会儿,妈妈把藕片捞出沥水,晾干。
接下来妈妈就开始包藕饼了,只见妈妈拿起一片藕,用手掌托着,接着用筷子夹起一点肉馅放在藕片上,再用筷子均匀地把肉馅摊开抹平,最后再拿起一片,盖在肉馅上。轻轻地压一压,一个藕饼就做好了。妈妈把它放在盘子里,继续做下一个。
最关键的步骤是炸藕饼。在藕饼丢进油锅之前,要先把它们放进面糊里,使表面裹上一层薄薄的面糊。然后用筷子轻轻地夹进小火加热的油中炸。藕饼在锅中发出“滋滋”的声音,好像在对我说,快来吃我啊,我很好吃的。我的口水都要流下来了,我不停地问妈妈好了没有。妈妈说炸藕饼需要小火慢炸,必须要有耐心,如果你迫不及待地想吃,把火调大了,这样很容易糊掉。于是,我只好咽了咽口水,耐心地等待着。
过了一会儿,藕饼终于出锅了。只见它的颜色是金黄色的,口感吃起来是脆脆的,又香又好吃。这次我不仅吃到了香喷喷的炸藕饼,而且还明白了“心急吃不了热豆腐”的道理,真是一举两得。
我喜欢的一道菜作文 篇10
我的爸爸有个梦想就是有机会开一家深夜食堂,他时不时会在家里面琢磨新的菜品,经常烧出来让大家赞不绝口的美味菜肴。我一有空就会在一旁观看他烧菜,他还会一边指导我。渐渐地受他的影响,我也可以烧出几道像样的菜了。
爸爸告诉我挑选新鲜的食材很重要,而美味的食材往往需要最简单的烹饪方式。趁着暑假还未结束,今天我为家人烧了一道“清蒸草鱼”。
一大早,我和爸爸去菜场挑选了一条活蹦乱跳的大草鱼,足足有一斤七两。卖鱼的老板娘帮忙杀了鱼,刮了鱼鳞。拿回家后,我和奶奶一起将草鱼的血水和肚子里一层黑色的膜洗净,并用流动的水淋了淋。我把洗好的草鱼,掰开肚皮,放置到一个大盘子中。
到了中午,我将蒸锅里的水烧开,然后把摆好盘的鱼放入蒸锅中。我掐好时间,大火蒸八分钟。为什么是八分钟呢?因为爸爸告诉我鱼儿如果重量在一斤半以下的话只需要蒸七分钟,超过一斤半则需要八分钟。趁着蒸鱼的时间,我让爸爸帮忙切好葱姜末,我用生抽、盐、味精和水调配好料汁。待八分钟后鱼蒸好了,端出锅了。倒出盘中的水。将葱姜末均匀的撒到鱼身上,然后在锅里面烧油,再将调好的料汁下锅烧开,最后将烧开的料汁倒到鱼身上。
终于到了最重要的环节――吃!我激动地大喊一声:“清蒸草鱼出锅了,大家快来品尝啊!”全家人立刻呼啦啦聚过来,每人夹了一筷子鱼,沾了沾盘里的料汁,吃了下去。露出满意的笑容,个个赞不绝口。我也尝了一口,竟然这么好吃。
午饭的时候,这道清蒸草鱼最先被吃干净了,大家笑着对我说:“我们家又多了一个小主厨!”我心里美滋滋的,那是烧出了满满的幸福的味道。
我喜欢的一道菜作文 篇11
今天我放学回家,我的妈妈做了鱼香肉丝。妈妈做的鱼香肉丝是世界上最好吃的。
一次妈妈说:“你爱吃这菜,那你看看我怎么做的好不好啊?”我很高兴,就跟妈妈做了起来。我来炒饭,妈妈来切菜,我们开心极了。妈妈把肉切的细细的,我就放进碗里。还有胡萝卜和辣椒都切成了细细的丝,我也放好。妈妈来炒菜,她那么熟练的放各种料,一会就好了。炒完了盛出来香喷喷的,颜色红红的,就像红红的鲜花一样香。这道菜的肉软软的,菜鲜鲜的,吃起来除了咸香,还酸甜可口,还有一点辣辣的。而且很有营养。
我们快乐的吃了起来。
我喜欢的一道菜作文 篇12
立秋过后,隔天就能在家里的餐桌上看到肥美的螃蟹!俗话说“秋风起,蟹脚痒”,这还没到金秋九月,我就每天心痒痒地想吃螃蟹。
今天,奶奶特地从菜场买了八只大螃蟹,说要做一餐“螃蟹宴”来给我解解馋,我兴奋得一蹦三尺高,自告奋勇地帮奶奶一起处理螃蟹。我好奇地摸了摸这几只横行霸道的“将军”,硬硬的壳上面有些花纹,八只脚,还有两个大钳子,绿豆般大小的眼睛一伸一缩,还时不时地从嘴里吐出泡沫。我想到谜语里“八只脚,抬面鼓,两把剪刀,鼓起舞,生来横行又霸道,嘴里常把泡沫吐”实在是太形象不过啦!
正当我满怀期待地等着“螃蟹宴”时,第一道清蒸螃蟹出锅啦,热腾腾,满屋子都是海鲜的味道,我迫不及待地跑过去瞄准一只又大又肥的螃蟹,等待时机准备开吃。蒸蟹沾酱油,也是宁波人地道的吃法,怎能错过呀?第二道奶奶做的是咖喱螃蟹,她有自己的“独家秘方”,爱吃咖喱的人通常吃完螃蟹,就会把咖喱伴到米饭里吃,我也不例外。第三道螃蟹炒年糕,它俩绝对是最佳“搭档”,软糯的年糕搭配炒得焦香的螃蟹,出锅的时候奶奶放了些香菜,香气四溢啊!入口后的滋味,果真美得无法形容。
今天的“螃蟹宴”,让我非常满足,感谢大自然的馈赠,感谢奶奶,螃蟹的鲜美滋味让我回味无穷!
我喜欢的一道菜作文 篇13
从小,我就对砂锅鱼大汤情有独钟。那乳白的鱼汤,润滑爽口的鱼肉,香劲十足的蘑菇、豆腐……,还有那令人垂涎三尺,扑面而来的阵阵鱼香,令我神往,令我陶醉。
这个周末,我又想吃砂锅鱼头汤了,于是,便和妈妈一起去菜场买了一条体型硕大的大花鲢。
到家后,妈妈说:“既然你想吃,那这次我来教你做,好吗?”我激动的点点头,我终于可以好好施展一番了。
妈妈先让我认真的把鱼清理了一番,首先就是得将鱼头与鱼身分离,然后往锅里放油,烧到四五分热时,把鱼头放进去。
“啊!”我叫道,“妈妈,油溅到我手上了!”
“不要急,慢慢来,把鱼头顺着锅边放下去。”妈妈边说边抓着我手指导我该怎么做。
把鱼头顺着锅边放下去,煎至两面都呈金黄色后捞出,放入砂锅,兑冷水,使水没过鱼头;紧接着用大火煮沸,稍后用文火细细地煨,并放入酌料,将汤熬到像牛奶一样的乳白色时,鱼香味也就随之出来了。
我闻了闻,对妈妈说,“好香啊,可以开始吃了吗?我都等不及了!”
“还没做完呢,小馋猫,等做完了,随便你吃多少。”妈妈笑着说。
跟着妈妈的指示,我继续完成这道菜,把事先准备好的豆腐块、笋片、木耳、蘑菇、白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前先放入一些菜心。最后,再撒些蒜末,炖开后,一锅色香味俱全的江南名菜―砂锅鱼头汤就大功告成了。
看着这锅色彩丰富,味道鲜美,并且凝着我汗水的砂锅鱼头汤,我胃口大开,吃得更起劲了。妈妈看着我这模样,露出了满意的笑容……
我喜欢的一道菜作文 篇14
从小对砂锅鱼汤情有独钟。乳白色的鱼汤,爽滑爽口的鱼肉,香喷喷的香菇豆腐,令人垂涎欲滴的美味鱼香,让我着迷陶醉。
这个周末又想吃砂锅鱼头汤,就和妈妈一起去市场买了一条大鲢鱼。
回到家,我妈说:“既然你想吃,这次我教你怎么做,好吗?”我兴奋地点点头,终于可以尽力了。
妈妈首先让我仔细清理鱼。首先我得把鱼头和鱼体分开,然后在锅里放油,加热四五分钟的时候把鱼头放进去。
“啊!”我哭了,“妈妈,油溅到我手上了!”
“别着急,慢慢来,把鱼头放下锅。”我妈妈抓住我的手,告诉我该怎么做。
将鱼头沿锅放下,煎至两面金黄,然后捞出,放入砂锅内,用冷水搅拌,使水不经过鱼头;然后用大火煮开,再用文火煨,再加入一些食材。当汤煮到像牛奶一样的乳白色时,鱼的味道就会出来。
我闻了闻,对妈妈说:“真香。可以开始吃了吗?”我等不及了!"
“还没完呢,小猫。完成后,你想吃多少就吃多少。”妈妈笑着说。
遵照妈妈的指示,我继续吃完这道菜,把事先准备好的豆腐块、竹笋、木耳、香菇、白萝卜片……全部扔进砂锅。开锅前放入一些大白菜。最后撒点蒜末炖一下,一壶江南名菜――砂锅鱼头汤就吃完了。
看着砂锅鱼头汤五颜六色,美味可口,用汗水凝结而成,胃口大开,吃得更起劲。妈妈这样看着我,满意地笑了.
我喜欢的一道菜作文 篇15
暑假,我在广州最喜欢的食物是妈妈做的可乐鸡翅。可乐鸡翅很好吃,但是制作复杂。因为复杂,我开始在妈妈的指导下学习这道菜。
我先把锅放在水池里,拿起布,涂上清洁精华,把锅洗得“白亮亮的”。然后锅里放一点水,把鸡翅放进去,放到炉子上,打开火,打开油烟机。这样,我的第一步就完成了。
我太笨了,不会切肉。把鸡翅从锅里拿出来后,我在肉上切了几口,鸡翅“不听话”。当我的刀砍下他们时,他们在桌子上跑来跑去,打我。我把切好的鸡翅放在碗里,往里面倒酱油,让酱油通过孔进入鸡翅内部,使得鸡翅表面味道鲜美,甚至鸡翅内部也“入乡随俗”。
鸡翅的味道不仅好,外观也很诱人。先往锅里倒油,再放最重要的食材,――盐,因为会让鸡翅“金黄透亮”。盐和油调好后主菜――鸡翅两面煎。过了一会儿,黄色的鸡翅变成了金黄色。
最后一步是让鸡翅更美味。超市买的可乐拿出来倒了小半,锅里的鸡翅从金色变成了金色的黑色“脸”。我觉得肯定是可乐!但是没想到锅里的汤变黑了。
可乐鸡翅的美味和颜色吸引了我的注意和喜爱。
我喜欢的一道菜作文 篇16
牛肉是一种非常美味的食物,营养丰富,蛋白质丰富,很多人都喜欢吃。我最喜欢的菜是牛肉,就是青椒牛柳――。
青椒牛柳很好吃。吃在嘴里很顺滑,油但不腻,有一丝青椒的辛辣和涩味。每次咬一口都会尝到牛肉的细腻味道和青椒的扑鼻气味。所以牛柳的味道成了我喜欢它的主要原因。
青椒牛柳不仅好吃,还让我很喜欢。青椒牛柳的气味很香,结合了青椒和牛柳的气味,弥补了两者的缺点,提高了优点。气味一旦进入你的鼻子,似乎就灌进了你的全身,一闻到就会让人胃口大开,非常想吃。
青椒牛柳外观也不错。一盘牛肉里,有几个青椒有规律地穿插着。它就像一座美丽的山,有绿色和黄色,让人即使没有尝过也想吃。
青椒牛柳好吃,自然需要技术。而且我特别喜欢吃我妈做的青椒牛柳,因为我妈是个好厨子。妈妈总是先把新鲜的牛肉拿出来,然后把牛肉切成一条条的牛柳,然后在锅里撒上油,把牛柳倒进去,然后把巴西好的青椒倒进去,和牛柳一起炒,炒的时候适当加点水。等要炒的时候,放下豆沙、酱油、特制酱,再搅拌一下,就出锅了。
嗯,青椒牛柳好吃吗?这是我最喜欢的食物――青椒牛柳,因为好吃。
我喜欢的一道菜作文 篇17
今天中午,我到了姥姥家吃饭。
姥姥烧了好多好菜,把它们端上了桌子上等我们。看见这么多菜,我的肚子就咕咕叫了。赶快去洗手,上桌吧!
刚坐下来,我就赶紧拿起筷子。我先吃了小鸡,小鸡烧得红彤彤的,上面还能看见红辣椒,闻起来只想流口水,我先夹了一块小的,放在嘴里,哇,又香又辣,嚼起来又软又劲道的。我说妈妈:“多给我夹几块,我要好好的吃一顿!”我一共吃了好几块呢,虽然有点辣,但不辣不好吃呀!辣得我的嘴都疼,我也要忍着。
接着我又吃了西红柿炒鸡蛋,这道菜我平时也非常爱吃。伴着米饭,吃起来酸酸甜甜的。
吃了这么多菜和米饭,我觉得我的肚皮都要撑破了。姥姥烧的饭真好吃,下次我还要来姥姥家来,大吃特吃!
我喜欢的一道菜作文 篇18
上个星期五,爸爸妈妈加班,所以让我到奶奶家吃饭。中午放学,奶奶骑三轮车来接我。
到了奶奶家,一进门我就看见桌子上摆满了菜。我赶紧跑去洗手,洗完后,我就来吃饭了。
桌子上有排骨、鸡翅、茄子、苦瓜,其中我最爱吃的两道菜是排骨和鸡翅。排骨是糖醋的,红彤彤的,油亮油亮的,看起来非常好吃。我夹了一块吃了一口,果然味道非常好。吃完排骨,我又被鸡翅吸引住了。瞧那小鸡翅,被奶奶烧得金黄的,我忍不住夹了一块鸡翅,一口咬下去,嫩嫩的甜甜的,好吃极了!
这么美味的排骨和鸡翅,让我我足足吃了两碗米饭,还喝了两碗汤。奶奶笑呵呵地说:“你真能吃!”刚说完,爸爸妈妈就来接我了。奶奶说:“下次再来哦!”“那当然!”我说。
我喜欢的一道菜作文 篇19
我不喜欢去饭店吃饭,因为饭店的饭都放辣椒,我只喜欢在家里吃,因为家的烧的菜最合我的胃口。
我喜欢吃的菜可多了,有清炒佛手、土豆肉丝、山药炒肉片、炸鸡翅、西红柿汤,其中我最喜欢吃的要数山药炒肉片和西红柿蛋汤了。
白白的山药片滑滑的,脆脆的,还连着长长的细丝。加上肉片的香,使这道菜更加美味了。我喜欢吃咸而清爽的菜,这道山药炒肉片正合我意!每次吃这道菜的时候,我都能胃口大开,多吃一点米饭。
我喜欢的一道菜作文 篇20
今天,外婆问我有没有特别想吃的菜,我想了想说:“那就吃外婆的拿手好菜――醋溜土豆丝吧。”外婆高兴地说:“好!我们今天就做这道家常菜。”
外婆先把土豆洗干净,再用刨刀把皮刨掉,然后又用水冲洗了一遍。外婆拿起一个土豆在刨子上来回地搓,不一会儿两个大土豆就变成了一小堆土豆丝了。只见这时,外婆又把土豆丝浸在了水里,我想:这土豆丝很干净了呀,为什么还要浸水里呢?外婆笑眯眯地告诉我这样做是为了去除土豆的部分淀粉,炒出来的土豆丝会更加香脆。
要开始炒菜了。外婆先把锅架在煤气灶上,点燃煤气,然后在锅里倒了点油,一会儿,油热了,只见外婆麻利地将土豆丝倒入锅中,“哧啦”一声,锅中冒出了一道白色的油烟。外婆用锅铲飞快地翻炒着,还抓紧时间加入了盐、糖、醋、辣椒干等调味品,继续翻炒了一会儿,直到香味四溢,土豆丝可以出锅了!
装在盘子里的土豆丝早已“乌鸡变凤凰啦“!那又黄又亮的土豆丝好似美玉一般,晶莹剔透,都快把我的口水勾出来了。我迫不及待地用筷子夹了几根放入口中,哇!还是原来的味道,酸甜中带点微辣,真是太好吃了!
我真是太喜欢吃外婆做的醋溜土豆丝了!
我喜欢的一道菜作文 篇21
今天是大年初三,我和爸爸妈妈一起去舅公、舅婆家拜年,我早就听说舅婆做菜的手艺非常棒,果然这次既饱了“眼福”也饱了“口福”。
茄汁大虾听起来容易做起来挺复杂,首先舅婆把大虾对半剖开,去掉虾线,每半只虾都裹上厚厚的水淀粉,舅婆说这是为了后续的“炸虾”做准备。接着,我以为“炸虾”工作就开始了,可是我猜错了。舅婆不紧不慢地调起了“茄汁”,只见她在碗里放了点甜辣酱,又放了点开水,还加了点生抽和番茄酱,这样“茄汁”就完成了。舅婆说把准备工作都做好,才不会手忙脚乱。准备工作都完成后,就开始“炸虾”了,舅婆先往锅里倒了不少油,油烧热以后,把大虾挨个轻轻放进锅里,还叮嘱说:“动作要轻,不要丢,不然油会飞溅起来!”不过热油的威力可真大,我虽然在边上小心翼翼,也还是被溅到了。虾全部“炸”完之后,舅婆又换了一锅干净的油,把“炸虾”简单翻炒了下,立即倒上调好的“茄汁”,然后继续翻炒。很快,每个“炸虾”身上都沾满了茄汁,看起来红彤彤、油亮亮。出锅的时候,舅婆还撒了一把葱花,红色的茄汁大虾加上绿色的葱花点缀,颜色看起来格外鲜艳。
茄汁大虾一上桌,我就飞快地夹了一只,顾不上烫嘴,就剥去虾壳放进嘴里。哇,是一种酸酸甜甜的滋味,其中还夹杂着微辣,配合嫩嫩的滑滑的虾肉,味道特别美,就连我这个不爱吃海鲜的人,都忍不住向舅婆竖起大拇指。我想,回家后我要反复回忆这道菜的制作过程,争取下次我也做一次茄汁大虾给大家吃。
我喜欢的一道菜作文 篇22
爸爸做菜特别棒,尤其是――糖醋排骨,那堪称一绝。
做糖醋排骨那时,爸爸选排骨可不是随便的,他不喜欢超市里的排骨,说那些排骨会有一股说不出的怪味,所以他一定去菜场挑选。进了菜场,一堆堆的猪肉摊中,爸爸一眼就看中了脂肪层较厚的猪肉,他说:“这样的猪没有打过瘦肉剂,吃起来口感好!”卖肉的老板也夸爸爸有眼光。
选好了主料,配料也很关键,葱要是当天从地里拔来的,酱油要用李锦记的,醋选择镇江老陈醋,糖要用土冰糖,料酒也要是阿拉老酒。
万事俱备,开始做菜啦!
只见爸爸系上围裙,撩起袖子,先将排骨放在水槽里洗净,接着放入锅中焯水,同时还要加入葱姜蒜和酒去除肉的腥味。等到水咕噜咕噜冒泡了,水面上浮现一层泡沫一般的漂浮物,那就焯好了,再将肉洗干净,放到盘子里备用。
接下来要炒糖色了。爸爸把锅烧烫,用手感受下温度,如果手有热热的感觉,那就是锅的温度够了,可以倒油了。油倒入后,爸爸便把准备好的冰糖放入锅内,用锅铲不断地翻动,看到颜色变成焦糖色,还看到锅里冒着绵绵密密的小泡泡,那就可以放排骨啦。
排骨在油锅里翻动着,不一会儿就变成了红红的颜色,好像换了一件红衣服,好看极啦。这时候,爸爸开始拿出一个碗,将酱油、醋、老酒混在一起,搅拌均匀,然后倒入锅中,继续翻炒,这时候一阵阵香气迎面扑来,我的口水已经不断分泌,真想马上拿出一块给我吃一下。爸爸看了我一眼,说:“好吃的食物都是需要等待的时间的。”说完,又放入了一大碗的开水,盖上锅盖,调小煤气灶的火势,用小火慢慢地炖着。
我守在灶台不愿意离开,口水不知道咽了多少回,终于爸爸来了,他打开锅盖,原来的水已经变成了鲜亮透红的汁液,裹着一块块喷香的排骨,诱人极了。爸爸再撒上一把绿油油、香喷喷的小葱花,一盘色香味俱全的糖醋排骨就上桌啦!
我迫不及待地用筷子夹起一块,呼呼地吹了几下,就放入口中,哇塞,排骨的肉质鲜嫩可口,既有肉的嚼劲,又是那么松软,外面的糖醋汁深入肉内,口感一流。我忙竖起大拇指,一边嚼着肉,一边夸赞道:“爸爸,你的排骨全世界第一!”说完,我又夹起第二快来。
糖醋排骨的汁还可以拌饭,这是我的最爱。盛一碗白米饭,放入三勺糖醋排骨的汁,轻轻搅拌一下,米饭就变得迷人极了。这样的饭,要是妈妈不拦着,我能吃一大锅。
欢迎你们来我家尝尝我爸爸的糖醋排骨,保证你们吃了还想吃,一辈子都忘不了这个美味哦!
我喜欢的一道菜作文 篇23
除夕来临,家家户户都在准备年夜饭,我家也不例外。看,我的妈妈和奶奶在厨房里忙个不停,妈妈在灶台边炒着菜,奶奶一边切菜,一边在旁边指导着妈妈。餐桌上已经放着好多菜了,有白切鸡、红膏炝蟹、泥螺、苔菜腰果……我看着这么菜,问妈妈哪道菜是我家的招牌菜呢,妈妈笑着说:“就是你奶奶最拿手的三鲜汤啊,我们全家的最爱。”
奶奶告诉我这道菜需要准备的食材有蛋饺、猪肚、冬笋、西兰花和鹌鹑蛋,还有一样必不可少的食材,那就是鸡汤。过年的时候,煮过鸡鸭的汁水保存下来,用来烧汤是最鲜美不过了。
烧这道菜我看着倒是简单得很,在锅里倒入鸡汤,先放上冬笋,等冬笋熟透再把其他食材一次性放入,烧开后再煮三五分钟,放上盐,撒上葱花就可出锅了。
上桌的三鲜汤汤汁乳白,再配上金黄色的蛋饺,绿色的西兰花,白色的鹌鹑蛋,光看看就让人流口水。尝一块冬笋,真是鲜嫩无比;吃一块西兰花,那吸饱了汤汁的西兰花在口中散开来,让人胃口大开;再喝一口汤,那真叫一个鲜美。
爸爸妈妈对这道菜赞不绝口,我和妹妹用它来拌饭吃,一下子一碗饭就下肚了。
奶奶看着大家都那么喜爱这道菜,心里别提多开心了。
我喜欢的一道菜作文 篇24
我的妈妈非常能干,她会做很多好菜,其中最有名的要数“粉蒸肉”了,每次招待客人必有这道菜。
我好奇地问妈妈:“这粉蒸肉是怎么做的呢?”妈妈兴致勃勃地娓娓道来:“首先,要买一块新鲜的五花肉,必须要肥瘦相间。然后把五花肉洗干净后切成片,切的大小很重要,一片肉的厚度大概在5毫米左右,这个大小方便入味。再在肉里加入生姜、老抽、料酒和加热到120度的豆瓣酱,把这些调料搅拌均匀,腌制10分钟。最后给每片肉裹上炒好的米粉,放进蒸箱蒸90分钟。出箱后再撒上葱花,一道喷香美味的粉蒸肉就完成了。”
说干就干,妈妈在厨房里大显身手,我在旁边目不转睛地看着。“九十分钟到喽!出锅了!”伴随着妈妈掀开锅盖的动作,一股浓郁的香味扑面而来!我的嘴巴里已经是“翻江倒海”了,拿起筷子迫不及待地夹起一片,一口咬下去,粉粉糯糯,唇齿留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。
尝过妈妈这道招牌菜的客人个个都赞不绝口。连平时不爱吃肥肉的阿姨也忍不住多夹了几筷,还边吃边点评道:“有了米粉的包裹,五花肉不那么油腻了,而米粉又吸收了肉的油脂,喷香软烂。用‘此菜只应天上有,人间难得几回尝’来形容也不为过啊!”我们听了都哈哈大笑起来。
小朋友们,你是不是也流口水了呢?如果你学会了这道菜,家里的人都会夸你是大厨呢!
我喜欢的一道菜作文 篇25
见到厨师做菜,那一盘盘佳肴就让我垂涎欲滴,使我萌发了想要当厨师的想法。
每逢过年,我们必会吃一道菜―桂花糖醋黄鱼。
我向外公请教他的“独家秘方”,也学着做。我把黄鱼的鱼鳞细心地刮掉,一不小心弄得满厨房都是鱼鳞。我吓坏了,真是“成事不足,败事有余”啊。
没有鱼鳞的黄鱼表面光滑,我用刀在鱼的正反面都划上几道痕。黄鱼被放入锅中炒至表面微黄、变焦。我熬好番茄汁,和黄鱼一起煮,袅袅炊烟从锅上升起。
那一大条黄鱼“沐浴”着番茄汁,洒上了桂花上桌,筷子不知不觉间已经抄起。
夹一块鱼肉,酥脆的皮下却是白嫩的肉。白白的肉是没有味道的,需在汤中蘸一下才是。这一蘸,就得让肉在鱼汤中“洗个澡”,非得粘上朵桂花才是。金黄色的桂花在这红棕又透着蜜桃粉的汤中泡过后,有了微甜的味道。放入嘴中,着实是一道佳肴。
一面鱼吃完了,还不能翻转鱼身。为什么呢?我妈妈是外贸生意人,“统领”一个部门,这鱼一翻,生意船可也翻了。可这鱼肉不吃,却是浪费。
每当这时,我们就透过鱼骨,将鱼肉刺下。鱼肉在鱼汤里浸得久了,也只稍蘸一下便可,入口更是美味无比。
桂花糖醋黄鱼的香味仿佛透过笔尖,萦绕在我的身边。
我喜欢的一道菜作文 篇26
家里每次来客人,妈妈总要做自己的拿手菜――红烧狮子头,因为这道菜寓意特别好,预示着鸿运当头、吉祥如意。
今天,我看见妈妈拿出肥瘦相间的猪肉剁成了肉馅,便主动要求拜师学艺。我把葱、姜切成末,准备好各色调料,依次加入。每一次加入后,我便拿起筷子使劲搅拌,肉馅像龙卷风一样在盘子里旋转。为了让肉团子紧致,把肉馅和调料搅拌均匀,我们又加入了生粉。搅啊搅,搅啊搅,直到肉馅变得黏乎乎了,才算大功告成。
接下来是捏肉丸子。我舀了一大勺肉馅放在手掌上,小心翼翼地把黏黏的、软软的它们揉成一个大肉丸。捏好的肉丸子放在盘子里,像排队做操的小学生。
等妈妈热好油,便可以请肉丸子下锅洗泡泡浴了。随着“啪”的一声,我情不自禁地往后一退。原来是肉丸子在锅里同我开玩笑。
刚出浴的肉丸子金黄发亮,远远望去真有点像一个一个的狮子头。再把它们放到锅里煮一煮,香气直往我的鼻子里钻。
把丸子盛到盆子里,浇上一层浓浓的酱汁,撒上绿莹莹葱花,一碗热气腾腾、色泽诱人的红烧狮子头出锅啦!
外公夹起一个尝尝,连连点头;外婆夹起一个品品,竖起了大拇指;大妈妈夹起一个试试,笑着说:“味道真不错!”我也夹了一个放进嘴巴,肥美多汁,心里乐开了花。
我喜欢的一道菜作文 篇27
我妈妈的家乡,有一道非常有名的特色菜“西施豆腐”,每当去拜年的时候家家户户都会烧这道菜。
西施豆腐食材丰富。选用鲜嫩的冬笋并切丁,切成小方块的嫩豆腐、肉末、黑木耳和香菇。经过大火爆炒后,再加入了黄金色泽、醇香浓郁的鸡汤,煮开后加入红薯粉调成粘稠状。最后出锅的时候撒上葱花,一碗热气腾腾鲜美无比的西施豆腐就做成了。
西施豆腐不仅食材丰富,而且色彩鲜艳。在灯光照射下,汤汁浓厚、色彩发亮。
外婆做的西施豆腐鲜嫩滑润,口味绝佳。每次端出来还没放到桌上,大家都拿上勺子迫不及待了,尤其是我那位表哥最是心急。盛一勺,喝一口,尤如一颗掉落的星星又回到空中感觉;每当想尝第二口的时候,那一大碗早已经被抢空了,冬笋鸡汤留下的鲜味,还有牙齿间黑木耳“咯吱咯吱”的清脆声,真叫人回味无穷!
色彩艳丽、食材丰富的西施豆腐是最具有文化的招牌菜。西施美,豆腐也美,千古流传下来,文化自然产生。西施豆腐不仅是文化的沉淀,也是对历史的回忆!
我喜欢的一道菜作文 篇28
我吃过鲜香嫩滑的粤菜,品尝过麻辣鲜香的川菜,也吃过色香味浓的东北菜,但对剁椒鱼头情有独钟。
放学到家,刚一开门,一阵鱼鲜迎面扑来,我立刻跑到厨房,正如我所料,妈妈正在做我最爱吃的剁椒鱼头。
一个大鱼头平躺在水槽中,妈妈已经把它剖成了两半。透过那双眼睛,我仿佛看到它在河中威风凛凛的样子。我伸出掌比了比,天哪,它的个头比我的两只手都大呀!
“这个鱼头有七斤重,我从车库拿到15楼的家里,手都要快麻了。”妈妈甩了甩手臂说道。
我听了大吃一惊,双手并拢掂起鱼头,果然,非常沉。我暗想,这么大的鱼头吃起来一定很过瘾。
妈妈开始要做鱼头了,她从柜子里取出家中最大的盘子,在盘子上铺上一些生姜,把鱼头小心翼翼地放入盘中。又拿出一个中碗,舀了满满一大勺红彤彤的辣椒放入碗中,看上去辣味十足。没想到这还不够,妈妈又在碗中加入了雪白的蒜泥,倒了点料酒和酱油,按顺时针方向把酱料搅拌均匀。
接着到了给鱼头做“面膜”的时候了。妈妈一勺一勺地将调制好的酱料均匀地浇在鱼头上,直到把整个鱼头淹没在调料中,这个时候整个盘子好像一朵盛开的大红花。我迫不及待地问:“妈妈,鱼头可以蒸了吗?”“瞧你这个小馋猫,马上,你等着!”
妈妈小心翼翼地将盘子放入蒸锅中,盖上盖子,不一会儿水蒸气从蒸屉孔中窜上来,笼罩了整个鱼头。“差不多了。”妈妈掀开蒸屉,变魔术似的拿出滚烫的热油浇在鱼头上,只听“滋”的一声,一股鱼头的鲜香和辣味直冲鼻腔,让人馋涎欲滴。我肚子里的小馋虫开始旋转、跳跃,亟不可待地想跳出我的嘴巴,尝尝这美味的鱼头。我的眼睛直勾勾地盯着鱼,一次又一次不停地问妈妈:“可以开吃了吗?”妈妈在我问了几十次以后,终于拍了拍我的肩膀:“可以啦,小馋猫。”
刚等鱼上桌,我就拿起筷子立刻夹起一块鱼肉放进嘴里。哇,好烫,我不停地吐着舌头,但这味道真让人欲罢不能啊!我又夹起一块白嫩嫩的鱼肉塞进嘴里,辣得我面红耳赤,眼泪都流了出来。但我还是一口水、一口鱼,吃了大半碗的鱼头。
剁椒鱼头的味道真让人回味无穷,妈妈牌剁椒鱼头,人间美味。
我喜欢的一道菜作文 篇29
东海碧波,白浪滔滔,我的家就在东海之滨的一个小镇上。靠海吃海,琳琅满目的海鲜常常是我们的盘中佳肴,不必说做工复杂的鱼滋面,也不必说鲜咸可口的咸炝蟹,就说说我家出勤率最高的那一道糖醋鱼吧,那可是我家的待客招牌。
外公出海回来,捎来几条金灿灿的黄三鱼,这么新鲜肥美正是做糖醋鱼的好材料,我和妈妈不谋而合,一致决定今天由我打下手协作完成,三两下功夫鱼鳞等杂物就被妈妈处理干净,看着鱼安安静静躺在菜板上,我也摆好架势准备大展身手。
只见妈妈活络地拿起菜刀将鱼的身体斜切,鱼肉微微翘起,完工后的鱼倒立悬空,身体上的肉抖动起来像及了盛开的花瓣。与此同时,我将事些调好的面粉、吉士粉涂洒满鱼的身体,看起来就像让鱼穿上一条花白裙子。随着油锅慢慢升温,便将鱼轻轻地放入油锅发出“吱吱”响声,炸鱼的香味一阵阵的朝我扑来,但我不为所动,因为接下来才是重头戏,调糖醋汁才是这道菜的关键。我定定神,先往锅里倒一碗水,放入白糖搅拌化开,倒入两勺子醋,再挤入番茄酱不停地搅拌,最后加入淀粉,黄澄澄亮晶晶的汁就调好了。我小心翼翼地把汁淋在鱼的身上,撒上桂花再摆盘,只见白玉盘中盛开一朵鱼莲花,黏稠的的糖醋汁在灯光下越发显得晶莹诱人,不禁让人“口水直流三千尺”。
餐桌上,大家争相品尝着糖醋鱼,你一筷子鱼,他一勺子汁,看着大家吃的不亦乐乎的样子,我心里乐开了花,都忘了品尝下自己的劳动成果。等听到外公说:“今天这道鱼真是不错,甜中带酸,酸中带咸,真是又鲜又美啊!”回神一看,呀!怎么连鱼骨头都没了,连盘底的汁也被刮了个干干净净。
我吃着白饭,想着一口都没吃到的糖醋鱼,忍不住咽了下口水。这便是我家的招牌菜!
我喜欢的一道菜作文 篇30
我喜欢吃的菜有很多,比如大蒜炒牛肉、土豆炖排骨、油爆茄子等等。
今天我要学做的一道菜是大蒜炒牛肉,我的师傅就是我的“大厨“奶奶。早上,我和奶奶一起去菜场买原料。一回到家里,我俩便开始忙活起来。我先把牛肉和大蒜洗净,奶奶帮我把牛肉切丝腌制,大蒜切成段,准备就绪。先开大火倒点油,然后放入牛肉丝爆炒,再放入大蒜、盐、辣椒粉等佐料小炒,不一会儿就出锅了。我的第一道菜做好了,大家都很想品尝。妈妈先来尝了一口说:“太辣了,眼泪都辣出来了!”看到妈妈被辣到的样子,我难为情地说:“不好意思,肯定是我刚刚放胡椒粉的时候倒多了。”妈妈笑着对我说:“思锐,别灰心!妈妈相信你下次一定会成功的!”
我坚持要再试一次。这次按照先前的步骤,等到要放辣椒粉的环节,奶奶教了我一个好方法,一手拿瓶子,一手轻轻拍打瓶子,我想这回应该不会太辣了吧!“姐姐,加油!”一旁的妹妹也给我鼓励。小炒一番后,我迫不及待地尝了一口,牛肉嫩嫩的,口感可以!而且这次没有很辣,但有一点点咸了。我撅着小嘴问奶奶:“奶奶,为什么你能烧得那么好吃呢?”奶奶也尝了尝,然后笑眯眯地说:“孩子,你第一天炒这个菜,已经很不错了。奶奶菜烧得好吃,那可是多年的积累,熟能生巧!”
这次做菜的经历,让我明白了一个道理:做菜不是一件简单的事情,要做好一道菜,也是需要多次练习的。我们要学好一样本领,就需要花心思、多实践!
我喜欢的一道菜作文 篇31
这是一道苏州菜。说起这道菜,它有两个“主角”。拨开莲叶,找到躲在下面的鸡头苞,取出鸡头粒,再剥掉外衣,一颗颗雪白的珍珠滚了出来。它,就是这道菜的“主角”之一――鸡头米。
这道菜的另一个“主角”当然是虾仁了。将河虾剥皮,留下灰白色的虾仁。再放一点盐和蛋清,把它们搅拌均匀。原来灰白色的虾仁现在裹上蛋清,闪闪发光,虽然还没开始烧,但似乎已经可以吃了一样。接下来,再浇上一点油。这些浇过油的虾仁,似乎都已冒出了香气。然后把虾仁放入冰箱冷藏半小时。等到时间差不多了,就可以拿出来了。接下来,在锅里倒入少量的油。那金黄色的油在锅上流着,铺住了锅,好似一张透明又有些带金的脆饼。然后,再倒入虾仁。这虾仁一倒下去,便响起了“噼里啪啦”的响声。烧了一会儿之后,虾仁便已“华丽变身”,由灰色变成了嫩嫩的肉色。这时候,就可以放入这道菜的另一个“主角”鸡头米了。鸡头米放下去后再烧一分钟左右,这道菜就烧好了。
香喷喷的虾仁和鸡头米被放进了盘子,肉色的虾仁和雪白的鸡头米闪着光,光是看看,就让人直流口水。再闻一闻就更令人垂涎欲滴,那香味,让人无法形容。吃一口鸡头米,嚼起来韧性十足,口感好极了。再尝一口虾仁,十分鲜嫩。然后合起来吃,味道就更加鲜美了。
韧性十足的鸡头米,鲜嫩的虾仁构成了这道苏州美食鸡头米虾仁。吃起这道菜,有说不出的畅快。
我喜欢的.一道菜作文 篇32
我非常喜欢吃酸辣西兰花炒木耳。
昨天晚上我吃了酸辣西兰花炒木耳,它的颜色非常鲜艳,西兰花的杆子就像大树的枝干,上面是绿油油的小圆球,就像大树的叶子。
我先吃了一口木耳,木耳软得像海绵,还会发出“嘎吱嘎吱”的声音。不仅有声音,还有点辣辣的,而且还感觉酸酸的。这股味道经过我的喉咙,经过我的食道,我感觉到一股温暖在我的肚子里徘徊,我毫不犹豫地大喊一声:“太美味啦!”
接着,我又吃了一口西兰花,西兰花的杆很硬。不过,上面非常软,我嚼了嚼,一股香味儿从嘴巴飘到鼻孔里,我立刻憋气。因为只有这样做,才可以让香味儿在肚子里多保留一会儿,而且西兰花就像坐滑滑梯一样滑进我的肚子里。
酸辣西兰花炒木耳真是绝顶美味啊!
我喜欢的一道菜作文 篇33
每天,我家会有各种各样的菜式,先让我说说拍黄瓜吧!
黄瓜的外皮是墨绿色的,果肉却是浅绿色的,就像一块精美无比的玉,酱油像乌黑的皮鞋闪闪发亮,黄瓜的的形状更是奇怪,怪的让人哑口无言,拍黄瓜的构成是是由黄瓜、大蒜、和乌黑的酱油,构成就是如此,再来说说味道吧!
我的嘴巴咬上一口翠绿色的黄瓜,那口感真是好,乌黑的酱油在我的嘴里打滴溜,舌头仿佛非常喜欢拍黄瓜,随着黄瓜味道,舌头越来越喜欢,黄瓜仿佛已经跟舌头做成了朋友,最后恋恋不舍的再见了,接着,黄瓜顺着食道流到了肚子,鲜嫩多汁,每咬一口,汁水就会跳了出来,果肉脆而爽,黄瓜的外皮粗粗的,黄瓜散发着一股清香,外皮感觉有点扎人舌头,
大蒜酸酸的感觉加上酱油,那真是无与伦比的!
拍黄瓜的做法更是简单,把一根生黄瓜切成一块一块的,然后放到盘子里,再加上酱油,酱油一定要倒得均匀,最后再加上大蒜,就成功啦!
拍黄瓜过程简单,但是是一道绝世佳肴,我喜欢拍黄瓜!
我喜欢的一道菜作文 篇34
最好吃的菜莫过于妈妈做的炸鲜虾了。那味道就是极品啊!
炸鲜虾的形状弯弯的,像一个闪光的月亮,沉睡在犹如天空的盘子里,为大家照亮黑夜和点起灯光。有时候,它也像一个小船,载着人们远航。如果炸得很鲜,它就会像一个圆圆的O型,十分有趣。
炸完的鲜虾金黄金黄的,颜色就像刚成熟的麦子。你看,金黄的鲜虾,洁白的盘子,配起来多么好看呀!
这么好看的鲜虾味道也当然不差!当你把鲜虾放进嘴里时,烫烫的鲜虾完全可以把你的舌头烫掉。它脆脆的,香香的,嚼出来的声音就像猎人踩在树叶上时的声音。虾壳里面的肉软软的,有点咸,如果沾点酱油,味道会有些酸酸的,吃到后面又会有些甜甜的,就好像在吃一颗神奇的糖果。虾壳的味道就没那么好,但它脆、香让我也有些喜欢,感觉虾壳是薯片一样的美食。糖果和薯片,你说这是不是一个有趣的零食大会呢?
我喜欢的一道菜作文 篇35
“咦?哪里传来的香味?”我闻了闻,迅速跑到客厅,往放满食物的餐桌上望去,原来是我最喜欢吃的糖醋排骨呀!
你瞧!排骨们披着一件金色的外衣,黄色的汤汁拌着排骨散落其中并带着浓浓的香味扑鼻而来,它们一个挨着一个,在灯光的映照下显得红润而有光泽,黏稠的汁水均匀地涂抹在每一块排骨上,好似一层美味的果冻,软软的,似乎一碰就会弹回来。
于是,我赶紧拿起筷子,夹起一块排骨,轻轻地咬一口,那酸酸甜甜的汁水立刻流进了我的嘴里,此时的肉也变得格外鲜嫩,与浓浓的料香完美融合,渗入到我身体的每一个细胞。我感到全身放松,陶醉其中,吃完一块,还想吃一块,真是回味无穷。吃完肉,那一根根骨头也是精华,轻轻一咬,里面的汁水立即喷发出来,甜中带酸,酸中带甜,浓郁的骨香在口中缭绕,使我不禁闭上眼,品尝着如甘泉般的汁水。
怎么样,你心动了吗?那就来我家做客吧!
我喜欢的一道菜作文 篇36
我特别喜欢吃炒鸡蛋,现在我说说它是怎么做的吧!
先把生蛋打进碗里,然后将蛋黄搅匀,放进锅里,用中火炒到变为固体就把火关上,把鸡蛋放进碗里即可。
刚炒出来的鸡蛋金黄金黄,闻一下,啊!我仿佛在天堂游乐场玩耍,过山车无比的好玩,过了一会儿,我从梦境中回到现实里了。开吃吧!吃第一口,鸡蛋在我的舌头上打转,舔一下炒鸡蛋皱皱的表皮,让人感到幸福温暖,嘴巴依依不舍的把它吞进肚子里。我禁不住的再吃一口,里面鲜嫩的鸡蛋进入我的嘴里,好有弹性,因为太好吃了,所以我一蹦三尺,我和哥哥称它为:上帝最爱吃的早餐。不仅上帝喜欢,甚至妈妈都喜欢,但有时候她会觉得太咸了,不过我们却一点都不觉得咸。
炒鸡蛋真是美味啊!
我喜欢的一道菜作文 篇37
我家昨天晚上有美味的一道菜:猪排。既不是方的,也不是圆的、是又圆又有角的。
猪排的皮颜色是带有一点点土黄色的,吃起软软的,脆脆的。仿佛是在吃饼干。猪排还残留着一些黑黑的,咬起来脆脆的东西,可能是猪排太熟了。猪排里面有白色的肉,白白的肉老是塞牙缝!土黄色的皮还有几个小小的格子,我不明白到底是烤出来的猪排,还是炒出来的猪排呢?对啦,猪排渣渣也是土黄色的,小小的。
我们家有时候会做猪排。味道好极啦!汁水从猪排里流出来,白色的肉味道微微的咸。又软又脆的猪排皮咸咸脆脆,是一种我说不出的味道,非常好吃。瞧,其中一块猪排好像有裂缝呢!盘子还有几粒猪排渣渣,我吃了一粒猪排渣渣,哇!油都流出来啦,猪排渣渣脆脆的,咬起来耳朵都能听到“喀嚓喀嚓”的声音,真是太好吃啦。
猪排也是我们家最受欢迎的一道菜,不要说看了,就连闻一闻猪排得味道也会流口水,当我吃了猪排,每次都会连连赞叹,说:“这猪排真好吃呀!”
我喜欢的一道菜作文 篇38
中午,我正在写作业,突然闻到一股香喷喷的味道,经不住诱惑的我无声无息的溜进厨房,好奇的问妈妈:“今天中午做什么午饭呀?这么香。”妈妈听后吓了一大跳,连忙转过身子来,看见是我,又气又笑的说:“是你这个鬼灵精儿,可把我给吓坏了,我正在做五香鱼呢。等吃饭时尝尝妈妈的手艺怎么样。”听妈妈这么一说,我赶忙问妈妈:“这菜是怎么做出来的呀。”妈妈头也不回的说:“给你看了你也不懂,赶紧写作业去吧。”我听后更觉得神秘,不断央求妈妈告诉我五香鱼的制作方法,经不住我的软磨硬泡,妈妈终于答应了我的请求,把菜谱拿给我看。
翻看菜谱,第一道菜便是五香鱼,我看到主料是一斤鲤鱼,还有很多调料:酱油50克,花椒10克,糖10克,桂皮10克,料酒100克,醋150克,葱姜各50克,外加香油50克。天啊!这么多调料!我惊讶的张大了嘴巴。接着往下看,做法就更复杂了:首先将鱼刮鳞,去头、去鳍,去尾取内脏,冲洗干净,然后把斜刀改成小块,用葱、姜、醋、酱油、料酒腌30分钟入味。接着将锅中留油,待八九成熟时下鱼,炸至金黄色捞出待用。
接下来便要吵炒了。首先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻,再加入葱姜,煸炒后依次加入适量酱油、料酒、醋、糖,最后下鱼。加水时水量以低于鱼量最好。先用大火烧开,然后改用小火,直至汁浓味厚,取出鱼放入盘中。五香鱼就做好了!
看着这一道道复杂的工序,我想:做成这样一道菜还真是不容易。不过有个问题使我百思不得其解:为什么主料偏偏是鲤鱼?其他鱼不行吗?后来我通过上网查找资料得知:鲤鱼的肌肉组织含量比较高,肌肉纤维细短,间质蛋白含量小。组织柔软细嫩,易消化、吸收。其蛋白质与人体组织蛋白的组成相似,因此生物价值较高。属优质蛋白,鱼肉的肌纤维细而短,蛋白质结构松软,水分含量较多,肉质细嫩,营养丰富,有药用功能。原来如此!我不禁赞叹。看来自然界的奥秘还真不少。
这时,中午饭做好了,我赶忙洗好手,也不顾刚出锅的鱼烫,夹起来就吃,真香!
我喜欢的一道菜作文 篇39
我是一个十足的吃货,看见什么都喜欢吃。但我最喜欢的还是辣椒炒牛肉。
当一上辣椒炒牛肉时,就闻到了盘子里红红的、软软的牛肉飘出的诱人的香味时,我的魂都被钩走了。
妈妈忍不住拿起筷子夹了一块牛肉放在嘴里,回味了一下,然后说:“好吃,好吃!大家快来尝尝。”
我的舀了一勺牛肉放进嘴里,觉得这道菜的味道很一般。没想到的是,就在回家的路上,妈妈到超市里买了一袋牛肉和几根辣椒。到家后,妈妈顾不上换衣服,立即拿出来张纸,把早就在她脑海里出现过无数次的配料一一写了下来:牛肉500克,辣椒全部,盐两勺,鸡精少许……
做完饭的时间到了,妈妈拿着这张配料表,像一个孩子一样兴冲冲地跑进厨房,做起了这道“辣椒炒牛肉。”只兄妈妈咪径锅里倒了少许油,等油冒烟了,她快发速将配好的作料放进锅里,挥动铲子不停地翻炒。然后,她又将牛肉倒进锅里搅拌,不一会儿,妈妈就把这道菜做好了。“来尝尝这辣椒炒牛肉!”只听脸上滚动着汗珠的妈妈急切地催促道。我小心地夹了一块牛肉,吹了吹,然后放到嘴巴里,顿时感到牛肉软软的、细细的、滑滑的,不禁大声叫道:“真好吃”!”
转眼间,这道菜就被我一扫而光了。
我喜欢的一道菜作文 篇40
相信许多人都看过电视剧《神医喜来乐》吧,电视剧中的喜来乐最喜欢吃什么?红烧狮子头!我也和喜来乐一样,喜欢吃这道菜。
有一次我与爸爸去餐馆吃饭,一看菜单上有红烧狮子头,我便想起喜来乐吃这道菜时脸上那满足的神情,就吵着要点这道菜,爸爸没办法只好点了。
过了一会,上来的第一道菜便是我要品尝的红烧狮子头。一看,原来是两个又圆又大的大肉球,中间冒出一股热气,还没有吃到,已经闻到了一股香味,直冲鼻子。盘子四周围满了青绿的蔬菜,我迫不及待的夹了一个红烧狮子头,放在碗里,咬了一口,啊!真软,全是瘦肉,又香又嫩,口感真好,像海绵一样软,又像青菜那样嫩,真是我吃过的最佳菜肴啊。
从那次吃完狮子头后,几乎每星期都要吃,虽然妈妈说我小小年纪体形已经像个橄榄球了,但还是阻止不了我爱吃红烧狮子头,因为它是我最喜欢吃的一道菜。
我喜欢的一道菜作文 篇41
麻辣香锅这个东西我听到过,但是没有见过长什么样子,也不知道它的味道好不好吃,为了解答我的这个问题,妈妈准备教我来做这麻辣香锅。
为了做麻辣香锅,妈妈还特地买来了麻辣香锅的配料。今天早上她还带我去买了一些菜,这些菜可以选自己喜欢的东西,我选的菜有:胡萝卜、生菜、香菇、莲藕、金针菇、土豆、西葫芦……买好菜后,我就要开始做了。
说干就干,我和妈妈分工行动,我负责洗和削皮,妈妈则负责切。我先从袋子里拿出了我们刚刚买的菜,再将这些菜放到水里,让它们在水中舒舒服服的泡个澡,然后将那些有皮的蔬菜都给一一拿出来,我先拿起一根胡萝卜,再用削皮刀帮它把红色的旧衣服给一点一点削下来,皮削好之后,我就将那根胡萝卜递给了妈妈。我用这种方法把其它带皮的蔬菜的皮一点一点都给削干净了。
妈妈把菜切好后,只见妈妈把水倒入锅中开大火盖上锅盖,等水沸腾时,把蔬菜和荤菜分批倒入锅中,等它们都煮熟了就可以把这些菜从锅里舀出来备用了。
一切准备就绪,现在轮到麻辣香锅调料出场了。我先倒好油,油热放蒜和辣椒,再把调料包倒了进去。我闻了闻这调料,真是不闻不知道,一闻吓一跳,这调料就是闻也能闻出它的辣呀!然后我把煮熟的菜和肉都一股脑地往锅里倒,接着我用锅铲把它给里里外外翻了个遍,我才罢休。妈妈说要让它在锅里烧一会儿才会入味,最后我往上撒了一点白芝麻,这样一盘色香味俱全的麻辣香锅就大功告成了。
我吃了一口这香香辣辣的东西,真想大声喊一句:“太太太好吃了!”这种美味让我永远也忘不了。
我喜欢的一道菜作文 篇42
我们家的早、午、晚三餐,都是妈妈和奶奶“两”手包办的。她们煮的菜可称得上是色、香、味俱全。每一道菜都是她们精心烹煮出来的,都有令人难以抗拒的魅力,所以每一道我都吃得津津有味,其中最吸引我的是“炒鸡丁”。
我会喜欢炒鸡丁,不只是因为她滑润鲜美的口感,还有淋在鸡丁上那伴有