我的家乡在山西省吕梁市离石区，吕梁有许许多的特产，是土豆之乡、红枣之乡、煤炭之乡，核桃之乡、汾酒之乡、小杂粮之乡……，我最喜欢土豆了，它可以做成各种各样的美味。

　　土豆就生长在吕梁，我格外的喜欢它。我经常会催爸爸买一大袋的土豆，给我做各种各样好吃的小菜，有炒土豆丝、土豆片、土豆块、土豆炒肉、土豆焖牛肉，土豆炖菜、炸薯条……各种各样的美味。我最喜欢的当然是那道炸薯条了！我们一家人都非常喜欢这几道菜，都非常喜欢土豆。

　　土豆的外表并不好看。土豆穿着一件棕色的外衣，有很多小黑点，这儿凹进去，那儿凸出来，全身爬满了尘土，脏兮兮的，里面是白白嫩嫩的身子。

　　土豆的外表虽然不好看，可内心却很美丽、很友善。土豆给人的贡献很多，而对人们的要求却很少。土豆具有玩强的生命力，它让我们吃，让我们补充体力，健健康康地生活。土豆默默无闻地工作着，我们却没有发现；那些认为土豆外表丑陋的人，那些认为土豆是个无能的物品的人，你们都错了！

　　土豆被人们称为“地下苹果”，外国人还称土豆为“物体面包”。吕梁最有代表性的就是土豆。

　　土豆还可以制成各种农副产品、美味小吃。有粉条、淀粉、合愣子、擦擦等。

　　我喜欢土豆，我喜欢家乡的土豆，我喜欢吕梁的土豆。我愿没有吃过土豆的朋友都来我的家乡吃吃土豆，品品土豆的滋味，那滋味可真美呀！

　　这是两年前的事了。我从塑料袋中挑出一个绿面狰狞、张牙舞爪的发芽土豆。那土豆芽又粗又矮，像个微型的小竹笋。在“竹笋”上面环绕着蚂蚁头大小的、小的可怜的叶片。我用小刀把它切成小块，埋在楼下的土地里。它们躲在一个死角，割草机无论如何也不会伤着它们的。

　　渐渐地，我把这事忘了。这真是个鲜明的对比呀：我在家里过着安逸的生活，吃喝不愁，冷暖空调，而它们――那些土豆芽们，却遭受风吹雨打。有时一连几天太阳毒辣，裂开的土地好似火山上凝固的鱼鳞状熔岩；有时则连下几天暴雨，地上蒙上一层雨水。总之，天气变来变去，似乎对娇小的土豆芽生长不利。

　　土豆芽们仍顽强的生长着，才不管我理不理睬它们呢。它们慢慢吸取营养，屯集糖和淀粉，膨大着它的果实。

　　一天，我在报上偶然看到一则某村土豆大丰收的消息。我突然想起土豆，被遗忘的土豆苗。我狂奔下楼，从杂草和瓦砾中救出两棵特别的植物。我把它们连根挖起，抖去泥土。哟，真是土豆！只见根系上挂满了棕黑色的不规则圆球。有小孩拳头那么大的，有乒乓球那么大的，更小的则是一个个小疙瘩。

　　奶奶把收获的土豆做了几样小菜。爸爸还特意为我炸了薯条。我吃着自己种的土豆，味道真香！

　　爸爸突然问我：“你知道土豆多种在哪里吗？”

　　“土豆和红薯都属于抗旱植物，旱地、山区多种土豆。看看吧，土豆的适应能力这么强。人也要这样，能适应各种艰苦环境，百折不饶，禁得住风吹雨打，迎难而上。古人云‘无限风光在险峰’啊”！

　　我不知道土豆有什么“风光”。可是，吃着吃着，慢慢停了。我的口腔里，品味着土豆的清香；脑袋里，回荡起爸爸说的话……

　　篇三：马铃薯是土豆吗

　　最近去了一趟外婆家，中午，我被“任命”去买一个马铃薯。临走前老妈千叮咛万嘱咐，一定要买个没有芽的马铃薯。我答应着，心里却想着：哼，别从门缝里瞧人把人看扁了。我可没有白白读了那些书。

　　进了超市，一阵凉风扑面而来，我立马钻进了蔬菜区，准备尽快找到，还不是想早点回去嘛？可是进了菜区，我仔仔细细地绕了一周，竟然连“马”字的影子也没有看到。不对呀，超市应该有的，我喃喃自语，再一瞧，眼前闪过两个字――“土豆”。土豆？好熟悉。再走过去一看，棕色的皮，坑坑洼洼的面，是马铃薯？不像，马铃薯有其他的名称？好像也不对。我不死心，又转了几圈，还是没有，只好无功而返。

　　到了外婆家门下，我按了几下门铃，传出老妈的声音，问我买到了没有。我只好说找不到，让她过来买。可是她让我去问服务生，我只好又踏进了超市。又进了蔬菜区，我不放心似的又绕了几圈，才去问了一个阿姨。她听后，回答道：“马铃薯呀，在那边。”我顺着她所指的方向看去，嗯？那不是放土豆的地方吗？我有些疑惑，又不好去问，只好走过去，那里像马铃薯的也只有这土豆了。被迫无奈，我走到柜前开始挑选。“要没芽的。”我念叨着，把一个土豆放在掌心里抚摸着，确实，这土豆的上方有一点绿，像是要发芽的土豆。

　　刚才怎么没发现？挑了一阵，我找到一个在我看来符合要求的土豆，把它放在了袋子中，带着一丝侥幸的心理到了过秆处，或许印上去的是马铃薯。没想到印上的还是“大土豆”。我彻底失望了，出了超市，我感到有些冷。上了外婆家，打开门，老妈像是把我当作将军一样迎回来。取过我手中的东西，我有些忐忑不安。只见老妈皱着眉头看了一阵，先是平静地对外婆说了些什么，外婆一听，竟哈哈大笑起来。她们都在笑，就剩下我不知所措的站在那儿。

　　最后才听到一句：“他们把马铃薯写成土豆了！”我这才恍然大悟。

　　我的家乡在青岛市宋戈庄村，那是一个山清水秀，风景如画的村子。这里不仅景色宜人，而且还很富饶，盛产土豆，被誉为“土豆之乡”

　　。春天，燕子归来时，家家户户都开始为种土豆忙碌起来了。种土豆的种子都是年前中秋节的时候就买好了的，一直被小心翼翼地安放在屋里以防过冬冻坏。在春天下种之前，需要根据土豆上的一个个“小洞”，把土豆切割成小块，每一块上都要有个“小洞”，听爸爸说，这是将来土豆发芽的地方。你见过成百上千亩的土豆几乎同时下种的'壮观场面吗？早上上学时，路边还是光秃秃的一片，下午放学时就变成了白色的海洋。要问那是什么，当然是给土豆们穿的“地膜衣”了。微风吹过，白浪浮动，美极了。

　　一些日子过后，便是绿油油的一片，放眼望去，跟大草原似的，让人感到心旷神怡。那绿“草”如茵的世界偶尔有麦苗点缀其中，为家乡增添了一道美丽的风景线。盛夏，满野的土豆秧子逐渐变黄，是收土豆的时候了。农民伯伯在地里挖土豆，虽然挥汗如雨，可是他们的脸上都露出了开心的笑容，又是一个丰收年！我们家乡的土豆个头都很大，最大的大概有暖瓶那么长了。

　　土豆皮薄肉厚，含有丰富的淀粉，有很高的营养价值，每年都能卖个好价钱，再加上这两年引进了新品种，种出了紫色的土豆，更是有很多人慕名前来购买。你看，从村落到城镇，从街道到市场，人们都在忙着运土豆，销售土豆，车辆络绎不绝，每个角落都洋溢着丰收的喜悦。为此，家乡人民大力种植土豆，土豆真正成了“摇钱豆”。

　　正月十四，阳光明媚，是一个难得的大晴天。刚度过一个欢乐的春节，外公就开始张罗着在我家旁边的空地上种土豆。俗话说“春不种，秋不收。”为了能品尝到自己亲手种的新鲜土豆，我也跟着外公做起农夫来。

　　首先，外公拿起锄头来平整土地。我跟在后面，把杂草和小石块扔在旁边。很快，一块平整的，不到二平方米的土地就呈现在我们眼前。接着，我看见外公将几袋黑黑的泥土倒出来，然后盖在上面。“外公，为什么要铺上这些黑土呢？”碰到不明白的我总喜欢问一问。外公笑呵呵地说：“这样可以使土地更肥沃，好让土豆长得又快又好。”

　　开始挖坑了，外公举起锄头“蜻蜓点水”似的往地上轻轻一钩，地上就出现了碗口大的小坑。看着外公的动作，觉得真是太轻松了。我嚷着也要试一试，没想到锄头好像欺负我是新手，挖出的坑要么太浅了，要么杂乱无章，有一次还差点把自己的脚趾头碰到了。我只好听从外公的吩咐，做一些轻松的活――在坑底施上复合肥。

　　一切准备停当，外公拿出一袋土豆种子。我一看，这些种子就像七八十岁的老爷爷，满面皱纹，还长出了长长的白胡子――嫩芽。外公说：“放置种子时，一定要把芽朝上。”我小心翼翼地将它们放入坑中，如同呵护出世不久的小生命。

　　这时，外公又拿出一袋乌黑的东西，这又是什么呢？原来是鸡窝里的灰！它看起来很脏，闻起来很臭，但对土豆生长特别有帮助。我戴上手套，抓起一大把盖在土豆上，像是给它们盖上了厚厚的大棉被。最后外公再次施展“蜻蜓点水”的功夫，把坑用泥土盖好，大功告成！

　　自从种下土豆，我天天盼啊盼啊……希望土豆能快点长大。功夫不负有心人，半个月后，土豆都长了出来！到现在已经有二十厘米高了。微风吹来，绿油油的叶片摇来摆去，仿佛在向我预告丰收的喜讯。

现在人们的生活条件都好了，日常对于蔬菜的品质要求也自然就提高了，不仅要讲究花样翻新的蔬菜种类，更加注重天然无公害。由于农业生产中大量使用化肥和农药，这就让人萌生了自己种植蔬菜的想法。

对于蔬菜的种植技术，别说市民很多人不会，就连目前农村的年轻人懂得种植蔬菜的人也不多，因此，也让那些想自己种菜吃的人很无奈，不是种不好就是种不活。

下面老农就告诉你种菜的8句顺口溜，即便你不会种菜也没关系，只要记住这些顺口溜，学会种菜就变得非常简单了。

第一句、番茄打顶别心疼，果实能结五六层

番茄也叫西红柿，不仅好看好吃营养价值也高，但是近年来大家吃番茄的时候，就不难发现番茄的口味大不如以前了，想自己种植又不知道该如何管理，老农告诉你番茄种植的过程中需要“打顶”，这是能让番茄高产的条件之一。

番茄开花结果持续时间长，但是如果不做打顶（摘心）管理，番茄的植株就会往上猛涨，及时做好对番茄的摘心工作，可以阻止番茄植株的顶部优势，避免旺长，能够促进番茄植株一层层的开花结果，能结五六层也不夸张。

番茄植株摘心的方法：在番茄植株生长4到5层果穗时就可以摘心了，这样不再让番茄植株往上生长，减少了营养成分的损耗。在摘心时需要注意的是，有果穗的地方要留存几片叶子，这样做的目的是不仅可以增强光合作用，还能保护果实不受阳光灼伤。

第二句、种薯垄高起，收获有惊喜

红薯在农村虽然不算是什么稀罕东西，但是红薯在农村一直以来都有着举足轻重的地位，因为红薯的用途非常广泛。可是由于现在很多人都嫌种红薯麻烦，就把过去种植红薯的方法省去了不少。

目前即便是有人还会种植红薯，大多也是平地里种植，这样种植虽然说省了一道工序，但是无论是产量还是品质上也都会大打折扣。农村种红薯的顺口溜“种薯垄高起”，就是红薯种植很好的一种方法，就是说种植红薯的时候，要把地垄高高地做起来，这样做的目的有两大好处。

一是有助于后期的管理和收获。红薯秧子在生长期间，无论是除草、翻秧子，还是追肥和浇水，都比平地种植要方便得多，并且在收获的时候也便捷了很多，相比平地种植还是能够节省不少人力的。

二是有助于防涝和增甜。红薯是比较怕涝的农作物，特别是红薯生长后期最怕水淹，起垄种植容易排水，并且有利于薯块的膨大。与此同时，起垄种植红薯能让土壤增加光照面积，拉大昼夜温差的作用，让红薯能够增加甜度，所以当吃到更甜润香糯的红薯时，会感到意外的惊喜。

第三句、土豆种植摘蕾花，产量高得顶呱呱

土豆更是大众性蔬菜之一，多地都可以种植，但是当自己种植的土豆总是赶不上别人家的产量高时，就很纳闷了，殊不知别人家在种植土豆的过程当中，采取了摘花摘蕾的方法。

当土豆生长到膨大期时，土豆植株的花蕾就会和土豆生长争夺营养，这时候如果能把土豆花蕾摘除掉，减少了营养成分的损失，让更多的营养去供给地下土豆块茎的膨大，同时还有助于土豆植株的生殖生长，是很有利于土豆高产的，所以通过对土豆摘花摘蕾，能让你种植的土豆产量“顶呱呱”。

第四句、葱要深栽，蒜要浅埋

大葱有葱叶和葱白两部分，葱白也是主要的食用部分，更容易储藏存放，葱白是在土壤内生长的，优质的大葱要以葱白多少去评定，所以说，在栽种大葱的时候，要适当深栽一些，这样能够让大葱的葱白更多一些，品质就会更高。

大蒜虽然也是地下生长，但是种植的时候却并不能掩埋太深，一般把蒜瓣上面薄薄地覆盖一层土壤即可，这样不仅有助于蒜苗破土而出，也有利于蒜头的膨大生长，提高大蒜的产量。

第五句、香菜籽壳儿硬，播种前要破掉

作为日常的调味品蔬菜香菜，如果不了解它种子有硬实的外壳，播种后很难看到出苗，即便是能够发芽，出苗率也会很低。因此在播种香菜种子前，就要先把香菜籽的外壳破掉，农民通常会把香菜籽放在水泥地上，用布鞋来回搓几次。

待到香菜种子的硬壳破裂后，再把香菜种子用常温水浸泡半天，过滤掉多余的水分，用纱布包裹好放在室内或草堆下催芽，等到大部分香菜种子露出白芽时，就可以播种了。

第六句、菠菜长得好，灰是少不了

农村烧柴做饭剩下的草木灰，含有丰富的微量元素，尤其是钾元素的含量比较高，是不少喜钾肥农作物的优质肥料，草木灰呈碱性，因此很符合菠菜生长对土壤环境的需要。

草木灰施入土壤，不仅能为菠菜生长提供多种微量元素，提高菠菜的品质，还可以提升土壤的通透性，也能够为土壤起到增温的作用，不仅可以促进菠菜籽快速发芽，还有助于菠菜根系的生长，能有效提高菠菜的产量和品质。

第七句、南瓜花对花，能结出大瓜

南瓜属于雌雄异花的蔬菜，虽然授粉能够借助于昆虫完成，但是受到自然环境的影响，有时候授粉率并不高，或者会出现授粉不良的现象。因此，南瓜采取人工授粉还是很有必要的。

采取人工授粉的方法，就是摘下雄花的，用花蕊对着雌花花柱轻轻地来回摩擦几下，让雌花充分地完成授粉，就能够结出更多更大的高品质南瓜。在农村给南瓜采取人工授粉的方法也叫“对花”，一般在晴好的上午9点前后最适宜。

第八句、沙地萝卜大又直，黏土地里分叉

不管是种植胡萝卜还是白萝卜，都以沙地或半沙地土壤为好，因为松软的沙地更适合萝卜地下根茎的生长，并且沙地的渗水性较强，更能提升萝卜的品质，不仅外观好看，有较高的商品价值，其口感也能更胜一筹。

如果对萝卜生长的环境不了解，不清楚萝卜所需要的土壤，把萝卜种植在了黏土地里，那么结出的萝卜多会出现分叉的现象，这样的萝卜不仅品相不好，商品价值不高，一般产量也会比较低。

其实在农村有关种植蔬菜技术的顺口溜还远远不止这8句，这次就为大家分享这么多，希望对大家能有所帮助。如果你想了解更多的农业知识，欢迎关注“农大知事”。