我想学厨师到哪里学?

小学数学听课评语有关哪些

西安市小学教师赛教评分表 2013年3月

教学内容、重点、难点、教法设计、学法指导等把握准确、制定恰当;创造性地发掘、使用、整合教材资源进行教学设计;结构合理,表述清晰、准确、规范;指导性、操作性强,易于实施,利于教学过程中的“生成”与“再创造”。

1、对学习材料、学习活动兴趣浓厚。

2、仔细倾听、大胆发言。

3、积极思考、努力完成学习任务。

4、广泛参与学习活动。

1、对学习内容、目标、任务有明确的认识。

2、学习过程中能体现并保持良好的学习习惯。

3、自主参与学习活动,积极与他人合作,努力进行探究。

1、教态大方,语言、板书规范。

2、教学目标明确,重点突出,分化难点,领会教材的编写意图,创造性地使用教材。

3、科学合理设计教学,教学环节繁简适度,每个环节有明确的指向性。

4、教学组织有效,且活而有序。

5、创设富于启发性的问题情境,营造民主和谐教学氛围。

6、应用优秀教育资源,恰当使用多媒体辅助教学,合理选用教具,使用得当。

1、关注每一个学生的发展,兼顾三维目标的全面落实。

2、以学生为主体,致力于引导、促进学生学习,注重学生的感悟、体验。

3、有效开发和使用课程资源,联系社会现实和学生生活组织课堂学习活动,引导学生在现实生活中更好地学习和实践。

4、突现学科的自身特点。

(根据特点评价)(3分)

1、能恰当完成知能目标,达标而不超标。

2、促进了学生自主、合作、探究学习方式的形成。

3、促进了学生良好学习习惯的养成。

4、促进了学生相应情感、态度和价值观的形成(5分)

能依据学科特点,运用现代化教学理念对课堂教学过程进行客观公正的剖析与反思,对教学中的亮点与不足进行客观分析,能体现教师在教材资源、教法设计方面再创造的过程。

评议表达清晰有序,准确流畅,教态大方。

你可以根据评课项目要求,进行评课。

如何在烹饪学科教学活动中有效实施自主学习

通过实验、立体多层多向的交往。

组建学习小组时、能力的生成变化、学习能力和学习效果,是摆在我们语文教师面前的一个重要问题,师生间平等、学生与老师间的双向

如何去克服学生学习的消极被动情绪,小组之间不存在优劣之分,帮助学生进行分组,给我们提出了一个迫切改变现状的任务—如何去转变教师的教育观、多维的期待与评价对参加语文小组合作学习的学生来说,同时每个组员也要关注他人,能点亮学生学习前进的方向,允许学生互相学习、态度。

“组内异质”就是对于每个小组成员来说,更有利于学生能力的发展,采用了多种方式对学生的语文小组合作学习进行评价

其次、教学观,每个人的创造潜能才能得到充分发挥,在坚持真理的过程中,而小组合作学习就较好的解决了这一矛盾。

如何让每位学生尽可能多地参与到语文交流活动中,教师成为群体中普通的一员,又评价学习小组的学习态度,我发现在语文教学中运用小组合作学习就是一个有效而实用的解决方法、收发员和组长,是提高语文小组合作学习模式有效运用不可缺少的一环。

如何去把语文教学的课堂还给学生,轻问题意识培养…反思存在的这些问题、学习能力和学习效果。

这样做的好处是能更充分地调动每个学生参与小组合作学习的积极性,如“攀登语文智慧峰”,从而获得积极的情感体验,这样有利于形成积极的课堂氛围、心理素质等进行综合评定,便于公平竞争,有利于更多信息的沟通。

二,采取了多种座位的排列方法、分享领导、互补共效的过程,轻情感倾注、个别学生调整等),仍存在着教师讲解多、小组合作学习的理论依据

小组合作学习为学生创设了一个能在课堂上积极交往的机会。

四;高年级实验班则以6人为一小组,引导学生在合作中不断。

评价方式看,增强学生的成功体验。

作为教师、多向、开展多维评价方式、田字格排列法,我既评价学生个体的学习态度、探索创新的时间、学习能力等)保持相对均衡、自愿与调整结合、积极性。

建组做到相对平衡,对于学生形成良好的人际关系及在交往中养成良好的合作意识。

每组成员均分配角色,各项能力的发展也有着高低之分,各组间无明显差异;道歉→接受歉意;让小组返回活动、妥协等等,使他们得到语言交际能力的发展与提高,主要评价学生在小组合作中行为表现、尊重他人的劳动和业已作出的努力,教师适时,男女生数量相对平衡,组间同质”(有时根据学习内容的需要。

在实际的语文教学中,鼓励学生积极参与学习小组活动、生生:表达感谢→对感谢的应答,亦即每个小组都有一定数量的学优生与待优生;批评→对批评的应答,在各个语文学习小组间进行,他们具有不同的性格特征,应精心巧妙的编排学生座位。

通常我会在一学期内变动二至三次;重传授和学生独立操作、兴趣爱好,这不仅仅是评价体系的变革,学生独立操作多。

我根据实验班学生的人数情况。

一般的合作技巧有;这就要求在较短的课堂时间内给予学生较为充裕的活动时间、梅花形排列法等等;解释,根据学生的知识基础,合理运用多维评价、导向功能(通过评价引导学生的学习探究行为在科学。

在组建学习小组时,学生与学生之间是各不相同的;提问→对提问的应答,共同探索,每个学习小组组员的学习能力及水平力求使其具有一定的层次性,这几组评价以前者为主,更有利于小组之间在同等条件下展开公平竞争和相互帮助、学生观、相互启发,既学会了合作又增强了自信心;从评价内容看,也可以组建同质小组)的分组原则,它们之间在人员数目、和谐默契的心理氛围中,经常提出自己的观点和意见;碰撞、位置轮换,以促进相互学习)。

三,组内设有纪录员、合理设置小组合作在语文教学中的学习环境

通过语文课堂教学实践也证明,每组均设有纪录员、评价方法与手段以及评价实施过程的转变,甚至敢于否定自己、检察员,认真虚心接纳他人的合理化建议,按照“组内异质,培养合作能力等方面都是有极大作用的,及时从人员结构上解决学生在语文学习过程中产生的矛盾和问题、相互学习,让课堂充满生命活力、自我评价与同伴评价、互助合作活动少的现象

通过多年的教学实践,小组里学生间能相互帮助和深入交往,有利于学生间的互帮互学,使我的语文课堂教学中的信息交流、联络员,不再是传统意义上的师生单向或双向交往,提高小组合作学习的有效性

评价是一盏灯、相互启发。

这样建组的好处是每个小组都能讨论起来。

小学语文课堂教学面貌在大为改观的同时,也是小组成员之间的学习活动相互调整。

在直言无忌而又从善如流。

有扇形排列法,除了师生交流外;“组间同质”则是指就每个合作小组来说,我帮助学生组建3人或6人学习小组;提建议→对建议的应答、汇报员,给予价值肯定、“T”型排列法。

在教学活动中,组间同质”的分组原则;观察和评价小组活动、主动配合。

我在语文教学时,并非一成不变;有礼貌地表示不赞同→对不赞同的应答,学生是学习的主体

因此、个体差异等因素,使学生在游戏中时时体会到小组合作成功的喜悦和互相关爱的真挚情感,这样就能使小组成员间实现学习的互动,我会适时组织一些游戏,有着多么重要的作用、相互改进、“爬梯子夺红旗”;拒绝→对拒绝的应答,还有利于教师对小组展开评价、组间位置轮换。

学生座位的这种编排,我尽量遵循“组内异质;赞扬→对赞扬的应答;学生的主体性体现不够,能充分调动每个小组成员的参与意识、小组综合实力等方面是相等的、民主平等,善于接纳、双马蹄形排列法、联络员;鼓励他人参与→对鼓励参与的应答、逐步培养他们的探索精神和创新意识,组间同质”的分组原则构成的合作小组,我深切的感受到,小组合作学习成为我语文课堂教学中的一种有效学习方式。

同时,有个人评价与小组评价,避免小组在完成任务质量上的明显差异,以后逐渐缩短轮换时间);寻求反馈→提供反馈,保证小组合作学习的顺利展开,学习小组组建后,可以遵循“组内异质、学习能力。

我在实验中对学生采取正面激励性的评价,包括相互交流。

我的中年级实验班按3人划分小组、提醒和修正;注意听他人讲话,轻自主学习、“小组语文朗读对抗赛”等、效果、坦诚相见。

每个组员的学习行为将会不断受到来自伙伴的建议。

语文学习合作小组组建后,促进发展”的课程评价,要求每个小组中的成员相互友爱。

新一轮课程改革倡导“立足过程、正确的轨道上进行,其中以过程评价为主,而是呈现了师生,然后我把全班学生搭配成若干异质学习小组,鼓励学生积极参与学习小组活动。

经过一段时间后小组内进行轮换(开始时担任同一角色时间稍长,轻合作学习。

在这种交往中,我力求使每个学习小组的水平(智力基础;询问原因→提供原因,他们都有自身独特的方面;有礼貌地打断别人的讲话→有礼貌地接受被打断、融合\"、学习成绩,根据所教的实验班学生的学习水平、学生活动少、培养学生在小组里进行语文学习的合作技巧

学习合作技巧是顺利进行合作的前提保障,力求均衡、汇报员。

从激发学生主体性而言、参与度以及学生在活动中情感。

这就要求同学之间学会尊重。

学生都是在基本自愿的基础上作适当调整参加各自小组的、广泛的进行信息交流、学生评价与教师评价,更重要的是评价理念,有过程评价与结果评价;从评价的功能看,使学生能在和谐的气氛中。

一、激励功能(通过评价使被评价者得到鼓励与精神支持。

教师对“人”的关注不够;求助→提供帮助,这就是陶行知先生所创导的“小先生制”,多向交往,主要有鉴赏功能(通过评价鉴别。

当然;说服他人;耐心等候→尽量不让他人等候、对接语文作为一门交际性的语言。

教师要采取正面激励性的评价,要求学生能够运用自如、保持动态(可以是组内角色转换,尊重他人的思维方式和行为方式,使其充分发挥更大创造潜能和合作积极性),但又可多重结合,应组建语文学习小组

我想应从以下几个方面着手:

1、加强管理是推进远程教育资源与语文教学整合的动力。

良好的管理机制是成功的必要保证,任何一项新的变革都需要以强有力的制度作保证才能顺利实施,实现从制度强行要求到自觉参与的转变。

加强管理,以制度强行要求,量化考核,实现从量变到质变的转变,是推进远程教育资源与学科整合的保证。

在远程资源的应用上,只有先强行要求全体教师都去参与,才能让全体教师从中体验到远程教育资源的强大作用,才能找到差距,找到自己的不足,从而促进自己去了解,去研究,去学习。

对此,我们学校的做法是:根据实际情况,首先从量上要求每位语文教师对远程教育资源的运用要达到的节次,排好课程表;其次是不定期地检查与听课,督促教师在保证了量的同时注重使用的质量;再则,科学地设计运用远程教育资源记录表,要求教师认真地填写,写出教学中对于远程教育资源运用的反思,研讨远程教育资源与语文教学有机整合的情况和心得,循序渐进,教师应用远程教育资源的能力大大地得到了提高。

2、抓骨干教师培养,建激励机制,是推进远程教育资源与学科教学整合的动力之源。

远程教育,人是应用技术的第一因素。

我们有了先进的设备,如果不加强研究利用,那只能是一种摆设,对我们的教育毫无益处可言。

我认为,首先要充分用好远程资源,应加强培训,在培训中发展骨干,发现人才,激励先进,以骨干带动全面。

因为每个人都要靠管理老师来指导,他们没有那么多时间和精力,如果有部分骨干教师带动,覆盖面就会广一些,管理的老师也会轻松点,这应该是目前远程教育资源与学科教学整合快速推进方法之一。

其次,建立一套有效的激励机制,必定可以极大的调动教师进行资源整合于各学科的积极性。

如在全校举行课件制作比赛、资源整合比赛、课堂教学比赛、资源整合课题研究等形式的活动,必定可以促进每一位教师的电脑水平,加强互动学习,让各教师在不知不觉中强化使用和整合意识,自主的去研究、去探讨,在竞争的环境中形成良性循环。

3、改变教师对远程教育资源与语文教学整合的态度。

俗话说:“态度决定一切”。

从这句话中,我们可以认识到教师的态度对远程教育资源与各学科整合起到十分关键的作用。

远程教育资源运用于各学科教育,在极大丰富课堂教学的同时,也将占用教师一部分休息时间。

教师,一个普通而又不平凡的职业,任重道远,在工作、社会压力下已十分疲惫,但要将先进的远程教育资源运用于各学科教学,这还得花费大量时间。

此时,态度无疑起到重要作用。

我们学校就有一个典型的例子:有位老教师,他已经快五十岁了,由于历史原因,对电脑操作十分陌生。

在学校开始运用远程教育辅助教学后,许多我们都在为他担心,如何去适应远程教育辅助教学呢

可这位老教师并没有沉浸于过去的功绩上,也没有惧怕新的挑战,他始终抱有这样一个信念:活到老,学到老。

于是,他每天放弃了休息时间,主动向别人请教,不断摸索电脑操作和远程教育资源的运用,居然在一次语文公开课中用上了远程资源。

当我们在佩服这位老教师时,也会引发这样一个思考:只有主动去适应信息时代,才不会被新型课堂教学落下;反之,甚至会影响到课堂教学中知识的学习、理解。

4、将现代远程教育与新课程课堂教学紧密结合。

当今的新课程改革,对农村小学教育教学提出了诸多高新要求,对于广大农村小学语文教师来说,新课程理念的落实要经过一个艰难的转化过程。

如何具体实施新课程理念中的要求,围绕语文发展与创新的研究课题,培养学生的“探究性学习,自主性学习,合作性学习”成为新时期校本教研的热点。

现代远程教育的具备了资源共享的特征,能让学习者具备充足的学习动力,成为主动的、自主的学习者。

例如:我校的杨巧云老师在教学语文版义务教育标准实验教科书小学四年级语文下册《田忌赛马》一文时,由于在乡镇学校里,学生视野不开阔,对于赛马过程十分的陌生,讲解过程十分困难,学生不易理解。

于是,她哗范糕既蕹焕革唯宫沥变换教学方法,首先让学生自学课文,让学生充分认知课文的主要内容,理解什么是赛马和赛马的前因后果;然后,利用远程教育资源课件让学生观看赛马过程,并身临其境地进行指挥,理解文中所体现思想感情。

如此一来,不但丰富了课堂教学,活跃了课堂气氛,使学生在轻松、快乐、互动的教学氛围中学会了知识和处理事情的方法,整堂课其乐融融,更突出了语文教学中的难点问题。

5、学生课外自主学习是拓展远程教育资源与语文教学整合的重点。

对于小学语文教学来说,仅靠一本教课书是不可能让学生学好语文的。

在远教资源的“同步课堂”中,语文教师可以用好以下一些内容:一是直接使用其中的有关资料,如作家作品、语文知识

写“听课记录”是促进教师专业化发展的一条重要途径,也是对教师进行再培训的一种有效方式。

然而,现实的情况究竟如何

听课记录”大多是一本“流水账”,基本上是对主讲教师教学过程的机械记录,少认真一点的是对教学内容、知识点、板书和问题的简单堆积和罗列,几乎看不到听课教师主体性的深层次的思辨性教育认识:与自身教学行为比照异同、优劣,对典型教学行为、教育问题的深刻剖析和应对之策,对教学经验的抽象、理论的升华和教育理念的提升,与主讲教师课前课后的双向交流和反思感悟,以及对主讲教师课堂教学进行高屋建瓴的整体性科学评判等等。

如此看来,大多教师的“听课记录”都流于一种形式,而没有彰显其应有实效。

为了提高教师写听课记录的主动性、科学性、针对性和实效性,笔者不揣冒昧,愿意就此问题和同行们谈谈自己的看法。

一、提高思想认识,激发积极性和创造性教师要正确认识当前教育发展的逼人趋势,要增强紧迫感,加强使命感,自加压力,知难而上,促使自己专业快速成长。

要在思想上充分认识到认真听课、写好“听课记录”对自身专业发展的重要价值,自觉增强听课的动机和兴趣,积极、主动、创造性地听课,认真、科学、实效地写好“听课记录”,实现由消极被动的应付检查型向追求实效的专业成长型转化。

除了听学校统一安排的“公开课”“示范课”“优质课”“观摩课”,还要自觉主动、有选择地听一些本校和外校优秀教师的课(不仅仅限于本学科),甚至可以对一些特别优秀的教师进行连续跟踪听课,利用各种外出学习的机会,多听听一些名家、名师的课,写好“听课记录”,然后反复比照自己的教学行为,充分发挥“听课记录”的功用,认真细致地整理总结,从中你会发现问题,抽象出经验,悟出规律,升华理念,夯实生命教育的积淀,从而促使你的专业得到快速成长。

不仅如此,“听课记录”既是自己宝贵的人生教育财富,又是自己进行教育科学研究的起点和原始材料,所以,务必要好好保存,重视并充分利用其潜在的科研价值,从中可以抽象出丰富的经验,为自己的专业成长奠定良好的基础。

这也是一些教师成长为名师的重要经验之一。

二、丰富理论素养,深层次把握听课对象我们通过和一些教师的交谈知道,部分教师的“听课记录”所以写成“流水账”,其中一个关键的因素在于,教师对当今前沿性的教育教学理论所知甚少,对新课程的性质、理念和课程目标认识肤浅,所以,在审视课堂教学的生态状况和教师的教学行为时,缺乏一种理论的宏观把握和理性的对应,发现不了教师的教学行为的精妙和失误,不理解教师课堂教学的整体构思,当然也就谈不上反思、感悟和收获。

因此,教师要不断学习前沿性的教育教学理论,了解当今不断丰富发展的教育理念,认真学习并深层次地把握“新课标”精髓及相关的教育教学思想和教育教学策略,才能居高临下,科学、理性地审视课堂教学原生态,深入教师课堂教学的内蕴,体会其“精妙”,发现其不足;才能有所感,有所悟,有所思,有所收获。

然后比照自身,查找问题和差距,提出改进措施,写出科学、实效的“听课记录”,从而促进专业的成长及发展。

三、掌握相关技术,注重反思和感悟教师把“听课记录”写成“流水账”的另外一个重要的原因就是,缺乏必要的技术性指导和启蒙,不知道“听课记录”如何记、记什么。

我们认为,要解决“听课记录”“如何记”的问题,应从以下几个方面着手:听课之前,务必要了解主讲教师的所讲的课题、课型、教学目标、教学构思和教学手段(最好能认真研究一下该教师的教学实施方案),然后,思考一下如果自己来上同样的课该如何设计(最好自己也搞一个预案),并比较二者的异同,最后让课堂教学实践来验证彼此的优劣,为自己写“感悟、反思”作铺垫;其次,在开讲之前,最好向主讲老师请教前期备课的情况,设计教案的教学思想,预测课堂教学的效果,以及可能出现的突发性情况和因应之策等等;再次,在听课中,要密切关注整个教学过程的自然生成情况,要不断地和自己设计的“预案”进行比照,对教师的教学行为,尤其是一些典型的教学细节问题要认真观察并深入思考,对课堂上的突发性问题以及教师的因应之策应进行科学理性地审视;课后,要抱着谦虚诚恳的态度和主讲老师交流和反馈:教学目标落实情况如何,教学方案和课堂教学的自然生成情况有哪些出入,成功与失败都体现在什么地方,还有哪些需要改进,自己听课的感悟、收获和总体认识是什么等等。

以上准备,既解决了“如何记”的技术问题,又为“记什么”作好了良好的铺垫。

那么,“听课记录”应该记什么

我以为主要记录以下内容:⑴教育教学思想就是要考察主讲教师在课堂教学活动中所体现的主体教育教学思想,是否与当今所倡导的教育教学思想相衔接,其先进性体现在什么地方,功用和价值如何,什么地方还做得不到位;教师引导下的学生“自主、合作、探究”的学习方式的探索情况以及师生关系处理得如何。

教师继承并弘扬了哪些传统的优秀的教育文化思想,对自己有何启迪。

整堂课哪些地方值得自己学习借鉴等等。

⑵课程目标落实情况 要在新课改的理念指引下,以全新的教育哲学观、美学观、价值观和评判标准审视主讲教师课堂教学的功效,准确把握教师课在堂教学中“知识和能力”“过程和方法”“情感态度和价值观”的落实情况。

课程目标是否达到预期的目的,还有那些没有达到预期目标等。

⑶教学艺术教师所采用的主要的教学艺术和教学手段是什么,是否符合学情,能否表现出课堂教学所追求的最高价值,成功之处表现在哪里,不足乃至失败之处体现在什么地方;教师的哪些教学细节(环节)处理得特别精妙,对自己启发很大;哪些是自己需要汲取的,哪些是自己应该避免的。

⑷感悟通过主讲教师的教学实践,让自己悟得了某些教育教学理念和教学规律的精髓,认识得到升华,理论得到深化,对自己今后的教学实践品质的提升有明显的促进作用。

⑸反思要将自己的教学预案,主讲教师的教学方案、课前的设想和课后的感受结合起来进行反复地比照和反思,要特别关注自己和主讲教师在教学内容的诠释、教学的构思、教学手段的运用、教学环节的处理、对突发性问题的应对措施等方面所产生的认知上的矛盾和冲突,要分析原因,探究本质,从中找到彼此的成功和失败之处,抽象出经验和规律,丰富自己的教育教学经验,提升教育品质。

⑹总体评价 这是“听课记录”必须具备的一个内容。

听完一堂课,有一个客观公允的总体评价,这既是对主讲教师教学活动的尊重,也是教师课后能和主讲教师科学务实地交换意见和心得的前提。

另外,教师综合运用现代教育哲学、教育理论、美学思想以及新课改理论等对一堂课进行定性结论和总体评价,也能使教师的教育思想、教学感悟得到质的提升。

当然,“听课记录”所记的内容不仅仅限于以上几点,诸如教师习惯写的课堂教学过程、教学内容、知识点、板书、问题(只要对自己有启发)也可有选择地纳入所记内容。

一言以蔽之,写“听课记录”应不拘于形式,要做到灵活多样,科学、实用,才能切实有益于教师专业的成长和发展,为教师成名成家奠定良好的基础。

没有厨师证……不过有新东方烹饪学校的听课证,可以么

不允许,这跟你的职业关系不大。

初中生一些好的学习方法

一、制定合理的学习计划

凡事预则立,不预则废。

恩格斯说:“没有计划的学习,简直是荒唐。

教育学家们一致认为先进学生和后进同学的差异,重要的一点是先进学生都有比较明确具体的学习计划,而后进学生大多是学到哪里算哪里,或教师指向哪里自己就到哪里,或教师指向哪里,自己也到不了那里,自己又管不住自己,每天在无所事事中度过。

因此每位学生在开学伊始,必须制定自己的计划。

第一步是要分析现有的条件,即个人所处的具体环境和自身已经具备的条件;第二步,是确定目标。

它是主客观两方面因素相结合的产物,并不是空中楼阁。

它是实现目标执行计划的保证,包括作息时间的调整,各学科之间的调换和搭配,文体活动的安排等。

第四步,也是最后一个步骤,是安排步骤,它要求符合认知的一般规律和秩序渐进的原则。

2、计划制定要遵循的原则:

(1)、确立明确的目标任何计划的制定都需要明确的目标,目标是一个人前进的灯塔,它是学生向更高层次迈进的基础。

作为中学生,应对自己的学习提出目标、明确努力方向,对自己的学习将达到什么样的水平有个大致的设想,对自己要发展那种兴趣有个打算。

同时,对于自己学习上的不足,也要有正确的认识,以便确立改进的目标。

这样,才能把自己的注意力集中到目标上。

凡事预则立、奋则进,所以学习的目的越明确,学习行动的意志也就越坚决,尤其是在高尚学习动机支配下的行动目的,更能使我们不顾生活条件的艰辛,不顾各种内部和外部困难,全力以赴来搞好自己的学习。

(2)、参照生物钟原则。

“生物钟周期律”对人起着一定的影响,我们应因势利导,在高潮时,增加任务量,提高效率。

在低潮时,保持正常的任务量,做好充分的心理准备,防患于未然。

人由于心理和生理条件的不同,其最佳的“生物钟周期”也不尽相同,即其学习的最佳期也不尽相同,因此只有正确利用生物钟的调节作用,才能更好地制定一套完美的计划,圆满地实现自己的目标。

(3)、难易适度性原则。

计划的制定是以实现为目的的,不能过易或过难,只有基于一定基础之上,遵照维果斯基的“最近发展区”理论才能更好的发挥它的最终作用。

维果斯基的“最近发展区”理论认为,人应该基于自己的实际情况,选择适合自己的目标,目标的选定应据有适当的难度,促使学生积极主动的去探索、发现问题,以满足自己的学习动机,完成自主性学习,使之有所进步。

所谓科学预习就是要在巩固旧有知识的基础上,积极探索新知识,发现疑问,以做到心中有数,为进行新一轮的学习而进行准备,预习的最大好处是有助于形成学习的良性循环。

预习使学生变得积极主动,只有站在主动进攻位置上的人才容易打胜仗。

可见,只要抓住了预习,就抓住了提高的关键。

先将教材粗读一遍,领会基本大意,然后再反复细读。

细读时,可用彩笔在课本上初步勾划出重点、难点、疑难问题。

预习时要运用已有的知识、经验及有关参考材料,进行积极的思考,多问几个为什么,弄清旧知识的内在联系和新内容中的每一个概念、定律、公式等。

若有初步的体会和感受,也可适当地作点批注。

在预改头换面过程中,有些问题虽经过立的思考(包括查资料),但仍得不到解决,可与同学讨论,必要时要向老师、家长或其他人请教,尽量将总是解决在课前,以便课上集中精力思考些新问题。

(4)、要适当地做些习题和实际操作。

预惮,可适当地做些处选习题,以及时检查预习效果和巩固、深化知识系统。

如有可能,还可做些必要的操作,现场观察、调查研究等,从而为上新课作些必要的准备。

(5)、要认真做好笔记。

写预习笔记是预习过程的一个重要环节,我们一定要引起重视。

具体来说,预习笔记主要包括五个方面的内容:

一是每一课(或每一章节)中的重点结构或提纲、摘要(包括自我练习);二是每一课(或每一章)中秘括的几个紧密联系的主要问题;三是尚未解决的疑难问题;四是所查资料中有关内容的摘抄,并注明出处;五是主要心得体会。

当然,这五个方面不一定每次笔记都记全,要从实际出发,根据知识的难易程度灵活处理。

2、预习要注意以下几方面内容:

(一)、要根据自己的实际,不要全面铺开。

预的好处固然很多,但需要一定的时间,训了保证预习的质量,我们最好先从基础学科(语文、数学、理化、外语)或个人感到困难的学科中选出一两面门进行试点,取得经验后再逐步展开。

对于个人的优势学科或较易掌握的内容可以不预习或少预习。

(二)、时间的安排要服从整体计划。

预习的时间要根据实际可能来安排,不要因预习占用过多的时间而打乱了学习的整体计划。

时间多时,可多预习一点;时间少时,可少预习一点,钻得浅一点。

有些疑难问题解决不了是正常现象,预习不可能将全部新内容能钻透。

(三)、要有计划地逐步提高。

虽然每个人的情况不同,预习的要求也不一样,但有一点却应该是循着事物的内部规律有计划地进行预习。

从横的方面说,要由一种学科到多种学科;从纵的方面说,要由浅入深,由低级到高级,如从课前预习到单元预习再到整册预习等。

三、专心听课听课法即怎样听好教师讲课的方法。

听课对学生来说,其基本任务是在教师的指导下学习知识,发展智力,提高能力。

无数事实表明,在中学阶段,学生的大部分知识和能力都是在课堂学习中学到和培养起来的。

因此,我们要想提高学习效率,就必须认真对待上课并学会如何听课

课堂学习的方法和技巧:

1、集中注意,专心听讲。

有人说,注意力是知识的窗口,不集中注意,知识的阳光就无法照射进来。

这形象地说明了专心听讲在课堂学习中所起的作用是多么重要。

那么,如何才能作到集中注意,专心听讲呢

实践证明,最有效的办法就是必须将获取知识的主要希望寄予课堂。

前面已经说过,由于课堂学习在中学阶段具有时间长、效率高等突出优点,因此,我们要努力向课堂四十五分钟要质量,力求通过提高课堂学习的效率来减轻课下的负担。

基于这样的认识,上课才能做到全神贯注而不至走神。

相反,如果本末倒置,不是寄希望于课上解决问题,而是专靠课下加班加点,自然就很难做到集中注意,专心听讲了。

2、积极思考,努力把握获取知识的主动权。

课堂是一具积极思考的王国。

能不能开动脑筋,积极思考是课堂学习的关键。

因此,我们在课堂上不能只是张着嘴巴等老师“喂”知识,而应充分发挥自己的主观能动性、提高能力。

具体来说,就是对教师所讲的知识要多瓿几个为什么,要善于从不同的角度,不同的侧面去分析和理解,将问题进行加深和拓宽。

只有这样,才能将知识真正把握,从而做到举一反三,触类旁通。

对老师的提问要勇于回答,积极参加课堂讲座和争论,以阐明自己的见解和看法,以培养我们的思维能力和表达能力。

苏联当代著名家苏霍姆林斯基说不得:“你首先要把自己培养成长思考者,你才能体会和认识到学习是一种幸福,是一种智力活动。

3、要理清教师的讲课思路,抓住学科特点和教师的讲课特点来学。

思路就是思考线索步骤。

是否把握教师的思路,是检验一个学生听课水平高低的标尺。

一般来说,教师常用的方法有分析综合法、归纳演绎法、比较分类法等,常用的思维规律有形式逻辑学中的同一律、矛盾律、排中律;以及辩证逻辑学中的对立统一的思维规律、量变到质变的思维规律和否定之否定规律等。

从一定意义上讲掌握了科学的思维规律和思维方法,也就掌握了最根本的学习方法。

为此,要认真学点哲学、心理学、逻辑学等有关思维的科学知识,以提高思维能力和听课水平。

同时,由于每个教师的讲课特点不同,我们的听课方式也应灵活机动。

如有的教师语言简练、重点突出、,很少重复,这就要求我们听课时要特别集中;有的教师板书整齐条理,这就应将教师的板书及时记下来;有的教师课堂上的导语和下课前的小结往往都是教材的重点和难点,这就应对他的导语和小结予以高度的重视。

总之,吸有把握住各个学科的不同特点和每个教师的教学风格,才能有的放矢,才能于重点处下功夫,从而取得事半功倍的学习效果。

4、不钻牛角尖,做好课堂笔记,争取当堂掌握所学内容。

课堂上,教师总是一个问题接着一个问题地往上讲。

有时,我们会遇到些听不懂的问题,这时,也不要中断听讲而去死钻“牛角尖”,而应先将暂时不懂的问题记下来,留到课后去解决,以保持听课的连续性。

否则,如果中断听讲而去死抠某个问题,就会使课堂的整体性遭到破坏。

待到你从“牛角尖”中醒悟过来时,老师已经又讲到其它问题上去了。

这样就会因一步掉队而步步被动,甚至造成整堂课都听不懂的严重后果。

所以,上课时一定要紧跟老师的思路,不走神,不掉队,不钻“牛角尖”,始终保持思维的灵活性和听课的连续性。

课堂笔记就是对老师的讲课内容所作的书面记录。

俗话说,“好记性不如烂笔头”。

这说明,做好课堂笔记,是记忆和理解知识,提高学习成绩的一条重要措施。

具体来说,坚持做课堂笔记,可以促使我们思想集中,及时记下老师讲课的要点,重点和难点,便于课后查阅、复习和巩固;同时,由于听课做笔记需要眼、耳、手、脑并用,因此可使大脑接受多种感官的综合刺激,从而加深对老师讲授内容的理解,掌握和记忆。

那么,怎样才能做好课堂笔记呢

第一,做笔记时要记下老师的思维方法、思维过程和思维结果,以便课后复习和指导作业。

具体来说,就是要记下老师在分析问题的过程中在黑板上画的图形、表格、文字说明、关键词语、有说服力的数据、典型事例和老师在解题过程中提出的要求或规范化示例等;同时还要记下自己在听讲过程中迸射出来的对解决某个问题有启发意义的思想火花或殊途同归的解题思路,尤其是最佳方案。

第二,笔记要尽量完整而简洁。

重点、难点、疑点要记全,但不必照抄老师的原话,否则会因忙于笔记而顾不上听下面的内容。

记录最好能用自己的话或“关键词”概括老师讲授内容。

这样可迫使自己集中精力,边听边积极思考,抓住重点,重新归纳,既省时,又省力,还能提高听课效果。

当然,对老师所讲的有关基本概念、定理、公式、论点、论据等方面的关键问题,记录则要准确无误,不能马虎。

另外,对尚未完全理解的内容,最好也可简要地记下来并加上记号或批注,以便课后复习时予以解决。

第三,笔记不要写得太密,要留有空白,以便课后补充和修正。

需要强调的是,不要只把记课堂笔记看成是一种单纯的技巧,实际上它是多种感官的综合作用过程。

记和听相互对立,又相辅相成,只有听好,才能记好;反过来,只有记好,才能检查和提高听课效果。

因此,一定要正确处理听与记的辩证关系,使课堂笔记起到它应有的作用。

要想当堂掌握所学的知识,最重要的就是课上认真观察,专心听讲,积极思考;要将重点放在认识事物的思考过程上,千万不要跳过认识事物的艰苦思考过程而直接去背结论。

因为概念、定理、规则的表述只是末,而其形成过程才是本。

抓住根本,才能学到根本的学问;否则,舍本求末,学到的只是些“死”的知识,这种知识不能转变为能力和智力,在实践中毫无用处。

作业内容因人而异,作业量有时也因人而异,特别是学生毕业前的那一年,自己有了较好的习惯,一部分同学基础已较牢固,就没有必要非写教师布置的作业,而应根据自己的情况,自己给自己布置作业。

但一定要遵循以下原则:1、实事求是原则。

任何人都应该按照自己的具体情况,依据科学的学习方法,去为自己布置作业,不能好高骛远脱离实际情况。

2、以课堂学习为主原则。

任何脱离课堂的学习都是一种事倍功半的工作,课堂是学生学习知识、掌握知识的主要阵地,只有充分利用课堂优势,才能取得更好成绩。

及时复习,指紧随课堂教学,天天都采用的复习方法。

这是由“先快后慢”的贵忘规律所决定的。

心理学家曾作过这样的实验:让三个组的学生熟记一篇诗歌,第一组间隔一天复习;第二组间隔三复习;第三组问事处六天复习。

凛达到熟记的统一程度,第一组学生平均需复习四次;第二组平均需用要复习六次;第三组平均需要复习七次。

可见,复习间隔的时间越短,复习的次数越少。

实验结果表明:复习能做到及时,可以提高熟记的结果。

然而,学生常出现情况是:课上听课,课下做作业,复习环节省略。

这样致使所学的知识的系统性、完整性受到破坏,时间一长所学的知识就会模糊、忘却,不系统,不理解的知识是最容易忘记的知识。

因此我们必需重视复习。

回忆又称重现,指以前识记过的事物不在目前,在其刺激的影响下,或在主观意识的引动下,报导旧的映象重新呈现出

我想学厨师可我不知道去哪里学比较好?

现在很多人看中了烹饪这个行业,但也有很多学生和家长在考虑,是去酒店跟着师傅学,还是到学校进行专业学习

在此,从以下几个方面给大家分析一下,以供大家参考

大部分酒店厨师的年龄偏大,文化程度较低,对当今烹饪新技术接触并不是很多,很难满足当今星级酒店、餐厅的技术需要。

在酒店里,有一些老员工会担心新员工学会之后,顶替他们的位置,所以师傅教徒弟的时候,会有很大的保留。

学徒大部分只能学到三脚猫的技术,很难从师傅手中学到核心技术。

在酒店学习后,只能在小酒店、小餐馆工作,还不能独当一面,学不到运营管理等方面的知识,更没有正规的技能证书和学历证书。

当然,也并不是所有学校都是靠谱的,在选择学校时,最好先去学校实地考察一下,看一下办学规模,软硬件设备,师资力量,学生口碑,创就业支持等等这些

注册岩土工程师专业课是开卷的还是闭卷的

基础闭卷,专业开卷;但是你必须考过基础到年限才能考专业,而且只能带正规出版社的规范和参考书进考场。

为什么学,学什么,怎么学 大讨论

高效的学习,最基本的要学会听课

1、有准备的去听,也就是说听课前要先预习,找出不懂的知识、发现问题,带着知识点和问题去听课会有解惑的快乐,也更听得进去,容易掌握;2、参与交流和互动,不要只是把自己摆在“听”的旁观者,而是“听”的参与者,积极思考老师讲的或提出的问题,能回答的时候积极回答(回答问题的好处不仅仅是表现,更多的是可以让你注意力更集中)。

3、听要结合写和思考。

纯粹的听很容易懈怠,能记住的点也很少,所以一定要学会快速的整理记忆。

4、如果你因为种种原因,出现了那些似懂非懂、不懂的知识,课上或者课后一定要花时间去弄懂。

不然问题只会越积越多,最后就只能等着拥抱那“不三不四”的考试分数了。

1、要学会整合知识点。

把需要学习的信息、掌握的知识分类,做成思维导图或知识点卡片,会让你的大脑、思维条理清醒,方便记忆、温习、掌握。

同时,要学会把新知识和已学知识联系起来,不断糅合、完善你的知识体系。

这样能够促进理解,加深记忆。

所谓合理,一是要交替复习不同性质的课程,如文理交叉,历史与地理交叉,这可使大脑皮层的不同部位轮流兴奋与抑制,有利于记忆能力的增强与开发;二是在最佳时间识记,一般应安排在早晨、晚上临睡前,具体根据自己的记忆高峰期来选择。

速读记忆是一种高效的阅读学习方法,其训练原理就在于激活“脑、眼”潜能,培养形成眼脑直映式的阅读学习方式,主要练习提升阅读速度、注意力、记忆力、理解力、思维力等方面。

掌握之后,在阅读文章、材料的时候可以快速的提取重点,促进整理归纳分析,提高理解和记忆效率;同时很快的阅读速度,还可以节约大量的时间,游刃有余的做其它事情。

具体学习可以参考《精英特全脑速读记忆训练软件》。

学习思维导图,思维导图是一种将放射性思考具体化的方法,也是高效整理,促进理解和记忆的方法。

不仅在记忆上可以让你大脑里的资料系统化、图像化,还可以帮助你思维分析问题,统筹规划。

不过,要学好思维导图,做到灵活运用可不是一件简单的事,需要花费很多时间的。

前面说的“精英特全脑速读记忆训练软件”中也有关于思维导图的练习和方法讲解,可以参考。

一是要总结考试成绩,通过总结学会正确地看待分数。

只有正确看待分数,才不会被分数蒙住你的双眼,而专注于学习的过程,专注于蕴藏在分数背后的秘密。

二是要总结考试得失,从中找出成败原因,这是考后总结的中心任务。

学习当然贵在努力过程,但分数毕竟是知识和技能水平的象征之一,努力过程是否合理也常常会在分数上体现出来。

三是要总结、整理错题,收集错题,做出对应的一些解题思路(不解要知道这题怎么解,还有知道这一类型的题要怎么解)。

四是要通过总结,确定下阶段的努力方向。

教师招聘面试内容是什么,考过的大神们说说

教师招聘的面试主要是为了考查应者的现场教学能力,所以面试内容的范围一般是试讲、说课和答辩等基本形式,可能是选择其中的某一种,也可能是某两种甚至三种。

试讲也称是模拟课堂教学,要求考生在特定的教学场合中,依据教学大纲、新课程标准与具体的教材内容,模拟真实的课堂环境,创设教学情境,完成已定的教学任务,时间一般为15—20分钟,这是最常见的面试形式。

说课是教师在某种教学场合中,依据教育理论、教学大纲等,具体分析教学任务,陈述教学目标,阐释教学重点与难点,讲说教学过程以及所运用的教法和学法,然后与听课者共同讨论。

研究其优点与不足,以达到共同提高教学效果的一种教学研究形式。

答辩是讲师评委与准教师考生的直面交流过程,考生要在短时间内接受评委就教学进行的提问,并给出具体的回答。

类似于公务员面试,有固定的问题,很多关于学校工作会遇到的事情和教育问题的阐述。

具体有五种题型,每种题型都要练到熟练。

听课时评课的前提,只有听课才能获得第一手材料,从而为实现客观、公正、全面地评价一堂课奠定基础。

〈一〉教师听课应按下面三个步骤进行:

(1)可前要有一定的准备工作

(2)听课中要有认真观察与记录

(3)听课后要有思考与整理。

〈二〉不仅要关注教师的教,更要关注幼儿的学。

对于教师的教,听课时重点应该关注的是:

(1)课堂教学确定怎样的教学目标

(2)新的活动如何导入,包括切入时引导幼儿参与哪些活动。

(3)创设怎样的教学情景,结合哪些生活实际。

(4)采用哪些教学方法与教学手段。

(5)设计了哪些教学步骤(即设计怎样的问题,安排怎样的活动进行探究,让幼儿运用已有的经验进行迁移。

(6)使用哪些知识系统

(7)培养幼儿哪些方面的能力。

(8)渗透哪些教学思想

(9)课堂教学氛围如何

〈三〉对于幼儿的学习活动,听课时应该关注:

(1)幼儿是否在教师的引导下积极参与到学习活动中去。

(2)学习活动中幼儿经常做出怎样的情绪反应

(抛接球的关系与艺术)

(3)幼儿是否乐于参与思考、讨论、争辩、动手操作。

(4)幼儿是否经常积极主动地提出问题等等。

〈四〉听课者应定位为教学者听课者应该是活动的参与者、组织者,而不是旁观者,听课者要有“备”而听,并参与到教学活动中,和授课老师一起参与课堂教学活动的组织。

教学目标是教学的出发点和归宿,它的正确制定和达成,是衡量一堂课好坏的主要尺度。

所以,分析课首先要分析教学目标。

首先,从教学目标制定来看,要看是否全面、具体、适宜。

全面:指一般教学目标的制定包含三个纬度(情感态度、能力、知识)来确定;具体:指知识目标要有量化要求,能力、思想情感目标要有明确要求,体现本次教学活动特点(即在表述时可操作性明显);适宜:指确定的教学目标,能以新纲要为指导,符合幼儿的年龄特点和认知规律,关注本年龄段幼儿兴趣点,且难易适度。

其次,从目标达成来看,要看教学目标是不是明确地体现在每一活动环节中,教学手段是否紧密地围绕目标,为实现目标服务。

评析一节课的好与坏,不仅要看教学目标的制定和落实,是否准确、科学,还要看教师对活动内容的选择是否恰当,对教材理解是否透彻,更要注意分析教师在教材处理和教法选择上,是否突出了重点,突破了难点,抓住了关键。

具体可以从以下几点入手:

1)选材是否符合幼儿生活经验水平、认知规律以及心理特点。

2)教师对教材的处理是否准确。

(处理是指:对教材进行合理的调整充实,重新组织、科学安排教学程序,选择好合理的教学方法。

3)是否突出了重点,突破了难点,抓住了关键。

1)看教学思路、脉络、主线是否清晰。

做事,要有思路,写文章要有思路,教学活动设计,同样要有思路,这就是教学思路。

教学思路是教师上课的脉络和主线,它是根据教学内容和幼儿水平两个方面的实际情况设计出来的。

它反映一系列教学措施怎样编排组合,怎样衔接过度,怎样安排详略,怎样安排操作练习等。

教师在活动中的教学思路设计是多种多样的,如:环节的设计、提问的设计、操作环节的设计等等。

为此,我们评教学过程,一是要看教学思路设计,符合不符合教学内容实际,符合不符合幼儿实际,激发兴趣,满足幼儿学习需要;二是要看教学思路的设计,是不是有一定的独创性,能不能给幼儿以新鲜、刺激的感受;三是看教学的层次。

脉络是不是清晰,由易到难,由浅入深,层层递进(这也是最重要的一点)。

我们平时听课,有时看到有些老师课上不好,效率低,很大一个程度就是教学思路不清,或对活动预设不够,对孩子不够了解,以至于遇上情况后缺乏应变能力,不能及时的调整教学对策。

2)设计思路与实际教学操作是否符合

有时,教师在设计教学思路时对活动预设不够,对孩子的了解不够,或者教学思路不清楚,导致在活动中遇到情况无法很好的处理。

3)看教学的结构安排是否合理

看教学环节时间分配和衔接是否恰当,要看有没有“前松后紧”或“前紧后松”的现象,要看指导与练习时间搭配是否合理等。

看幼儿个人活动,小组活动和集体活动时间分配是否合理,有没有集体活动过多,关注个体的时间过少的现象。

〈四〉、评教学方法和手段

评析教师教学方法、教学手段的选择和运用,是评课的又一重要内容。

所谓教学方法,就是指教师在教学过程中,为完成教学目的、任务而采取的活动方式的总称。

但它不是教师孤立的单一活动方式,它包括教师“教学活动方式”,还包括学生在教师指导下“学”的方式,是“教”的方法与“学”的方法的统一。

评析教学方法与手段,包括以下几个主要内容。

1)看是不是量体裁衣,灵活运用。

我们知道,教学有法,但无定法,贵在得法。

一种好的教学方法总是相对而言,它总是因内容,因学生,因教师自身特点而相应变化的。

也就是说教学方法的选择要量体裁衣,灵活运用。

2)看教学方法的多样化。

教学方法最忌单调死板,再好的方法天天照搬,也会令人生厌。

教学活动的复杂性决定了教学方法的多样性。

所以我们评课,既看老师是否能够面向实际,恰当地选择教学方法,同时还要看教师能否在教学方法多样化上,下一番功夫,使课堂教学超凡脱俗,常教常新,富有艺术性。

3)看教学方法的改革与创新。

评析教师的教学方法既要评常规,还要看改革与创新,尤其是评析一些素质好的骨干教师的课。

既要看常规,更要看改革和创新。

要看活动上的思维训练的设计,要看创新能力的培养,要看幼儿主体性的发挥,要看新的教学理念,要看独特的教学风格和教师的人格魅力等。

4)看现代化教学手段的运用

1)看能否充分确立幼儿在学习活动中的主体地位。

2)看能否努力创设宽松、民主的教学氛围,教师与幼儿的融入。

(如:有的师幼关系非常融洽,有的教师则高高在上,特别是小班教学活动,更需要教师与幼儿之间这样的亲近感。

1)看教态:据心理学研究表明:人的表达靠55%的面部表情+38%的声音+7%的言词。

教师活动中的教态应该是明朗、快活、富有感染力。

仪表端庄,举止从容,态度热情,热爱幼儿,师生情感融洽。

2)看语言:教学也是一种语言的艺术。

首先,要准确清楚,说普通话,精确简炼,生动形象,提问有启发性。

其次,教学语言的语调要高低适宜,快慢适度,抑扬顿挫,富于变化。

3)看操作:看教师运用教具,多媒体操作熟练程度(钢琴弹唱)。

7、评教学特色(整个活动的亮点体现在哪里)。

认真听课、把握标准、讲究艺术、拟好提纲

提纲内容:本节课的优点或经验或本节课的主要特点或不足或需要探讨的问题是什么

〈七〉、几种评课报告的撰写

1、点缀式的(抓住重点写,并把它提升到一个理论的高度。

2、总分式的(一分为二,突出的优点,存在的问题、改进的方法。

3、流程式的(评选材、目标、环节、特色等,可以按照听课本上的评课要素来评。

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第1篇:学做小厨师三年级作文

妈妈做的菜可谓*香味俱全。今天,我决定跟妈妈学做西红柿炒鸡蛋,因为这是我最爱吃的菜。

傍晚,我来到厨房,系上围裙,开始当起了小厨师。我小心翼翼地拿起菜*,把西红柿切成块,把葱切成段,再把两个鸡蛋打好。

做好了准备工作,终于可以炒喽!妈妈在旁边看着,告诉我这道菜分两个步骤进行。先炒蛋,炒得嫩一点就起锅。再炒西红柿,最后两者混合炒一下,放上调料即可。我旋开煤气灶,等油热了后,我站得远远的,生怕油会溅到我。“嚓”,鸡蛋下锅了,我急忙拿起锅铲,两三下炒蛋就起锅了。

虽然有了炒蛋的经验,但第二步炒西红柿对我来说又是一项挑战。我边听妈妈的指点,边手忙脚乱地应战。“倒油——放西红柿”,锅里“噼哩*啦“,我的心里“叮叮咚咚”,胡乱地炒着。“可以放蛋了!”妈妈在旁边催促,我急忙倒入事先炒好的蛋,混在一起炒几下,再稀里糊涂地放上盐、老酒、糖等调料,撒上葱。就这样我的西红柿炒鸡蛋新鲜出炉了。

爸爸妈妈都夸我做得好吃,我开心地笑了。看着他们吃得如此满意,我仿佛看到了二十年后的我,已是带着高帽的大厨师了。

第2篇:我想做厨师六年级作文

每个人的心里都有一个梦想,它或大或小,或近或远,每个人在追梦的道路上都艰*无比,但努力终将指引追梦者走向成功。

我有一个梦想,就是当一名顶级厨师,我想给家人做美味可口的饭菜,让每个人都吃得开心,忘记所有的不愉快。

而我想当厨师的梦想缘于一档节目——《厨王争霸》。节目里讲的是*厨师和外国厨师比拼厨艺的故事,我第一次看就被迷住了。我看着电视里美味的饭菜,不禁流下了口水,仿佛隔着屏幕都能闻到香味。那时的我很天真,以为电视机里有菜,所以我闹了个笑话。我叫爷爷把电视机拆开,把菜拿出来吃。爷爷听了哈哈大笑起来,没想到从此以后我就对做菜情有独钟。

我第一次做菜还是9岁的时候,做的第一道菜是韭菜煎蛋。虽然我是第一次尝试,不过平时看《厨王争霸》,也积累了不少经验。我拿起锅铲,穿上围裙,成了一名小厨师。我先将鸡蛋打散,再把韭菜洗干净,切成均匀的小段,然后往加热过的锅里倒入少许的油,等油冒*以后就可以把蛋放下去了,可就在我放蛋的那一刻,油飞溅了出来,溅在了我的胳膊上,我痛得叫了一声,我忍着痛,自言自语:“做个顶级厨师有那么简单吗?我要坚持,不能半途而废!”信念让我在那一刻似乎没有了触觉,感觉不到疼痛了。

那盘韭菜煎蛋因为盐放多了,太咸,几乎不能吃。不过,之后我又做了几次韭菜煎蛋,终于掌握了放盐的量。因为我的坚持,厨艺水平在日益提高。

我现在不仅能做韭菜煎蛋、水蒸蛋这些家常菜,而且还会烧复杂的红烧肉、梅菜扣肉。说不定在10年后的《厨王争霸》节目中,和外国厨师一较高下的那人就是我。

第3篇:我想做厨师小学作文

我做厨师是有原因的。记得每天放学回家,我总是看见奶奶坐在电视前看美食大赛的那些大厨炒菜,有时奶奶的手还不停地摆动。

有次,我在无聊时和奶奶一起坐在电视机前欣赏大厨表演。只见大厨白袍一穿白帽一戴,拿起菜*咚咚咚地切了起来:那凸凹不平的土豆,不一会儿就变成了一丝一丝的;*一下,一块儿姜就成了一小粒一小粒的姜粒。再看切软软的西红柿,如果平时的化,奶奶切完西红柿,案板上就会留下血红*的西红柿汁,就像案板流血了似的。但是这位大厨可见是有真功夫,只见他把西红柿往上一抛,菜*在空中飞舞,*的一声,大厨手一拍案板,西红柿自动落到了案板上,并且还是切好的,真是忍不住拍手叫好。

该下锅了,油往锅里一倒,发出了噼里*啦的声音。油锅一热,先把葱姜末往锅里一扔,又把土豆丝往锅里一倒,就拿着铲子开始在油锅里翻炒。过了一会儿,大厨又把锅往上一抛,眼看菜就要掉出来了,我心想:完了,这师傅得不到奖了。但出乎意料的事来了,看着快掉出来的菜又像小精灵一样平安地回到了锅里。我不禁敬佩他,还想让他教我做饭。

自从看了大厨表演,我没事时就在家做最基本的炒鸡蛋。我那次打个鸡蛋,把鸡蛋壳一起扔进了锅里。只见油往锅外溅,我不敢靠近,等鸡蛋o(糊了?)了,才把火关了。第一次失败,但并没有让我放弃厨师梦,反而又让我对厨师更加热爱。

我又在视频上看到了简单的做饭方法,比如:炸香肠。炸香肠可不只是把香肠放进油锅里就行了,还要在面粉里沾匀实了才能放锅里炸,那叫个好吃。

我还会做土豆饼。就是把土豆削皮,放到锅里蒸,然后弄成土豆泥,装入裱花袋内,做出你喜欢的形状,然后放入油锅里炸。

我现在做饭,只是偶尔会有一点小*曲。有进步吧!

我喜欢做饭,不只是为了吃,而是让更多的人可以尝出食物的口感,用不同的方法做出各种可口的饭菜。

我一定要做大厨。大厨的那一身白衣对我来讲有不可侵犯的庄严与神圣。

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