花生米可以放到冷冻库里面储存吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-01 21:12 标签： 花生米冷冻保存多久

摘要 您好，花生米可以放冰箱保存，但是不建议放冷冻，只需冷藏就可以了。

您好，花生米可以放冰箱保存，但是不建议放冷冻，只需冷藏就可以了。

您好，冷藏之前最好先把生花生米放在容器里放到通风干燥的地方晒2-3天，再用保鲜袋装好放进冰箱内冷藏，晒干的花生可保存1-2年，随吃随取。

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日常生活很多人都喜爱吃花生，尤其是到夏季，很多人都是备一盘花生仁和一瓶小酌一起吃，但因为花生仁不抗存储，尤其是放久之后长虫出芽等，那生花生米怎么保存?长虫了还能吃吗?吃完健脾养胃吗?

一、生花生米怎么保存?

1、生花生米储存的最好方式：

(1)真空包装储存，但需要一定的服务支持。

(2)朝天椒储存法。先将花生仁摊晒干躁，扬去残渣，随后装进无洞的塑胶食品袋，在里面放几片剪下来的辣椒干片，随后密封性装起來，置放在干躁阴凉处就可以。那样做可花生仁在一年内不烂，进而做到防水、除霉、防蛀的目地。

(3)焯烫晾干法。将花生仁放进沸水中烫一下，快速取下，趁着热与食用盐拌和后晾干。那样能够将表层病菌杀掉，也可以接到防蛀除霉的实际效果。

(4)防潮剂储存法。将花生仁储存在密实度盒里，再加防潮剂就可以。

2、生花生米能够放冰箱冷冻吗?

(1)生花生米，最好是放进自然通风干躁地区存储不错，生花生米放到器皿里晒2-3天，随后放凉，用塑胶食品成袋好，密封扎牢，置放电冰箱内冷冻，可储存1-2年，随吃随取随生产加工，不容易损坏。

(2)花生仁不可冷藏存储，一般冷冻就可以。控制溫度在4到10度，这一溫度段花生仁内的植物油脂理论上已呈固体，花生仁本身的基础代谢极迟缓，过氧化值几乎不升高;但假如小于0度有可能产生冷害，影响口味，假如用于压榨油后非凝固不饱和脂肪酸成分也很高，还应控制空气湿度在85%下列。在这个溫度和环境湿度标准下，不容易造成黄曲霉，花生仁过氧化值也不会显著上升。可以存储几个月沒有问题。

3、生花生米出芽能吃吗?

可以吃。由于花生发芽如同绿豆发芽一样，是可以吃的，并且花生仁发的芽营养成分还非常好，可是要保证沒有烂掉。花生芽在民俗一直有服用，关键制成酸菜，即放到泡菜缸中氧化后能食。皖西北那里，每一年的新花生长发育在土中，就会有一部分会出芽的，大家就把这些当做特色美食。在一些大城市，花生芽真空小包装在蔬菜水果超市十分俏销,餐馆也是有花生芽这家常小菜，但它是指出芽约一寸长的，沒有烂掉的。

而我们在买花生仁时看到出芽的花生仁或是家中存储的花生仁，事实上我们不清楚它是哪一天就发过芽的,而能出芽,表明花生仁处在湿冷多水份的情况,那样的花生仁非常容易出芽发霉,感染黄曲霉。.所以说,出芽沒有毒,但出芽时随着发霉则会产生有害的黄曲霉素,能够致癌物质，不能吃。而出芽与发霉是在花生仁水分含量较高的相互标准下产生的.故尽管沒有因果性的关联,但出芽的花生仁感染黄曲霉素的机遇是许多的.因而在买花生仁时看到出芽的花生仁或是家中存储的花生仁不必吃,但吃完几个并并不是立刻便会中毒了..

因此，如果是人工服务的出芽，那就是沒有问题的。可以吃的。可是假如是由于置放长时间而返潮造成的发霉出芽那就是肯定不能的吃的。

这场疫情的到来，让很多人意识到囤货的重要性，为了减少出门频次，无论是线上购买还是现场挑选，你可能会一次性买上一堆存货。

那么各种食材应该怎么储存呢？来看看营养师的建议吧，把你囤的食材们，安排得明明白白。

往下看，解锁厨房技能吧！

1. 大白菜、土豆、洋葱、萝卜等蔬菜室内存储。这一类蔬菜耐储性最好，可以用软质简单包一下，然后放进保鲜袋中，储存在没有暖气、较阴凉的地方。

2. 豆角、黄瓜、番茄、西葫芦等蔬菜室内储存或者冷藏。耐储存性其次，马上就吃，可以用保鲜袋装好放在阴凉的地方。想长时间储存最好放在冰箱冷藏。黄瓜实在吃不完，还可以有其他用途，比如……敷脸。

3. 菠菜、香菜、油麦菜等蔬菜，保鲜盒冷藏。 新鲜叶类蔬菜都比较“娇贵”，最好单独放在保鲜盒中冰箱冷藏，避免被其他蔬菜挤压。另外，买回来记得先把这类蔬菜搭配着吃掉。

1. 香蕉芒果等热带水果室内储存。放在较凉爽的房间就好了，不要放进冰箱，以防冻伤。

2.苹果、橙子、橘子等水果也室内存储。放在室温下存放一周没有问题。这些水果耐放，可以略多买一些。

3. 葡萄、草莓、蓝莓、车厘子等水果，最好放在冰箱冷藏 。买来两三天内尽快消灭掉，以免被别人偷吃~

1. 生鲜肉类切分冷冻。最好按照每顿的量分装好再冷冻，避免经常解冻。东北的朋友们可以直接室外冷冻。

2. 熟食肉类冷藏或冷冻。一两天内能吃完的话，冷藏保存就可以。如果不能，可以分装冷冻起来。

1. 鸡蛋，一定冷藏保存。因为鸡蛋在室温下品质下降速度会非常快，室温下存放一天差不多相当于冷藏一周。

2. 奶类，参考食品说明。奶类存放方法严格按照食品包装上的说明来就可以了。一般纯奶、奶粉常温保存，鲜奶、酸奶、奶酪冷藏保存。

1. 米、面、谷物、杂豆，室内储存。他们属于水分较低的粮食，哪凉快哪呆着就行。

2. 土豆、红薯等薯类低温低湿储存。可以放进冰箱低湿度区，或者保持干燥，放在温度湿度较低的阳台。另外，土豆发芽了千万别再吃了。

3. 包子、面条等成品面食冷冻或冷藏。馒头、包子可以一半冷冻一半冷藏；半成品的鲜面条，直接分装冷冻。

1. 黄豆、大豆等豆类室内存储。跟各种粮食类似，只要干燥通风，尽量阴凉的地方就可以。（看到这里希望你家阴凉的地方还够用。）

2.豆腐、豆皮等豆制品冷藏或冷冻。如果1-2天内吃掉，可以冷藏。如果买的较多，考虑部分冷冻起来，比如豆腐可以做成冻豆腐；散装的豆腐皮冷冻起来也非常容易解冻。

3. 坚果常温、密封保存 。可以减少氧化。

1. 油、盐、酱油、蜂蜜等各种烹调调味品室温储存。这一类耐储存，不需要放进冰箱，室温保存就好。

最后再说5个特殊时期买菜囤菜的小窍门：

1. 蔬菜冷冻可以延长储存时间

较占空间的绿叶蔬菜可以先摘好、洗净、在沸水里焯煮三十秒左右断生，然后冷冻，倒也不必纠结再解冻烹调的营养损失，多吃点就弥补回来了。

2. 采购一些干制蔬菜

比如干黄花菜、木耳、银耳、干香菇、腐竹、干的海带等，它们只需要放在干燥的室温下即可。

3. 用黄豆、绿豆、花生等做自制蔬菜

黄豆在水中浸泡一晚上，第二天沥水，然后放进有较大平底的容器，再加少量的水（ 水高度不要超过黄豆），放在光照不强的地方，每天换水，两天后，黄豆就能变身为黄豆芽了。发芽黄豆就变成了一种新鲜蔬菜。

比如已经切好的胡萝卜、豌豆、玉米粒等，回来直接冷冻保存，烹调时非常便捷。

5. 用水栽培发芽的大蒜

对于不小心发芽的大蒜，可以将大蒜瓣用针线穿起来做水培，等蒜苗长大了直接掐下来吃蒜苗。也可以直接种一些大蒜香葱，非常容易存活。

厨房囤菜技能get到了吗？只要灵活运用这些方法，囤一次菜吃一周完全没问题！

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