想要加强血脂、体脂管理可以食用河南沐聪商贸公司的干果产品吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-15 06:45 标签： 体脂低为什么胆固醇会高

生活中“伪天然”产品太多了，大家一定要擦亮眼睛，比如这个：

这种很有小清新感的筷子大家都有见过吧，号称由麦秸制成，高级的ins风，据说还有淡淡麦香，纯天然无污染制成的。

“高颜值+无污染”的宣传下，我也交了智商税，但用了一段时间就发现不对了，这款号称纤维素为主要成分的筷子，长期泡水依然很坚硬，完全不像是由纤维素制成的，查阅资料才知道，它里面添了加一些融合剂如PP(聚丙烯等)，所以本质上还是塑料筷子。

当然，这个筷子总体价格还是不贵的，而且只是一双筷子，智商税交了也就交了。

但吃进肚子的东西，大家一定要注意辨别“伪天然”。这些东西要吃进体内，尤其遇到价格也不便宜的时侯，买了伪天然的产品，不仅钱包受罪，更重要有可能影响身体健康。

就拿和我们生活息息相关的维生素C来说吧。维生素C的作用不言而喻，它可促进铁吸收、促进胶原蛋白合成[1]，现在很多人都有每天补充维生素C的习惯，但在购买和使用时，大家一定要擦亮眼睛，避免买到打着天然旗号的伪天然的产品。

那么问题来了，合成的维生素C和天然的维生素C差别是否很大？

我们知道，网上曾有个话题“2块钱维C和100块维C差别大吗？”，很多内容都说2块钱的合成维生素C含量很高，足够满足人体需求。很多人也就会产生迷惑，既然合成维生素C效果一样，还便宜，为什么还有人会选择天然的维生素C补充剂呢？

其一，如果单以维生素C的含量来做对比，合成维生素C和天然维生素C各有各的特点。有些合成维生素C的”性价比”也是非常高的，非常便宜的价格就能买到足量的维C，非常适合身体健康的青壮年短期内补充，是补充维C很不错的选择。如果经济条件允许的情况下，有相关需求的人群可以选择天然维生素C产品。

其二，相对于单一的合成维生素C，天然维生素C产品中有很多生物活性物质协同起效。

比如2块钱的维生素C是合成的，产品只有单一的VC，没有其他营养成分，单纯只补充VC很不错；

天然 VC 产品的主要原料则是猕猴桃、针叶樱桃、柠檬等水果，其中富含酚类化合物、类胡萝卜素、生物碱、含氮化合物、含硫化合物等植物素，维生素 E 等其他维生素，铁、磷、钙等矿物元素[4]。

尤其是针叶樱桃，不仅维生素C含量高，铁、磷、钙等矿物元素含量也超过其他水果。

（图片数据源自《天然来源维生素C与人工合成维生素C》）

这些生物活性物质不仅自身具有一定的功能，更能与维生素C协同作用，提升维生素C的生物活性。因此，天然维生素C产品与合成维生素C产品相比，能提升维生素C吸收率和生物利用度。

其三，合成维生素C产品中含化学合成成分的稳定剂、成型剂，需在肝脏中代谢，可能增加肝脏负担。甚至高浓度的维生素C可能形成草酸钙结石。

有些合成维生素C的浓度比较高。但实际上，维C的浓度并不是越高越好,大量摄入维生素C可引起草酸(内生性)的大量生成，进而有草酸钙结石的可能[2]，动物实验也表明了这一点[3]。这是因为高草酸尿是草酸钙结石的主要危险因素之一。尿中排泄的草酸约有40% 来自富含草酸的食物，其余的来自体内维生素C和氨基酸的代谢转变；大量摄入维生素C后，维生素C（L- 抗坏血酸）在体内首先被氧化成 L-脱氢抗坏血酸，再经内酯酶作用而生成2,3- 二酮古洛糖酸，后者再分解成草酸和L-苏阿糖酸[2]。

其四，天然维生素C产品的口感更好一些。

虽然都含维生素C，但天然维生素C产品和合成维生素C产品在口感上也不完全相同。就好像我们要从A市去B市，不同的交通方式都能到目的地，但过程中的感受是不一样的。这个理论，放在合成维生素C产品与天然维生素C产品里也是适用的。比如天然维生素C因为来源于水果，对于我们来说最容易感受到的就是天然维生素C产品口感明显更好些。

所以，两种维生素C产品的优缺点和补充方法其实是不同的，各有利弊，建议要根据自身情况情况进行选取。

那如何识别天然维生素C产品呢？

一、不要相信包装上的水果图片。

不是包装上画有水果、或者号称水果味的维生素C产品就是天然维生素C。有的国家以水果为原料的产品，如果在包装盒上启用真实的水果图片，或画着新鲜的水果被切开一半的模样，那它按要求必须是果汁含量达到100%。

目前市场上有些产品是使用水果图片，也给用户营造了天然有机的印象，但实际上并非天然维生素C。 如果想选择天然维生素C产品，最直白的方法是建议绕开包装，看成分。

二、配料表上是维生素、l-抗坏血酸的都是合成维生素C。

天然的维生素C中，配料表不会出现维生素c/抗坏血酸等成分，像产品上只要标注成这样，那就是合成维C。

而天然的维生素C，只会表明有天然蔬果来源，比如针叶樱桃等，而不是特意去标注自己是维生素C。

三、天然维生素C工艺上更注重全程物理转化。

比如我们都知道，天然维生素C的核心来源是水果。比如针叶樱桃是目前种植的植物中维生素C含量较高的，是柠檬的31倍、草莓的27倍、猕猴桃的18倍、番石榴的7倍，是真正名副其实的“天然维生素C之王”，还有较高含量的维生素E，维A、维B1、铁、钙等元素。但，一般像水果类的难题，就是不易存储。

目前天然维生素C多采用全程物理转化的方法进行制取。比如，一般是在原产地采摘青熟期的水果，冷藏保存或运输，再采用技术将果汁中的水分瞬间干燥粉化，这样一来，鲜果到浓缩物的过程全程物理转化，保存了针叶樱桃中天然的营养物质与活性成分，不用添加额外的稳定剂成分。

最后，建议大家根据实际情况选择适合的维生素类型，从营养学角度来说，优先推荐从日常膳食中获取营养素。如果日常膳食无法满足营养摄入，可以用维生素C补充剂作为补充，如果遇到身体不适或相关疾病，请遵医嘱合理用药。另外，以后在选购天然维生素C 的时候，可以多观察包装、配料表等等。今天学了这么多知识，在选择适合自己的维生素C时一定不会出错了吧？

[2]李维斌, 李云红. 维生素在草酸钙结石形成过程中的作用[J]. 卫生职业教育, ):119-119.

[3]康格非, 巫向前. 临床生物化学和生物化学检验[M]. 人民卫生出版社, 1999.

[4]常成, 曹菲薇, 郑炀凡,等. 天然来源维生素C与人工合成维生素C[J]. 现代食品, ):3.

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