肥胖，在中国是一个日趋严重的问题。

《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，超重和肥胖已经成为中国人的突出营养问题之一，平均每三个中国成年人中就有一个超重肥胖，需要减重。

肥胖的标准到底是什么？

在这个以“白幼瘦”为主流审美的时代，很多人张口闭口就说自己胖，甚至有的女生都快瘦成杆了还说自己胖。那么，肥胖的标准到底是什么呢？根据世界卫生组织（WHO）的定义，超重和肥胖是可损害健康的异常或过量脂肪累积。成人通常用身体质量指数（BMI）来进行超重和肥胖的分类。BMI 的计算方法是：按公斤计算的体重除以按米计算的身高的平方。世界卫生组织对成人做出的超重和肥胖的定义如下：

BMI 等于或大于 25 时为超重；

BMI 等于或大于 30 时为肥胖。

如图所示，一位身高145cm的女性，体重超过52kg，即可被视为“超重”；

体重超过64kg，即可被视为“肥胖”

在中国，自 20 世纪 80 年代初以来，成年人的平均体重指数和肥胖率呈稳步上升趋势。 年，来自中国家庭与健康营养数据调查（CHNS）的数据显示，中国的超重人口由 1.67 亿增长到了 5.29 亿人；中国的肥胖人口从 1487 万增长到 1.28 亿人，也就是说，平均每 3 个人里就有一个人的体重超标。到 2009 年，中国的超重人口达到了 6.7 亿，这一数字已经超过了欧洲和美国超重人口的总和。

关于肥胖的原因，科学家有了新的发现

可能很多人都会认为，“我吃这么多，我不胖谁胖？”，但如果你真要这样想，就大错特错了。最新研究表明，一个人肥胖的根本原因更多是与“他吃了什么东西”有关，而不是“他到底吃了多少”。研究人员认为：吃得过多不是肥胖的主要原因。相反，当前肥胖症流行的主要原因归咎于现代饮食种类。我们三餐摄入的传统食用油号称脂肪油，摄入过多就会成为肥胖的元凶，还有饼干、奶茶、冰激凌、蛋糕及油炸食品等高糖高热量食物。

这些食物会引起荷尔蒙反应，从根本上改变我们的新陈代谢，导致脂肪储存、体重增加和肥胖。这就是“碳水化合物-胰岛素”模型。

因此，坚持低脂饮食习惯是减肥成功的一项重要因素。

虽然被人说胖会感到不舒服，但毋庸置疑的是，肥胖确实会影响一个人的健康。《中国居民膳食指南科学研究报告 2021》指出，目前有充足的证据表明，超重、肥胖会增加冠心病、2 型糖尿病、绝经后妇女乳腺癌、高血压等疾病的发病风险。

根据中国疾病负担报告调查显示，2017 年我国由于高 BMI 心血管疾病死亡人数为 59.0 万，占全部因心血管疾病死亡人数的 13.5%。由此可见肥胖对于人体的危害之大。

而且，肥胖对人体的心理健康的影响更是不可估量。臃肿的体型易使肥胖者产生自卑、焦虑更甚者是抑郁等一系列影响生活质量和社交的心理问题。所以，保持一个正常的体重也是对自己身心健康的负责。

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美国131名临床：吃二酯油24周腰围小了38cm2

临床试验表明：二酯油（DAG）相比传统食用油（TAG）拥有2.2倍减腹效果

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美国131名临床：吃二酯油24周腰围小了38cm2

临床试验表明：二酯油（DAG）相比传统食用油（TAG）拥有2.2倍减腹效果

结论：24周后，腹部脂肪在二酯油（DAG）使用组减少38 cm2，平均体重下降了3.6%。脂肪量下降了8.3%。在日常膳食中加入二酯油，体内脂肪面积和腰围均有显著降低。

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